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1771RO80001189AMSTERDAM. 1771. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos abîmé, Intérieur frais. 246 pages. Papier à la forme. Sixième edition.. . . . Classification Dewey : 613-Hygiène
1997R320062609DE BARDO EDITIONS. 1997. In-16. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 96 pages. . . . Classification Dewey : 613-Hygiène
36617aafPurmerend, J. Muusses, 1934. gr. in-8°, 267 p., cachet, reliure en demi-toile sur broch.-orig..
1928RO80021418SDN (SOCIETE DES NATIONS). 1928. In-16. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Brochure de 48 pages.. . . . Classification Dewey : 613-Hygiène
1913179581913. Paris Imprimerie spéciale de « Scientifica » 1913 - Broché couv. rempliée 14 5 cm x 23 cm 188 pages 12 planches photographiques noir & blanc hors-texte - Texte du Docteur Auguste Blind - Dos restauré sinon bon état intérieur
1969RO80024459HACHETTE. 1969. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 249 pages. Nombreuses photos en noir et blanc dans le texte. Nombreux schémas et dessins en noir et blanc et bicolores dans le texte.. . . . Classification Dewey : 613-Hygiène
1919139812Couverture souple. Broché. 336 pages. Non coupé.
1977R240112754ROBERT LAFFONT. 1977. In-8. Broché. Bon état, Couv. légèrement pliée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 272 pages. . . . Classification Dewey : 613-Hygiène
25338Lausanne, La Guilde du Livre 1974, 215x130mm, 287pages, reliure d'éditeur. Exemplaire numéroté, no 3’251/5’000. Bel exemplaire.
45850P., Denoel, Les Presses d'Aujourd'hui, 1956, in 8° broché, 187 pages.
1998R260122254EDITIONS JOUVENCE / SULLY EDITIONS. 1998. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos plié, Intérieur frais. 259 pages. Premier plat illustré en couleurs.. . . . Classification Dewey : 613-Hygiène
RO40011094Marabout. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 415 pages. Trace d'étiquette sur le 2ème plat.. . . . Classification Dewey : 613-Hygiène
1993R150195645ALBIN MICHEL. 1993. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 327 pages. . . . Classification Dewey : 613-Hygiène
188525541885 Paris, Hachette, 1885. In-8, broché, III, 608 p., rouss. Edition originale.Très bonne étude sur les institutions d'assistance parisienne, créées par des initiatives privées.... Petites soeurs des pauvres, , les frères de Saint Jean de Dieu, , l'orphelinat des apprentis, , les rousseurs
1980RO40083892Robert Laffont. 1980. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur bon état. 262 pages. Quelques annotations au crayon dans le texte.. . . . Classification Dewey : 613-Hygiène
1980RO30136514ROBERT LAFFONT. 1980. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 261 pages augmentées de quelques illustrations en noir et blanc dans le texte. . . . Classification Dewey : 613-Hygiène
1552144581552 Broché - 15,5 x 24 - 302 pp - année 1985 - éditions Robert laffont - illustrations -
68397Hachette, Les hommes et l'histoire, 1986, 302 pp., broché, légères traces d'usage, couverture insolée, état correct.
1986743991986 Paris, Laffont (Collection "Les Hommes et l'Histoire"), 1986, in 8° broché, 302 pages ; illustrations hors-texte ; couverture illustrée.
