148 résultats
184746401891Paris, Renault, 1847 ; in-16, cart. bradel, papier marbré moderne, couverture illustrée et dos conservés. 108 pp.Petit volume TRÈS RARE, inconnu des bibliographies spécialisées. Frontispice avec 2 bois gravés de scènes d’ivrognerie, et grand bois sur le titre. Recueil d’anecdotes biberonneuses suivies de chansons bachiques : La Marseillaise bachique, Trinquons, le buveur intrépide, le vin, l’enfant du Carnaval, la table, le dessert. Tache brune sur le dernier cahier.
181330986ABZug, gedruckt bey Johann Michael Aloys Blunschi, 1813 8°. Seite 289 bis 382. Pappband mit vergoldetem Rückenschild.
1899100073964Paris. 11 cm x 15 5 cm. 1899. Broché. 20 pages. Paris Deroy Fis Ainé 1899. Broché 11 cm x 15 5 cm 20 pages illustrations in-texte. Présentation des différents alambics. Etat correct
188414001884 Imprimerie Bonnedame et Fils, Epernay, 1884. 2 volumes in-8 brochés, couverture illustrée. (VIII), 120; (VIII), 356 pages
188046401490Paris,, Baschet,, 1880 ; grand in-8 , demi-chagrin rouge, coins, dos orné de fleurons dorés, non rogné. (Reliure de l’époque.). 123 pp., (1 p.) Très belle publication tirée à 600 exemplaires. Textes de P. Bert, J. Claretie, Erkmann - Chatrian, Goudeau, Laurent-Pichat, A. Silvestre et autres. Illustrations par Bartholdi, Garnier, Guillaumet, Jundt, Lavielle, Loir et de nombreux autres artistes. «Fondée trois ans après le désastre de Sedan, la Marmite s’est donné pour but de participer au redressement de la fierté nationale en honorant à l’occasion de banquets réguliers des personnalités artistiques, scientifiques ou politiques». Mordacq, p. 99. Un des 290 exemplaires sur papier de Hollande. Qq. petites rousseurs, petite tache d’encre violette au centre de 2 pages.
189046401318Bordeaux, , D.H. et S. agent Raoul Kahn , (vers 1890). ; (43 x 32 cm)., - Très belle et rare pièce. Jolie composition en couleurs montrant un groupe de jeunes filles et deux garçons buvant dans un parc au pied d’un arbre. Encadrement d’arabesques dorées sur fond bleu.
184446401466Paris, , Dentu, Tresse, Renouard, Mansut, Maison, Amyot ..., 1844 ; in-8 , broché, couverture jaune illustrée, étui-chemise marbré. 2 ff. ( faux-titre et titre), IV pp., 2 ff.n.ch., XIII pp., 528 pp., 4 pp. (catalogue concernant les oeuvres de Carême) et 4 pp. de publicités pour le Conservateur. , 14 gravures hors-texte. Remise en vente de l'édition originale de 1843. Elle est soigneusement décrite par Vicaire . Manuel de l'amateur II, 438. Cet exemplaire ne possède pas le feuillet avec la note de l'éditeur signalé par Vicaire, ni les pages chiffr. en romain 15 à 19 qui sont des réclames pour des magasins. Sur le titre , envoi autographe signé d'initiales de l’éditeur ou d'un des auteurs. Cachet du Château de Chesnaye. Qq. petites rouss.
180835503934Paris, Capelle et Renaud, 1808 ; 4 vol. petit in-12, basane fauve, dos ornés. (Reliures de l’époque) 306 pp., 288 pp., 270 pp., 288 pp. - 4 frontispices gravés. Première année sous ce titre. Les deux premières années avaient paru sous le titre Journal des gourmands et des belles. Pour plus de détails, voyez sujet de cette publication, voyez Oberlé, Fastes de Bacchus n°134.
1864200422Nancy, Cayon-Liebault, 1864, in-8, frontispice, x-50 pp., relié percaline rouge (reliure défraichie, petite brunissure marginale en fond des cahiers).
