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BAUMANNLivre Rare Book

Tagebücher der Familie Baumann aus Wollishofen/Zürich. Handgeschriebene Aufzeichungen mehrerer Generationen einer bürgerlichen Zürcher Familie, Inhaber einer Bäckerei. Zus. 11 Bde.

93967aaf(ca. 1876-1938), insgesamt ca. 1500 Bl. in 11 Bdn. mit linierten Seiten, in deutscher Kurrentschrift mit Tinte beschrieben (25-35 Linien/S.), Vorsätze teilw. mit hs. Gedichten und Sprüchen, zw. den Seiten finden sich einige Zeitungsausschnitte (aktuelle Marktpreise für Lebensmittel in Zürich), Briefe u. andere hs. Dokumente, z.B. die ‘Arbeitsordnung der Bäckereien von Zürich’, guter Zustand, verschiedene Leinen- u. HLnbde d. Z. (Rechnungsbücher) mit marmoriertem Schnitt, guter Zustand.

Harteveld Rare Books Ltd. · Fribourg, Suisse2 500,00 CHF≈ 2 389,19 €

PARMENTIER [Antoine-Augustin]Livre Rare Book

Le Parfait Boulanger, ou Traité complet sur la fabrication et le commerce du pain

1778V88472Paris, De l'Imprimerie Royale 1778 liii [i] 639 pp., Edition originale de 1778, 20cm., reliure cart. (dos en cuir avec titre doré, qqs.traces d'usage, trois petits trous de ver au dos), ancien ex-libris sur feuille de garde, quelques rousseurs et vagues taches occassionnelles (texte toujours très bien lisible), bon exemplaire, rare, V88472

Antiquariaat Pieter Judo (De Lezenaar) · Hasselt, Belgique2 200,00 €

BOULANGERIELivre Rare Book

TABLEAU des BOULANGERS DE PARIS pour l'exercice de l'an 1820. contenant les arrêtés, ordonnances et instructions concernant le commerce de la boulangerie à Paris ainsi que la liste des boulangers de Paris.

61426Imprimerie De Lebegue Paris 1820 In-12 ( 170 X 100 mm ) de 196 pages, plein maroquin rouge,dos lisse orné de filets, fleurons et palette dorés, filet d'encadrement doré "en dents de rats" sur les plats, coupes et coiffes filetées d'or, filet "ondulant" intérieur doré, toutes tranches dorées ( reliure de l'époque ). Reliure très légèrement frottée, bel exemplaire, rare en maroquin d'époque. Ouvrage contenant les arrêtés, ordonnances et instructions concernant le commerce de la boulangerie à Paris ainsi que la liste des boulangers de Paris.

Librairie Tiré à Part · Marseille, France580,00 €

DUCAMP MaximeLivre Rare Book

Paris Ses organes,ses fonctions et sa vie dans la seconde moitié du XIXè siècle

668Six volumes in 8 demi-chagrin bleu à nerfs,titre,tomaison,dorés,filets à froid,tranches peignées.Hachette 1869.1875.Edition Originale avec un envoi manuscrit autographe de l’auteur sur la page de titre du premier volume

Charbonnel · Bar le Duc, France550,00 €

[Mathon de la Cour (Charles Joseph ; 1738-1793)]Livre Rare Book

Résultats des expériences et des recherches faites par le Comité de panification, composé des Commissions nommées le 6 février 1791, par les trente-deux assemblées primaires de la ville de Lyon.

179120133Lyon, chez Rosset et Dombey, 1791 ; in-8 (215 mm), broché ; 60 pp., couverture d’attente bleu collée à une feuille de passe. (sign A-C8, D6).

