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Verroust (Jacques) - Verroust (Marie-Laure)Livre Rare Book

La France en douceurs. Friandises d'hier et d'aujourd'hui

19793390Berger-Levrault 1979 In-4 broché, 143 pp. Illustrations noir & couleurs

Librairie de l'Avenue · Saint-Ouen, France24,00 €

URBAIN DUBOIS & EMILE BERNARDLivre Rare Book

La cuisine classique

5675étude pratique,raisonnée et démonstrative.Mention de douzième édition.Deux tomes en deux volumes format grand in 4 demi-cuir fauve époque,titre,roulette nom en pied, dorés.Tome 1:faux-titre,beau frontispice allégorique, gravé,titre,LXXXVIII,407 pages,1 page de placement des 29 planches à pleine page y compris le frontispice, et le menu du couronnement du Roi et de la Reine de Prusse 18 octobre 1861.Tomes 2:faux-titre,titre,491 pages,1 page de placement des planches(30ème à 77ème)Paris E.Dentu éditeur1886.Cuir frotté avec traces d’usure et dorure manquante,par en endroits.Complet des planches.A signaler:Rousseurs importantes,concentrées à certaines pages.Ensemble très correct et solide.

Charbonnel · Bar le Duc, France520,00 €

URBAIN DUBOISLivre Rare Book

La pâtisserie d'aujourd'hui. Ecole des jeunes pâtissiers. Grands et petits gateaux, sujets d'ornement, entremets chauds et froids, glaces au complet, conserves de fruits et de légumes.

75570Paris, éd. Flammarion, 1897, 4e édition, gd. in-8, cartonnage pleine toile "chagriné" vert olive, auteur et titre dorés sur pièce de titre en maroquin rouge collé sur le haut du dos lisse, reliure de l'époque, XXXII - 445 pp., 2 pp. de catalogue, ill. par 1 frontispice et 209 dessins in-texte, soit 210 gravures, table des matières, table alphabétique, bien complet de la recette "de la crème du Saint-Honoré" sur 4 pp. de coul.vert clair, Très bonne 4e édition de ce grand classique de la pâtisserie du 19e siècle. Le "complément" du "Grand livres des pâtissiers et des confiseurs" du même auteur. Bien complet de la "recette de la crème du Saint-Honoré" mis en avance sur du papier carton souple en vert au milieu de l'ouvrage (souvent manquant !). L'édition de cet ouvrage date de 1894. Pas courant Très bon état général; petites décolorisations aux coins des coiffes, légèrement affaisées; petits manques au bouts des coins,

Le Festin de Babette · Montmorillon, France400,00 €

URBAIN-DUBOISLivre Rare Book

La pâtisserie d’aujourd’hui. Ouvrage augmentée et tenu à jour par Félix Urbain-Dubois. 12e édition

1932141436Paris, Flammarion 1932 In-8 24 x 17,5 cm. Cartonnage éditeur toile rouge, auteur & titre dorés sur le dos et le premier plat de couverture, XX-466 pp., 210 dessins, table des chapitres, table des matières. Dos passé, charnières fatiguées.

Librairie de l'Avenue · Saint-Ouen, France89,00 €

URBAIN-DUBOISLivre Rare Book

LA PATISSERIE D'AUJOURD'HUI. Ecole des jeunes patissiers renfermant 200 dessins. Grands et petits gâteaux, sujets d'ornement, entremets chauds et froids, glaces au complet, conserves de fruits et de légumes.

658737E. Dentu Editeur Paris S.D. (1894) Grand et fort in-8 ( 240 X 170 mm ) de XL-445 pages, demi-basane framboise, dos à nerfs orné de fleurons dorés ( Reliure de l'époque ). Complément du Grand Livre des pâtissiers et des confiseurs" publié en 1883. Frontispice "Un sujet d'ornement" et 209 figures en noir dans le texte. "Ouvres complètes de Urbain-Dubois", préface de l'auteur de février 1894, table de la Pâtisserie d'aujourd'hui divisée par séries, "projet d'un cercle d'études professionnelles pour les pâtissiers, les cuisiniers, les confiseurs, à Paris", table alphabétique. EDITION ORIGINALE. Charnière fendue sur 7 cm au second plat, papier légèrement jauni ( comme toujours ), bel exemplaire, très rare.

Librairie Tiré à Part · Marseille, France800,00 €

UNTENECKER, François.Livre Rare Book

Comment peut-on faire chez soi la pâte au beurre. Hors-d'oeuvre - entrées - pâtisserie.

66907Paris, chez l'auteur, 1937, 2e édition, pt. in-8, agrafé, couv. photo en noir avec titre en vert éd., 32 pp., ill. de 13 photos en noir, table des matières par ordre alphabétique des 55 recettes, L'auteur, pâtissier, à travers cette brochure, nous fait connaître un appareil "découpeur de pâte Universels" et donner d'utiles conseils pour son utilisation. Illustré par des photos en noir pas à pas. Bonnes recettes. Pas courant. Bon état avec un pli verticale sur la première de couverture; couverture légèrement défraîchie.

