Mondot, Armand :Livre Rare Book
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185811257Paris, Durand, 1858 ; in-8, broché ; (4), 352 pp., lithographie en frontispice, couverture imprimée.
61780Paris, 1946, 15ème éd. revue et corrigée, éd. Librairie Classique EUGENE BELIN, IN-12, cartonnage dos toile rouge éd., titre et auteur sur pièce de titre en papier sur dos, 317pp, 223 figures in-texte Sommaire: le lait, conserves alimentaires, sucre, boissons fermentées alcools, vinaigre Bon état
1837WOC-1017Contenant:Un Précis historique sur le sucre, une Biographie des hommes qui ont aidé à la propagation ou au perfectionnement de cette industrie, un Traité complet de la fabrication des différentes variétés de ce sel, un Traité du raffinage et de la fabrication du noir animal, enfin un Extrait de la législation qui se rapporte au sucre, par M. Mauny de Mornay, suivi de L'Hygiène du fabricant et du Raffineur de sucre, Par M. L. De La Berge, D.M., D.M.,. Ouvrage orné de 2 planches déplantes de nombreuses figures en fin de volume. Paris, A La Librairie Encyclopédique de Roret «Bibliothèque des Arts et Métiers», sans date (1837). In-16 (16x10cm) reliure demi basane brune d'époque, dos avec légendes et filets dorés, petit manque à la coiffe inférieure. 324pp.
1837107911837 Paris Pagnerre 1837 bibliothèque des arts et métiers (Roret) petit in12, , demi toile,dos muet, 321 p une planche dépliante aux nombreuses figures en fin de volume. une mouillure tres claire sur les trois premières pages.
1981500375976ENCRE 1981 1981. L'ouvrage de Maurice Lemoine dénonce les conditions de travail proches de l'esclavage subies par des milliers d'ouvriers agricoles haïtiens recrutés pour la récolte de la canne à sucre en République dominicaine. À travers un reportage photographique et une enquête de terrain l'auteur décrit les bidonvilles les plantations et les camps d'esclavage appelés 'bateys' révélant l'oppression humaine derrière la production sucrière dominicaine
184225353Paris Vve Bouchard-Huzard 1842 in-8 broché un volume, broché marron in-octavo Editeur (paperback in-8 editor) (22 x 14,4 cm), dos muet, 1ère de couverture imprimée en noir, toutes tranches non-rognées (all edges no smoothes), sans illustrations (no illustration), 39 pages, 1842 Paris : Vve Bouchard-Huzard Editeur,
12770Le confiturier royal. Ou nouvelle instruction –les confitures- les liqueurs et les fruits. Où l’on apprend à confire toutes sortes de fruits tant secs que liquide, la façon de faire différens ratafias, et divers ouvrages de sucre qui sont du fait des officiers et confiseurs avec la manière de bien ordonner un fruit et des dessins de table. Sixième édition, revue et corrigée. In 12 broché, couverture d’attente, papier gris,. Titre, VIII, 542 pages. 2 pages d’approbation. 1 planche dépliante en regard de la page 448 et 3 gravures en deux planches dépliantes, en fin de volume. A Paris chez les libraires associés 1791. Bon exemplaire à grandes marges.
199085168ERTI 1990 In-4 cartonnage éditeur, 158 pp. illustrations couleurs.
198520841985 broché grand in-octavo, dos bleu, première de couverture illustrée, illustrations : documentation in et hors-texte, 98 pages, 1985 à Le Poiré-Sur-Vie Presses de l'Imprimerie Graphique de l'Ouest,
4852Paris, Eugène Fasquelle, 1927. In-8 broché, 207 p. Exemplaire N° 43 / 150 sur papier de Madagascar. Ex-libris de Pierre Trystram. Bon état : rousseurs d'usage. Grand récit inédit d'Orient traduit par l'auteur.
