Pêche

M16185 — Couverture souple Presses universitaires de Rennes , 2008 , grand et fort in8 broché , 412 pp . Illustrations hors texte . À Douarnenez puis à Camaret, la pêche à la langouste se substitue au début du XXe siècle à la pêche sardinière. Les pêcheurs langoustiers, appelés « Mauritaniens », tentent de préserver leur modèle artisanal propre, tout en acceptant les adaptations. La mort de la pêche à la langouste en 1990 révèle une incompatibilité entre une exploitation modernisée intensive à grande échelle et une ressource fragile au stock limité. Langue: Français