Le Festin de Babette · Montmorillon, France20,00 €

TUPPERWARELivre Rare Book

Je cuisine avec maman.

1989148772Couverture rigide. Cartonné. 128 pages. Cachets.

Librairie et Cætera · Belin-Beliet, France18,00 €

TUPPERWARELivre Rare Book

Le chocolat dans tous ses éclats.

2001124076Couverture rigide. En bon état. Cartonné. 94 pages.

Librairie et Cætera · Belin-Beliet, France7,20 €

Trollope, Frances (Mrs).MareMagnum

PARIS AND THE PARISIANS IN 1835.

410p. + Half Title and eleven line engravings, by A. Hervieu and Shginber, printed on yellow paper. Text foxed. Early inked ownership of Jho. P. Ely and penciled ownership of David M. Tice, Lebanon, PA. 8vo. Original full cloth binding, worn. Lacks half of spine. Hardbound. First American Edition. TRAVEL/4

Bookshop Family Album · Kinzers, US80,67 €

TROUSSET Jules (sous la direction de).Livre Rare Book

Grande encyclopédie illustrée D'ECONOMIE DOMESTIQUE et rurale : grande cuisine, cuisine bourgeoise, petite cuisine des ménages. Cuisine étrangères - Pâtisserie - Office - Confiserie - Art d'accomoder les restes - Dissection - Savoir-vivre - Falsifications - Hygiène - Medecine usuelle - Pharmacie domestique - Art vétérinaire - Herboristerie - Economie rurale - Floriculture - Géologie - Météorologie - Minéralogie - Géométrie - Astronomie - Géographie - Histoire naturelle - Anthropologie - Botanique - Jardinage - Agriculture - Elevage - Aviculture - Apiculture - Sériculture - Acclimatation - Physique et chimie appliquées - Connaissances usuelles - Ameublement, etc. Contenant enfin toutes les connaissances indispensables de la vie à la ville et à la campagne et d'une application journalière par une Société de Particiens, de Savants et de Gens de Lettres (6 volumes).

116480Fayard Paris, Arthème Fayard, sans date, 2 tomes reliés en 6 volumes, 30 H.T. en couleurs et de nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte, demi-reliures, environ 245x165 mm. Reliures frottées, des défauts sur quelques pages (défauts d'impression, déchirures dans les marges dont quelques-unes avec manque de papier, marge inférieure de quelques pages du T. 3 découpée sans atteinte au texte dans le T.3, des rousseurs et des pages roussies, 2 pages restaurées par une bande adhésive).

Librairie Diogène · Lyon, France150,00 €

TIHANYI IsabelleLivre Rare Book

LA CUISINE RUSTIQUE. Hongrie.

916891Robert Morel - Collection "La Cuisine Rustique" Forcalquier - Haute Provence 1970 In-12 carré ( 155 X 145 mm ) de 197 pages, cartonnage crème à la bradel, d'après la maquette d'Odette DUCARRE, avec bouton de tiroir en laiton rivé au dos, signet en fil de chanvre, dos et plat supérieur titrés en noir. Edition originale. Bel exemplaire. Référence bibliographique: Robert Morel Inventaire N°732.

Librairie Tiré à Part · Marseille, France40,00 €

TIHANYI IsabelleLivre Rare Book

LA CUISINE RUSTIQUE. Hongrie.

40953Robert Morel - Collection "La Cuisine Rustique" Forcalquier - Haute Provence 1970 In-12 carré ( 155 X 145 mm ) de 197 pages, cartonnage rouge à la bradel, d'après la maquette d'Odette DUCARRE, avec bouton de tiroir en laiton rivé au dos, signet en fil de chanvre, dos et plat supérieur titrés en noir. Edition originale. Bel exemplaire. Référence bibliographique: Robert Morel Inventaire N°732.

Librairie Tiré à Part · Marseille, France40,00 €

TIANO (Myrette).Livre Rare Book

365 desserts .

2522Paris, Edition Solar / Cuisine Magazine, 1970 grand in-8, 320pp. illustrations couleurs hors texte, cartonnage éditeur. (E3)

Cabinet d'Expertises · Périgueux, France12,00 €

TIANO MyretteLivre Rare Book

365 desserts, les recettes de Myrette Tiano.

18849Paris, cuisine Magazine/Solar, 1979. 18 x 27, quelques illustrations en couleurs, cartonnage d'édition illustré, bon état.

Librairie Ausone · Bruxelles, Belgique15,00 €

THURIES (Yves)Livre Rare Book

1-Pâtisserie Française.

1980WOC-1919Le Livre de Recettes d'un Compagnon du Tour de France. Nombreuses illustrations en couleurs de pleine page. Cordes-sur-Ciel, Société Éditar, 1980. In-4 (27x4x26cm) carré de plein simili cuir maroquiné chocolat. 413pp.

