Anonyme (Gastronomie pour les petits )MareMagnum
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1970. collection “toute la cuisine”. In/12 à l’italienne, broché couverture illustrée, 20 p., 20 photographies couleurs. Les 3 dernières fiches sont en double. Chaque recette est présentée sur une fiche détachable et illustrée d’une photo en couleurs du plat. Idées pour faire aimer la gastronomie aux petits : bifteck haché aux germes de blé, salade de pâtes roses, plouf-plouf au cassis...
Robert Laffont éditeur, 1988. In/8 broché, couverture illustrée en couleur. Approche historique, anecdotique, diététique et pratique plus approfondie, G. Blanc, a souhaité permettre à tous ceux qui cuisinent, par nécessité ou par passion, de découvrir ces merveilleux produits de la nature, indispensables à notre alimentation et si bénéfiques pour notre santé parce que source de fraîcheur et de vitalité.
19081100640Magdeburg, Schallehn u. Wollbrück, 1908. 2 Bl., 8, 328 S. OLwd (stark bestoßen u. fleckig, Rücken lädiert u. überklebt, St. auf Titel, vereinzelt fingerfl. u. m. Unterstreichungen).
Paris, s.d (1953). Plaquette in/4 couverture souple avec vignette gaufrée, illustrations in-texte, 1 planche couleurs in-fine, 36 pages, édité par le comité national de propagande pour la consommation du poisson Ecrit par les professeurs : Delore, Fontaine, Lesné, Polonovski, Randoin, Richet, Binet. Le poisson sous son aspect nutritionnel , ses qualités, l’alimentation des enfants...
62361Paris, 2003, éd. ERRANCE, IN-8, broché, couverture photo coul. éd., 152pp, cartes, photos et dessins en noir, belle iconographie L'auteur est chargé de recherche au CNRS; Elle a participé à de nombreuses fouilles de site de production de sel. Véritable or blanc durant la protohistoire. Détails de la méthode de production liée aux sites français, essentiellement au cours de la civilisation Celtes Très bon état
Librairie J-B Baillère et fils, Paris, 1926. In/8 broché, viii-315 p. Couverture souple orange d’éditeur. Ex-libris manuscrit de M. Savarian. Petite déchirure sur le bord de la couverture. Manuel de base de la diététique, avec recettes dont la valeur calorique est calculée en albumines, graisses, hydrates de carbone et calories. Classé par types de plats.
18971204138Braunschweig, Vieweg, 1897. 16, 465, (3) S. m. 27 Tabellen u. 127 Abb. OLwdbd (Einbd leicht fleckig u. am Fuß m. kl. Einriß, einige Bl. etwas fleckig).
Paris, Presses de la Renaissance, 1979. Fort volume in/8 cartonnage éditeur, quelques illustrations, 496 p. Plus de 2000 recettes ! Réimpression d’un ouvrage du début du 20è.
blz. 1-120, 82 foto's op 61 platen, 20 illustr. in tekst. Ingen., orig. omslag. Goed exemplaar.
Folio, 34.3cm. Pp. 76, very numerous drawings on 11 plates, numerous photos in 24 illus. in text . Orig. printed wrappers. Very good.
Librairie Emmanuel Vitte, Lyon, 1917. In/12 broché couverture orange imprimée, 92 p. Petite tache sur la couverture. Edité en 1917, ce petit livret donne aux mères de familles des recettes de cuisine élémentaires et “reconstituantes” : bouillie pour les enfants, pot au feu, soupe au choux et lard, manière d’accommoder les restes de viandes, riz au gras, pain perdu, purée de pois... et même des recettes d’oeufs sur le plat !
Albin Michel, 1977. In/8 oblong, cartonnage éditeur imprimé, 301 p. Florilège des meilleures recettes des chefs de cuisine “en jupon” qui sauront régaler vos papilles avec les produits de leurs régions respectives. Hors d'oeuvre par Anne Marie Carrière.
