MareMagnum
MareMagnum
Studio bibliografico Faita · Masciago Primo, IT10,00 €
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85 p.; 21 cm. Brossura editoriale. Molto buono
(Codice GA/5400) In 16° 58-472 pp., 22 illustrazioni. Ristampa anastatica dell'ediz. torinese del 1790, introduzione di L.Moncassoli Tibone. Esemplare n.418 della edizione ad personam di 700 copie numerate, promossa dall'Ordine dei Cavalieri del Tartufo e dei Vini di Alba. Legatura in tela verde e titolo oro. Glossario. Ottimo stato, pari al nuovo. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
52 p.; 21 cm. Brossura editoriale. Molto buono
XXII, 416 p. con alcune tavole fuori testo; 23,5 cm. Cartonato editoriale con sovracoperta e cofanetto. Ottimo
Cartonato coevo d'attesa, copia in ottime e genuine condizioni, purtroppo mancante di una tavola. Presente la grande tavola ripiegata tra le pagg. 34 e 35 con il servizio da 16 e 24 coperti, testo completo. L'anonimo autore, mai identificato, fornisce centinaia di ricette per zuppe, primi piatti, piatti di carne (di bue, vitello, maiale, montone, agnello, pollame, selvaggina) di pesce, legumi, insalate, uova, formaggi, frutta, dolci, prosciutti e salumi, sciroppi, dando altresì indicazioni sulle modalità di tagliare le carni, di servire i cibi a tavola nel modo più appropriato, etc. Da notare l'assenza della polenta, allora cibo esclusivamente contadino o comunque riservato alla popolazione dei più umili strati sociali. L'opera fu molte volte riedita, anche con vari adattamenti più o meno liberi del testo e dei contenuti originari. Bella copia.
In-16 gr., tela coeva, pp. 320, con 1 ill. nel t. che mostra una “mensa imbandita per 24 persone”. Vi sono contenute 760 ricette. Lievi fioriture marginali sulle ultime cc., altrimenti ben conservato.
Cm. 16,5, pp. xxxii, 80. Bross. muta coeva. Ben conservato. Raro almanacco che contiene un Trattato sulla cucina anonimo che occupa tutte le 80 pagine di testo. Molto raro.
In-16°, pp. 16, 95, brossura muta in carta. Probabile mancanza delle prime due pp. della seconda parte ( forse bianche?), ultima pagina incollata al piatto della brossura, gora di umidità alla metà parte inferiore del volume degradante verso la fine del volume. .Interessante almanacco quasi interamente dedicato alla cucina. Cucina economica, l'agricoltore istruito, invenzioni scoperte e segreti. Raro
In-16°, pp. 32, 96, XVI, 16,antiporta incisa in sanguigna raffigurante una scena campestre, brossura muta in carta con dorso rinforzato. Interessante almanacco quasi interamente dedicato alla cucina. Cucina economica, Cuciniera risparmiatrice, l'agricoltore istruito, invenzioni scoperte e segreti. Raro
Milano, Fratelli Fabbri, 1974, in 4o, Copertina rigida, 160 pp., ill. a col. n.t. 640 - Ba Ottimo (Fine) Ottimo. <br> <br> <br> (0000000060413)
In-16°, pp. (4), 219, (3), graziosa cartonatura editoriale con medaglione centrale al piatto con ritratto femminile policromo al centro, bordato da una ricca cornice fitomorfa e floreale impressa a sbalzo in oro e a più colori. La medesima bordura inquadra, al piatto posteriore, un medaglione centrale con bouquet di fiori impresso a rilievo in policromia. Tagli dorati, sguardie azzurre. Vignetta umoristica a silohouette al frontespizio, antiporta figurata con scena conviviale e 3 altre tavv. in xilografia a p. pag. Capilettera xilografici figurati, fregi tipografici. Dorso rifatto. Buona copia nel complesso. Unica annata pubblicata di questa rara strenna gastronomica di metà Ottocento, con un "calendario gastronomico perpetuo" e scritti anonimi (solo i prolegomeni sono a firma di un non meglio identificato "H. R.") sulle ostriche, gli aperitivi, la colazione, il pranzo, la cena, il pasto del cacciatore, la gastronomia in provincia e all'estero, i tartufi, l'etica conviviale e le buone maniere a tavola, ecc. Westbury, p. 113. Bagnasco, I, p. 791, n. 900. 2 sole copie in SBN / ICCU, alla Biblioteca comunale Ariostea di Ferrara e alla Civica raccolta delle stampe Achille Bertarelli di Milano. Italiano
41 p.; 21 cm. Brossura editoriale. Molto buono
Cm. 14, pp. 122. Bross. orig. a stampa. L'ultima pagina di testo (riguardante un'eclissi) applicata al piatto posteriore. Esemplare genuino, marginoso e ben conservato, con poche tracce d'uso. La prima parte è dedicata al giardinaggio con un capitolo dedicato alla preparazione delle sementi di qualunque sorte di biada mentre la seconda è interamente occupata da: "Il cuoco milanese ritornato da Parigi che insegna l'arte di ben cucinare secondo il gusto moderno".
<p>12 cm, brossura coeva in carta policroma, p. 63. Antiporta xilografico con ritratto di Barba Nera. In fine al volume "Notizie interessanti" sulla storia del Caffè, del Thè e della Birra.</p>
(Codice CW/9653) In 8° (24 cm) 480 pp. Brossura originale, ottimo. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
29 cm, ril. editoriale, sovracop. illustrata, p. 693, numerose tavole a colori f.t
Cm. 28, pp. 368. Con ca. 1.000 illustrazioni a colori. Leg. edit. in tela con sovracop. Ben conservato.
24 cm, br. editoriale illustrata, p. 480, numerosi disegni n.t
(latte-Milano)[IL LATTE A MILANO DAL PRODUTTORE AL CONSUMATORE.]Centrale del Latte Milano. Milano, SAPPIA, 1934, in 8, 16 pp, 8 tavole f.testo con belle illustrazioni, br. [Euro 16,00]
1 20.9x24.5 cm., 142, [2] pp., numerose ill. a colori n.t., legatura in tela edit. con sovracc. ill., prima edizione, lievi segni d'uso alla sovracc. ma buon esemplare
