2 664 résultats
16244Paris, Atlas, 1997, 1 cartonnage éditeur illustré, gardes illustrées. in-4 de 128 pages, texte sur 2 colonnes, nombreuses photos ;
198932800La Différence - Centre de Développement Culturel de Calais, coll. « Mission Photographique Transmanche -Cahier », n° 6 1989 In-4 broché, sous étui illustré, 34 pp en accordéon . Nombreuses illustrations en noir. Livre en parfait etat, etui marqué d’un pli sur toute la longueur du dos. Très bon état.
20272Larousse, Collection Jacques Marseille "Pays et Terres de France" - 2003 - In-8 - Broché - Couverture souple illustrée en couleurs - Illustrations et photographies noir et blanc - 383 pages - Bon état
19841189491984 Imprimerie Fuchey S.A., Dijon - 1984 - In-8, broché format carré; couverture illustrée - 55 pages - Nombreuses illustrations et reproductions photographiques en N&B et en couleurs in et hors texte
1984gl1244Presses d'Europe Les cahiers de l'avenir de la Bretagne Dos carré collé 1984 In-8 (15 x 22 cm), dos carré collé, 79 pages, texte de Yann Fouéré, Marc Lengereau, Gérard Baloup, Paul Romus, Kurt Rabl, union démocratique bretonne, Lucien Felli ; très légères marques d'usage sur les plats, intérieur très frais, très bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
2011da1565Bretagne environnement Dos carré collé 2011 Format à l'italienne (24 x 17 cm), dos carré collé, couverture illustrée en couleurs, 176 pages, iconographie en couleurs ; minimes marques d'usage sur la couverture, bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
1999100132984Réunion des Musées Nationaux 1999 295 pages 2x28x25cm. 1999. Broché. 295 pages.
1976gm1296Editions Mars et Mercure Cartonnage d'éditeur 1976 Seize volumes in-12 (21.5x20 cm), cartonnages d'éditeur, titre argenté aux dos, L'Histoire de la Lorraine (8 volumes) + le volume sur les hommes célèbres de Lorraine + 7 volumes différents sur le thème de la Lorraine, ouvrage collectif, illustrations noir et blanc et couleurs in et hors-texte ; coiffes à peine frottées, bel état général. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
68481Paris, éd. Albin Michel, juin 2003, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage, couv. photo coul. éd., 400 pp., cartes en noir, sommaire, lexique, bibliographie, adresses, tables des produits et des recettes traditionnelles, En 1989, était lancé, à l'initiative de Jack Lang, alors Ministre de la Culture, un programme de recherche visant à recenser le patrimoine culinaire de notre pays. La gastronomie et l’ensemble des patrimoines qui l’accompagnent avaient alors droit de cité au Ministère de la Culture. Pour coordonner cet Inventaire du patrimoine culinaire de la France, une structure fut créée : le Conseil National des Arts Culinaires (CNAC). Un comité de pilotage d' « experts nationaux » fut mis en place qui comptait deux ethnologues, Laurence Bérard et Philippe Marchenay (CNRS, direction des enquêtes terrain), un agronome, Jean Froc (agronome à l'INRA, décédé en février 2009) et deux historiens, Mary et Philip Hyman (direction des recherches historiques). Cet ambitieux projet a donné lieu à la publication de vingt-deux volumes entre 1990 et 2003 aux éditions Albin-Michel. Vingt-deux volumes qui forment désormais une collection prestigieuse, bien connue des gastronomes français. Le CNAC dut malheureusement cesser ses activités à la fin des années 1990 alors que trois régions restaient à couvrir : l’Auvergne, le Centre, la Réunion (et Mayotte). L’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation, basé à Tours, ne pouvait se satisfaire de voir ce programme exceptionnel demeurer incomplet. Le conseil régional du Centre a lui aussi mesuré l’importance de ce projet et l’a soutenu sans réserve. En 2009 a donc commencé un important travail d’enquête, il s’achève aujourd’hui avec la publication de cet Inventaire du patrimoine de la région Centre. Très bon état
1886CCC001a9Paris, Berger-Levrault, 1886. Grand in-4 ( 29 X 34 cm) demi-toile rouge, couverture éditeur, EO. Couverture illustrée avec médaillon. Riche iconographie. 740 pages, un frontispice en couleurs, une planche hors-texte, nombreuses figures gravées sur bois dans le texte et à pleine page. Index.VICAIRE V, 400. Lorédan LARCHEY, La Moselle. - André THEURIET, La Meuse. - Louis JOUVE, Les Vosges. - Dr LIETARD, Plombières. - Edgard AUGUIN, La Meurthe. BEL EXEMPLAIRE. Photos possibles
1954CCC-891136. CORSE / N°62 DE "LA FRANCE A TABLE". Revue LA FRANCE A TABLE. 1956. In-4. Broché. Bon état, Couverture legerement frotte. Charniere abîmée en bas de la couverture. Intérieur tres frais. 56 pages augmentées de nombreuses photos de la corse en noir et blanc et la pub en couleurs dans et hors texte.