Editions Arts & Voyages 1973, In-4 carré cartonnage éditeurs, 160 pages, illustrations en noir et blanc et 16 planches en couleurs dans le texte et hors texte. Cuisine régionnale.
4to, 26cm. Pp. 166, many figs., diagrs. and tabs. in text, floppy disk of raw data in pocket, bibl. Orig. wrs. - Also published as the author's doctoral thesis at Groningen University.
Paris, Librairie Bernardin Béchet, 1932. In/8 broché, couverture illustrée, illustrations en noir, 122 p. Principes, méthode Appert, conservation des fruits, légumes, oeuf, beurre, lait, viandes, insuccès, bibliographie et conseils.
Editions de Montsouris, Paris, 1975. Fort in/8 cartonnage illustré, illustrations en couleur hors texte, 623 pages. L’ambition de l’auteur est de faire un guide qui seconde, stimule l’esprit et l’ingéniosité de son utilisateur. De nombreux conseils généraux (art de découper, les “secrets des aînées”), recettes - des sauces au pâtes, soupes... aux entremets et pâtisserie, sorbets confitures et boissons (thé, punch, liqueurs...) pour conclure avec un chapitre sur l’alimentation et la santé, les régimes.
1938. Petit in/4 broché, couverture illustrée, illustrations in-texte, 93 p. Avant dernier feuillet avec manque de papier (mais le texte semble entier). Nombreuses recettes pour une “nouvelle” façon de cuisiner : avec l’électricité en 1938.
Les Editions Sanitas, 1931. Grand in-8, pleine toile bleue sous jaquette illustrée en couleur. 135 p., planches h.-texte en couleur sur papier glacé. Recettes pour cuisine bourgeoise et repas simples faciles à comprendre et à exécuter. 66 dîners, différents hors-d’oeuvre et plusieurs plats sucrés.
Edition Vie et Santé, Dammarie les Lys, 1940. In/8, reliure éditeur cartonnée rouge titre blanc, 188 pages, planches hors-texte en couleur. Aliments bâtisseurs, aliments combustibles, aliments nettoyeurs, vitamines, recettes de cuisine végétariennes. L’auteur, rédacteur en chef de “Vie et Santé” souhaite allier “l’expérience et les découvertes scientifiques établissant la supériorité de l’alimentation par le lait, les oeufs, les fruits et jus de fruits, les céréales et les légumes.” Selon lui, la cuisine est une science, puisqu’elle suppose la connaissance du corps humain, de ses besoins, des lois de la santé, de la valeur des aliments et de leur teneur en éléments nutritifs.
5576Moulins, Crépin-Leblond, 1946 ; in-8, broché. 58pp.-2ff. Couverture jaunie, bon état cependant.
Flammarion, 1940. In/12 broché, couverture imprimée, illustrations, 93 p. Petits défauts à la couverture. Conserves de légumes, fruit au naturel et en compotes, fruits par dessication, confitures, gelées et marmelades, sirops et liqueurs de ménage, les légumes desséchés, terrines, in-fine un chapitre sur les salaisons.
1937324051937 N° 171 - 22 avril 1937 - Revue mensuelle illustrée - In-folio, broché couverture illustrée - 24 pages - Très nombreuses illustrations et reproductions photographiques en N&B in et hors texte
1937324061937 N° 172 - 29 avril 1937 - Revue mensuelle illustrée - In-folio, broché couverture illustrée - 24 pages - Très nombreuses illustrations et reproductions photographiques en N&B in et hors texte
1937324071937 N° 173 - 6 mai 1937 - Revue mensuelle illustrée - In-folio, broché couverture illustrée - 24 pages - Très nombreuses illustrations et reproductions photographiques en N&B in et hors texte
13859Maloine éditeur, 1973. In/8 reliure pleine toile éditeur, 47 illustrations dont 9 en couleur, 256 pages. Cet ouvrage propose de faciliter aux médecins praticiens l’abord de cette thérapeutique en leur permettant de situer leur malade dans le cadre de la nosologie diathésique et, ce faisant, d’arriver à une thérapeutique catalytique raisonnée.
