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93967aaf(ca. 1876-1938), insgesamt ca. 1500 Bl. in 11 Bdn. mit linierten Seiten, in deutscher Kurrentschrift mit Tinte beschrieben (25-35 Linien/S.), Vorsätze teilw. mit hs. Gedichten und Sprüchen, zw. den Seiten finden sich einige Zeitungsausschnitte (aktuelle Marktpreise für Lebensmittel in Zürich), Briefe u. andere hs. Dokumente, z.B. die ‘Arbeitsordnung der Bäckereien von Zürich’, guter Zustand, verschiedene Leinen- u. HLnbde d. Z. (Rechnungsbücher) mit marmoriertem Schnitt, guter Zustand.
liii [i] 639 pp., Edition originale de 1778, 20cm., reliure cart. (dos en cuir avec titre doré, qqs.traces d'usage, trois petits trous de ver au dos), ancien ex-libris sur feuille de garde, quelques rousseurs et vagues taches occassionnelles (texte toujours très bien lisible), bon exemplaire, rare, V88472
1778V88472Paris, De l'Imprimerie Royale 1778 liii [i] 639 pp., Edition originale de 1778, 20cm., reliure cart. (dos en cuir avec titre doré, qqs.traces d'usage, trois petits trous de ver au dos), ancien ex-libris sur feuille de garde, quelques rousseurs et vagues taches occassionnelles (texte toujours très bien lisible), bon exemplaire, rare, V88472
(1) c.; 28x40 cm; 3 Stemmi: della Città di Roma, di Papa Pio V e dell’autore. Ordinanza dei Conservatori della Città “per temperare gli eccessivi prezzi” del pane. Datata 5 Luglio 1569.
61426Imprimerie De Lebegue Paris 1820 In-12 ( 170 X 100 mm ) de 196 pages, plein maroquin rouge,dos lisse orné de filets, fleurons et palette dorés, filet d'encadrement doré "en dents de rats" sur les plats, coupes et coiffes filetées d'or, filet "ondulant" intérieur doré, toutes tranches dorées ( reliure de l'époque ). Reliure très légèrement frottée, bel exemplaire, rare en maroquin d'époque. Ouvrage contenant les arrêtés, ordonnances et instructions concernant le commerce de la boulangerie à Paris ainsi que la liste des boulangers de Paris.
668Six volumes in 8 demi-chagrin bleu à nerfs,titre,tomaison,dorés,filets à froid,tranches peignées.Hachette 1869.1875.Edition Originale avec un envoi manuscrit autographe de l’auteur sur la page de titre du premier volume
179120133Lyon, chez Rosset et Dombey, 1791 ; in-8 (215 mm), broché ; 60 pp., couverture d’attente bleu collée à une feuille de passe. (sign A-C8, D6).
180921600NANTES 1809 1 document, préimprimé et manuscrit à l'encre brune d'une page sur papier vergé bleuté ligné filigrané "Bureau", format 22 centimètres de large par 33,5 centimètres de haut, timbre fiscal "département de la loire-inférieure 1 F" en haut à droite en noir et cachet "Timbrer à l'extraordinaire" en haut à gauche en noir, papier à en-tête "DEPARTEMENT DE LA LOIRE INFERIEURE, 4ème ARRONDISSEMENT", ACTE DE SUBSTITUTION : ENTRE LE SIEUR PAUL BASCHER DE NANTES, CONSCRIT DE 1810 QUI VEUT SE FAIRE SUBSTITUER PAR MAURICE OLLIVIER, BOULANGER A VIGNEUX, Admis du consentement des parties, le remplacement du sieur pierre Paul Bascher, conscrit de l'an 1810 par le sieur Maurice ollivier, fait à Nantes, LE 3 FEVRIER 1809, signature Manuscrite du réfer DE CELLES,
12357A Lyon, De l'Imprimerie de Michel Goy, & aux despens de l'Aumosne Generale -1662 - / A Lyon, De l'Imprimerie de Jean Ayme' Ollier, & aux despens de l'Aumosne Generale - 1677 - Deux livres reliés en un volume petit In-4° ( 170 x 230mm ) 4f 156-4 p puis 22 1f, 8 pages , puis 4 feuillets ( paginé de 27 à 33) agréables lettrines et bandeaux, reliure plein veau, armoiries royales anciennement dorées au centre des plats estampés aux armes de Jean-Pierre Marie Ruolz Seigneur des trois fourneaux ( conseiller au siège présidial de Lyon en 1726 et mort en 1726 ) et encadrés de doubles filets dorés, dos à 4 nerfs richement orné de motifs répétés, tranches dorées, les deux coins supérieurs sont émoussés et la tranche de titre présente une gerce à la charnière sur cinq centimètres On notera également que lor des têtes et des motifs sont passés, moins sur le second plat Les coiffes sont intègres et lensemble offre une apparence solide et saine.Rousseurs sans gravité .
