URBAIN DUBOIS.Livre Rare Book
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RO20072416Bernardin-Béchet.. Non daté. In-8. Broché. Etat passable, Livré sans Couverture, Dos abîmé, Intérieur bon état. 639 pages. Frontispice illustrée en noir et blanc. Page de titre illustrée en noir et blanc. Nombreuses illustrations en noir et blanc, dans le texte. Dos scotché. Manques les 2 plats de couverture.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
26924Paris, E. Dentu, Libraire-éditeur, Palais-Royal, 1876. 2 forts volumes in-4, LXIV- (préfaces de la première, deuxième et troisième edition - Des Menus - Le service à la française et le service à la russe comparés)- 272 pp. Volume II. 310 pp. Demi-chagrin vert foncé, 4 nerfs au dos, (reliure époque).
190083385Paris sd, circa 1896-1900, in-8 (16x23cm), demi-reliure chagrin rouge,dos à nerf orné de fleurons, titre à l'or, plats percaline, 445p. Manquent les pages de titre et de faux-titre. Bon exemplaire. 209 figures dans le texte. "La pâtisserie d'aujourd'hui" est le complément du "Grand Livre des pâtissiers et des confiseurs".
5675étude pratique,raisonnée et démonstrative.Mention de douzième édition.Deux tomes en deux volumes format grand in 4 demi-cuir fauve époque,titre,roulette nom en pied, dorés.Tome 1:faux-titre,beau frontispice allégorique, gravé,titre,LXXXVIII,407 pages,1 page de placement des 29 planches à pleine page y compris le frontispice, et le menu du couronnement du Roi et de la Reine de Prusse 18 octobre 1861.Tomes 2:faux-titre,titre,491 pages,1 page de placement des planches(30ème à 77ème)Paris E.Dentu éditeur1886.Cuir frotté avec traces d’usure et dorure manquante,par en endroits.Complet des planches.A signaler:Rousseurs importantes,concentrées à certaines pages.Ensemble très correct et solide.
23512Paris, Ernest Flammarion Éditeur, sans date (circa 1890), 18ème édition. 2 volumes reliés, dos à 5 nerfs, pièces de titre et motifs dorés, 24,5 cm 30,5 cm, LXIV+ 431 et 522 pages, 462 illustrations dont 101 planches, 5700 recettes. Texte de Urbain Dubois & Emile Bernard. Vignette du relieur (P. Dayre, Limoges), très bon état
228BeParis Flammarion 0 Paris , Flammarion, sans date , 14e édition - Reliure plein skyvertex moderne -- Fort In8 ( 25 x 17 cm) - couverture conservée - 800 pages + table - la page de titre et la page de préface ont été réparé ( manque a la page de préface - voir photo) - le reste de l'ouvrage est en bon état . A partir de la page 763 , il s'agit d'additions à la nouvelle édition .
228BeParis Flammarion 0 Paris , Flammarion, sans date , 14e édition - Reliure plein skyvertex moderne -- Fort In8 ( 25 x 17 cm) - couverture conservée - 800 pages + table - la page de titre et la page de préface ont été réparé ( manque a la page de préface - voir photo) - le reste de l'ouvrage est en bon état . A partir de la page 763 , il s'agit d'additions à la nouvelle édition .
13492La cuisine d’aujourd’hui Ecole des jeunes cuisiniers service des déjeuners, service des diners, 300 manières de préparer les oeufs, 260 dessins dont 40 planches gravées Troisième édition soigneusement corrigée, avec de nombreuses additions. In 8 demi-cuir marron à nerfs, titre, fers dorés (frottements)180x245mm. Faux-titre, frontispice (grosse truite saumonée à belle vue) titre, XV, 814 pages, 1 table des additions. Paris E. Dentu éditeur, sans dates. (1893) Ouvrage pratiquement sans rousseurs.
