Gastronomie

Voyages et aventures du capitaine Cook. Nouvelle édition, revue et approuvée par la société d'Ecclésiastiques.

185215608Tours, Mame, 1852. In-12 de [4]-236 pages, demi-chagrin noir, dos à 4 nerfs avec titre doré et encadrements à froid.

ILLIBRAIRIE | Bombadil SA · Genève, Suisse30,00 CHF≈ 28,67 €

[Gastronomie] Chatillon-PlessisLivre Rare Book

La vie à table à la fin du XIXe siècle : théorie, pratique et historique de gastronomie moderne...

1894123872Paris, Firmin-Didot 1894 In-8 20 x 13,5 cm. Broché, couverture rempliée, report auteur & titre amarante sur le dos et le premier plat illustré, 411 pp., 170 gravures hors texte ou dans le texte, table des matières. Couverture poussiéreuse, dos fragilisé.

Librairie de l'Avenue · Saint-Ouen, France79,00 €

[Gastronomie] BALZAC, Honoré de ; GRIMOD DE LA REYNIèRE, Alexandre ; CADET DE GASSICOURT, Charles-LouisLivre Rare Book

Le Gastronome français, ou L'art de bien vivre, par les anciens auteurs du Journal des gourmands, . / MM. G. D. L. R, D. D, Gastermann, G, Clytophon, Charles Sartrouville C. L. C, C, Marie de Saint-Ursin, B etc. : Ouvrage mis en ordre, accompagné de notes, de dissertations et d'observations par M. C***

1828123875Paris, Charles-Béchet, libraire-commissionnaire, quai des Augustins, N° 57, près le Pont-Neuf, impr. Imprimerie de H. Balzac, rue des Marais S. G., N° 17 1828 In-8 21 x 12,5 cm. Reliure de l’époque demi-chagrin violine, VIII-503 pp., frontispice dessiné et gravé par Rouargue, table des matières, table alphabétique. Coins émoussés et frottés, rares rousseurs marginales.

Librairie de l'Avenue · Saint-Ouen, France1 609,00 €

[Gastronomie] BEAUVOIR, Roger deLivre Rare Book

Les Soupeurs de mon temps. ProfilDumass et charges à la plume. Notice biographique d'Alexandre

1868123861Paris, Achille Faure 1868 In-12 19 x 12 cm. Reliure demi-chagrin havane, dos à nerfs ornés de roulette et encadrés de petits fers doré, tête dorée, couvertures et dos conservés, XXXI-243 pp. Bon exemplaire de l’édition originale d’un ouvrage recherché. Rousseurs marginales.

Librairie de l'Avenue · Saint-Ouen, France157,00 €

[GRIMOD DE LA REYNIÈRE Alexandre]:Livre Rare Book

Manuel des amphitryons; contenant Un Traité de la Dissection des viandes à table, la Nomenclature des Menus les plus nouveaux pour chaque saison, et des Elémens de Politesse gourmande. Ouvrage indispensable à tous ceux qui sont jaloux de faire bonne chère, et de la faire faire aux autres. Par l'auteur de l'Almanach des Gourmands.

18087757Paris, Chez Capelle et Renand, 1808. In-8 de 384p., demi-basane brune à coins, grosses épidermures, coiffe sup. absente, coins et coupes bien frottés, un cahier un poil déboîté. Exemplaire complet, dans sa reliure du temps, mais qui a subi les affres de ce dernier...

ILLIBRAIRIE | Bombadil SA · Genève, Suisse1 000,00 CHF≈ 955,68 €

[RAISSON (Horace-Napoléon), THIESSE (Léon)]Livre Rare Book

Nouvel Almanach des Gourmands, servant de guide dans les moyens de faire excellente chère. Dédié au Ventre par A. B. de Périgord.Première (deuxième, troisième) année.

1825164141825 br. , non rognés, (mq. 2eme couverture du T. III), partiellement froissés. (à relier…) 3 vol. in-18, TI: Prospectus Ivpp., front., (2ff.), 1 carte gastronomique dépliante, XXIV-238pp. (ch. 224); TII: (2ff.), front., (8ff. calendrier), 1 carte gastronomique dépliante, 264pp.; TIII: Front., (2ff.), 246pp., 1 carte gastronomique dépliante. P. Baudouin frères libraires, 1825-1827

Librairie ancienne Georges de Lucenay · Charolles, France950,00 €

[TECHNIQUE] - GASQUET (L.), JARRE (E.)Livre Rare Book

Nouveau manuel complet du fabricant d'eaux et boissons gazeuses.