Librairie Ancienne Clagahé · Saint Symphorien d’Ozon, France450,00 €

[LOIRE-INFERIEURE - REMPLACEMENT MILITAIRE] DE CELLES Philippe, Maitre des requetes, Préfet du département de loire-inférieureLivre Rare Book

ACTE DE SUBSTITUTION : ENTRE LE SIEUR PAUL BASCHER CONSCRIT DE 1810 QUI VEUT SE FAIRE SUBSTITUER PAR MAURICE OLLIVIER, BOULANGER A VIGNEUX, LE 3 FEVRIER 1809

180921600NANTES 1809 1 document, préimprimé et manuscrit à l'encre brune d'une page sur papier vergé bleuté ligné filigrané "Bureau", format 22 centimètres de large par 33,5 centimètres de haut, timbre fiscal "département de la loire-inférieure 1 F" en haut à droite en noir et cachet "Timbrer à l'extraordinaire" en haut à gauche en noir, papier à en-tête "DEPARTEMENT DE LA LOIRE INFERIEURE, 4ème ARRONDISSEMENT", ACTE DE SUBSTITUTION : ENTRE LE SIEUR PAUL BASCHER DE NANTES, CONSCRIT DE 1810 QUI VEUT SE FAIRE SUBSTITUER PAR MAURICE OLLIVIER, BOULANGER A VIGNEUX, Admis du consentement des parties, le remplacement du sieur pierre Paul Bascher, conscrit de l'an 1810 par le sieur Maurice ollivier, fait à Nantes, LE 3 FEVRIER 1809, signature Manuscrite du réfer DE CELLES,

Librairie Guimard · Nantes, France360,00 €

Ruolz Pierre-Marie Seigneur des trois fourneauxLivre Rare Book

- Ordonnance et reglement general de la police de la Ville de Lyon, & Faux-bourgs d'icelle; Fait Par Messieurs Les Juges, & commissaires deputez de ladite Police suivant l'Edit de sa Majesté.Dernière Edition à laquelle sont adjoutées diverses ordonnances & Tarif, comme aussi à la fin de la Table des Tiltres, Chapitres, & choses plus importantes, / TARIF PROVISIONNEL, SUR LE PRIX Des trois sortes de pain, que doivent débiter les boulangers de la Ville de Lyon, & Faux-Bourgs d'icelle; Suivant & Conformément à l' Acte Consulaire de Messieurs les Prevost des Marchands & Eschevins. Du 7. Septembre 1677.

12357A Lyon, De l'Imprimerie de Michel Goy, & aux despens de l'Aumosne Generale -1662 - / A Lyon, De l'Imprimerie de Jean Ayme' Ollier, & aux despens de l'Aumosne Generale - 1677 - Deux livres reliés en un volume petit In-4° ( 170 x 230mm ) 4f 156-4 p puis 22 1f, 8 pages , puis 4 feuillets ( paginé de 27 à 33) agréables lettrines et bandeaux, reliure plein veau, armoiries royales anciennement dorées au centre des plats estampés aux armes de Jean-Pierre Marie Ruolz Seigneur des trois fourneaux ( conseiller au siège présidial de Lyon en 1726 et mort en 1726 ) et encadrés de doubles filets dorés, dos à 4 nerfs richement orné de motifs répétés, tranches dorées, les deux coins supérieurs sont émoussés et la tranche de titre présente une gerce à la charnière sur cinq centimètres On notera également que lor des têtes et des motifs sont passés, moins sur le second plat Les coiffes sont intègres et lensemble offre une apparence solide et saine.Rousseurs sans gravité .

Artlink · Saint-Haon-le-Vieux, France350,00 €

[BOULANGERIE]Livre Rare Book

Arrêté du Conseil du département de Lot-et-Garonne, relatif aux Subsistances. Séance du 19 juin 1793.

8228Agen, Veuve Noubel, 1793. Placard de 32 x 38 cm.

LAM. Livres Anciens et Modernes. · Montpellier, France250,00 €

MAIRIE DE NIMESLivre Rare Book

Approvisionnements de la Boulangerie. Magasinage des Grains et Farines. Nîmes, Roger, (1860).

5888Placard de 45 x 56 cm plié.

LAM. Livres Anciens et Modernes. · Montpellier, France180,00 €

MAIRIE DE NIMESLivre Rare Book

Modification de la Taxe. Contravention à l'arrêté municipal. Coalition entres les Boulangers.

5889Nîmes, Roger et Laporte, 1870. Placard, 50 x 64 cm plié (fendu aux plis).