1988RO20042967FRISON-ROCHE / SIDEM. 1988. In-8. Broché. Bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 183 pages.. . . . Classification Dewey : 613-Hygiène
1902nb1069Paris, Bibliothèque-Charpentier, Eugène Fasquelle, éditeur, 11, rue de Grenelle Relié 1902 PEU COMMUN. In-12 (12 x 18,5 cm), reliure demi-toile, dos lisse, 365 pages ; quelques petites traces au dos légèrement insolé, frottements aux coupes, papier bruni, quelques rousseurs, par ailleurs assez bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
1994R200020159ODILE JACOB. 1994. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 339 pages.. . . . Classification Dewey : 613-Hygiène
69749Paris, éd. Paul-Martial, octobre 1926, EDITION ORIGINALE, in-12, br., couv. titre en rouge et noir avec un dessin de casserole en rouge éd., 239 - (17) pp., publicités en noir, préface, table des matières, table analytique, Edouard Alexandre de Pomiane de son nom d'origine Edouard Alexandre Pozerski (1875 - 1964) était un scientifique français, médecin, chercheur et chef de service à l'Institut Pasteur. Il publia de nombreux ouvrages sur la gastronomie et sur l'hygiène alimentaire. Il fut chroniqueur gastronomique à la radio française (la TSF) où il donna des cours de cuisine.Il publia un seul livre ous son vrai nom : "Hygiène alimentaire" en 1922. Ce livre est une vraie révolution dans l'approche hygiènique de la cuisine. La Classification et la Composition des aliments ; 1° leçon : La Cuisson à l'Eau ; 2° leçon : La Friture ; 3° leçon : La Grillade et le rôti ; 4° leçon : L'Étouffée ; 5° leçon : Les Liaisons ; 6° leçon : Les Sauces. Applications des 6 principes fondamentaux de la cuisine à la confection de quelques plats simples : quelques soupes et potages, (pot-au-feu) ; potages à la semoule aux pâtes, Potage lié aux œufs ; potage aux abatis, potage aux riz ; soupe à l'oignon ; julienne aux légumes ; soupe à l'oiselle ; soupe au potiron, purée Saint-Germain, soupe aux poissons. Sauces, plats d'œufs, entrée de pâtes, plats de poissons et de marée, viandes d'abats et charcuterie, entrée fournie par la basse-cour, entrée de gibier, rôtis de boucherie, rôti de volailles et de gibier, plats de légumes, entremets, gâteaux et tartes. Très RARE dans cette version de 1926, qui est la véritable édition originale et non en 1940 comme souvent annoncé ! Bon état général; la couverture est défraîchie avec quelques rousseurs; le papier est uniformément jaune avec parfois des marges courtes mais sans manque !
75558Paris, éd. Paul-Martial, octobre 1926, EDITION ORIGINALE, in-12, br., couv. titre en rouge et noir avec un dessin de casserole en rouge éd., 239 - (17) pp., publicités en noir, préface, table des matières, table analytique, Edouard Alexandre de Pomiane de son nom d'origine Edouard Alexandre Pozerski (1875 - 1964) était un scientifique français, médecin, chercheur et chef de service à l'Institut Pasteur. Il publia de nombreux ouvrages sur la gastronomie et sur l'hygiène alimentaire. Il fut chroniqueur gastronomique à la radio française (la TSF) où il donna des cours de cuisine.Il publia un seul livre ous son vrai nom : "Hygiène alimentaire" en 1922. Ce livre est une vraie révolution dans l'approche hygiènique de la cuisine. La Classification et la Composition des aliments ; 1° leçon : La Cuisson à l'Eau ; 2° leçon : La Friture ; 3° leçon : La Grillade et le rôti ; 4° leçon : L'Étouffée ; 5° leçon : Les Liaisons ; 6° leçon : Les Sauces. Applications des 6 principes fondamentaux de la cuisine à la confection de quelques plats simples : quelques soupes et potages, (pot-au-feu) ; potages à la semoule aux pâtes, Potage lié aux œufs ; potage aux abatis, potage aux riz ; soupe à l'oignon ; julienne aux légumes ; soupe à l'oiselle ; soupe au potiron, purée Saint-Germain, soupe aux poissons. Sauces, plats d'œufs, entrée de pâtes, plats de poissons et de marée, viandes d'abats et charcuterie, entrée fournie par la basse-cour, entrée de gibier, rôtis de boucherie, rôti de volailles et de gibier, plats de légumes, entremets, gâteaux et tartes. Très RARE dans cette version de 1926, qui est la véritable édition originale et non en 1940 comme souvent annoncé ! Très bon état de la couverture, le papier est uniformément jauni; nom de l'ancienne propriété sur la première de couverture et sur la page de pré-titre
