MESSISBUGO, Cristoforo da.Livre Rare Book
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LCS-18610Très bel exemplaire, à grandes marges, relié par Chambolle-Duru en maroquin et aux armes du Baron Achille Seillière. Ferrare, Giovanni de Buglhat et Antonio Hucher, 1549. In-4 de (8) ff., 22 ff., (2) ff., 71 ff., (1) f.bl., (7) ff. Maroquin rouge, trois filets en encadrement sur les plats, armes dorées au centre, dos à nerfs, compartiments ornés aux petits fers de fleurons et fers d'angle, frises en tête et en pied, dentelle intérieure, deux filets sur les coupes, coiffes guillochées, tranches dorées sur marbrures. Chambolle-Duru. 205 x 143 mm.
LCS-18359Édition originale de «l’un des plus importants livres illustrés sur la cuisine pendant la Renaissance » (Oberlé) orné de 28 superbes planches en premier tirage. [Venise, Michele Tramezzino, c.1570]. In-4 de (6) ff. y compris le titre, la dédicace et le portrait de l’auteur, 369 ff., (7), 28 planches numérotées gravées sur bois à pleine page. 3 premiers ff. renforcés à la gouttière, marge blanche extérieure du titre renforcée, trou de vers dans la marge intérieure des 15 derniers ff. sans atteinte au texte, deux des planches ont été légèrement rognées et placées tête en bas par le relieur. Relié en demi-veau avec le dos ancien du XVIIIe siècle réutilisé, tranches rouges. 195 x 142 mm.
LCS-A54«Le premier livre de cuisine imprimé des temps modernes.» (G. Oberlé). (1528). (4) ff: page de titre imprimée en rouge et noir dans un encadrement, table, cxi ff., (1) f. de marque d’Antoine du Ry; impression en caractères gothiques sur deux colonnes, nombreuses lettrines décorées de motifs végétaux ou historiées. Peau de truie ivoire sur ais de bois, dos à nerfs, pièce de titre en maroquin brun, tranches mouchetées. Reliure ancienne. 238 x 167 mm.
LCS-18552Rarissime suite de gravures représentant le surtout de table en porcelaine d’un fantastique «banquet chinois» organise en Allemagne au XVIIIe siècle. Augsburg, s.d. [vers 1729]. In-4 de 20 planches, qq. numéros de planches coupés par le relieur, pte. tache brune sur le bord sup. de certaines gravures, ptes. déchirures restaurées en bas de la planche n° V. Demi-maroquin rouge avec petits coins de vélin, dos à nerfs orné à la grotesque, pièce de titre de maroquin rouge sur le premier plat. Reliure moderne dans le goût du XVIIIe siècle. 278 x 203 mm
LCS-2714La première critique gastronomique adressée aux anglais par un français. « Des plaisirs de la table chez les anglais… ». L’exemplaire finement relié pour Madame de Pompadour, la protectrice de l’auteur. Amsterdam (Paris) 1751. 3 tomes en 3 volumes in-12 de : I/ (1) f.bl., (2) ff., lvi pp. de préface, 346 pp., (1) f. de fautes à corriger, (1) f.bl. ; II/ (1) f.bl., (2) ff., 380 pp. (1) f.bl. ; III/ (1) f.bl., (2) ff., 412 pp. (1) f.bl. Reliés en plein maroquin rouge de l’époque, large roulette richement dorée encadrant les plats, armes frappées or au centre, dos lisses ornés de fleurons dorés, pièces de titre et de tomaison de maroquin havane, filet doré sur les coupes, roulettes intérieures dorées, tranches dorées. Reliures de l’époque. 165 x 96 mm.
