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COLOMBIÉ AugusteLivre Rare Book

MANUEL DES ÉLÉMENTS CULINAIRES à l'usage des jeunes filles

054857Paris L. Mulo, Libraire-Editeur 1897 in 12 (18x11,5) 1 volume reliure cartonnée de l'éditeur, dos de percaline grise, étiquette imprimée au dos, plat supérieur titré, 242 pages [1], et 36 pages de catalogue de l'éditeur. Collection de '' L'encyclopédie Roret ''. Troisième édition, revue, corrigée et considérablement augmentée. Très bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )

Librairie Rouchaléou · Saint André de Sangonis, France140,00 €

COLOMBIÉ AugusteLivre Rare Book

TRAITÉ PRATIQUE DE CUISINE BOURGEOISE suite aux éléments culinaires à l'usage des jeunes filles

054858Paris L. Mulo, Libraire-Editeur 1897 in 12 (18x11,5) 1 fort volume reliure cartonnée de l'éditeur, dos de percaline grise, étiquette de titre imprimée au dos, plat supérieur titré, 392 pages [1], et 36 pages de catalogue de l'éditeur. Collection de '' L'encyclopédie Roret ''. Troisième édition, revue, corrigée et considérablement augmentée. Très bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )

Librairie Rouchaléou · Saint André de Sangonis, France140,00 €

HINKEL-RUDRAUF Marguerite.Livre Rare Book

Elsäsisches Kochbuch.

23198Strasbourg, Imprimerie Alsacienne, 1926. 155 X 240 mm. relié cartonnage rose d'éditeur avec dos toilé. IX-591 pp. + quelques feuillets de publicités. Mit über 2650 erprobten Rezepten. Reich illustriert. Illustrationen gezeichnet von Charlotte Faelchlin. Ex-libris gravé. Reliure lég. passée, dos pâli avec la coiffe de tête fendue.

Serge Paratte, Livres anciens et modernes · Chernex s. Montreux, Suisse150,00 CHF≈ 143,35 €

APPERT ( Nicolas ); JOUBERT; BOUCHARD et LECLERC, LouisLivre Rare Book

LE CONSERVATEUR contenant, I : Le livre de tous les ménages, par Appert. 5e édition, revue par MM. Prieur-Appert et Gannal. II : Anciens procédés de conservation des Fruits, des Légumes et des Viandes; Confitures, Fruits à l'eau-de-vie, Liqueurs, Ratafias

40410Paris Dentu, Libraire 1842 in 8 (20,5x13) 1 volume reliure demi basane marron de l'époque, dos lisse orné de faux-nerfs dorés, XVI et 472 pages, avec 4 planches gravée hors-texte sur 5 (la planche N°3 manque). Contenant, I : Le livre de tous les ménages, par Appert. 5e édition, revue par MM. Prieur-Appert et Gannal. II : Anciens procédés de conservation des Fruits, des Légumes et des Viandes; Confitures, Fruits à l'eau-de-vie, Liqueurs, Ratafias, Sirops, Parfums par F***, ancien secrétaire de Carême. Conservation des viandes par le procédé du A M. Gannal. III : Monographie des Vins, par MM. Joubert, Bouchard et Louis Leclerc. Nicolas Appert, 1749-1841. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )

Librairie Rouchaléou · Saint André de Sangonis, France150,00 €

LE CAVEAU (Paris) - collectifLivre Rare Book

LE CAVEAU MODERNE OU LE ROCHER DE CANCALE. Chansonnier de table, composé des meilleures chansons de lancien caveau des Diners du Vaudeville et de lÉpicurien français. Par les convives du Caveau Moderne: MM. Laujon, Ph. de la Madelaine, de Piis, Armand Gouffé, Dezaugiers, Moreau, Dupaty, de Rougemont, Antignac, Chazet, Francis, E. Salverte, C. Sartrouville, Ducray-Duminil, Gentil, Brazier, Capelle [etc.]. Sixième volume, orné de musique [1812]