64499Coll. "Les Cuisines Régionales par leurs Chefs", Paris, Albin Michel, 1997, EDITION ORIGINALE, gd. in-4 carré, cartonnage couv. ill. coul. éd., 160 pp., très nb. dessins en coul. de Natacha de Molènes, Lexique, Astuces et tours de main, Ustensiles, Table des matières, 3 petites "croix" au bic dans la table des matières, Un tour de France gastronomique grâce à cette belle collection. Cet exemplaire nous parle de la cuisine de l'Alsace et de ses chefs. Eric Bonnamant, les frères Orth, les frères Floranc, Gilbert Koehler et bien d'autres qui y ont tous mis leur talent. Très bon état
64564Coll. "Les cuisines régionales par leurs chefs", Paris, Albin Michel, 1996, gd. in-4 carré, cartonnage couv. ill. coul. éd., 162 pp., ill. en coul. de Natacha de Molènes, Lexique, Astuces et tours de main, Ustensiles, Table des matières, 100 recettes qui sentent bon le soleil et les parfums des épices du Sud de la France réalisées par les meilleurs chefs de la région. Très belles aquarelles en couleurs. Très bon état
64718Nantes, Vorwerk - Thermomix, 2005, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 96 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire des recettes par régions, Index alphabétique et thématique, Un livre qui nous présente les grands classiques de la cuisine régionale française ; flamiche picarde, la mousclade, le gâteau limousin, la cancoillote, la fougasse, et bien d'autres. Des recettes simples avec de nombreux conseils et astuces. Pas courant. Très bon état; quelques petites croix au bic dans l'index
67357Paris, éd. Presses-Pocket et Cadif, février 1982, in-8, cartonnage couv. photo coul. éd., 160 pp., photos coul. pleine page, préface de Jean Anglade, index des plats, La cuisine auvergnate est d'abord une longue patience. Patience des fromagers des burons à tourner lentement le lait présuré pour qu'il devienne " caillé ", accompagnant sa métamorphose d'une longue berceuse comme on endort un enfant. Patience des haricots blancs, d'abord durs comme chevrotines, attendris au fourneau, dans le savoureux voisinage du jaret de porc. Patience des tripes et des couennes dans la marmite de terre, avant de devenir tripoux. Patience des jambons, des saucissons, des andouilles à sécher dans les cuisines, pendus aux poutres, seule parure des vielles maisons avec quelque image sainte. Sur cette terre ancienne, on prend encore le temps de préparer, de savourer, de complimenter, de digérer, de remercier le ciel et la terre à qui l'on doit de pareilles délices. Bon état
67608Coll. "Connaissance d'Alsace" n° 4, Strasbourg, éd. Saisons d'Alsace, 7 mai 1969, EDITION ORIGINALE, édition spéciale Hors Commerce expl. n° 137/150, pt. in-4, cartonnage couv. ill. en coul. sur fond bordeaux éd., dans son cartonnage d'éditeur, garde ill. en noir, 344 pp., très nb. photos, dessins et reproductions de documents anciens en noir, 1 carte, table des matières, bien complet des 2 suppléments br. sur le vin d'Alsace qui logent dans une pochette spécialement conçue en fin de volume, Un grand classique sur la cuisine alsacienne ainsi que sur sa production viticole. Tous les articles ont été conçus par des spécialistes de cette cuisine tels Fischer, Spetz, Wittmer et bien d'autres. Une Référence sur le sujet et bien complet des "suppléments" viticoles. Pas courant en édition originale numérotée ! Très bon état; quelques rousseurs sur les tranches