44936London Printed from W. Stra (2 aot 1773) 3 volumes in-4, demi-veau coins, plats de papier mouchet, dos sans nerfs orns d'une pice de titre mosaque en maroquin rouge, d'une pice de tomaison mosaque en maroquin vert, l'ensemble orn de fers et filets dors; doublures et gardes de papier marbr, non rogns (reliures de l'poque). Seconde dition en anglais du premier voyage de James Cook vers les Terres australes effectu de 1768 1771 bord de l'Endeavour, illustre de 53 planches et cartes dpliantes graves dont 27 cartes (avec notamment la grande carte du dtroit de Magellan) et 26 planches (14 hors texte et 12 dpliantes). Cette seconde dition, publie le 2 aot 1773, soit moins de deux mois aprs la premire (juin 1773), se caractrise par une prface dans laquelle Hawkesworth rpond la raction vive qu'eut le gographe cossais Alexandre Dalrymple lors de la sortie de la premire dition, reprochant en particulier l'chec de Cook localiser le Grand Continent Sud.Le premier tome contient les voyages du commandant Byron et des capitaines Carteret et Wallis et leur dcouverte de Tahiti. Les second et troisime tomes relatent le premier voyage du lieutenant Cook qui ne fut promu capitaine qu' son retour. Les instructions de Cook pour ce premier voyage taient d'observer le transit de Vnus depuis Tahiti et de poursuivre l'examen de John Byron consacr aux mers entre le cap Horn et la Nouvelle-Hollande (l'Australie), en passant par la Nouvelle-Zlande. Son expdition prend fin avec une mission demi russie puisquil na pu ni confirmer ni infirmer lexistence dun continent au sud du Pacifique. De la bibliothque Arpad Plesch (ex-libris).
LCS-14600Première édition de la traduction française de J.-B. Le Febvre de Villebrune de l’œuvre principale d’Athénée « Le livre des Deipnosophistes » ou le Banquet des Savants. Paris, Lamy (de l’imprimerie de Didot jeune), 1789-1791. 5 volumes grand in-4 de: I/ (3) ff., 504 pp., (2) ff.; II/ (2) ff., 537 pp. (chiffrée par erreur 503), (3) pp; III/ (1) f.bl., (2) ff., 565 pp. (mal chiffrées), (4) pp., (1) f.bl.; IV/ (1) f.bl., (2) ff., 561 pp., (4) pp.; V/ (2) ff., 562 pp. Plein maroquin rouge de l’époque, grecque dorée autour des plats, dos à nerfs ornés, coupes décorées, roulette intérieure dorée, tranches dorées. Reliures de l’époque. 307 x 227 mm.
178542677Paris, Hôtel de Thou, 1785. Ensemble de 18 vol. in-8 et 3 vol. d'atlas in-4 de 52-67-88 planches, demi-veau havane, dos lisse orné de filets dorés, pièces de titre et de tomaison en veau vert (reliure de l'époque).
LCS-1864068«Très bel exemplaire dans une charmante reliure de cet intéressant ouvrage de Nicolas de Bonnefons, valet de chambre du Roi Louis XIV» (Bulletin Morgand, 1893, n° 23436). Paris, Pierre Deshayes, 1651. In-12 de 1 frontispice, (24) pp., 380 pp., (2), 3 planches hors texte à pleine page. Maroquin rouge, décor doré sur les plats en variante de l’encadrement à la Duseuil, dos à nerfs cloisonné et fleuronné, double filet or sur les coupes, roulette intérieure dorée, tranches dorées sur marbrures. Trautz-Bauzonnet. 135 x 75 mm.
LCS-18485Précieux exemplaire de ce rare ouvrage sur l’art de trancher, particulièrement grand de marges. Amsterdam, Hieronymus Sweerts, 1664. In-12 oblong de: 1 frontispice gravé, 96 pages, 31 planches hors texte gravées sur cuivre (comme souvent sans la planche dépliante), qq. taches sur le frontispice. Conservé dans sa brochure de la fin du XVIIe siècle, petit manque à l’angle supérieur gauche du premier plat. 101 x 154 mm.