181223059Paris au Bureau du Journal de l'Epicurien Français, chez Capelle et Renand 1812 in-18 demi-veau un volume, reliure demi-veau vert in-dix-huit (full morocco in-18) (13,9 x 8,2 cm), dos long (spine without raised bands), décoré "or" (gilt decoration), titre frappé or (gilt title) avec filet "or" en encadrement, double filets "or" en place des nerfs et en tête et en pied, entrenerfs avec alternativement : un fleuron "or" avec une guirlande "or" de part et d'autre et un semi de treffle à 3 feuilles "or" dans un grillage chevron "or", dos dans un encadrement d'un double filet "or", papier gauffré vert aux plats, plats décorés "or" d'un filet et d'une roulette "or" en encadrement, toutes tranches lisses (all smooth edges), orné d'un frontispice en noir : "un repas au caveau" par Jean François TOURCATY, 340 pages, 1812 Paris, au Bureau du Journal de l'Epicurien Français, chez Capelle et Renand Libraires-Editeurs,

Librairie Guimard · Nantes, France150,00 €

Notaker, HenryLivre Rare Book

Printed Cookbooks in Europe, 1470-1700: A Bibliography of Early Modern Culinary Literature

70388, Hes & De Graff Pub B V,, 2010 Hardcover with dustjacket, 358 pages, 28.5 x 22.5 cm, English text. New (sealed). ISBN 9781584562535.

ERIK TONEN BOOKS · Antwerpen, Belgique150,00 €

MAURON Marie.Livre Rare Book

A la Gloire de l'Huile. A la Glori de l'Oli. Texte français et texte provençal. Illustrations de Jean Arène.

25954S.l.n.m.e, 1979. 300 X 410 mm. en feuilles sous étui toilé avec attaches, non paginé. 51 feuillets. Illustré de 16 planches à pleine page de Jean Arène. Edition limitée à 300 ex. num. et signé tirés en sérigraphie, à la main. Enrichi d'un envoi autrographe signé par l'auteur et l'illustrateur.

Serge Paratte, Livres anciens et modernes · Chernex s. Montreux, Suisse180,00 CHF≈ 172,02 €

APICIUS / GUEGAN Bertrand ( traduction du latin pour la première fois et commentaires par )Livre Rare Book

LES DIX LIVRES DE CUISINE D'APICIUS. Traduits du la latin pour la première fois et commentés par Bertrand Guégan

4275Paris René Bonnel, Editeur 1933 in 8 (22,5x14,5) 1 volume broché, LXXVIII et 322 pages [1]. Edition originale de la traduction française du traité de cuisine d'Apicius: De re culinaria. Tirage limité a 679 exemplaires, celui-ci un des 650 exemplaires numérotés sur vélin de Vidalon. Bel exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )

Librairie Rouchaléou · Saint André de Sangonis, France180,00 €

de BERCHOUX, Joseph.Livre Rare Book

La gastronomie, poëme, suivi des Poésies fugitives de l'auteur.

CUI320MParis, chez Giguet et Michaux, 1805 - An XIII, quatrième édition, corrigée et augmentée, In-12°, 266 - (2) pp., sur papier vergé, grandes marges, tranches dorées, frontispice "le sénat ..." dessiné par MYRIS et gravé par Delignone et 3 gravures hors textes de Monsiau et Myris gravées par Bovinet, Delvaux et Baquoy, Extrait du "décret concernant les contrefacteurs et les débitans d'éditions contrefaites"

Librairie du Levant · Bayonne, France180,00 €

JOBEY CharlesLivre Rare Book

LA CHASSE ET LA TABLE

1864162841864 un volume, reliure demi-chagrin marron-clair in-douze (binding half shagreen in-12) (12 x 18,5 cm) Reliure d'époque, dos à nerfs (spine with raised bands), décoration or (gilt decoration) à filets et roulettes or (gilt lines and filets) et mates (gilt and matt lines), titre frappé or (gilt title), roulettes en place des nerfs et en tête et en pied (fillets on the place of raised bands and top and at the foot of spine), mors décorés d'un double filet à froid (joints with blind-stamping decoration), papier marbré aux plats (cover with marbled paper), gravure titre gravé sur bois en noir en frontispice, 294 Pages, sans date (1864) Paris FURNE Libraire-Editeur,

Librairie Guimard · Nantes, France180,00 €

VIARD et FOURETLivre Rare Book

LE CUISINIER ROYAL, ou l'Art de faire la Cuisine, la Patisserie et tout ce qui concerne l'Office, pour toutes les fortunes. Treizième Edition, augmentée de 1100 articles, et ornée de 9 planches pour le service des tables depuis 12 jusqu à 60 couverts..

