40 618 résultats
198878929(Rosenheim), Rosenheimer Verlagshaus, (1988). 207 S. Mit zahlr. tls. farb. Abb. (= Rosenheimer Raritäten). 4to (30 x 23,5 cm). OLn. mit farb. illustr. SU (dieser mit leichten Kratzspuren).
1975170380Speisekarten aus aller Welt. Rosenheim, Rosenheimer Verlagsanstalt, 1975. Fol. Mit zahlreichen, teils farbigen u. ganzseitigen Abbildungen. 207 S. Or.-Lwd. mit Schutzumschlag; diese mit kl. Einrissen. [5 Warenabbildungen]
19885676ABRosenheim, Rosenheimer Verlagshaus, (1988). 30 : 23 cm. 207 Seiten mit sehr vielen, teils farbigen Illustrationen. Original-Leinenband mit farbig illustriertem Original-Schutzumschlag. (3. Auflage).
6356966615Springer pp. 60 . Hardback. New. Springer hardcover
2022121413Sud Ouest, coll. « Beaux livres - cuisine » 2022 In-4 broché 26,0 cm sur 19,3. 128 pages. Très bon état d’occasion.
191812895ABLeipzig, Hesse & Becker, (1918). 17,5 : 12 cm. 06 pages With 50 coloured plates and 48 illustrations. Coloured illustrated original boards. 2nd edition.
191948981ABLpz., Born 1919. 8°. 190, VIII S. Orig.-Halbleinen. Orig.-Halbleinen.
B9781240122882Paperback / softback. New. paperback
1927821A54London: Williams and Norgate 1927-9. First edition. Leather. Very Good Indeed. 11.5" by 9" . Henry Alken; George Stubbs; Ben Marshall. The first edition of 'The Sport of our Fathers' in uniform signed bindings containing biographical studies of sports illustrators Henry Alken George Stubbs and Ben Marshall The first edition of this work. Walter Shaw Sparrow's biographical studies of Henry Alken George Stubbs and Ben Marshall complete in two volumes forming the series 'The Sport of Our Fathers.' With an introduction to 'Henry Alken' by Sir Theodore Cook and by E. D. Cuming to 'George Stubbs and Ben Marshall'. Rebound in lovely quarter morocco by Craftsmen Binders. Illustrated with twelve plates in colour and numerous half-tone plates. Collated complete. Cazenove family bookplate to front pastedowns. Rebound in uniform quarter morocco bindings over cloth covered boards with five raise bands and titles in gilt to spine label renewed endpapers. Externally very smart with minor shelf wear. Cazenove family bookplate to front pastedowns. Internally firmly bound. Minor spotting scattered to the leaves with some cockling to plates between pp.8-9 due to damp damage. With twelve colour plates and numerous further half tone plates. Collated complete. Very Good Indeed Williams and Norgate hardcover
Walter Melocchi, Cucina dietetica. Basi fisiologiche, alimenti, regimi, ricette, in collaborazione con G. Cassinari già capocuoco e A. Pansini attuale capocuoco della Casa di cura di Ramiola, Editore Ulrico Hoepli, Milano 1969, quarta ed. riveduta e ampliata, pp. XXVIII, 401, cm 19, br. ed. Minime tracce d’uso alla brossura, qualche carta con traccia di piegatura all’angolo superiore, una decina di carte con lievi sottolineature a biro, per il resto molto ben conservato.
Hardcover, 23 x 23 cm, 120 p., 250 illustraties, Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058562746. Het beste uit de zee is het eerste deel uit de reeks Culinaire Verfijning met Hotelschool Spermalie. Het is een vervolg op de reeks Eenvoudige gastronomie waarin Basistechnieken en Koude Kunstjes verschenen en legt de culinaire lat alweer een trapje hoger. 24 technieken worden haarfijn uit de doeken gedaan en in evenveel heerlijke gerechten gegoten. Het reinigen en fileren van verschillende soorten vis, openen van oesters, garen in papillot, bereiden in zeekorst? alle knepen van het vak komen uitgebreid aan bod. Dit boekdeel wordt doorspekt met productinformatie over vis, schaal- en schelpdieren, maar ook andere ingredienten die de gerechten kruiden of textuur geven worden toegelicht. Voor elke foodie en gastronoom een schat aan interessante informatie, opnieuw schitterend in beeld gebracht door fotograaf Bart Van Leuven.
Hardcover, 23 x 23 cm, 120 p., 250 illustraties, Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058563477. De kers op de taart is het vijfde boekdeel in de gastronomische reeks met Hotelschool Spermalie. Deze uitgave is the real temptation voor dessertfanaten en zoetekauwen. Zesentwintig overheerlijke desserts worden stap voor stap bereid: van een eenvoudige creme anglaise, sorbet, mojito fruitsalade, panna cotta, granite of chocolademousse tot een gesofisticeerde bavarois, chocoladeschuimtaart, ijsvacherin, millefeuille, miserable of biscuit. Voor elk wat wils. En voor de gevorderde hobbykoks komen er nog een aantal extra garnituren, zoals een suikerbel of een chocoladedruppel, als toetje bovenop. De basisrecepten worden minutieus uitgelegd en groeien uit tot culinaire pareltjes. Alle bereidingswijzen worden in beeld en tekst duidelijk toegelicht en bieden zodoende garantie op succes! Met dit boek als leidraad zet u voortaan zonder problemen een heerlijk assortiment desserts op tafel.