8228Agen, Veuve Noubel, 1793. Placard de 32 x 38 cm.
Le jugement « condamne ladite Charlotte Villecourt à être brûlée vive sur un Bucher, qui sera pour cet effet dressé en la plage de Greve par l'Exécuteur de la Haute Justice, son corps réduit en cendres & les cendres jetées au vent, ladite Charlotte préalablement appliquée à la question ordinaire & extraordinaire pour avoir par sa Bouche la vérité d'aucuns faits résultant du Proces & les noms de ses complices ». Dans « L'oeil du Maître : maîtres et serviteurs de l'époque classique au romantisme », Claude Petitfrère rappelle l'extrème sévérité des jugements rendus contre les domestiques et cite, à l'appui de ce constat, le cas de Charlotte Villecourt, condamnée à mort pour un faux témoignage.
5888Placard de 45 x 56 cm plié.
5889Nîmes, Roger et Laporte, 1870. Placard, 50 x 64 cm plié (fendu aux plis).
19323340Markkleeberg-Leipzig 1932. Small octavo 74 pages plus insert with two post-cards. Text in German. Printed throughout in maroon. Illustrated catalogue for German food production machines and products specifically for bakeries ice cream and candy production. Detailed images throughout. Over one hundred items featured including such as: Holzlöffel wooden spoon Waffeln waffles Eis-Handwagen ice hand-wagon Friko-Elektra-Eismaschine 30 Liter 30 Liter Friko Electric Ice Machine and Papierbecher paper cups. In green wrappers with red text hole-punch to upper left corner otherwise fine. Unrecorded. OCLC locates no copies. unknown
19323340Markkleeberg-Leipzig 1932. Small octavo 74 pages plus insert with two post-cards. Text in German. Printed throughout in maroon. Illustrated catalogue for German food production machines and products specifically for bakeries ice cream and candy production. Detailed images throughout. Over one hundred items featured including such as: Holzlöffel wooden spoon Waffeln waffles Eis-Handwagen ice hand-wagon Friko-Elektra-Eismaschine 30 Liter 30 Liter Friko Electric Ice Machine and Papierbecher paper cups. In green wrappers with red text hole-punch to upper left corner otherwise fine. OCLC locates no copies. unknown books
244149Paris, s.d. (vers 1830) in-16, 20 pp., percaline gaufrée, dos lisse, encadrement de simple filet à froid sur les plats (reliure de l'époque). Dos uniformément insolé et passé.
187023301Paris, Furne, Jouvet et Cie, s.d. [1870]. 4 forts vol. au format in-4 (284 x 198 mm) de 2 ff. n.fol., vi - 756 pp. ; 2 ff. n.fol. et 731 pp. ; 2 ff. n.fol. et 684 pp. ; 2 ff. n.fol. et 739 pp. Reliures uniformes de l'époque de demi-chagrin maroquiné fauve, dos à nerfs ornés de filets gras et maigres à froid, pièces de titre de maroquin cerise, pièces de tomaison de maroquin ébène, titre doré, tomaison dorée, tranches mouchetées.