35043Paris J.-N. Barba 1828 in 8 (21x13,5) 1 volume reliure demi basane foncée de l'époque, dos lisse orné de filets dorés, mors du plat inférieur fendu, restauration ancienne sur le bas du dos, faux-titre, page de titre [2] 540 pages, XXVIII (table des matières) avec 3 planches gravées dépliantes in fine (présentant le service de 9 tables). Ou l'Art de faire la Cuisine, la Patisserie et tout ce qui concerne l'Office, pour toutes les fortunes. Treizième Edition, augmentée de 1100 articles, et ornée de 9 planches pour le service des tables depuis 12 jusqu à 60 couverts. Suivie d'une Notice sur les Vins, par M. Pierhuge, sommelier du Roi. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )

Librairie Rouchaléou · Saint André de Sangonis, France180,00 €

Petermann, Horst:Livre Rare Book

Rezepte. Tafelbilder.

19871999BB2 Bde. Zürich, Ringier, 1987. 4° u. Folio. 111 (1) S.; (4) S., 25 Bl. und 25 doppelblattgr. farbige Tafeln nach Illustr. von Willi Rieser. Farbig illustr. Orig.-Leinenbände.

EOS Buchantiquariat Benz · CH-8001 Zürich, Suisse200,00 CHF≈ 191,14 €

Stoffel-Heidegger, Emma:Livre Rare Book

Handschriftliche Rezeptsammlung.

191529120ABO.O., (um 1915). 8°. (186) S. (dv. 130 mit handschriftlichen Einträgen). Halbleinenband der Zeit (berieben und bestossen, mont. Titelschild alt überklebt).

EOS Buchantiquariat Benz · CH-8001 Zürich, Suisse200,00 CHF≈ 191,14 €

[ MENON ]Livre Rare Book

LA CUISINIERE BOURGEOISE SUIVIE DE L'OFFICE. A l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de maisons ; Contenant la manière de disséquer, connoître & servir toutes sortes de viandes. Nouvelle édition

19412Bruxelles Chez François Foppens 1777 in 12 1 volume reliure pleine basane fauve de l'époque, dos à nerfs orné, tranches teintées rouge, 408 pages, coins légérement émoussés, dos passé, coiffes usées, un tout petit ressaut de cahier. Nouvelle édition, augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux, & de différentes recettes pour les liqueurs. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )

Librairie Rouchaléou · Saint André de Sangonis, France200,00 €

BALLAND (A.)Livre Rare Book

La Chimie alimentaire dans l'oeuvre de Parmentier

1902002495Paris, Librairie J.-B. Baillière et fils, 1902

Henri Picard et Fils · Paris, France200,00 €

DUBOIS Urbain ( Urbain-Dubois ) et BERNARD EmileLivre Rare Book

LA CUISINE CLASSIQUE. Étude pratiques, raisonnées et démonstratives de l'école française appliquées au service à la Russe. Tome 2 seul

34049Paris Chez les Auteurs 1851 grand in 4 (31x23) 1 volume reliure demi chagrin rouge de l'époque, dos à nerfs orné de caissons à froid, pages 331 à 694, avec un faux-feillet d'errata non chiffré, et 4 faux-feuillets de table des matières (paginés XI à XVIII), avec des planches lithographiées hors-texte (N°12 à 38), rousseurs éparses, nombreuses annotations marginales anciennes au crayon à papier, et 7 feuillets manuscrits de recettes ajoutés. Ex-libris manuscrit ancien du Comte de Buer, 20 rue Saint Louis, Versailles. Première édition, rare. Urbain Dubois, 1818-1901. Emile Bernard, 1826-1897. Tome 2 seul. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )

Librairie Rouchaléou · Saint André de Sangonis, France200,00 €

GRIMOD DE LA REYNIERELivre Rare Book

Almanach des Gourmands... Par un vieil amateur, Première année, 3e édition revue, corrigée et considérablement augmentée

