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1919023378Clermont-Ferrand Michelin & Cie / Guides illustrés des champs de bataille 1919 in-8°, 150 (1) pp. Reliure souple de l'éditeur en toile bleue, dos et plats titrés or. (jaquette manquante, couvertures brunies en bordure, salissures à la couverture inférieure, dos décoloré et ternit). Photos, cartes et plans en noir. Publicités en pages de garde.
E0401PHOTOS SUR DEMANDE
64508Paris, Flammarion novembre 1984, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 310 pp., très nb. photos coul. et en noir, en collaboration avec Jacqueline Saulnier, introduction de Jacques Kother, Portrait, Lexique, Table des illustrations, Index alphabétiques des recettes de La Villa Lorraine et de l'Ecailler du Palais Royal,Table des matières, L'auteur fut l'un des plus célèbres restaurateurs de Belgique. En 1972, il devint le premier 3 étoiles Michelin hors de France ! (5 étoiles pour les deux restaurants) et ce fut une véritable révolution ! Le restaurant "l'écailler du Palais Royal" fut ouvert en 1968 à Bruxelles (place du Sablon), spécialisé en fruits de mer et en poissons. La première partie de ce livre nous dresse le portrait de ce chef de file incontesté, suivent les recettes, classiques et originales, très bien expliquées. Comme dans ses deux restaurants, ce livre est une vraie fête ! RARE Très bon état du papier; couverture défraîchie avec manques aux coiffes et aux coins
192024199Couverture souple. Revue. 28 pages.
191931185Couverture souple. Revue. 20 pages.
191931186Couverture souple. Revue. 32 pages.
191336028Couverture souple. Revue. 30 pages. Couverture légèrement défraîchie.
191336030Couverture souple. Revue. 36 pages.
191436033Couverture souple. Revue. 38 pages.
191944948Couverture souple. Revue. 40 pages.
191944949Couverture souple. Revue. 20 pages.
192049189Couverture souple. Revue. 24 pages. Légèrement défraîchie.
192049190Couverture souple. Revue. 36 pages. Légèrement défraîchie.
1920106575Couverture souple. Revue. 28 pages. Légèrement défraîchi.
1920106577Couverture souple. Revue. 32 pages. Papier bruni.
1920106578Couverture souple. Revue. 24 pages. Légèrement défraîchie.
1920106579Couverture souple. Revue. 32 pages. Légèrement défraîchie.
1914106585Couverture souple. Revue. 36 pages.
1919106591Couverture souple. Revue. 40 pages.
1919106592Couverture souple. Revue. 40 pages.
1919106593Couverture souple. Revue. 20 pages.
1919106594Couverture souple. Revue. 32 pages. Papier bruni.
1919106595Couverture souple. Revue. 32 pages. Papier bruni.
1914132165Couverture souple. Revue. 40 pages.
1920141077Couverture souple. Revue. 24 pages.