LAM. Livres Anciens et Modernes. · Montpellier, France180,00 €

[BOULANGERIE].Livre Rare Book

La Complainte du commun peuple. à l'encontre des boulangiers qui font du petit pain, et des taverniers qui brouillent le bon vin, lesquels seront dampnez au grand diable s'ils ne s'amendent ; avec la louange de tous ceux qui vivent bien, et la chanson des brouilleurs de vin

244149Paris, s.d. (vers 1830) in-16, 20 pp., percaline gaufrée, dos lisse, encadrement de simple filet à froid sur les plats (reliure de l'époque). Dos uniformément insolé et passé.

Librairie Historique Fabrice Teissèdre · Sauve, France150,00 €

FIGUIER (Louis).Livre Rare Book

Les Merveilles de l'Industrie ou Description des principales industries modernes.

187023301Paris, Furne, Jouvet et Cie, s.d. [1870]. 4 forts vol. au format in-4 (284 x 198 mm) de 2 ff. n.fol., vi - 756 pp. ; 2 ff. n.fol. et 731 pp. ; 2 ff. n.fol. et 684 pp. ; 2 ff. n.fol. et 739 pp. Reliures uniformes de l'époque de demi-chagrin maroquiné fauve, dos à nerfs ornés de filets gras et maigres à froid, pièces de titre de maroquin cerise, pièces de tomaison de maroquin ébène, titre doré, tomaison dorée, tranches mouchetées.

Babel Librairie · Périgueux, France150,00 €

BOULANGERIE LOBROT, J. G.Livre Rare Book

ANNUAIRE DE LA BOULANGERIE des arrondissements de Saint-Denis et de Sceaux pour l'Exercice de l'An 1856 comprenant les arrêtés et décrets, ordonnances, décisions, délibérations et instructions concernant le Commerce de la Boulangerie de la Banlieue.

48611 Paris, Pillet fils aîné, 1856, in-8° de 495 pp. rel. chagrin noir de l'époque, titre et date or sur dos lisse orné de caissons à froid, tranches dorées, plats frottés et tachés, mouillure pâle en pied sur une bonne moitié de l'ouvrage.

Librairie Elisabeth Brunet · Rouen, France135,00 €

GIRARD (Aimé) et LINDET (L.).-Livre Rare Book

Le froment et sa mouture. Traité de MEUNERIE d'après un manuscrit inachevé.

1903829061903 Paris, Gauthier-Villars, 1903, grand in 8° broché, VII-355 pages.

Librairie ancienne le Bouquiniste Cumer-Fantin · Saint-Etienne, France125,00 €

[BOULANGERIE].Livre Rare Book

De la Situation actuelle de la boulangerie parisienne. Par un boulanger

243952Paris, Ch. Albessard et Bérard [Imprimerie de Cosse et Dumaine], 1861 in-8, 48 pp., avec 2 ff. de fac-similé [Abolition du monopole de la boulangerie sous le règne du roi François Ier, en 1524], dérelié.

Librairie Historique Fabrice Teissèdre · Sauve, France120,00 €

MARTIN A.Livre Rare Book

La Communauté Des Boulangers Du Mans

189417481Mamers Fleury & Dangin 1894 In-8 127 pp, couvertures en mauvais état, rares rousseurs, papier assez blanc et correct, partiellement non coupé, à relier, rare et bon document

Librairie Le Cosmographe · Clohars Fouesnant, France120,00 €

ARPIN (Marcel).Livre Rare Book

Historique de la meunerie et de la boulangerie depuis les temps préhistoriques jusqu'à l'année 1914. Tome I. Meunerie. Tome II. Boulangerie.

13306Paris, Le Chancelier, 1948 ; 2 vol. in-8, brochés. 396 pp. - 380 pp. - Environ 190 figures in-texte. Rousseurs sur les couvertures, dos brunis, si non bon exemplaire, presque entièrement non coupé.

La Librairie Bourbonnaise · Vichy, France100,00 €

DUFOUR (Émile.)Livre Rare Book

Traité Pratique de la Panification Française et Française.