1897_202000529Paris, L. Mulo, Libraire-Éditeur, 1897 ; in-12 (98 x 157 mm), 4-572 pp., broché, couverture illustrée. Collection de Manuels formant une Encyclopédie des Sciences et des Arts, dite Encyclopédie-Roret. Ouvrage comprenant: la description et l'emploi des Appareils et Procédés les plus perfectionnés; le Bouchage des bouteilles et le mécanisme des siphons; la Comptabilité et la Législation concernant la fabrication des Boissons gazeuses; renfermant: différentes recettes pour la préparation des Limonades gazeuses et des boissons étrangères; la Champagnisation des Vins et du Cidre pour les rendre mousseux, plus salubres et plus faciles à conserver; la description et l'emploi des Appareils employés par les Entrepositaires de Bière. Très nombreuses illustrations en noir et blanc (141 figures dessinées par L. Chaumont, officier d'Académie).

Librairie Alphabets · Nancy, France40,00 €

[Valete] Gallicus :Livre Rare Book

Mes vacances en Bugey. 1866. Souvenirs humoristiques.

1867335Paris-Lyon, Arnauld de Vresse-Charles Méra (Lyon, Imprimerie du Salut Public), 1867 ; in-12, broché ; IX, 126 pp., 1 f. de table, couverture vert pâle imprimée.

Librairie Ancienne Clagahé · Saint Symphorien d’Ozon, France75,00 €

[Vinification] COSTE-FLORET, PaulLivre Rare Book

Procédés modernes de vinification. I. Vins rouges / P. Coste-Floret,... 2e édition entièrement refondue et considérablement augmentée...

1899106099Montpellier - Paris, Camille Coulet, Masson et Cie, coll. « Bibliothèque du Progrès agricole et viticole » 1899 In-8 20 x 12,5 cm. Cartonnage souple percaline verte, dos lisse, pièce de titre maroquin rouge, VIII-525 pp., 138 figures dans le texte, table alphabétique et méthodique des matières. Exemplaire en bon état.

Librairie de l'Avenue · Saint-Ouen, France84,00 €

A. SUZANNELivre Rare Book

300 manières d'accommoder les poissons

18996917Librairie des publications populaires | Paris s. d. [1899] | 12 x 19 cm | broché

Librairie Le Feu Follet – Edition-Originale.com · Paris, France70,00 €

AMERO Justin, COLNET, BERCHOUX, Marquis de CUSSY, BRILLAT-SAVARIN & GRIMOD DE REYNIERELivre Rare Book

Les classiques de la table [2 volumes] I: La physiologie du gout, Le calendrier gastronomique, l'art culinaire, la gastronomie, l'art de diner en ville, II: L'art culinaire, Mélanges, variétés littéraires, anecdotes, poésies et chansons, La gastronomie, L'art de diner en ville

1855V84212Paris, Firmin Didot 1855 Ouvrage complet en 2 tomes: xv,554 + 529pp., avec quelques planches hors-texte (portraits), 19cm., br.orig. protégées par une couv. de papier cristal, rousseurs (texte toujours bien lisible, "Nouvelle édition refondue et complétée comprenant de plus que les précédentes : Un dictionnaire des origines et provenances des produits des deux règnes, Un dictionnaire hygiénique des aliments, Une histoire de l'art culinaire et des repas chez les peuples anciens et les modernes, Un précis des plus célèbres practiciens, gourmands etc., Des anecdotes, des Chansons de table, Une bibliographie depuis le XVe siècle jusqu'à nos jours, etc., et précédée d'une notice sur les principales auteurs des Classiques de la Table", V84212

Antiquariaat Pieter Judo (De Lezenaar) · Hasselt, Belgique120,00 €

AMERO, Justin ; BRILLAT-SAVARIN ; GRIMOD DE LA REYNIERE ; CUSSY, Marquis de ; BERCHOUX ; COLNETLivre Rare Book

Les Classiques de la Table (2 Tomes - Complet) Tome I : Brillat-Savarin : La physiologie du goût ; Grimod de la Reynière : Le calendrier gastronomique ; Marquis de Cussy : L'art culinaire ; Berchoux : La gastronomie ; Colnet : L'art de dîner en ville ; Tome II : Marquis de Cussy : L'art culinaire ; Mélanges, variétés littéraires ; Anecodtes, poésies et chansons ; Berchoux : La Gastronomie ; Colnet : L'art de dîner en ville

