Maurice LemoineLivre Rare Book
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1981500375976ENCRE 1981 1981. L'ouvrage de Maurice Lemoine dénonce les conditions de travail proches de l'esclavage subies par des milliers d'ouvriers agricoles haïtiens recrutés pour la récolte de la canne à sucre en République dominicaine. À travers un reportage photographique et une enquête de terrain l'auteur décrit les bidonvilles les plantations et les camps d'esclavage appelés 'bateys' révélant l'oppression humaine derrière la production sucrière dominicaine
1837107911837 Paris Pagnerre 1837 bibliothèque des arts et métiers (Roret) petit in12, , demi toile,dos muet, 321 p une planche dépliante aux nombreuses figures en fin de volume. une mouillure tres claire sur les trois premières pages.
1837WOC-1017Contenant:Un Précis historique sur le sucre, une Biographie des hommes qui ont aidé à la propagation ou au perfectionnement de cette industrie, un Traité complet de la fabrication des différentes variétés de ce sel, un Traité du raffinage et de la fabrication du noir animal, enfin un Extrait de la législation qui se rapporte au sucre, par M. Mauny de Mornay, suivi de L'Hygiène du fabricant et du Raffineur de sucre, Par M. L. De La Berge, D.M., D.M.,. Ouvrage orné de 2 planches déplantes de nombreuses figures en fin de volume. Paris, A La Librairie Encyclopédique de Roret «Bibliothèque des Arts et Métiers», sans date (1837). In-16 (16x10cm) reliure demi basane brune d'époque, dos avec légendes et filets dorés, petit manque à la coiffe inférieure. 324pp.
010205Paris., Dunod. comprenant la culture des plantes saccharines, l'extraction du sucre brut, le raffinage, le traitement des mélasses, la distillation et les opérations relatives au travail des salins et potasses, l'analyse des matières utiles à la culture et à la fabrication, etc., etc.,. 2 Bände: (Tome) 1- 648S. 1876. (Tome) 32 - 811S. 1878. Mit 247 Abbildungen. Rücken sachgerecht restauriert, Vorsätze und Schnitt leicht braunfleckig, Name auf Titelblatt. 8°. OLeinen.
184225353Paris Vve Bouchard-Huzard 1842 in-8 broché un volume, broché marron in-octavo Editeur (paperback in-8 editor) (22 x 14,4 cm), dos muet, 1ère de couverture imprimée en noir, toutes tranches non-rognées (all edges no smoothes), sans illustrations (no illustration), 39 pages, 1842 Paris : Vve Bouchard-Huzard Editeur,
12770Le confiturier royal. Ou nouvelle instruction –les confitures- les liqueurs et les fruits. Où l’on apprend à confire toutes sortes de fruits tant secs que liquide, la façon de faire différens ratafias, et divers ouvrages de sucre qui sont du fait des officiers et confiseurs avec la manière de bien ordonner un fruit et des dessins de table. Sixième édition, revue et corrigée. In 12 broché, couverture d’attente, papier gris,. Titre, VIII, 542 pages. 2 pages d’approbation. 1 planche dépliante en regard de la page 448 et 3 gravures en deux planches dépliantes, en fin de volume. A Paris chez les libraires associés 1791. Bon exemplaire à grandes marges.
2008500329848SOLAR 2008 2008. Ce livre de cuisine propose 30 recettes de verrines à la fois sucrées et salées conçues pour être fraîches légères et colorées. Il s'agit d'un ouvrage pratique visant à animer les buffets et revisiter les entrées pour toutes les occasions
2020x-3030331199Springer Verlag 2020. Hardcover. New. 204 pages. 9.25x6.10x0.67 inches. Springer Verlag hardcover
2021x-3030331229Springer Nature 2021. Paperback. New. 201 pages. 9.25x6.10x0.43 inches. Springer Nature paperback
198520841985 broché grand in-octavo, dos bleu, première de couverture illustrée, illustrations : documentation in et hors-texte, 98 pages, 1985 à Le Poiré-Sur-Vie Presses de l'Imprimerie Graphique de l'Ouest,
62488Coll "Cuisine d'aujourd'hui", Paris, 1999, éd. FLAMMARION, in-4, cartonnage couverture photos coul., 79 pp, photos coul. de Alain MURIOT, papier glacé, recettes pas-à pas. peu courant Tous les secrets du caramel. Après une introduction consacrée à la cuisson du sucre, 50 recettes sotn expliquées en détail Très bon état
199085168ERTI 1990 In-4 cartonnage éditeur, 158 pp. illustrations couleurs.