18807799Belleville IL: Chas. Merck & Son 1880. Near fine. Trade card printed on linen measuring just shy of 3" x 4.5". In near fine condition with a very faint flattened crease near the middle-left of the card and mild smudges to the verso which is blank. Fantastic little advertisement for a baker in the mid-size town of Belleville Illinois now a suburb of St. Louis. The printing job is just a bit amateurish with some light mis-alignment of the title which extends just beyond the right border. This suggests a local job probably done on a hand-press rather than at an industrial printing house. The number 98 is printed at the bottom left which could potentially be a date for the card 1898 but the contents would suggest it's earlier. The graphic depicts a hirsute military figure releasing a comically large amount of condensation from a trumpet or cornet and the caption below inexplicably reads "There's Millions In It." This is probably a reference to a character in Mark Twain's popular 1873 novel "The Gilded Age"; a would-be entrepreneur named Colonel Sellers always caught up in a harebrained scheme to get rich. Since the novel's popularity peaked in the 1870s it seems more likely that this card dates form that period rather than 1898 but it's difficult to say. A local history volume "A History of Belleville" by Nebelsick 1939 notes that Karl Merck Sr. founded the bakery in 1835 and that his son Charles took it over at some point. A charming piece of color lithography and midwestern Americana with what strikes this cataloguer as a probable Mark Twain connection. Note that the photograph in our listing shows a good bit of "fading" to the text at top. This seems to be from camera lighting as the type is rather bolder than it looks here. Chas. Merck & Son unknown
1916009710St. Louis Missouri: Heydt Bakery 1916. Envelope or Cover. Very good. An advertising envelope featuring logos of the various breads sold by the Heydt Bakery which was a branch of the American Bakery Company. It is franked with a two-cent red Washington stamp Scott #463 postmarked with a 1916 machine cancelation. Enclosed are three partially printed receipts each annotated as paid. In nice shape; the enveloped is slightly trimmed along the right edge affecting the stamp's perforations. <br /> <br /> <p>The Heydt Bakery's flagship brand was Yankee Bread and its Uncle Sam logo is prominently featured on the front of the envelope. There are several references to the company's "5¢ per Loaf" marketing slogan as well. Logos for other Heydt brands shown on either the front or rear of the cover include Bismarck Rye Bread Butter Krust Bread Superior Bread Sunrise Bread and Besta Cake. The American Bread Company was organized in 1907 with the merger of seven St. Louis bakeries the Heydt Welle-Dostler Freund Brothers St. Louis Baking A. A. Condor Home and Houck-Hoerr companies. When it did so the presidents or their sons of those companies remained as managers of their respective bakeries. <br /> <br /> <p>American Bread claimed that the merger allowed them to provide better service and maintain costs by streamlining delivery routes. Opponents including those small bakeries that were not included in the merger claimed that any overhead savings were negated by ever-increasing salaries paid to American's seven managers. Moreover they charged that the merger allowed American to fix the price of bread at five cents by shortening the length of its loaves during a period of escalating wheat prices to drive them out of business. <br /> <br /> <p>The state of Missouri declared American's organizational structure to be illegal and in the spirit of those trust-busting times sued the company in an attempt to break it apart. After a legal battle lasting several years the state's attorney general withdrew its suit when it realized a victory was unlikely due to a lack of evidence and statute of limitations issues. <br /> <br /> <p>For more information see various St. Louis Post-Dispatch articles and "American Bakery Co. Suit Discontinued" in Bakers Review of October 1915 all online. <br /> <br /> <p>An attractive bread advertisement and testament to the trust-busting attempts in the early 20th century. Heydt Bakery unknown books
48611 Paris, Pillet fils aîné, 1856, in-8° de 495 pp. rel. chagrin noir de l'époque, titre et date or sur dos lisse orné de caissons à froid, tranches dorées, plats frottés et tachés, mouillure pâle en pied sur une bonne moitié de l'ouvrage.
1903829061903 Paris, Gauthier-Villars, 1903, grand in 8° broché, VII-355 pages.
243952Paris, Ch. Albessard et Bérard [Imprimerie de Cosse et Dumaine], 1861 in-8, 48 pp., avec 2 ff. de fac-similé [Abolition du monopole de la boulangerie sous le règne du roi François Ier, en 1524], dérelié.
189417481Mamers Fleury & Dangin 1894 In-8 127 pp, couvertures en mauvais état, rares rousseurs, papier assez blanc et correct, partiellement non coupé, à relier, rare et bon document
20131-3659226661Lap Lambert Academic Publishing 2013. Paperback. New. 152 pages. 8.66x5.91x0.35 inches. Lap Lambert Academic Publishing paperback
2013__3659226661Lap Lambert Academic Publishing 2013. Paperback. New. 152 pages. 8.66x5.91x0.35 inches. Lap Lambert Academic Publishing paperback