1883832471883 Paris, Imprimerie Nationale, 1883, plaquette grand in 8° brochée, 43 pages.
182746405880Paris, Dupont, 1827 ; in-16, demi-chevrette vert sombre, filet doré. 264 pp. (les 34 premières chiffrées en romain)ÉDITION ORIGINALE DE TOUTE RARETÉ, parue sans nom d’auteur en juillet 1827. La même année, en novembre, paraîtra une deuxième édition avec le nom des auteurs sur le titre. Placé sous l’indiscutable épigraphe Les grandes pensées viennent de l’estomac, ce petit volume plein d’esprit connaîtra un grand succès et sera plusieurs fois réimprimé sous d’autres formes en 1828 et 1829. Horace Raisson (Paris 1798 - 1854) a travaillé dans plusieurs journaux, publié des écrits politiques, avant de publier un Almanach gourmand, un Code des honnêtes gens, le Code gourmand rédigé avec son ami Romieu. Avec ce dernier, il récidivera avec un Code galant, un Code conjugal, un Code de la toilette et quelques autres productions de la même farine.Il était le fils de Françsois-Étienne-Jacques Raisson (1760 - 1835), un très chaud révolutionnaire, un des fondateurs du club des Jacobins. Dans le Dictionnaire des Jacobins vivants on apprend qu’en 1794, il aurait fait à sa section la proposition de “se défaire des gens inutiles en les égorgeant afin de nourrir les sans-culotte”, il désignait les vieillards. Dans son Code gourmand, le fils se garde de prôner la gérontophagie préconisée par le papa. - Vicaire 729 - Cagle 398. Ex-libris De Cardenas.
189246400838Nancy, , 1892 ; Les levures pures de vin actives et l'amélioration des vins - L'amélioration des vins par levures pures actives de l'Institut La Claire , Nancy, 1893, 32 pp. - Les levures sélectionnées pures et actives... , Nancy, 1894, 24 pp. - L'amélioration du vin par les levures sélectionnées... Nancy, 1895, 24 pp.
181346402722Paris, Barrois l’aîné, 1813 ; in-8, demi-basane fauve de l’époque. XLVIII pp., 176 pp. - 1 grande planche dépliante gravée.ÉDITION EN PARTIE ORIGINALE. F. N. Appert (1749-1840) fut quelque temps confiseur à Massy. Napoléon proposa, pour des raisons économiques et militaires, un prix pour celui qui inventera un procédé de conservation. Cinquante ans avant Pasteur (méthode de pasteurisation) Appert mit au point ce procédé qui consiste à dégager l’oxygène des substances en les faisant bouillir au point juste de leur cuisson et à les enfermer ensuite dans des boites de fer blanc chauffées au bain-marie puis fermées hermétiquement : l’invention de la boîte de conserve. Appert obtint un prix de 12000 francs et put exploiter son brevet quelques temps. À la mort de Napoléon, Appert était ruiné. Il mourut pauvre. La première édition est de 1810. Celle-ci est augmentéede plusieurs chapitres.SIGNATURE AUTOGRAPHE de F. N. Appert au verso du titre.Cagle 35 - Vicaire 35 - Bitting 14 - Simon Gastr. 136 - Voir aussi En français dans le texte 220.
186771233Par A. d'Armailhacq, ancien magistrat, et propriétaire dans le Médoc. Membre correspondant de l'Académie des Sciences, Belles-Lettres et Arts de Bordeaux, Membre de la Société d'Agriculture de la Gironde. Troisième édition revue et augmentée. P. Chaumas, Libraire-Éditeur, Bordeaux, 1867, XV-646 pp.
1900213931900 Aquarelle, pastel et or, (1900), 29 x 22.7 cm.
182320873Le Puy, J.B. La Combe, (imprimerie Pasquet père et fils), 1823 ; in-8, demi-veau marron, dos lisse à faux nerfs dorés, roulettes et fleurons dorés, fleuron à froid (reliure de l’époque) ; X-303, [1], XV pp., [1]f. d’Errata.
18988647Paris Hachette 1898 1 vol. Relié in-12, bradel demi-percaline lie de vin, pièce de titre de basane fauve, couvertures conservées, 362 pp. Edition originale de ces études célèbres : Hoffmann et le vin, Quincey et l'opium, Edgar Poe et l'alcool, Gérard de Nerval et la folie. Ex-libris gravé du Dr Gabriel Pouchet.