53521 In-8° pour le texte et in-4° pour les atlas. Demi-veau havane. Dos lisse souligné par des paires de filets dorés. Auteur, titre, tomaison et n° du voyage dorés. Plats décorés de papier marbré. Frottements timides çà et là. Coins légèrement émoussés. Intérieur très frais. Tampon encré aux initiales d'un ancien propriétaire à la 1ère garde du tome I du 1er voyage : M de J. Édition des trois voyages du capitaine Cook, dans une reliure homogène vers 1820. Les trois volumes d'atlas (un par voyage) avec les planches au format in-4° s'ajoutent à cet exemplaire, ce qui est loin d'être toujours le cas. Complet de toutes les cartes et planches à savoir : Atlas 1er voyage : 50 planches Atlas 2e voyage : 66 planches Atlas 3e voyage : 87 (portrait-frontispice de Cook compris ; erreur de numérotation : 2x la n°52) + 1 planche non numérotée relatant la mort de James Cook Soit au total 204 planches. Beaux tirages (marges parfois courtes pour les voyages 1 et 2). Paris, Nyon et Mérigot, 1789, 8 volumes ; Paris, Mérigot, 1792, 6 volumes ; Paris, Raymond, 1819, 4 volumes ; + 3 volumes d'atlas in-4° (l'atlas consacré au 1er voyage daté 1774 (année de la 1ère édition) et l'atlas consacré au 3e voyage imprimé à Paris, Hôtel de Thou, 1785). Soit 21 volumes au total.
53521 In-8° pour le texte et in-4° pour les atlas. Demi-veau havane. Dos lisse souligné par des paires de filets dorés. Auteur, titre, tomaison et n° du voyage dorés. Plats décorés de papier marbré. Frottements timides çà et là. Coins légèrement émoussés. Intérieur très frais. Tampon encré aux initiales d'un ancien propriétaire à la 1ère garde du tome I du 1er voyage : M de J. Édition des trois voyages du capitaine Cook, dans une reliure homogène vers 1820. Les trois volumes d'atlas (un par voyage) avec les planches au format in-4° s'ajoutent à cet exemplaire, ce qui est loin d'être toujours le cas. Complet de toutes les cartes et planches à savoir : Atlas 1er voyage : 50 planches Atlas 2e voyage : 66 planches Atlas 3e voyage : 87 (portrait-frontispice de Cook compris ; erreur de numérotation : 2x la n°52) + 1 planche non numérotée relatant la mort de James Cook Soit au total 204 planches. Beaux tirages (marges parfois courtes pour les voyages 1 et 2). Paris, Nyon et Mérigot, 1789, 8 volumes ; Paris, Mérigot, 1792, 6 volumes ; Paris, Raymond, 1819, 4 volumes ; + 3 volumes d'atlas in-4° (l'atlas consacré au 1er voyage daté 1774 (année de la 1ère édition) et l'atlas consacré au 3e voyage imprimé à Paris, Hôtel de Thou, 1785). Soit 21 volumes au total.
10630[Le Cannet], [1901 - 1927]. Important ensemble de 330 aquarelles, empreintes et dessins originaux d'Auguste Tavel, ayant pour motifs des compositions végétales. La plupart devaient servir pour des menus. Ainsi 74 feuillets sont non seulement décorés, mais ils sont datés, le menu y est inscrit à l'aquarelle, et les noms des invités figurent souvent au verso, avec le plan de table. L'artiste a utilisé des papiers de différentes teintes et textures. Presque chaque feuillet porte le tampon de Tavel. L'ensemble n'est pas relié, mais conservé sous une reliure portant la mention "Roc-Tavel - Menus" au dos et sur le premier plat.
YTB-34Paris, Henri Tardieu, 1810. In-8 de 1 frontispice, X et 284 pp. ; 1 frontispice, IV, 284 pp., 5 pp. et 12 planches gravées. Exemplaire à toutes marges, conservé dans sa brochure rose de parution, étiquette sur le plat supérieur et au dos. 214 x 137 mm. RARE EDITION ORIGINALE FRANÇAISE DU SEUL OUVRAGE DE CUISINE ETRANGERE TRADUIT EN FRANÇAIS AU XIXE SIECLE. Vicaire, 189 ; Oberlé, 173 ; Cagle, 173 ; Bitting, 95. Elle est illustrée de 2 frontispices et 12 planches numérotées. L’ouvrage parut sous le titre The Universal à Londres en 1792. Le cuisinier Universel est l’œuvre de deux célèbres chefs Francis Collingwood et John Woollams ayant officié dans les établissements les plus réputés du Strand de Londres : la London Tavern et The Crown and Anchor, connus pour servir les parlementaires du Whig-club. Cet ouvrage compte parmi les rares exemples d'incursions de la cuisine britannique dans la culture gastronomique française qui exercera encore longtemps une hégémonie quasiment incontestée. Rare apparition de la cuisine anglaise dans la gastronomie française, durant une période d'intenses hostilités entre les deux pays sous l'Empire. SEDUISANT EXEMPLAIRE, A TOUTES MARGES, CONSERVE DANS SA BROCHURE ROSE DE PARUTION.