23511Paris, Librairie Dentu, Fayard Frères Editeurs sans date (circa 1899), cinquième édition soigneusement corrigée avec de nombreuses additions. Relié, dos à nerfs, pièces de titre dorées, 18 cm x 24 cm, XV+ 798+ XX pages, 260 illustrations dont 40 planches gravées. Texte de Urbain Dubois. Table des matières restaurée sinon très bon état
75570Paris, éd. Flammarion, 1897, 4e édition, gd. in-8, cartonnage pleine toile "chagriné" vert olive, auteur et titre dorés sur pièce de titre en maroquin rouge collé sur le haut du dos lisse, reliure de l'époque, XXXII - 445 pp., 2 pp. de catalogue, ill. par 1 frontispice et 209 dessins in-texte, soit 210 gravures, table des matières, table alphabétique, bien complet de la recette "de la crème du Saint-Honoré" sur 4 pp. de coul.vert clair, Très bonne 4e édition de ce grand classique de la pâtisserie du 19e siècle. Le "complément" du "Grand livres des pâtissiers et des confiseurs" du même auteur. Bien complet de la "recette de la crème du Saint-Honoré" mis en avance sur du papier carton souple en vert au milieu de l'ouvrage (souvent manquant !). L'édition de cet ouvrage date de 1894. Pas courant Très bon état général; petites décolorisations aux coins des coiffes, légèrement affaisées; petits manques au bouts des coins,
66907Paris, chez l'auteur, 1937, 2e édition, pt. in-8, agrafé, couv. photo en noir avec titre en vert éd., 32 pp., ill. de 13 photos en noir, table des matières par ordre alphabétique des 55 recettes, L'auteur, pâtissier, à travers cette brochure, nous fait connaître un appareil "découpeur de pâte Universels" et donner d'utiles conseils pour son utilisation. Illustré par des photos en noir pas à pas. Bonnes recettes. Pas courant. Bon état avec un pli verticale sur la première de couverture; couverture légèrement défraîchie.
20656Robert Laffont, 1991, In-8, broché, couverture cartonnée souple ill. et contre pliée. 191 pp. ill. de petits dessins au trait in et ht. Agréable. Un peu gauchi. Peu en circulation.
62303Coll. "Les mets et les mots", Paris, 1991, PREMIERE EDITION, éd. Robert LAFFONT, IN-8, broché à rabats, couverture ill.. coul. éd., 191pp, dessins N/B de Levent BESKARDES, papier couleur crème. Cuisine turque dévoilée par les auteurs, avec un luxe d'anecdotes et de secrets de préparations.... des mézès variés, des kebabs et des farcis, un vrai paradis gourmand Très bon état
19705001106222014 1970 64 pages 12 8x0 8x18 6cm. 1970. Broché. 64 pages.
1981R240047605FRANCE LOISIRS / SORBIER. 1981. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 205 pages. Quelques illustrations en noir et blanc dans le format texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
1948R200116173"Aristide Quillet. 1948. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos fané, Quelques rousseurs. 612 pages. Quelques planches en couleurs + quelques illustrations en noir et blanc, dans le texte. Une dizaine de page ""collection personnelle de recettes de cuisine expérimentées par soi-même"" à remplir : environ 5 recettes écrites au stylo. Inclus un grand nombres de coupures de presse/recettes manuscrites.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"
1930RO80249655Librairie Aristide Quillet. 1930. In-8. Cartonnage d'éditeurs. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos abîmé, Papier jauni. 612 pages. Nombreuses planches colorées hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
RO40279627Librairie Aristide Quillet. Non daté. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Papier jauni. 602 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs, et noir et blanc dans et hors texte. Quelques rousseurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
1939R320066250LIBRAIRIE ARISTIDE QUILLET. 1939. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 612 pages augmentées de quelques planches en couleurs et des figures en noir et blanc in texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
RO20135319ARISTIDE QUILLET. non daté. In-8. Relié toilé. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 602 pages. Quelques planches en couleurs + quelques illustrations en noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
1939R320028327QUILLET ARISTIDE. 1939. In-4. Relié. Etat passable, Plats abîmés, Dos abîmé, Mouillures. 612 pages ornées de nombreuses planches en couleurs - Plats salis, très frottés sur les coins et tranches - 2eme plat desolidarisé - Dos manquant - Mouillures sans conséquence réelle sur la lecture.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
75850Marceille-Charleroi (Belgique), éd. Jean Dupuis, 1932, 3me édition revue et corrigée, in-12, cartonnage souple, couv. dessins et texte en noir avec "bandes en rouge" sur fond brun clair éd., 148 pp., menus, table des matières, Un ouvrage écrit par "une amie des Jocistes et des Ligueuses de Charleroi, en Belgique. Il s'agit probablement de Germaine Delage !360 recettes faciles de cuisine familiales pour les jeunes filles et femmes au foyer. Toute la cuisine y est détaillée. Pas courant dans cette édition. Etat moyen de la couverture et du papier, jauni uniformément, mais reste un document très intéressant pour l'époque.
1982R240021797DARGAUD. 1982. In-8. Cartonnage d'éditeurs. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 224 Pages. Illustrations couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
1955252191Services agricoles 1955 in4. 1955. Cartonné. illustration en noir et blanc
VA050Paris 1863, Bernardin-Béchet, In-12o couverture carton avec petits defauts, 332 pp., frontispice dépliant,vignettes