62488Coll "Cuisine d'aujourd'hui", Paris, 1999, éd. FLAMMARION, in-4, cartonnage couverture photos coul., 79 pp, photos coul. de Alain MURIOT, papier glacé, recettes pas-à pas. peu courant Tous les secrets du caramel. Après une introduction consacrée à la cuisson du sucre, 50 recettes sotn expliquées en détail Très bon état
1987CUI95MFleurus Idées. 1987.In-8° cartonné par l'éditeur, 124pp. richement illustrées par des photos en couleurs.
2008500329848SOLAR 2008 2008. Ce livre de cuisine propose 30 recettes de verrines à la fois sucrées et salées conçues pour être fraîches légères et colorées. Il s'agit d'un ouvrage pratique visant à animer les buffets et revisiter les entrées pour toutes les occasions
20155192015 - cartonné - Editions BPi - Collection "Enseignement, Formation, Restauration, Hôtellerie" dirigée par Dominique LOISEAU - Nouvelle édition avec accès à des vidéos - 2015 - Fort in-folio (30,5 x 21 cm) cartonnage souple - 1152 pages - Très nombreuses illustrations en couleurs + Photographies de Y. POCCARD-CHAPUIS - ISBN : 9782857085737 - Ouvrage sous titré : La cuisine de référence. Techniques et préparations de base. Fiches techniques de fabrication
125329sd Editions Charles Moreau, René Baudouin Successeur, Paris - sans date (vers 1980) - Réimpression des Editions Baudouin - In-12, cartonnage illustré - 464 pages - Illustrations en N&B, in et hors texte, dans l'ouvrage
191995611919 Hachette, Encyclopédie des connaissances agricoles, 1919 In-12 reliure demi-percaline de l'éditeur, 128 pages, figures in-texte. Légères taches couverture, très menus défauts
18203Paris, Maradan, An XI -1803 1 volume In-8° (12,6 x 19,4cm) Reliure d'époque demi-basane marron; dos lisse orné d'une alternance de 5 fleurons dorés et de 7 bandes de filets, pointillés et roulettes dorés; pièce de titre noire. XVI + 461p.
1898590081898 Paris, George Carré et C. Naud, Editeurs, 1898, (2) ff., xviii pp., 236 pp., (1) ff., reliure demi basane verte, dos à 5 nerfs orné de titres et fleurons dorés, gardes jaspées de couleurs.
LFA-1267237744 volumes de 762, 731, 684 et 739 pages, format 205 x 290 mm, illustrés, reliés cartonnage dos cuir, s.d. (fin du XIXe-début du XXe siècle), Furne, Jouvet et Cie Editeurs (Paris)
5954Furne Jouvet et Cie Éditeurs 684 pages IN4. Sans date. reliure éditeur demi chagrin dos à nerfs. 684 pages. Ouvrage encyclopédique de Louis Figuier dliécrivant les principales industries modernes de son époque avec un focus sur les industries chimiques comme la fabrication du verre de la porcelaine du savon du sucre du papier et des produits chimiques industriels. L'œuvre est structurée en plusieurs tomes richement illustrés
10496nouvelle méthode de cultiver sous cloches, sur buttes et sous couches. In 12 broché, couverture illustrée, faux-titre, titre 107 pages, 1 page de table des matières, 36 pages, de catalogue. Librairie agricole de la maison rustique sans date (1875)
31460aafAarau, AZ-Presse, 1946, lg. in-8°, 92 S. + 64 photogr. Tafeln (Maschinen, Industrieanlagen, Produktion, Feltarbeit, Karten, usw.), Stempel auf Titelbl., Hlwd. (Bibl.). Orig. Farb.-Umschlag miteingebunden (Martin Risch).
1981ROD0024241Editions de minuit. 1981. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos fané, Intérieur bon état. 95 pages.. . . . Classification Dewey : 633.6-Plantes sucrières, le sucre
AFF06C117GARImprimerie Chamberiene. Format : 65x89 cm. Période : Première Guerre Mondiale.
187494311874 plaquette (booklet) in-octavo, première de couverture bleue imprimée (front cover printed) légèrement défraîchie sur le verso (back cover lightly damaged), envoi autographe manuscrit de l'Auteur sur la page de titre (author's autograph on the title page), sans illustration (no illustration), 66 pages, 1874 à Paris Imprimerie Gauthier-Villars,