180418891Paris Maradan 1804

Librairie Transatlantique · Montréal, Canada322,75 $CA≈ 219,21 €

[ MENON ]Livre Rare Book

LA CUISINIERE BOURGEOISE, Suivie de l'office, A l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de Maisons. Nouvelle édition augmentée de plusieurs Ragoûts des plus nouveaux, & de différentes Recettes pour les Liqueurs

27200Bruxelles François Foppens 1774 in 12 (17x10,5) 1 volume reliure pleine basane fauve, dos a nerfs orné, 408 pages, restauration ancienne sur petites fentes de 3 mors, et petite usure sur la coiffe inférieure. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )

Librairie Rouchaléou · Saint André de Sangonis, France230,00 €

Livre Rare Book

La cuisiniere bourgeoise, suivie de l'office, A l'usage de tous ceux qui se melent de déenses de maisons.

17643038CB2 in 1 Band. Paris, Guillyn, 1764. 8°. XXII, (2), 270 S.; (1) leeres Bl., (2) Bl., 250 (252) S. Pappband der Zeit.

EOS Buchantiquariat Benz · CH-8001 Zürich, Suisse250,00 CHF≈ 238,92 €

(Guégan, Bertrand):Livre Rare Book

Almanach de Cocagne pour l'an 1920 (-1922). Dédié aux vrais Gourmands Et aux Francs Buveurs.

192059469BB3 vol. (série complète). Paris, Editions de la Sirène. 1920 - 1922. In-12°. 223 p., 3 f. n.ch; 232 p., 1 p. n.ch.; 211 p., 4 p. n.ch. Broché, couvertures rempliées.

Daniel Thierstein, Livres anciens · Bern, Suisse250,00 CHF≈ 238,92 €

Menuekarte mit Versen. –Livre Rare Book

P. K. Déjeuner du 7 Décembre 1969 à l'hôtel Baur au Lac à Zurich offert par Monsieur P. Kaufmann à l'occasion de son anniversaire.

19694247CBZürich, Conzett & Huber, 7. 12. 1969 8°. (23) Bl. (lose Blattsammlung). Leinenumschlag der Zeit.

EOS Buchantiquariat Benz · CH-8001 Zürich, Suisse250,00 CHF≈ 238,92 €

Pasteur, L(ouis):Livre Rare Book

Etudes sur la bière, ses maladies, causes qui provoquent, ...

328BBParis, Gauthier- Villars, 1876. 8°. VIII, 387 (1), 4 S. (Anzeigen). Mit 12 lithogr. Tafeln und 85 Textillustr. Halblederband mit reicher Rückenvergoldung.

EOS Buchantiquariat Benz · CH-8001 Zürich, Suisse250,00 CHF≈ 238,92 €

Pasteur, Louis:Livre Rare Book

Études sur le vin. Ses maldies, causes qui les provoquent, procédés nouveaux, pour le conserver et pour le vieillir.

18735092DB2. Ausgabe. Paris, Librairie F. Savy, 1873. IV S., 344 S. Mit 32 Lithographien in Farbe. Halblederband mit reicher Rückenvergoldung.

EOS Buchantiquariat Benz · CH-8001 Zürich, Suisse250,00 CHF≈ 238,92 €

[ MENON ]Livre Rare Book

LA CUISINIÈRE BOURGEOISE SUIVIE DE L'OFFICE. A l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de Maisons; Contenant la manière de disséquer, connoître & servir toutes sortes de viandes. Nouvelle édition

056885Paris Chez P. Guillaume Cavelier 1777 in 12 (17x10) 1 volume reliure pleine basane foncée de l'époque, dos à nerfs orné, tranches teintées, 418 pages, coins légèrement émoussés, dos passé, coiffes usées. Nouvelle édition, augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux, & de différentes recettes pour les liqueurs. Bon exemplaire ( Photographies sur demande / We can send pictures of this book on simple request )

Librairie Rouchaléou · Saint André de Sangonis, France250,00 €

Ali-Bab;Livre Rare Book

Gastronomie pratique. Études culinaires suivies du traitement de l'obésité des gourmands.

193928312AB7ème ed. Paris, Ernest Flammarion, 1939 4°. 3 Bl., 1281 (2) S. Orig.-Halbleinenband.

EOS Buchantiquariat Benz · CH-8001 Zürich, Suisse280,00 CHF≈ 267,59 €

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