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64752Paris, Pierre Bordas - Baudoin, 15 janvier 1980, fort in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 620 pp., papier glacé, très nb. photos coul., notice historique de Daniel Bernet, Sommaire des recettes par provinces, Index alphabétique des recettes, Table des recettes illustrées, Table généraalee, Superbe livre de cuisine régionale française par ce grand goumet et critique gastronomique français. Chaque province est présentée dans un contexte historique, vient après les recettes les plus représentatives. Les recettes citées font partie d'un "fond commun" traditionnel. Achat obligatoire pour meix connaître la gastronomie française d'hier et d'aujourd'hui. Très bon état
67145Coll. "Cuisine", Tours, éd. Nouvelle République, 1997, in-8, cartonnage souple, couv. photos coul. éd., 64 pp., nb. photos coul., sommaire, Des grandes classiques de la cuisine du terroir poitevin : luma, farci, anguille, clafoutis, broyé, et bien d'autres. Très bon état
75670Coll. "Cuisines du terroir", Paris, éd. Denoël, avril 1982, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage toilé vert clair éd., jaquette photo en coul. sur fond vert éd., 314 pp., papier glacé fort, nb. photos et dessins en noir, sommaire, index, table, préface d'André Dhôtel, Des recettes qui sentent bon le terroir et la faune sauvage. Des recettes originales et traditionnelles mais aussi des créations très surprenantes. Pas courant Très bon état, petite "pliure" sur la quatrième de jaquette
63358Coll. "Cuisine de nos Régions", Paris, Atlas, 2011, gd. in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 96 pp., papier fort ill. coul. éd., très nb. photos en coul. Sommaire, Index, Très bon livre avec une superbe présentation de la gastronomie du Quercy et du Périgord. Agréable. Très bon état
59627Coll. "Cuisines du Terroir", Paris, Denoël, 1982, Première Edition, gd. In-8, cartonnage toilé orange éd., XXVI - 292 pp., papier marbré fort, nb. Photos en noir, table et index en fin de volume, Toute la cuisine de nos grand-mères provençales et du Lubéron. Belle collection avec des recettes typiques. Pas courant Très bon état
75793Coll. "Le Vieil Arlon", Arlon, éd. G. Everling, 1974, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage agrafé souple, couv. ill. en noir sur fond vert clair et texte en rouge et noir éd., 36 pp., papier glacé, nb. photos en noir, reproduction du Menu du Banquet du 12 mars 1892 avec uniquement des produits de la région et en arlonais, table des recettes, Très RARE plaquette sur la cuisine d'Arlon, dans le sud de la Belgique. Ces recettes sont données en français mais aussi en arlonais. Belle reproduction d'un menu "tout produits régionaux" donné en 1892. Je le redis : Très RARE Très bon état
68800Romorantin, éd. C.P.E., mars 2008, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage, couv. photos coul. éd., 128 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., table des recettes, L'?art du bien-manger, une « gaye » science que l?on connaissait bien à la fin des XVe et XVIe siècles. Le meilleur ambassadeur de son époque fut sans conteste François Rabelais, l?auteur de Gargantua et de Pantagruel. Né près de Chinon vers 1494, François Rabelais fut successivement cordelier pendant une quinzaine d?années, prêtre bénédictin, médecin, professeur d?anatomie, chanoine de Saint-Maur des Faussés, puis curé de Meudon. Son ?uvre est monumentale, non seulement parce qu?elle est puissamment pittoresque et originale dans son vocabulaire et son style, mais aussi parce que, sous les crudités de langage, on sent une critique supérieure et un vif amour de l?humanité. A travers toutes ses activités, c?est l?auteur qui est resté dans les mémoires. La Bruyère disait de lui sur sa façon d?écrire : « Où il est mauvais, il passe bien au-delà du pire, c?est le charme de la canaille. Où il est bon, il va jusqu?à l?exquis ». Chaque région de notre pays possède la spécialité et le secret de quelque friande gueulardise. Préparée dévotement, délicatement, avec amour, on ne peut les trouver que là et il est même préférable de venir les déguster sur place. Pas courant ! Très bon état
63342Revue, Montélimar, éd de la Lanterne, 1993, pt. in-4, agrafé, couv. photo coul. éd., 100 pp., très nb. photos coul., Sommaire, Index des recettes, Un voyage gastronomiques en Touraine avec des reportages sur les producteurs, les restaurateurs et leurs recettes. Pas courant. Très bon état
64677Rennes, éd. Ouest-France, 2010, EDITION ORIGINALE, pt. in-8, br., couv. photo coul. éd., 128 pp., papier glacé, nb. photos coul., Sommaire, Table des recettes, Les grands classiques de la cuisine alsacienne présenté par le chef vigneron de "l'Hostellerie du Rosenmeer" à Rosheim. Si le nom des plats sont connus, les recettes imaginées par le chef sont emprunt de nouveauté et d'originalité ! Pas courant. Très bon état
75567Spezet, éd. Coop Breizh, 20 juillet 1992, pt. in-8 étroit, cartonnage souple, couv. photo coul. éd., 108 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. de Michel Le Coz, sommaire, mode d'emploi, lexique, bibliographie, La cuisine des algues, une grand spécialité de la Bretagne et de ce chef régional. Des recettes traditionnelles, naturelles et équilibrées. Pas courant Très bon état
197623540Poitiers Le Bouquiniste 1976 In-8 342 pp
67132Poitiers, éd. Brissaud, librairie Le Bouquiniste, 8 octobre 1982, in-8, cartonnage, couv. ill. coul. éd., 326 pp., très nb. photos, dessins et reproductions de cartes postales en noir, menus, bibliographie, table des chapitres, Une région pauvre, une cuisine pauvre … mais même si les produits sont communs, le savoir-faire des cuisinières de cette région est extraordinaire. Une vraie découverte à faire ! Très bon état