Hardcover, 23 x 23 cm, 120 p., 250 illustraties, Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058562494. Begin 2007 verscheen het eerste deel in de reeks ?Eenvoudige gastronomie met Hotelschool Spermalie?: Basistechnieken. Dit tweede deel gaat door op de ingeslagen weg en werkt de aangeleerde bereidingen en technieken verder uit in 24 nieuwe, heerlijke gerechten, ditmaal uit de ?Koude keuken?. Met dit tweede deel voor de leergierige foodie en hobbykok wordt het een Koud Kunstje om in een mum van tijd de heerlijkste oefeningen en variaties op dit thema uit de mouw te schudden: koude soepjes; slaatjes met vis, schaaldieren en gevogelte; mousses, pasteien, terrines en galantines; aspics en gelei; aangepaste mayonaises, dressings en zuiderse toma-, tape- of andere -nades. Stap voor stap worden de 24 gerechten opgebouwd, toegelicht en gefotografeerd en net zoals in eerste boekdeel staan opnieuw alle gebruikte materialen duidelijk afgebeeld. Ten slotte gaat in Koude Kunstjes ook veel aandacht naar productinformatie over bv. olien en azijnen, cressen en scheuten, viseitjes, tomatenvarieteiten, slasoorten en nog zoveel meer. Het ervaren team van Hotelschool Spermalie neemt je in dit tweede deel graag een stapje verder op je ontdekkingsreis langs de basics van een perfect onderbouwde keuken.
Hardcover, 23 x 23 cm, 120 p., 250 illustraties, Nederlands, Fine copy. Including an index. ISBN 9789058563200. Een pluim voor de chef. Wild, vlees en gevogelte vormt de vierde etappe in de gastronomische ontdekkingstocht met Hotelschool Spermalie, waarbij het thema van de culinaire verfijning verder wordt uitgewerkt. Vijfentwintig overheerlijke bereidingen deels met de nieuwste technieken, deels op klassieke wijze, worden stap voor stap haarfijn uit de doeken gedaan. Van het vacuum garen van een hoeveduif tot het traditionele konfijten van een eendenbil. Dit doeboek bevat een schat aan vakkennis en tips en is een waar festijn voor carnivoren en wildfanaten. Staan op het menu: hazenrug, hazenpeper, hertenkalf, everzwijn, Bressekip, eend, parelhoen, duif, fazant, patrijs, kwartel, maar evenzeer melklam, speenvarken, lamszadel, Iberico, ossenhaas, zwezeriken en nog zoveel meer... Een niet te missen receptenboek voor het wildseizoen, het eindejaar en andere feestelijke gelegenheden!
GB0026CMOQ8I5N00University of Maine Press Orono Maine. Hardcover. Acceptable. Readable copy. Pages may have considerable notes/highlighting. ~ ThriftBooks: Read More Spend Less.Dust jacket quality is not guaranteed. University of Maine Press, Orono, Maine hardcover
1334605084.Gpaperback. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. paperback
0666014353.Ghardcover. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. hardcover
0365365610.Ghardcover. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. hardcover
New York, Time-Life Books, 1975, voll. 2 (uno in-8, cartone editoriale, l'altro in-16, br. con dorso a spirale metallica), in cofanetto, pp. 208 & 143. Con numerose illustrazioni a colori e in b.n.
1396171215.Gpaperback. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. paperback
026690467X.Ghardcover. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. hardcover
0266809227.Ghardcover. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. hardcover
1875949P25Edinburgh: T. & T. Clark 1875. First edition. Cloth. Good. 9" by 5.5". None. A very scarce legal essay by Walter Cook Spens discussing summary criminal courts the first edition. The first edition of this very scarce work.This work presents Walter Cook Spens' answers to queries on jurisdiction and punishments made by the Home Secretary to English and Scottish magistrates. The Home Secretary at this time was Richard Assheton Cross the 1st Viscount Cross during Disraeli's second government.An interesting look at the punishments decided by the summary criminal courts on minor criminal offenses with a special reference to the use of the lash. By Walter Cook Spens one of the Sheriffs-Substitute of Lanarkshire. He was one of the founders of the Scottish Chess Association in 1884. In the original cloth binding. Externally generally smart with light marks to the cloth. A small amount of loss to the head of the spine. Minor bumping to the extremities. Title label to the front board is age-toned with light spots and rubbing. Hinges are starting but firm. Internally generally firmly bound. Pages are bright and clean with a few scattered spots. Good T. & T. Clark hardcover
0265151805.Ghardcover. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. hardcover
0260002909.Ghardcover. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. hardcover