Librairie Hermès · Annemasse, France75,00 €

THURIES Yves - COFFE Jean-PierreLivre Rare Book

CARACTERE CHOCOLAT.

718456Editions Privat Toulouse 2005 In-4 carré ( 265 X 255 mm ) de 238 pages, cartonnage illustré en couleurs. Très nombreuses photographies en couleurs dans et hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un très bel envoi autographe signé de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.

Librairie Tiré à Part · Marseille, France90,00 €

THURIÈS, Yves.Livre Rare Book

Le Livre de Recettes d'un Compagnon du Tour de France. 1. Pâtisserie française.

19808573Cordes-sur-Ciel, Société Éditar, 1980. 260 x 257 mm, 413-(3) pp., nombreuses illustrations couleurs en pleine page et dessins n/b. Reliure skyvertex d'éditeur, piqûres de rousseurs sur tranche sup., minimes épidermures et frottement en haut du dos. Bel exemplaire.

Librairie Ancienne Richard · Nantes, France80,00 €

THURIÈS, Yves.Livre Rare Book

Le Livre de Recettes d'un Compagnon du Tour de France. 3. La Nouvelle Pâtisserie. Les Pièces Montées. Le Travail Du Sucre.

19798574Cordes-sur-Ciel, Société Éditar, 1979. 260 x 257 mm, 421-(3) pp., nombreuses illustrations couleurs en pleine page et dessins n/b. Reliure skyvertex d'éditeur, rousseurs sur tranche sup. Très bel exemplaire.

Librairie Ancienne Richard · Nantes, France80,00 €

THURIES YvesLivre Rare Book

Le livre de recettes d'un compagnon du Tour de France. Pâtisserie française

1978185751Editar Gaillac, Editar, 1978. Grand In-4 carré en reliure éditeur, titre doré sur le plat et en dos de 413 pages. 240 schémas et plus de 1500 recettes. Photos hors-texte. Scotch en charnière intérieure. N'éanmoins bon étatp our ce grand classique recherché

Librairie Gil - Artgil SARL · Rodez, France150,00 €

THURIES YvesLivre Rare Book

Le livre de recettes d'un compagnon du Tour de France. Glaces, petits fours, chocolats, patisseries

1978185753Editar Gaillac, Editar, 1978. Grand In-4 carré en reliure éditeur, titre doré sur le plat et en dos de 407 pages. Schémas dans le texte et très nombreuses recettes. Photos hors-texte. Néanmoins bon état pour ce grand classique recherché

Librairie Gil - Artgil SARL · Rodez, France150,00 €

THURIES, Yves (directeur de la publication).Livre Rare Book

Pastissaria n° 4.

19933964Cordes, Éditions EDITAR, 1993. 320 x 240 mm, 99 pp., nombreuses ill. couleurs. Reliure cartonnée d'éditeur, petit accroc sur premier plat, bel exemplaire.

Librairie Ancienne Richard · Nantes, France20,00 €

THURIES, Yves.Livre Rare Book

REVUE : Pastissaria. n° 7 - Septembre 1994 : Jean-Marie Augnet - Jean-François Castagné - Yves Thuries.

64300Cordes, Editar, septembre 1994, in-folio, cartonnage couv. photo coul. éd., 100 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Index des recettes, Très belle revue, comme d'habitude chez Thuries, qui met en valeur des pâtissiers, chocolatier et confiseurs. Dans ce numéro 7, Jean-Marie Augnet, pâtissier-chocolatier installé à La Tour-de-Peilz en Suisse, Jean-François Castagné, MOF, chocolatier, confiseur et pâtissier à Mazamet et Yves Thuries lui-même à Cordes. Des recettes hors du commun mais réalisables par un bon amateur. RARE. Très bon état

Le Festin de Babette · Montmorillon, France40,00 €

THOMAS CHARLOTTEMareMagnum

MENUS DELICIEUX ET SAINS. 400 DES MEILLEURES RECETTES DE CUISINE ET DE PATISSERIE.

Paris, Etablissements Sydney Hebert éditions Conforta 1946. In-12 carré broché, couverture illustrée. 200 pages.

Artgil · Rodez, FR15,00 €

THIERRY SANDRELivre Rare Book

La Chartreuse de Bosserville

194116093ÉDITIONS DELMAS 1941 95 pages in8. 1941. broché. 95 pages.

Maison Vallon Librairie · Le Thor, France16,00 €

Texts by EVREN GÖZÜYASLI.MareMagnum

Soylu yesil incirler ve turuncu portakal kabuklari. Edited by: Nurettin Çelik.

Fine English Paperback. Pbo. Small 4to. (26 x 22 cm). 95 p. Ills. In Turkish. Soylu yesil incirler ve turuncu portakal kabuklari. Edited by: Nurettin Çelik.

Bookshop Khalkedon Books, IOBA, ESA · Istanbul, TR18,54 €

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