ria9780897893831_inpHardcover. New. New Book; Fast Shipping from UK; Not signed; Not First Edition; This book is a comprehensive look at the results of a study done under the auspices of Kent State University that explored the attitudes beliefs and life orientation of 253 women between the ages of 25 and 45. hardcover
A9780897893831Hardback. New. This book is a comprehensive look at the results of a study done under the auspices of Kent State University that explored the attitudes beliefs and life orientation of 253 women between the ages of 25 and 45. hardcover
B9780897893831Hardback. New. This book is a comprehensive look at the results of a study done under the auspices of Kent State University that explored the attitudes beliefs and life orientation of 253 women between the ages of 25 and 45. hardcover
1933239816Mannheim, 1933. M. 2 Tab. XI, 81 S. Bibl.-Br. m. Sign. Sign. a. Tit. Mehr. St.
Berger-Levrault 1979, in/4 couverture souple de l'éditeur illustrée. 143 pages, illustrations en couleurs et en noir.
1987CUI95MFleurus Idées. 1987.In-8° cartonné par l'éditeur, 124pp. richement illustrées par des photos en couleurs.
4852Paris, Eugène Fasquelle, 1927. In-8 broché, 207 p. Exemplaire N° 43 / 150 sur papier de Madagascar. Ex-libris de Pierre Trystram. Bon état : rousseurs d'usage. Grand récit inédit d'Orient traduit par l'auteur.
125329sd Editions Charles Moreau, René Baudouin Successeur, Paris - sans date (vers 1980) - Réimpression des Editions Baudouin - In-12, cartonnage illustré - 464 pages - Illustrations en N&B, in et hors texte, dans l'ouvrage
20155192015 - cartonné - Editions BPi - Collection "Enseignement, Formation, Restauration, Hôtellerie" dirigée par Dominique LOISEAU - Nouvelle édition avec accès à des vidéos - 2015 - Fort in-folio (30,5 x 21 cm) cartonnage souple - 1152 pages - Très nombreuses illustrations en couleurs + Photographies de Y. POCCARD-CHAPUIS - ISBN : 9782857085737 - Ouvrage sous titré : La cuisine de référence. Techniques et préparations de base. Fiches techniques de fabrication
19622090502126803378Sekchanomizu Shobo 1962. Soft Cover. Fine. Volume: 1 Sekchanomizu Shobo paperback
191995611919 Hachette, Encyclopédie des connaissances agricoles, 1919 In-12 reliure demi-percaline de l'éditeur, 128 pages, figures in-texte. Légères taches couverture, très menus défauts
Peu courante 1ère édition de l'ouvrage de J.-J. MACHET, confiseur et distillateur, "contenant toutes les opérations du Confiseur et du Distillateur, et en outre, les procédés généraux de quelques Arts qui s'y rapportent, particulièrement ceux du Parfumeur et du Limonadier. Ouvrage enrichi de plusieurs recettes nouvelles, et mis à la portée de tout amateur, avec les moyens de reconnaître les falsifications et les sophistications en tout genre; auquel on a joint 1° Un appendice ou Recueil de recettes de médicamens, rendus agréables à la vue et au goût, par une préparation et une forme nouvelles, avec leurs doses et leurs vertus; 2° Un petit historique de quelques substances simples les plus usuelles; 3° Un vocabulaire des termes techniques", en 5 parties: choix et récolte des plantes; sucre et chocolat; confitures, biscuits, conserves, compotes, fruits confits et candis, dragées..; distillation, arôme, huiles essentielles, vinaigres, sirops, liqueurs....; crèmes, glaces, dentifrices, pommades, cosmétiques, huiles antiques....; annexes ci-dessus décrites en sous-titre; index thématique. Exemplaire enrichi de 3 coupures de presse présentant la recette de gouttes à l'effet "presque infaillible" contre le choléra et des formules de liqueurs, Grande-Chartreuse et autres. Français
18203Paris, Maradan, An XI -1803 1 volume In-8° (12,6 x 19,4cm) Reliure d'époque demi-basane marron; dos lisse orné d'une alternance de 5 fleurons dorés et de 7 bandes de filets, pointillés et roulettes dorés; pièce de titre noire. XVI + 461p.
