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68481Paris, éd. Albin Michel, juin 2003, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage, couv. photo coul. éd., 400 pp., cartes en noir, sommaire, lexique, bibliographie, adresses, tables des produits et des recettes traditionnelles, En 1989, était lancé, à l'initiative de Jack Lang, alors Ministre de la Culture, un programme de recherche visant à recenser le patrimoine culinaire de notre pays. La gastronomie et l’ensemble des patrimoines qui l’accompagnent avaient alors droit de cité au Ministère de la Culture. Pour coordonner cet Inventaire du patrimoine culinaire de la France, une structure fut créée : le Conseil National des Arts Culinaires (CNAC). Un comité de pilotage d' « experts nationaux » fut mis en place qui comptait deux ethnologues, Laurence Bérard et Philippe Marchenay (CNRS, direction des enquêtes terrain), un agronome, Jean Froc (agronome à l'INRA, décédé en février 2009) et deux historiens, Mary et Philip Hyman (direction des recherches historiques). Cet ambitieux projet a donné lieu à la publication de vingt-deux volumes entre 1990 et 2003 aux éditions Albin-Michel. Vingt-deux volumes qui forment désormais une collection prestigieuse, bien connue des gastronomes français. Le CNAC dut malheureusement cesser ses activités à la fin des années 1990 alors que trois régions restaient à couvrir : l’Auvergne, le Centre, la Réunion (et Mayotte). L’Institut Européen d’Histoire et des Cultures de l’Alimentation, basé à Tours, ne pouvait se satisfaire de voir ce programme exceptionnel demeurer incomplet. Le conseil régional du Centre a lui aussi mesuré l’importance de ce projet et l’a soutenu sans réserve. En 2009 a donc commencé un important travail d’enquête, il s’achève aujourd’hui avec la publication de cet Inventaire du patrimoine de la région Centre. Très bon état
19951057131995 Muséum d'Histoire Naturelle de Grenoble - 1995 - In-8, broché, couverture illustrée en couleurs - 110 p. - Quelques schémas, nombreuses reproductions photographiues en couleurs
1973REG5725MReliés, 285 et 428 pages, paru en 1973 à l'Imprimerie nationale de Paris, coffret en bon état quelque peu sali, livres en très bon état général.
70077Queaux, éd. Bulletin de Queaux, 1994, br. agrafé, in-4, couv. ill. en noir sur fond rose éd., 68 pp., très nb. dessins et photos en noir, Catalogue de l'exposition sur le passé de Queaux (Vienne - Poitou) du 24 septembre au 2 octobre 1994 à Queaux. Son thème : les moulins, les meuniers et la boulangerie. Très RARE Très bon état
20081234942008 Edité par Xunta de Galicia - 2008 - Grand in-4 carré, cartonnage noir avec titre en blanc sur le premier plat et au dos, sous jaquette illustrée, dans un coffret noir de l'éditeur - 111 pages - Texte en galicien, espagnol et anglais - Nombreuses illustrations en couleurs hors-texte dans l'ouvrage
68210Montmorillon, Ville de Montmorillon - imprimerie Maury, novembre 1988, EDITION ORIGINALE, tirage à 1800 expl. sur couché mat de 115g, in-4, cartonnage toilé bordeaux avec décor doré et une vignette ill. en coul. conte-collée sur la première de couv. éd., gardes photos en noir, 109 pp., très nb. photos, dessins et reproductions de documents anciens en noir, bibliographie, Très beau document sur l'histoire de la ville de Montmorillon dans la Vienne, région Nouvelle Aquitaine. Pas courant. Très bon état, comme neuf
5550Lille, Comité Economique et Social Régional, 1981, 1 pochette imprimée contenant 5 fascicules in-12 br. de 44, 68, 79, 67 & 64 pp.
15499Lyon, Savy, 1844, 1 br., manques au dos et sur la 1ère de couverture, exemplaire à relier. in-4 de 48-(2) pp. + 5 planches gravées dont 1 en frontispice ;
65551Paris, Solar, 24 avril 1976, EDITION ORIGINALE, pt. in-8, br., couv. photo coul. éd., 160 pp., nb. dessins en noir, Table des matières, Des recettes les plus typiques de l'Auvergne, du Bourbonnaire, du Limousin et du Quercy. Une cuisine familiale et traditionnelle. Des soupes aux boissons locales en passant par les poissons et le gibier. Pas courant. Très bon état; papier très légèrement jauni
57496Lyon, La Manufacture, 1994, 5 volumes in-8 étroit, br., couv. phots en noir éd., 120 + 98 + 96 + 114 + 158 pp., sous emboîtage photos coul. et en noir éd., très nb. Photos en coul. Bel ensemble, RARE complet et sous son emboîtage d'éditeur, de recettes régionales de France. Des recettes mais aussi des produits A.O.C. Très bon état
17987S.l., S.n., 1911. In-8 de 178 pages, un feuillet d'errata et un feuillet de table. Six planches hors-texte. Toile bleue, nombreux tampons de l'O.R.T.F., Radio-France, couvertures conservées.
