Aller au contenu

Recherche avancée Catalogue ThématiqueLangue

Catalogue Thématique
Littérature
Brillat- savarin

Brillat- savarin

Site indépendant de libraires professionnels · depuis 2007

proposé par

MareMagnum
Livre Rare Book
Antiquariat.de
Biblio.com
ABAA
IOBA

Aucun animal n'a été blessé lors de la conception de ce site web !

marelibri.com 2007–2026 · Catalogue mis à jour le 4 juillet 2026

Le blog de marelibri
Contact
À propos

100 résultats

Trier parLibraire A - Z

Pertinence Auteur A - Z Auteur Z - A Titre A - Z Titre Z - A Prix croissant Prix décroissant Libraire A - Z Libraire Z - A

Par page25

Monnaie

Filtres

"BRILLAT-SAVARIN, Jean Anthelme;"Livre Rare Book

Essai historique et critique sur le duel, d’après notre législation et nos mœurs.

1819CLL-594Paris, Caille et Ravier, 1819 In-8 de XII, 123, (1), 60 pp., (2) ff. ms, , 4pp., demi-veau havane, dos lisse orné de filets dorés et à froid et de palettes dorées en pied, tranches mouchetées (reliure de l'époque).

Librairie Laurent Coulet · Paris, France1 800,00 €

(Brillat-Savarin)Biblio.com

PHYSIOLOGIE DU GOUT

1844003093Paris: Charpentier 1844. .ou méditations de gastronomie transcendante ouvrage théorique historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens précédé d'une notice par le baron Richerand suivie de : la gastronomie poème en quatre chants par Berchoux. Un volume in 8vo di 474 pagine. Bruniture diffuse lungo tutto il volume. Bella legatura coeva in mezza pelle rossa dorso a nervi con decorazioni dorate tagli dorati. Bella edizione in notevole legatura d'epoca di un gran classico della gastronomia moderna. Charpentier unknown

Libreria Bacbuc · Italie125,00 €

[BRILLAT-SAVARIN]Livre Rare Book

La physiologie du goût, ou méditations de gastronomie transcendante : ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens, par un professeur, membre de plusieurs société savantes. Edition précédée d'une notice par M. le baron Richerand; suivie de La gastronomie, poème en quatre chants, par Berchoux

184011042Paris, Charpentier, 1840. 410 g In-12, demi maroquin brun, [2] ff., 455 pp.. Vicaire, Bibliographie gastronomique, col. 117-118. Frottements. . (Catégories : Gastronomie, Cuisine, )

Christophe Hüe - Livres Anciens · Paris, France50,00 €

[BRILLAT-SAVARIN].Livre Rare Book

Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante ; ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour. Dédié aux Gastronomes parisiens. Deuxième Edition. Tome I et II.

18284192Paris, A. Sautelet et Cie, 1828. 2 vol. in-8 (205 x 124 mm), 412 et 440 pp., reliure d'époque demi-chagrin, dos lisse, quelques rousseurs, ex-libris collé sur le contreplat, vol. 2 : restauration de la page de titre avec perte de texte et il manque la page de faux-titre.

Librairie Ancienne Richard · Nantes, France180,00 €

[BRILLAT-SAVARIN].Livre Rare Book

Physiologie du goût ou Méditations de Gastronomie Transcendante ; ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, Dédié aux Gastronomes Parisiens, par un professeur, membre de plusieurs sociétés savantes. Quatrième édition. Tome I. (-) II.

18348614Paris, Just Tessier, libraire, 1834. 2 volumes in-8 (214 x 130 mm), (2) ff. faux-titre, titre, 384 pp. + (2) ff. faux-titre, titre, 412 pp. Reliure d'époque demi-veau glacé, dos lisse orné de fleurons à froid et de filets dorés, toutes tranches marbrées, dos légèrement insolés, coins frottés, dos et coiffes sup. frottés (sans gravité). Bel exemplaire exempt de rousseurs.