1937WOC-1948Préface M. GUILLÉE (Président du Syndicat de la Boulangerie de Paris et du département de la Seine). Ouvrage orné de planches en couleurs et en noires et blancs. Château-Thiéry, Imprimerie Moderne, 1937. Grand in-8 (23,5x16cm) relié de pleine toile noire, coiffes et charnières avec des petites fentes. XXXIII,222pp.

Librairie Hermès · Annemasse, France100,00 €

ouvrage collectifLivre Rare Book

REVUE DES DEUX MONDES - 1863 tome 46

186311214Paris Bureau de la Revue des Deux Mondes 1863 -in-8 demi-Maroquin un fort volume, reliure demi-maroquin cerise grand in-octavo à coins (binding half morocco with corners), reliure d'époque signée "PETIT" successeur de "SIMIER", dos 4 nerfs (spine with raised bands) décoré "or" et à froid (gilt and blind stamping decoration), titre et tomaison frappés "or" (gilt title and volume numbering) dans un encadrement d'un double filet fin "or", triple filets fins "or" en place des nerfs avec un filet à froid de part et d'autre des nerfs, plats décorés or (gilt decoration on the cover) avec 3 filets fins "or" aux mors et aux coins (joints and corners with three gilt line), papier marbré aux plats (cover with marbled paper), toutes tranches lisses (all edges smoothes) peignées (painting edges) rouge et bleu, sans illustrations (nop illustration), 1024 pages, 1863 Paris Bureau de la Revue des Deux Mondes Editeur,

Librairie Guimard · Nantes, France100,00 €

Livre Rare Book

Annuaire De La Boulangerie De Paris Pour L'exercice De L'an 1846

184621947Paris Imprimerie De Bureau 1846 In-12 414 pp, coiffes faibles et dos détaché, un mors fendu intégralement, coiffe absente en queue, reliure frottée, exemplaire a restaurer intérieur très acceptable

Librairie Le Cosmographe · Clohars Fouesnant, France90,00 €

AnonymeLivre Rare Book

Annuaire de la boulangerie de Paris. Année 1904.

13973124Paris: Syndicat de la boulangerie de Paris, 1904 fort vol. in-8, 714 pp + 203 pp sur papier de couleur (annonces). Reliure toile d'éd. usagée, feuille de garde avant manquante, couture entre le premier plat et le corps de l'ouvrage coupée, état d'usage.

Librairie - Galerie Eburnea · Abidjan, Côte d’Ivoire90,00 €

BRESSON (F.).Livre Rare Book

Essai sur la Boulangerie en France, renfermant tous les éléments d'une loi sur cette importante question.

1849115925Rouen, 1849, in-8°, 107 pp, broché, déchirure sans mque à un feuillet, dos fendu, mque au 2e plat, état correct. Très rare

Pages d'Histoire - Librairie Clio · Paris, France80,00 €

[COLMAR, BOULANGERIE] - MERKLEN (Abbé P.A.) -Livre Rare Book

Les BOULANGERS DE COLMAR 1495-1513-Episode inédit de L'HISTOIRE DES COALITIONS OUVRIÈRES EN ALSACE au moyen age.

201507476Colmar, E. Barth, libraire - grand'rue, 1871 ; in-8, 72 pp., br. Bon état couverture abimée intérieur propre vendu dans l'état - petit tirage - broché rare.

Librairie Lire et Chiner · Colmar, France75,00 €

AnonymeLivre Rare Book

Prefecture de la Haute-Marne - NE GASPILLEZ PAS LE PAIN

1922431211922. Affiche constitutionnelle de la prefecture de Haute-Marne, 1922. Format 28x78 cm. Un accroc avec manque au centre. Etat correct.

Librairie Frédéric Delbos · Lussan, France60,00 €

Saillard ELivre Rare Book

Technologie Agricole Sucrerie Meunerie, Boulangerie, Féculerie, Amidonnerie

3282Encyclopédie Agricole Editions Baillière et Fils 1904, 1ère édition Format in-12 : 12,5 par 18,5 cm Couverture rigide toilée 427 pages numérotées, catalogue en fin d'ouvrage, 71 pages numérotées Illustrations en noir dans le texte Poids du livre 487 gr, de l'envoi inf. à 1 kg

Sylvain Charles · La Roche-Morey, France60,00 €

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