Tombari FabioMareMagnum
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<p>22 cm, cartoncino editoriale illustrato; p. 217, (10) con 20 tavole in b/n e a colori fuori testo e piccoli disegni nel testo. Due piccole firme alla prima c/b e al frontespizio.Prima edizione. </p>
français Grand in-8 oblong de (4)-67 pp.; album cartonné sous jaquette illustrée. Photographies de Georges Dussaud. 2 petits accrocs en bordure de jaquette.
ill., br. Nel tempo è risultato evidente che la produzione di vini di buona qualità è un processo complesso che coinvolge specie microbiche diverse, non solo di lieviti, ma anche funghi, batteri lattici, batteri acetici sebbene Saccharomyces cerevisiae rimanga sempre il lievito con le maggiori capacità e l'elemento che fornisce al vino le caratteristiche aromatiche principali. Questa seconda edizione, nel mantenere l'impostazione della prima, aggiorna in particolare l'ecologia microbica, la biochimica e la tecnologia di vinificazione. Tre nuovi capitoli trattano altre bevande alcoliche prodotte da S. cerevisiae (grappa e birra rispettivamente) al cui sviluppo, metabolismo e fisiologia sono stati dedicati particolare attenzione.
2nd impression. 8vo. pp.103. Good hbk in slightly soiled and stained boards. Spine lettering chipped.18317. eng
103p. + Plus color map of world vineyards. Text drawings. Title printed in black and red. Small 8vo. Original full cloth backed purple paper binding. Paper label. Boards sun faded otherwise a nice cop y. WHISKEY 2
français In-8 de 107 pp.; broché de l'éditeur.
ill., br. Fra i numerosi alimenti di preparazione amatoriale, il vino è considerato il più facile da ottenere. Attualmente per molti appassionati sembra diventato impossibile perché nelle case odierne ci si muove con difficoltà e non si possono installare attrezzi o recipienti ingombranti. Scopriamo in questo libro che questo non è più un limite e con le giuste attrezzature si può produrre dai 400 litri della casa di campagna, ai 40-60 litri della casa in città con balcone ed infine i 5-10 litri dell'appartamento con cucina. L'apparente miracolo è prodotto dalle moderne attrezzature e dalla spiegazione degli autori che grandi professionisti della materia hanno provato per passione personale a sperimentare e proporre tutte le metodiche per produrre qualsiasi tipo di vino in uno spazio per piccoli volumi.
1 28,5x21,5 cm., legatura in piena tela rossa con scritte in oro al piatto e al dorso, con sovraccoperta illustrata a colori, pagg.386, numerose illustrazioni in nero e a colori, riprodotte numerose etichette, indice delle etichette e dei produttori, testo in italiano, inglese e tedesco, come nuovo.
320p. Illustrated with numerous photographs and maps. 4to. Original full cloth binding. Original dust jacket. First Edition. WHISKEY 1
in-8°, 220 pages, illustrations h.t. n/b, broche, couverture illustree.- 9782704804245 Tres bel exemplaire. [CA28-4]
Sans lieu ni date - vers 1960. In-8 broché non paginé. Tirage limité à 280 exemplaires, celui-ci n° 133. Très bon état
286 pages including index. Clean and tight with light wear only. A comprehensive introduction and guide to intelligent food alternatives in Canada. A highly readable reference for anyone seriously concerned with taking control of his or her own food supply. Book
In 16° br. fig. col. pp. 258, ben tenuto
grand in-8°, 192 pp., abdt ill. en couleurs, cartes, index, cartonnage de l'ed., sous jaquette illustree. Bel exemplaire. [HA-109/6][FL-19*]
grand in-8°, 192 pp., abdt ill. en couleurs, cartes, index, cartonnage de l'ed., jaquette illustree. Tres bel exemplaire [VU-2]
ISBN : 2950406025. DYPTIC. Non daté. In-8 Carré. Relié. Bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 117 pages. Nombreuses photos en couleurs dans le texte et hors texte.
ISBN : 2950406025. Dyptic. Non daté. In-4 Carré à l'italienne. Relié. Très bon état. Couv. convenable. Dos satisfaisant. Intérieur frais. 117 pages. Photo en couleur en frontispice. Illustré de nombreuses photos en couleur dans et hors texte. Photographies de Michel Guillard et Eric Préau.
français In-8 de 335 pp.; broché de l'éditeur.
In-8° (cm. 24,3), pp. 34 + 4 hrandei TABELLE più volte ripiegate fuoti teso e con 19 FOTO e DISEGNI in bianco e nero nel testo. Rara plaquette, censita in sole 3 bibl.
Mm 160x245 Collana "B.E.F.A.R.". Volume in copertina rigida, xii-410 pagine con figure e carte geografiche nel testo e fuori testo. Lingua francese - french text. Libro in condizioni di nuovo. Spedizione in 24 ore dalla conferma dell'ordine.
Glénat 1999, collection dirigée par André Pitte, 159 pages, in/4 reliure éditeur et couverture couleurs. Illustrations en couleurs et en noir. Ce livre est fait de l'entrelacs de deux histoires. L'une est celle de l'apparition, à la fin de la République romaine, des premiers grands crus de l'Europe occidentale. La seconde, qui a aidé à mieux comprendre la première, est celle d'une rencontre entre un vigneron et des archéologues. Chaque auteur, à sa manière, a tenté de définir les grandes lignes du monde du vin dans l'Antiquité. L'un s'est intéressé plus particulièrement aux différents goûts des grands vins de cette époque comme ceux de Falerne, de Sorrente ou d'Albe, des goûts liés aux modes de fabrication que nous connaissons aujourd'hui à travers les textes d'agronomes comme Columelle ou de médecins comme Galien. L'autre a conçu une reconstitution unique au monde d'un chai antique chez un vigneron de Beaucaire dans le Gard. Sous la conduite des deux archéologues, Hervé Durand, installé sur l'emplacement d'une exploitation viticole gallo-romaine, cultive, vendange, vinifie et élève le vin comme il y a deux mille ans. Jean-Pierre Brun, spécialiste des pressoirs, auxquels il consacre un chapitre, a dirigé les travaux et André Tchernia la vinification. Enfin un bref chapitre rappelle l'histoire du commerce des vins à travers la Méditerranée jusqu'aux frontières de l'Empire.
278 p. Hardcover Very good condition
pp. xiii, 312, (xiv) [Index]. Wine label illustrations. 8vo. Original full yellow cloth binding, with some spotting. Otherwise a nice copy. WHISKEY 2
VG pbk reprint. ISBN 0140461906.50715. eng
Firenze, coi Tipi di M. Cellini e C., 1856, in-8, br. editoriale, pp. VIII, 320. Con tavole statistiche n.t. e una tavola in litografia più volte ripiegata in fine. Ottime condizioni di conservazione.