Librairie Ancienne Richard · Nantes, France300,00 €

[BRILLAT-SAVARIN].Livre Rare Book

Physiologie du Goût. Préface de Ch. Monselet. Eaux-fortes par Ad. Lalauze. Tome Premier. (-) Second.

18798616Paris, Librairie des Bibliophiles, 1879. 2 volumes in-12, (2) ff. faux-titre, titre, XVI-196 pp. + (2) ff., 320 pp., illustré de bandeaux et culs-de-lampe gravés à l'eaux-fortes de Ad. Lalauze, portrait en frontispice. Reliure demi-maroquin à coins, dos à nerfs, tranche sup. dorée, reliure signée V. Champs, imprimé sur papier vergé crème, dos insolés, épidermures sur un coin, claires rousseurs sur le portrait et quelques claires décharges en vis-à-vis des illustrations, petit manque de papier en marge inf. à la p.153 du vol. 2. Bel exemplaire

Librairie Ancienne Richard · Nantes, France120,00 €

[BRILLAT-SAVARIN, Jean Anthelme].Biblio.com

Physiologie du gout ou méditations de gastronomie transcendante ouvrage théorique historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes Parisiens.

1826L4AE6GTITGXXParis: Auguste Sautelet et Cie. back of title-page: printed by David 1826. Contemporary half calf gold-tooled spines marbled edges and endpapers. 8vo. With a woodcut device on both title pages. 2 volumes. Very rare first issue of the first edition of the most influential work on cultured eating ever published; only 500 copies were printed. In this first issue the e of printers address is printed horizontally. This is the only edition that was published while the author was still alive. The fame of the book was cause for countless re-issues editions and translations. The author Jean Anthelme Brillat-Savarin 1755-1826 delivers his reflections on the culture of eating and gastronomy in a style that can be described as witty refined and tasteful. It struck a chord with its contemporary readers and still does today judging from the proverbs that were coined by Brillat-Savarin and remain in use: "The destiny of nations depends on the manner in which they feed themselves"; "A dessert without cheese is like a beautiful woman with only one eye" and many others. It is indeed a great French classic.Bookplate of Louis Rey on free endpaper of both volumes. A small repaired tear in the first free endpaper of volume 1. Minor foxing on the last few pages of volume 2. Small piece torn from the foot of page 181 in volume 2. Otherwise in very good clean and crisp condition.l Carteret I p. 146-147; Crahan 4gr; Heirs of Hippocrates 702; Vicaire 120; Bitting later eds.; Osler later eds. Auguste Sautelet et Cie. (back of title-page: printed by David), unknown

Antiquariaat FORUM BV · Pays-Bas12 500,00 €

[BRILLAT-SAVARIN, Jean Anthelme].Biblio.com

Physiologie du gout ou méditations de gastronomie transcendante ouvrage théorique historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes Parisiens.

1826L4AE6GTITGXXParis 1826. 8vo. Auguste Sautelet et Cie. back of title-page: printed by David Contemporary half calf gold-tooled spines marbled edges and endpapers. With a woodcut device on both title pages. 2 volumes. 2 XIV 1 6-390; 442 pp. Very rare first issue of the first edition of the most influential work on cultured eating ever published; only 500 copies were printed. In this first issue the e of printers address is printed horizontally. This is the only edition that was published while the author was still alive. The fame of the book was cause for countless re-issues editions and translations. The author Jean Anthelme Brillat-Savarin 1755-1826 delivers his reflections on the culture of eating and gastronomy in a style that can be described as witty refined and tasteful. It struck a chord with its contemporary readers and still does today judging from the proverbs that were coined by Brillat-Savarin and remain in use: "The destiny of nations depends on the manner in which they feed themselves"; "A dessert without cheese is like a beautiful woman with only one eye" and many others. It is indeed a great French classic.Bookplate of Louis Rey on free endpaper of both volumes. A small repaired tear in the first free endpaper of volume 1. Minor foxing on the last few pages of volume 2. Small piece torn from the foot of page 181 in volume 2. Otherwise in very good clean and crisp condition.l Carteret I p. 146-147; Crahan 4gr; Heirs of Hippocrates 702; Vicaire 120; Bitting later eds.; Osler later eds. unknown