184471752Nouvelle édition refondue et complétée comprenant de plus que les précédentes un Dictionnaire des origines et provenances des Produits des deux règnes, un Dictionnaire hygiénique des Aliments, Une Histoire de l'Art culinaire et des Repas chez les peuples anciens et les modernes, un Précis des plus célèbres Praticiens, Gourmands, etc., des Anecdotes, des Chansons de table, une Bibliographie depuis le XVe siècle jusqu'à nos jours, etc., et précédée d'une notice sur les principaux auteurs des Classiques de la Table par M. Justin Améro, 2 vol. in-12 reliure de l'époque demi-maroquin à coins bleu nuit, dos à 5 nerfs, filet doré en mors et coins, tête dorée, couverture conservée, Librairie de Firmin-Didot et Cie, Paris, 1879, XV-554 ; 529 pp. avec portraits hors texte

SARL Librairie du Cardinal · Gradignan, France250,00 €

ANONYME ; [ de COLNET, Ch.-Jos.-Aug.-Maximilien ] ; VIEILLARD, P. A. ; [ VIEILLARD de BOISMARTIN, Pierre-Ange ]Livre Rare Book

L'Art de Dîner en Ville, à l'usage des Gens de Lettres. Poëme en IV Chants [ Avec : ] Epoques mémorables de la Révolution et de la Restauration. Mélanges en Vers en en Prose. [ Edition originale ]

1827445501 vol. in-18 cartonnage rouge gaufré, triple filet d'encadrement en plats, indiqué Recueil n°13 en dos, Chez Colnet, et chez Delaunay, Paris, 1810, et Audin, Pichard, Paris, 1827, 142 pp. ; 2 ff., 117 pp. et 1 f. n. ch. (errata)

SARL Librairie du Cardinal · Gradignan, France240,00 €

ANONYME ; [ TURENNE, Cuisinier ]Livre Rare Book

La Véritable Manière de faire le Punch [ Contient : ] Sonnet de l'Auteur - Origine du Punch - Punch à l'Anglaise - Punch au Rhum - Préparation du Thé - Punch à l'Eau-de-Vie - Punch au Genièvre - Punch au Kirsch - Punch-Chartreuse - Punch au Vin rouge - Punch au vin blanc - Punch au Madère - Punch au Lait - Punch à la Romaine - Punch en Bouteilles - Sirop de Punch

186666666Troisième édition (mention en couverture), 1 brochure in-12 sous couverture bleue, Se Trouve à la Cuisine, et à la Librairie du Petit Journal, s.d. [ 1866 ], 29 pp. et 3 ff. n. ch. Rappel du titre complet : La Véritable Manière de faire le Punch [ Contient : ] Sonnet de l'Auteur - Origine du Punch - Punch à l'Anglaise - Punch au Rhum - Préparation du Thé - Punch à l'Eau-de-Vie - Punch au Genièvre - Punch au Kirsch - Punch-Chartreuse - Punch au Vin rouge - Punch au vin blanc - Punch au Madère - Punch au Lait - Punch à la Romaine - Punch en Bouteilles - Sirop de Punch

SARL Librairie du Cardinal · Gradignan, France350,00 €

ANONYME ; [ TURENNE, Cuisinier ]Livre Rare Book

La Véritable Manière de faire le Punch [ Contient : ] Sonnet de l'Auteur - Origine du Punch - Punch à l'Anglaise - Punch au Rhum - Préparation du Thé - Punch à l'Eau-de-Vie - Punch au Genièvre - Punch au Kirsch - Punch-Chartreuse - Punch au Vin rouge - Punch au vin blanc - Punch au Madère - Punch au Lait - Punch à la Romaine - Punch en Bouteilles - Sirop de Punch

186666668Troisième édition (mention en couverture), 1 brochure in-12 sous couverture jaune, Se Trouve à la Cuisine, et à la Librairie du Petit Journal, s.d. [ 1866 ], 29 pp. et 3 ff. n. ch. Rappel du titre complet : La Véritable Manière de faire le Punch [ Contient : ] Sonnet de l'Auteur - Origine du Punch - Punch à l'Anglaise - Punch au Rhum - Préparation du Thé - Punch à l'Eau-de-Vie - Punch au Genièvre - Punch au Kirsch - Punch-Chartreuse - Punch au Vin rouge - Punch au vin blanc - Punch au Madère - Punch au Lait - Punch à la Romaine - Punch en Bouteilles - Sirop de Punch