18988647Paris Hachette 1898 1 vol. Relié in-12, bradel demi-percaline lie de vin, pièce de titre de basane fauve, couvertures conservées, 362 pp. Edition originale de ces études célèbres : Hoffmann et le vin, Quincey et l'opium, Edgar Poe et l'alcool, Gérard de Nerval et la folie. Ex-libris gravé du Dr Gabriel Pouchet.
18720049991872 Paris, Librairie du Dictionnaire des Arts et Manufactures, 1872. In-8 (150 X 219 mm) demi-basane vert lierre, dos quatre nerfs ornés de filets perlés, filets dorés, auteur, titre et tomaison dorés (reliure de l'époque) ; (2) ff. de faux-titre et titre, 858 pages, (2) ff. Reste de papier jauni collé en marge du feuillet de titre.
1862524031 vol. in-12 reliure demi-basane verte, P. Chaumas, Bordeaux, 1862, 133 pp. et 1 f. n. ch.
188213298Paris Librairie des Bibliophiles 1882 1 Illustrations de LELOIR. Paris, Librairie des Bibliophiles, 1882, cartonnage illustré d'insectes, 42 pages.
188035503684London, Ward, Lock and Tyler, s. d. (vers 1880) ; in-12, cartonnage d’éditeur. 208 pp., 20 pp. - 4 planches en couleurs et nombreuses illustrations en noir.Un des plus importants manuels de cuisine anglaise. Dans son ouvrage sur la vie conjugale, Sir Arthur Conan Doyle a écrit : “Mad. Beeton a dû être la plus fine maîtresse de maison du monde et Mr. Beeton le plus heureux des maris.” C’est toute la cuisine anglaise de l’époque victorienne. - Driver p. 101 cite cette édition cotée 250e mille seulement d’après un ex. d’une bibliothèque privée. Pas dans Cagle, ni dans Bitting.Cartonnage un peu passé.
186435503304Paris, Au Bureau du Musée des Familles, s.d. (1864) ; in-8, broché, couverture verte illustrée. 4 ff. n. ch., 225 pp., 2 ff. n. ch. (table) - Illustré de nombreuses gravures romantiques dans le texte.Édition imprimée sur deux colonnes, “revue avec soin, et augmentée de l’Art d’utiliser les restes”. Cet ouvrage est dédié à “M. le secrétaire de feu Antonin Carême”, pseudonyme de Frédéric Fayot éditeur des fameux Classiques de la Table. Il comporte une Partie critique : Code de la Maîtresse de Maison, preceptes et conseils ; et une Partie pratique : travaux de la cuisine et de l’office. - Vicaire, 82 - Bitting, 35.Exemplaire non coupé, à l’état de parution, qq. pâles rousseurs.
18642219MUSEE DES FAMILLES 1864 Paris, Bureau du Musée des Familles et chez Martinen, (1864), in-8, couverture illustrée en noir, 240 pp.
180546401530Paris, Guiguet et Michaud, 1805 an XIII ; in-16, demi-basane brune, dos lisse orné, tranches jaspées. (Reliure de l'époque.) "266 pp. ; frontispice et 3 gravures hors-texte de Myris et Monsiau, gravés par Bovinet, Delvaux et Baquoy.""ÉDITION EN PARTIE ORIGINALE. Oberlé signale dans Les Fastes de Bacchus et de Comus « deux tirages de cette quatrième édition, l'un sur papier fort contenant les 4 gravures [notre exemplaire] et un autre sur papier ordinaire, plus fin avec seulement une gravure en frontispice... À la suite de cette quatrième édition, on trouve divers poèmes parmi lesquels des stances à Chateaubriand. » « Ce spirituel badinage publié pour la première fois en 1800 assura à l'auteur une gloire durable. Réimprimé sans cesse, il deviendra un des « classiques de la table ». La Gastronomie fut traduite en plusieurs langues ; certains vers devinrent des proverbes « Un poème jamais ne valut un dîner » ou encore « Rien ne doit déranger l'honnête homme qui dîne ». Ce livre est une excellente illustration de la joie de vivre remise à l'honneur par le Directoire. » Oberlé Fastes 386. - Vicaire 84 - Cohen 131 - Cagle 73 - Crahan 479 - Simon 196. Plaisant exemplaire bien relié à l'époque, qq. rousseurs."