173011248, , [1730 ca]. In-folio de (4) ff. de table, 112 ff. mal paginés, veau granité, dos orné à nerfs, pièce de titre en maroquin rouge « Airs à boire », tranches marbrées (reliure de l'époque).
4059"P., Sautelet, 1826. Deux volumes in 8, demi-basane, dos lisses, filets (reliure de l'époque) [Gardes nors refaites]. ; faux-titre, XIV pp., pp. 5 à 390-442 pp., tout compris."
17990046331799 Paris, Didot jeune, an septième [1799]. Sept volumes in-8 (140 X 220 mm) et un atlas in-folio (272 X 440 mm) maroquin bleu-vert à grain long, encadrement de large dentelle dorée et roulette à froid sur les plats, dos cinq nerfs plats ornés et sertis de filets dorés, fleurons à froid et dorés dans les compartiments, guirlandes en queue et tête, coupes et coiffes ornées, bordure intérieure à froid dans un encadrement de filets dorés, tranches dorées (Simier, relieur du roi). Tome I : VIII pages, portrait frontispice, CLII pages, 367 pages - Tome II : (1) f. blanc et (2) ff. de titre et table des chapitres, 517 pages - Tome III : (1) f. blanc et (2) ff. de titre et table des chapitres, 496 pages - Tome IV : VIII pages, 507 pages, (1) f. blanc - Tome V : VIII pages, 495 pages, (1) f. blanc - Tome VI : VIII pages, 454 pages, (1) f. blanc - Tome VII : VIII pages, 552 pages, (1) f. blanc - ATLAS : portrait, 56 pages, IV pages, (1) f. d'explication des médailles, 1 planche de médaille au format grand in-octavo (206 X 280 mm), 36 planches. Ex-libris non identifié : cachet héraldique encré sur les faux-titre des volumes de texte et de l'atlas. Décolorations et quelques frottements et défauts d'usage aux reliures, coiffes de l'atlas habilement restaurées et ses gardes renouvelées, les tomes II et III ont été reliés sans les faux-titre, le tome I sans le premier feuillet blanc.
177757073London, Lockyer Davis, 1777. 4to. In recent marbled paper wrappers. Extracted from ""Philosophical Transactions"". Including title-page of volume 61 and 66. Leaves reinforced/mounted in margin. Light offsetting from folded plates as usual. Pp. (2), 401-406, 447-450, (4), 397-436 pp. + 3 folded plates.
8634Commencé à Draguignan le 25 Août 1829 et fini le 11 mars 1830 (suite du Journal de Dépense, du mois de mars 1830), (Journal de Dépense commencé le 28 juin 1830 et fini le 19 octobre (Cahier de dépenses journalières commencé à Nismes le 15 novembre 1830), (Dépenses journalières de la maison à Nismes commencé le 18 janvier 1831 et fini le 11 juillet 1831), (Livre des dépenses journalières de Nismes commencé le 12 juillet 1831 et fini en octobre), (Livre des dépenses journalières de Nismes du 19 septembre 1831 et fini le 13 mars 1832), (Livre du Boulanger commencé le 1er janvier 1827 et fini, Boucher à la fin du cahier du 13 août 1828 à octobre 1829), (Compte ouvert pour le Boulanger le 15 janvier 1829), (Boulanger, Nismes le 15 septembre 1830), (Livre du Boucher du 1er novembre 1829 (du 15 novembre 1830), Menu de l’ordinaire, janvier 1830, Livre de dépenses hors celles de l’ordinaire, commencé le 1er janvier 1830. On joint à ces cahiers concernant l’ordinaire: Journal de mes dépenses particulières commencé le 29 août 1824, Dépenses me concernant (1829), Cahiers des dépenses étrangères à celles de l’ordinaire, le 29 novembre 1830, Journal de recettes commencé le 1er janvier 1831, Dépense pour la repasseuse. On joint à ces cahiers, quinze documents (Inventaire du linge de maison, huit documents concernant la nourriture, Journée de la couturière, Courriers au cordonnier, à la couturière, Liste des ustensiles de cuisine. Draguignan et Nismes, 1824-1832. Ensemble de vingt cahiers de 15 x 20 cm et quinze documents manuscrits).