SARL Librairie du Cardinal · Gradignan, France350,00 €

APPERT, NicolasLivre Rare Book

L'art de conserver, pendant plusieurs années, toutes les substances animales et végétales

1810127917à Paris, chez Patris et Cie 1810 In-8 20 x 12,5 cm. Reliure moderne demi-chagrin violine, dos lisse orné de petits fers encadrés de filets à froid et dorés, pièce de titre maroquin noir, XXXII-116 pp., 1 planche repliée contenant 6 figures, table des matières. édition originale d’un rare et important ouvrage dont la page de justification est signée de la main de Nicolas Appert. Intérieur d’une grande fraîcheur.

Librairie de l'Avenue · Saint-Ouen, France1 207,00 €

APPERT (François-Nicolas)Livre Rare Book

Le livre de tous les ménages ou L'art de conserver pendant plusieurs années, toutes les substances animales et végétales. 3ème édition, revue, corrigée et augmentée de procédés nouveaux, d'expériences et d'observations nouvelles

1813MAPPLIV3A Paris Chez Barrois l'aîné 1813 Un volume in-8 sous couverture carton bleu éditeur, xxxxviij pp., 176 pp., 1 planche dépliante, signature autographe de l'auteur au verso du titre. Vicaire 35. Édition en partie originale.

Librairie Michel Defer · Crosne, France300,00 €

Gastronomiana ou recueil Curieux et amusant d'anecdotes, bons-mots, plaisanteries, Maximes et réflexions gastronomiques. précédée d'une dissertation historique sur la Science de la gueule et entremêlée de Chansons et propos de tables propres à égayer la fin du repos.

Filtres actifs

Siècle

Langage

Ajouté

Sujets

Catalogues

Gastronomiana ou recueil Curieux et amusant d'anecdotes, bons-mots, plaisanteries, Maximes et réflexions gastronomiques. précédée d'une dissertation historique sur la Science de la gueule et entremêlée de Chansons et propos de tables propres à égayer la fin du repos.

Voyages et aventures du capitaine Cook. Nouvelle édition, revue et approuvée par la société d'Ecclésiastiques.

La vie à table à la fin du XIXe siècle : théorie, pratique et historique de gastronomie moderne...

Les Classiques de la table, à l'usage des praticiens et des gens du monde, avec les portraits, gravés au burin par nos premiers artistes... de M. le prince de Talleyrand, Carle Vernet.... [Textes d éminents gastronomes : Berchoux, Grimod de la Reynière, Colnet, de Cussy, Lalanne, Carême, etc.]

Les Soupeurs de mon temps. ProfilDumass et charges à la plume. Notice biographique d'Alexandre

Nouvel Almanach des Gourmands, servant de guide dans les moyens de faire excellente chère. Dédié au Ventre par A. B. de Périgord.Première (deuxième, troisième) année.

Nouveau manuel complet du fabricant d'eaux et boissons gazeuses.

Mes vacances en Bugey. 1866. Souvenirs humoristiques.

Procédés modernes de vinification. I. Vins rouges / P. Coste-Floret,... 2e édition entièrement refondue et considérablement augmentée...

300 manières d'accommoder les poissons

Les classiques de la table [2 volumes] I: La physiologie du gout, Le calendrier gastronomique, l'art culinaire, la gastronomie, l'art de diner en ville, II: L'art culinaire, Mélanges, variétés littéraires, anecdotes, poésies et chansons, La gastronomie, L'art de diner en ville

L'Art de Dîner en Ville, à l'usage des Gens de Lettres. Poëme en IV Chants [ Avec : ] Epoques mémorables de la Révolution et de la Restauration. Mélanges en Vers en en Prose. [ Edition originale ]

Observations on the vinous fermentation; with a description of a patent apparatus to improve the same. A statement on the advantages to be derived from this system when applied to the process of brewing...

L'art de conserver, pendant plusieurs années, toutes les substances animales et végétales

Le livre de tous les ménages ou L'art de conserver pendant plusieurs années, toutes les substances animales et végétales. 3ème édition, revue, corrigée et augmentée de procédés nouveaux, d'expériences et d'observations nouvelles

Filtres actifs

Siècle

Langage

Ajouté

Sujets

Catalogues

Filtres actifs

Siècle

Langage

Ajouté

Sujets

Catalogues