75728Coll. "Cuisines du terroir", Paris, éd. Denoël, 1980, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage toilé vert et blanc éd., jaquette photo coul. sur fond bleu foncé éd., 284 pp., papier glacé, nb. photos et dessins en noir, préface de Christine De Rivoyre, sommaire, index, table des matières, Un exemplaire de cette très bonne collection des cuisines des terroirs de la France aux éditions Denoël, ici présentée en édition originale. Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la délicieuse cuisine landaise avec la cuisine des palmipèdes, des viandes, des poissons mais aussi des gibiers, des légumes et bien entendu les desserts et les confitures. Un vrai régal. Pas courant Très bon état
20662Paris, Hachette, 1884. In-8 de 251 pages, illustré de 70 vignettes sur bois par E. Zier. Quelques rousseurs. Belle percaline d'éditeur, rouge, or et noir. Plats entièrement décorés, dos de même, tranches dorées. Bel état du cartonnage.
75649Paris, éd. Ramsay - Edition n° 1, octobre 1989, EDITION ORIGINALE, gd. in-8, cartonnage, couv. photo coul. éd., 184 pp., très nb. photos en coul. et en noir, sommaire, 1 carte en noir, lexique, table alphabétique des recettes, Ce livre n'est pas qu'un livre de cuisine du Poitou, où est né l'écrivaine Régine Deforges mais aussi un livre de souvenirs de cette période de jeunesse à Montmorillon. Un vrai régal. Très bon état, comme neuf
21463Evreux, Herissey, 1931. In-8 de XIX et 241 pages. Très bon état intérieur. Broché, couverture ivoire rempliée sur cartons. En bon état malgré des rousseurs.
75079S.l., éd. SEHCS, octobre 2011, réédition de l'édition originale de 1925, pt. in-8, cartonnage souple, couv. éd., 180 pp., très nb. photos et reproductions en noir de documents anciens, 1 carte en noir dépliable en fin de volume, biographie de l'auteur, 'états des rues", table des matières, Remarquable et RARE étude sur la ville de Saint-Gaultier dans le diocèse de Bourges dans l'Indre. Très bon état, comme neuf
17942Paris, Isidore Liseux, 1875. In-12 de 114 pages. Sans les deux cartes topographiques annoncées. Profil ou coupe des différents fonds du canal de la Manche relié in-fine (dépliant). Toile bleue, nombreux tampons de l'O.R.T.F., Radio-France.
66305Rennes, éd. Ouest-France, mars 2000, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 128 pp., papier glacé, très nb. photos et reproductions de documents anciens en coul., Index des châteaux, Guide pratique, Index des recettes, Très bel ouvrage de la collection "La cuisine des châteaux", celui-ci sur les châteaux du Périgord. Très belle iconographie ancienne. Devenu un grand classique, difficile à trouver ! Très bon état
5552, Paris, Adrien Maisonneuve, 1965., Broche, 16x24,5cm, 560pp, illustre.
5884Lyon, imp. Mistral, 1820, 1 br., couverture muette d'époque. in-8 de 78 pp., exemplaire à pleines marges, envoi autographe, signé de Delandine fils ainé à M. Dacier, secrétaire perpétuel de l'Académie des sciences et belles-lettres ;
18763Caen, Louis Jouan, 1909. In-8 de 23 pages. Très bon état intérieur. Toile rouge. Nombreux tampons de radio-france et ORTF. Couvertures conservées.
2004100146467Routledge 2004 364 pages 15 6x2 4x23 2cm. 2004. Broché. 364 pages. Cet ouvrage constitue une synthèse majeure et actualisée de l'archéologie de la Nubie et du Soudan couvrant une période allant de la préhistoire au XIXe siècle après J.-C. Il présente notamment les travaux de la campagne de sauvetage archéologique menée entre 1963 et 1969
1943VOY5692MRelié, 456 pages, paru en 1943 chez Encyclopédie coloniale et maritime, livre en très bon état général, légers frottements aux coins du dos.
64944Paris, éd. Ereme et Aubéron, septembre 2007, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 256 pp., papier glacé, très nb. photos coul. de David Bordes, Sommaire rangé par région et villes, Table des recettes, D'Arles à Moustiers-Sainte-Marie, d'Avignon à Marseille, dans la magie de la lumière provençale, quarante restaurants, brasseries et bistrots d'exception ont accepté d'ouvrir généreusement leurs portes. En dévoilant le charme, la beauté et la richesse de leurs décors anciens ou contemporains, ils invitent tous à venir savourer l'art et la douceur de vivre d'une Provence authentique et accueillante. De superbes photographies, des souvenirs, des anecdotes, des recettes originales témoignent de la diversité de ces adresses et suscitent l'envie de les découvrir au fil des désirs, des voyages ou des saisons, que ce soit pour des déjeuners ou des dîners en famille, entre amis, ou des tête-à-tête plus romantiques… Pas courant. Très bon état; un petit "accrocs" au dos mais sans manque
20205Rouen, Haulard, 1845. In-8 de III et 372 pages, avec 8 gravures hors-texte. Rousseurs éparses. Demi-veau blond, dos à nerfs orné de grands fleurons dorés, pièce de titre de maroquin rouge. Bon état.