Asher Rare Books · Pays-Bas12 500,00 €

AMERO Justin, COLNET, BERCHOUX, Marquis de CUSSY, BRILLAT-SAVARIN & GRIMOD DE REYNIERELivre Rare Book

Les classiques de la table [2 volumes] I: La physiologie du gout, Le calendrier gastronomique, l'art culinaire, la gastronomie, l'art de diner en ville, II: L'art culinaire, Mélanges, variétés littéraires, anecdotes, poésies et chansons, La gastronomie, L'art de diner en ville

1855V84212Paris, Firmin Didot 1855 Ouvrage complet en 2 tomes: xv,554 + 529pp., avec quelques planches hors-texte (portraits), 19cm., br.orig. protégées par une couv. de papier cristal, rousseurs (texte toujours bien lisible, "Nouvelle édition refondue et complétée comprenant de plus que les précédentes : Un dictionnaire des origines et provenances des produits des deux règnes, Un dictionnaire hygiénique des aliments, Une histoire de l'art culinaire et des repas chez les peuples anciens et les modernes, Un précis des plus célèbres practiciens, gourmands etc., Des anecdotes, des Chansons de table, Une bibliographie depuis le XVe siècle jusqu'à nos jours, etc., et précédée d'une notice sur les principales auteurs des Classiques de la Table", V84212

Antiquariaat Pieter Judo (De Lezenaar) · Hasselt, Belgique120,00 €

AMERO, Justin ; BRILLAT-SAVARIN ; GRIMOD DE LA REYNIERE ; CUSSY, Marquis de ; BERCHOUX ; COLNETLivre Rare Book

Les Classiques de la Table (2 Tomes - Complet) Tome I : Brillat-Savarin : La physiologie du goût ; Grimod de la Reynière : Le calendrier gastronomique ; Marquis de Cussy : L'art culinaire ; Berchoux : La gastronomie ; Colnet : L'art de dîner en ville ; Tome II : Marquis de Cussy : L'art culinaire ; Mélanges, variétés littéraires ; Anecodtes, poésies et chansons ; Berchoux : La Gastronomie ; Colnet : L'art de dîner en ville

184471752Nouvelle édition refondue et complétée comprenant de plus que les précédentes un Dictionnaire des origines et provenances des Produits des deux règnes, un Dictionnaire hygiénique des Aliments, Une Histoire de l'Art culinaire et des Repas chez les peuples anciens et les modernes, un Précis des plus célèbres Praticiens, Gourmands, etc., des Anecdotes, des Chansons de table, une Bibliographie depuis le XVe siècle jusqu'à nos jours, etc., et précédée d'une notice sur les principaux auteurs des Classiques de la Table par M. Justin Améro, 2 vol. in-12 reliure de l'époque demi-maroquin à coins bleu nuit, dos à 5 nerfs, filet doré en mors et coins, tête dorée, couverture conservée, Librairie de Firmin-Didot et Cie, Paris, 1879, XV-554 ; 529 pp. avec portraits hors texte

SARL Librairie du Cardinal · Gradignan, France250,00 €

BRILLAT-SAVARIN (Jean Anthelme)Livre Rare Book

La Physiologie du Goût - Préface par Ch. Monselet

1879MBRIPH33Lalauze Paris Jouaust-Libr. des Bibliophiles 1879 2 volumes petit in-8, 1/2 chagrin bleu nuit, dos à nerfs, caissons dorés, auteur, titre, éditeur et date dorés, têtes dorées, couvertures conservées, frontispice, 31 bandeaux et 21 culs-de-lampe gravés, de Lalauze, T I : xvi+296 pp, T II 320 pp. Tirage à petit nombre, celui-ci sur Van Gelder.