75665Coll. "Cuisines du terroir", Paris, éd. Denoël, 5 mars 1979, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage toilé brun foncé éd., jaquette ill. coul. sur fond rouge éd., 236 pp., papier glacé fort, nb. dessins et photos en noir, sommaire, table des recettes, index Très bon livre sur la cuisine du Quercy et du Périgord, ici en édition originale et bien complet de la jaquette éditeur. Pas courant Très bon état
62226Paris, éd. Buchet-Chastel et Corrêa, 1957, EDITION ORIGINALE, fort in-8, cartonnage éd., couv. ill. coul. éd., 520 pp., les restaurants par départements, index alphabétique, table des matières, bel ENVOI de l'auteur, Ce romancier gastronome nous donne ici de bonnes recettes régionales ainsi qu'un guide de restaurant où les déguster. Bel et RARE ENVOI de l'auteur. Papier en très bon état même si uniformément jauni par le temps, cartonnage défraîchi
75666Coll. "Cuisines du terroir", Paris, éd. Denoël, 5 mars 1979, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage toilé brun clair éd., jaquette photo en noir sur fond brun foncé éd., 206 pp., nb. photos et dessins en noir, sommaire, table des recettes, index Un très bon livre, écrit par l'écrivain bourgignon Henri Vincenot, sur la cuisine de Bourgogne. Très bon état, jaquette très légèrement défraichi
Benet, éd. du Marais, 1968. In-8 cartonné, 330 pages quelques illustrations hors texte.
19951072021995 Editions Könemann - 1995 - 2 fort volumes in-4, cartonnage toilé bleu sous jaquettes illustrées en couleurs de l'éditeur, dans leur emboîtage illustré en couleurs - 360 & 370 p. - Très riche iconographie en couleurs
np1089Ligue française de l'enseignement et de l'éducation permanente Dos carré collé In-4 (21 x 29,7 cm), dos carré collé, 103 pages, sans date ; très bon état général. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
200626058Washington DC: U. S. Government Printing Office 2006. First Edition. Spiral Bound. Fine. Manzanar National Historic Site was designated on March 3 1992 to mark the location of Owens Valley Reception Center which opened on June 1 1942 with the internment of 9666 Japanese Americans. The site was one of many in the United States created by President Franklin D. Roosevelt's Executive Order 9066 which resulted in the internment of 120000 Japanese Americans over the course of World War II. The site was transferred to the the National Park Service in 1997 by the City of Los Angeles this report details opportunities for further development and interpretation of the site by the Naitonal Park Service. 6 291 36 pp. 4to. Clean crisp copy with black wire spiral binding and clear plastic covers. U. S. Government Printing Office unknown books
197528886Peking: Wenwu Press 1975. First edition. Softcover. g. Folio. 141 5 29pp. Original red cloth with white and gold lettering on front cover and decoration in gilt on spine. Pictorial endpapers. Laid in a slim softcover folio being a translation in English and French of the main volume. The main volume has text in Chinese and Uighur. Books preserved in original publisher's slipcase with Chinese and Uighur lettering on front cover. Situated on China's northwestern highlands where the natural conditions are favorable to the preservation of historical objects Sinkiang has an extremely rich cultural heritage and a wealth of historical relics. There archaeologists have carried out numerous excavations and investigations. The present work displays in numerous color and b/w photographic reproductions mainly cultural relics sites and ruins of various periods prior to the Ming Dynasty. Edges of slipcase and softcover folio age-toned. Spine of main volume slightly yellowed. Slipcase in overall good softcover folio in good binding and interior in good to very good condition. Wenwu Press unknown
New English Original bdg. HC. Oblong 4to. (26 x 32 cm). In English, Arrabic, and Turkish. 223 p., color ills. Culture of cuisine and food of Gaziantep and Aleppo: Similarities and differences.= Gaziantep-Halep mutfak kültürü ve yemekleri: Benzerlikler ve farkliliklar.= Taqâfat al-matbah wa-'l-ma'kûlât fî Gâzî 'Antâb wa-Halab.
1905K-423Wien, Milit?rgeographisches Institut in Kommission bei Lechner (M?ller), 1905. Formatangabe ca 50 x 37 cm, gefaltet zu 8 Segmenten, auf Leinen aufgezogen mit aufkaschierter Legende und dem Ma?stab auf 2 Segmentr?ckseiten, Ausgabe: einf?rbig ; Zustand: gut
87423Bruxelles, Elsevier, 1984. 15 x 24, 192 pp., nombreuses illustrations et cartes en couleurs, reliure d'édition pleine toile + jaquette, très bon état.
23785Paris, Plon, 1906. In-8 de IV et 467 pages avec douze cartes et plans hors-texte. Nouvelle édition. Bon état intérieur. Quelques rousseurs marginales. Demi-chagrin brun, plats de percaline noire, dos à nerfs orné de fleurons dorés, tranches dorées. Reliure de l'époque.
74167Coll. "Langue et civilisation régionales", Saint-Savinien, éd. Société d'études folkloriques du Centre-Oust, octobre 1984, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. texte eb rouge et noir et signature imprimée en noir éditeur, 144 pp., papier glacé, nb. photos et reproductions de documents anciens en noir, biographie de lauteur, table des matières, Très belle étude sur l'écrivain Evariste Poitevin dit Goulebenéze, barde charentais du Xxe siècle. Pas courant Très bon état du papier; la couverture présente quelques petites salissures légères