9798Florence : Giunti, 1569. 4° bois sur la page de titre et deux grandes initiales gravées sur bois . 4 feuillets non chiffrés, 89 pp. Suivie d'une feuille vierge M6. vélin moderne dos orné, pièces de titre en maroquin rouge. Des passages ont été anciennement soulignés à la plume.
161263906Par I. Mousin, 1 vol. petit in-8 reliure postérieure plein vélin blanc, dos à 3 nerfs, Par Sébastien Philippe, A Toul, 1612, 1 f. blanc, 12 ff. n. ch. (titre, épitre dédicatoire, table, vers adressés à Mousin, extrait du privilège), 390 pp.
8716P., Delalain fils, An X (1801). (faux-titre)-(titre)-210-IV pp. Edition originale. Ex-libris manuscrit et tampon «Bouchard».Relié avec: APPERT - L’art de conserver pendant plu-sieurs années toutes les substances animales et végétales… P., Patris et Cie, 1810. (faux-titre)-XXXII-116 pp. avec une planche dépliante. Deux éditions originales en un volume in 8 veau marbré, dos lisse orné de filets et motifs dorés (petites égrenures sur les plats, et le dos, coiffes usées, coins émoussés, quelques rousseurs).
161541142Paris, Jean Moreau, 1615. Petit in-8 de (8)-152 pp., demi-maroquin rouge à coins, dos orné à nerfs (reliure du XIXe siècle).
1574W93823Franckofurti Moeni [Frankfurt am Main], Martinus Lechler 1574 viii + 143 [i.e. 286] + [vii] pp., with one blanco ff. between f.111 and 112, with index, Original 1574-edition, with numerous woodcut initials, 21cm., 19th cy. hardcover binding (spine in leather with gilt title, corners bit bumped, in good condition), marbled endpapers, upper left corner of all pages is lacking some paper (not affecting the text, except for - at some pages - the first word of the repeated chapter name mentioned on top of each page), text is very well readable and clean except for some vague spots at some pages, old ex-libris stamp and ex-dono on title page, [German title: "Durch Gottes segen, newe Speisskammer und Speiskeller in vorstehenden hungers nöten, Landstheuwerungen, und Kriegsslaeufften, sampt anmuetiger Haussapotecken und Kuchenartzney ; dergleichen niemals vorhin publiciert worden". This is a scarce complete edition of this interesting work discussing nutrition during wartime and famine. It contains numerous receipts for making bread, the use of fruit, liquor, etc. The text is written in Latin, but the shouldernotes in the receipts are in German. Ref.: Oberle 67 "Ouvrage rare et très curieux", Vicaire Sp.804f.: "Ouvrage assez rare", Wellcome I,6125], W93823
177419257Amsterdam, Rotterdam, E. van Harrevelt, Henry Beman, 1774. 4to. Bound in 4 cont. full mottled calf. 6 raised bands, gilt titlelabels. Backs a little rubbed, some cracking to leather along hinges, but covers not detached. Corners bumped. Ocasionally somewhat brownspotted, a few tears in plates (no loss). A few corners dampstained. With all 4 halftitles. (8),XXXII,388 - (6),536 - (6),394 - VIII,367,(3) pp. and 52 engraved plates, mostly large and folded, among these are 28 folded maps. (all).