Librairie Michel Defer · Crosne, France140,00 €

BRILLAT-SAVARIN (Jean Anthelme)Livre Rare Book

La Physiologie du Goût, ou Méditations de gastronomie transcendante; Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux Gastronomes parisiens, par un professeur, membre de plusieurs sociétés savantes. Troisième édition

1829MBRIPH03Paris A. Sautelet et Cie - Alexandre Mesnier 1829 Deux volumes in-8, demi-dos basane fauve à petits coins, dos à nerfs orné, titre et tomaison dorés, frontispices, 410pp. et 432 pp., Première édition illustrée, par 2 lithographies de Henry Monnier placées en frontispices.

Librairie Michel Defer · Crosne, France150,00 €

BRILLAT-SAVARIN Jean-AnthelmeLivre Rare Book

La Physiologie du Goût.

185015168Ou Méditations de Gastronomie Transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour par Brillat-Savarin, précédé d'une Notice par Eugène Bareste.Paris, Boulé - 1850 - 276 pages et table des matières 8 pages.Reliure demi chagrin rouge. Dos à nerfs avec pièce de titre rouge. Pas de rousseur. Bon état. Format in-8°(22x16).

Livres et Collections P. Commerot · Sèvres, France143,00 €

BRILLAT-SAVARIN (Jean Anthelme), BERCHOUX; CUSSY (marquis de), COLNET, (GRIMOT de LA REYNIERE)Livre Rare Book

Les Classiques de la Table : Physiologie du goût par Brillat-Savarin - La Gastronomie par Berchoux. Calendrier Gastronomique - Art de doner en ville. Chansons Bachiques et gastronomiques etc., etc., etc.

1850207161850 Paris, Garnier frères, sans date (1850), in-8 de (4)-IV-XXII-(2)-609 pp., reiure de l'époque de demi-veau brun, dos lisse titré "Physiologie du Goût" en lettres gothiques dorées, roulettes et quadruples filets dorés, coins de velin, et papier jaspé renouvelé sur les plats, rousseurs, bon exemplaire.

Fronhofer Schlösschen Galerie · Burgsinn, Allemagne120,00 €

BRILLAT SAVARINLivre Rare Book

PHYSIOLOGIE DU GOUT ou méditation de gastronomie transcendante, ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens par un Professeur. 4e édition. TOME II seul sur 2.

1834GITf214Paris Just Tessier 1834. In-8 2 feuillets non chiffrés 2-412pp. Demi basane havane à petits coins de vélin vert, dos lisse orné de cadres et filets dorés, frise en tête et en queue, tranches marbrées, reliure de l'époque. Quelques rousseurs par endroits.

Librairie Sylvie Nouvène · Marseille, France150,00 €

BRILLAT-SAVARINLivre Rare Book

Physiologie du goût précédée d'une notice sur l'auteur par M. le baron Richerand. Complet en 2 volumes.

1838AUB-8039Paris, Just Tessier 1838. 2 bons volumes reliés, couvertures souples, 384 pages et 412 pages. Couvertures usagées, rousseurs.

Librairie de recherches du Château · Neuchâtel, Suisse170,00 CHF≈ 162,47 €

BRILLAT-SAVARIN.Livre Rare Book

Physiologie du Goût, ou Méditations de Gastronomie Transcendante.

1870RO80029594GARNIER FRERES. 1870. In-12. Broché. A relier, Couv. défraîchie, Dos abîmé, Quelques rousseurs. 492 pages. Ouvrage débroché, dos absent. Pages cornées.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie

Le-livre.fr / Le Village du Livre · Sablons, France49,50 €

BRILLAT-SAVARIN.Livre Rare Book

Physiologie du Gout, ou méditations de gastronomie transcendante

1865RO80021343CHARPENTIER. 1865. In-12. Broché. Etat passable, 2ème plat abîmé, Dos abîmé, Quelques rousseurs. 456 pages. Manque le 2nd plat de couverture, 1er plat détaché. Manques sur le dos fendu. Marges abîmées. Pages volantes. quelques traces d'humidité.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie

Le-livre.fr / Le Village du Livre · Sablons, France59,25 €

Brillat SavarinLivre Rare Book

Physiologie du goût.