69511Coll. "L'Encyclopédie de la cuisine régionale", Paris, éd. Presses Pocket, avril 1980, EDITION ORIGINALE sur papier ordinaire, in-12, cartonnage souple, couv. photo coul. éd., 160 pp., photos coul. hors texte, préface de Jean Prasteau, index des plats, Très bonne approche de la cuisine des régions. Notre exemplaire passe en revue la Vendée, le Poitou et la Charentes. Très bonnes recettes traditionnels et familiales. Très bon état
70085Nieuil l'Espoir, éd. Collectif cantonal pour la sauvegarde de la mémoire de la Première Guerre mondiale, septembre 2015, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage souple, couv. photo coul. éd., 104 pp., papier glacé, très nb. photos, cartes et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, bibliographie, "On ne peut pas manquer, à l’embranchement des routes de Nouaillé Maupertuis et de Saint-Julien-L’ars, le monument aux morts de Nieuil l’Espoir. Le soldat pose fièrement face au champ de foire, debout, casqué et appuyé sur un fusil. Bien avant la commémoration du Centenaire de la Première Guerre mondiale nous nous sommes lancés dans des recherches". Nieuil l'Espoir se trouve dans la Vienne. Des témoignages émouvants sur cette "foutue guerre" dont il parapit que ce devait être la dernière ! Très RARE Très bon état
75196Saint-Jean-d'Angély, éd. Bordessoules, 25 octobre 1986, EDITION ORIGINALE, pt; in-4, cartonnage toilé blanc, jaquette ill. coul. éd., 382 pp., très nb. cartes, photos, dessins et reproductions de documents anciens en noir, sommaire, table ddes illustrations, bibliographie, table des matières, Toute l'histoire de la Vienne (France) de la préhistoire à nos jours. Très bon état
19918141991 - cartonné - Edité par le Syndicat d'Initiative de Marvejols - 1991 - In-4 (29 x 21,5 cm) cartonné - 46 pages - Planches en noir et blanc - ISBN : 2-9505782-0-9 - HÜBSCH (Crayonnés) - CHRIS (Encrage) - DUGAY, D. (Scénario) - ARISTOPHANE (Couverture) - CLARK (Maquette) - Stéphane SERVAIS (Encrage) - David PRUDHOMME (Crayonnés) - Rafael VAILLANT (Roughs) - Ouvrage tiré à 200 exemplaire, portant la signature des auteurs. Sans justificatif de tirage
1995ga527Presses universitaires de Rennes Le fait départemental Dos carré collé 1995 In-8 (15.5x24 cm), dos carré collé, 366 pages, Actes du colloque de Rome, décembre 1994, sous la direction d'Agnès Guellec, cartes et illustrations noir et blanc dans le texte ; une pliure au dos, volume jauni, assez bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
2001qi1705Savoirs de terroirs Revue 2001 In-4 (21 x 29,7 cm), revue dos agrafé, 31 pages, illustrations en noir ; très bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
1998qi1706Savoirs de terroirs Revue 1998 In-4 (21 x 29,7 cm), revue dos agrafé, 31 pages, illustrations en noir ; très bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
gf650Aubert O.-L. album broché In-4 (24,5 x 32 cm.), album au dos broché, 1er plat illustré, nombreuses photographies noir et blanc, 44 pages, sans date ; coiffes frottées, plats un peu défraîchis, intérieur frais, bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
1925CCC-1246131. Edition horizons de France 1925. Couverture souple. In-4. Broché. Etat d'usage, Plats et Dos abîmés ( taches d’humidite surtout pour le tome 1 et légèrementinsole, plis de lectures). Intérieur très bon. Tome 1 : 271 pages et Tome 2 : 575 pages. Collaboration de : Jane Catulle Mendès, Henri de Régnier, Raymond de Poincaré, Pierre de Nolhac, Georges Lecomte, MM. Pierre Benoit, André Chagny, Pierre Chapelle, Charles Derennes, Georges Dubosc, Claude Farrère, Gabriel Faure, Paul Fort, H. Lapaire, C. Le Goffic, G. Philippar, P. Reboux, A. Rivoire, Roux-Servine, T. Sandre, J. Valmy-Baysse . A faire relier. Nombreuses photos dans le texte et en hors texte.. photos possibles
