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66305Rennes, éd. Ouest-France, mars 2000, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 128 pp., papier glacé, très nb. photos et reproductions de documents anciens en coul., Index des châteaux, Guide pratique, Index des recettes, Très bel ouvrage de la collection "La cuisine des châteaux", celui-ci sur les châteaux du Périgord. Très belle iconographie ancienne. Devenu un grand classique, difficile à trouver ! Très bon état
67252S.l., éd. France 3 et éditions de la presqu'île, 1991, EDITION ORIGINALE, in-8 étroit, br., couv. photos coul. éd., 184 pp., papier glacé, sommaire, table des matières, On ne présente plus Maïté Ordonez, avec son entrain et sa joie de vivre du Sud-Ouest. Des émissions télévisées dans son restaurant à Rion-des-Landes avec Micheline Banzet et Patrice Bellot. Il s'agit ici de son premier receuil de recettes typiquement du Sud-Ouest de la France où le canard et l'oie (gras) sont à l'honneur. Très bon état
65396S.l., sans éditeur mais imprimé par Villain et Bar à Paris, S.d. (avril 1922), in-12, cartonnage dos toilé gris, lisse et muet, plat papier ill. en nuances de brun représentant un cuisinier devant son fourneau occupé à tourner dans une casserole, entouré par une "guirlande" de gibier et volaille signé R.P. TOGG ( mot qui signifie "cuisiner" en Wolof, langue du Sénégal !) et gravé par Fortuné Meaulle, IV - 240 pp., 2 pp. de catalogue de l'éditeur, qui n'est pas mentionné !, Introduction, Table des matières, Il semblerait que cette édition "inconnue" des grandes bibliographies culinaires, exepté que Lacombe le cite mais sans précision, qu'elle soit une réédition au fameux "Le trésor de la cuisinière et de la maîtresse de maison" paru pour la première fois fin 1851 ou début 1852. Un changement de présentation et de titre par un éditeur indélicat ! Le contenu correspond parfaitement aux chapitres de la première édition chez Comon à Paris. Sommaire : Calendrier culinaire, Méthode à suivre pour faire bonne chère au meilleur marché possible, Principes nutritifs des aliments, Ordre de service, Des menus, Théorie du diner chez les restaurateurs, Instruction sur l'art de découper les viaandes et poissons, Des vins, Conservation des substances alimentaires, Conservation des végétaux, Falsification et sophistication des substences alimentaires, Recettes et prescirtions de la cuisine, de la pâtisserie et de l'office par ordre alphabétique. Un "petit" livre pour bibliophile et collectionneur ! RARE. Très bon état du papier; reliure légèrement défraîchi avec quelques très petits manques aux bords
62283éd. Sud-Ouest, in-12 très bon état
62285éd. Sud-Ouest, in-12 très bon état
19803882Couverture rigide Serg/Berger-Levrault 1980 27,5x22,5 cm
1 vol. in-4 relié pleine toile éditeur sous étui cartonné, Editions SERG, Paris, 1978, 317 pp. Edition originale. Bon exemplaire en parfait état, bien complet de la brochure de présentation et surtout du grand fascicule dépliant d'index. Français
11004Editions Fleurus, 1983. In-8* broche de 111 pages.
193531091935 Paris, Sedrowski, 1935, grand in 8° broché, 88 pages ; couverture rempliée.
115219Périgueux, sd In-8 broché. 168 pages. Couverture défraîchie et écornée, dos passé, intérieur frais. État correct d’occasion.
Cartonnage de l'éditeur. 101 pages. 22x25cm.
201901740Perigueux, Pierre fanlac editeur, 1971-1974 ; in-4, 95-41-188 pp., cartonnage de l'éditeur. Les 3 volumes. En 3 volumes relié plein cuir sous boitage :La dordogne au fil de l'eau/ Périgord terre de poesie/ meubles du Périgord.
Broché. 124 pages. 20x30cm.
056890Bordeaux Editions Bière 1959 in 8 (25x18,5) 1 volume broché, 227 pages [2], non coupé. Actes du XIIIe Congrès d'études régionales tenu à Bergerac les 10 et 11 mai 1958. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )
193028787Aurillac, Editions U.S.H.A., 1930 et 1931. 2 tomes reliés en 1 vol. au format pt in-4 (247 x 203 mm) de 144 et 207 pp. Reliure de l'époque de demi-chagrin glacé cerise à coins, filets à froid portés sur les plats, dos à nerfs orné de filets gras à froid, titre doré, tête mouchetée, couvertures conservées.
LILLE, Lefort - 1836 - In-16 - Broché - Edition Originale - 108 pages - bon exemplaire - Envoi rapide et soigné
18781435Périgueux, Charles Rastouil, 1878 in-12, xxxi-73 pp., broché. (rousseurs claires)
Broch?. 301 pages. Rousseurs.
Reliure toile de l'?diteur. 323 pages.
Broch?. 282 pages.
4646Hachette, 1969, coll. Ages d'or et réalités, in 12°, rel.edit., 258 pp.
Cartonnage de l'?diteur. 369 pages. Jaquette.
57325Paris, 1992, éd. SOLAR, IN-4, cartonnage couverture photos coul. Éd., 128pp, papier glacé, photos coul. De Nicolas LESER, préface de Max FAVALELLI La cuisine ancienne du Périgord. L'auteur nous fait découvrir cette cuisine , une des meilleures de France, à travers une centaine de recettes Très bon état
62286Paris, 1989 Première Edition, éd. SOLAR, in-4, cartonnage couverture photos coul. Éd., 128pp, papier glacé, photos coul. De Nicolas LESER, préface de Max FAVALELLI La cuisine ancienne du Périgord. L'auteur nous fait découvrir cette cuisine , une des meilleures de France, à travers une centaine de recettes Très bon état
68186Paris, Flammarion, 1993. 24 x 28, 180 pp., nombreuses illustrations en couleurs et en N/B, reliure d'édition pleine toile + jaquette, très bon état.