1872RO40002671Librairie de la bibliothèque Nationale.. 1872. In-16. Relié. Etat d'usage, 1er plat abîmé, Dos satisfaisant, Papier jauni. 181 pages. Auteur, titre et filets dorés au dos. Légers accrocs sur les plats et le dos.. . . . Classification Dewey : 840-Littératures des langues romanes. Littérature française

Le-livre.fr / Le Village du Livre · Sablons, France29,80 €

Brillat-SavarinLivre Rare Book

Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante - Ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens

1870RO80256878Garnier Frères. 1870. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos abîmé, Intérieur acceptable. 492 + 36 pages.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie

Le-livre.fr / Le Village du Livre · Sablons, France49,50 €

Brillat-Savarin (un Professeur)Livre Rare Book

Physiologie du Gout ou Méditations de Gastronomie Transcendante ouvrage théorique historique et à l'ordre du jour Dédié aux Gastronomes Parisiens par un Professeur membre de plusieurs Sociétés sava

1841100075051Paris. 12 cm x 18 cm. 1841. Relié. 476 pages. Paris Charpentier Libraire-Editeur 1841. Reliure d'époque demi-basane dos à nerfs pièces de titre dorées 12 cm x 18 cm 476 pages. Texte de Brillat-Savarin (un Professeur).Bon état

Librairie Sedon · Rochefort, France150,00 €

Brillat-Savarin, Jean-AnthelmeLivre Rare Book

Physiologie du goût (.) avec une préface par Ch. Monselet

1880BB566Paris, Librairie des bibliophiles [Jouaust], s.d (1880) In-8° de 276 pp., et 327 pp.,

Aux Vieux livres de Gustave · Thonon les bains, France55,00 €

BRILLAT SAVARINLivre Rare Book

Physiologie du gout

184810104Premier tirage des illustrations par Bertall, précédée d'une notice biographique par Alph. Karr. Rousseurs éparses.Portrait de l'auteur et 7 planches hors texte sur Chine. 1/2 chagrin noir, dos à nerfs orné, tranches peignées. Très bon Paris Gonet 1848 1 volume in-8°

Librairie Seigneur · Voingt, France290,00 €

BRILLAT-SAVARIN (Jean Anthelme)Livre Rare Book

Physiologie du Goût ou Méditations de Gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour. Dédié aux Gastronomes parisiens. Suivi de La Gastronomie par Berchoux - L'art de Diner en Ville par Colnet

1880MBRIPHYPParis Garnier-Frères 1880 In-12 broché (18.5x12 cm), viii + 492 pp.

Librairie Michel Defer · Crosne, France30,00 €

BRILLAT-SAVARIN (Jean Anthelme)Livre Rare Book

Physiologie du Goût ou Méditations de Gastronomie transcendante; ouvrage théorique historique et à l'ordre du jour. Dédié aux Gastronomes parisiens, précédé d'une notice par le Baron Richerand, suivie de La Gastronomie poème en quatre chants par Berchoux

1841MBRIPHYBParis Charpentier 1841 1 volume in-12 (17.5x11 cm), demi dos basane rouge, orné de fleurons, (2) ff.-455 pp.

Librairie Michel Defer · Crosne, France60,00 €

1 2 3 4 Suivant ›

Filtres actifs

Siècle

Langage

Ajouté

Sujets

Catalogues

Prix

–

Années

Filtres actifs

Siècle

Langage

Ajouté

Sujets

Catalogues

Prix

–

Années

–

Siècle: 19ème×Retirer

3 derniers jours10

Dernières 24h9

Dernière semaine4

✓ Brillat- savarin100

Ampélographie - vins3

Balzac honoré de2

Livres dépareillés1

Livre Rare Book64

Antiquariat.de0

–

Siècle: 19ème×Retirer

3 derniers jours10

Dernières 24h9

Dernière semaine4

✓ Brillat- savarin100

Ampélographie - vins3

Balzac honoré de2

Livres dépareillés1

Livre Rare Book64

Antiquariat.de0