ÉMERY, A. J. d'.Livre Rare Book
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17051817Amsterdam, Pierre Mortier, s.d. (circa 1705). Tome 1, seul, complet en lui-même. In-12 - 10x16cm. Reliure de l'époque en plein veau havane, dos à 5 nerfs orné de caissons et fleurons dorés, dentelle dorée sur les coupes et les nerfs, tranches mouchetées rouges. Frontispice, titre, [2] ff., 424pp. 8 planches. Ouvrage orné d’un frontispice gravé et 8 planches hors-texte. Septième édition. Le 1er livre des Secrets contient les recettes pour la cuisine, les feux d'artifice, la peinture et la gravure, le jardinage, les secrets du travail du bois, de l'os, de l'ivoire, et des pierres précieuses. Vient ensuite, les troubles de la santé, maladies et remèdes pour s'en préserver, les parfums et odeurs, les secrets du vin, des vinaigres, liqueurs et essences, confitures, gelées, etc.
180059174Frankfurt; Leipzig: Böhme, 1800. 480, 40 S , 8" mit 4 Kupfern gebundene Ausgabe, Halbleder, Pappband berieben, sonst Exemplar in gutem Erhaltungszustand
1793GAST0310Wien, [o. Vlg.] 1793. Kl.-8°. 149 [recte 153; Druckpaginierung fehlerhaft] S., 6 ungez. Bll. (Register). Mit einer Kopfvignette in Holzschnitt, ansonsten schmuckloser Druck. Geschmackvoller, neuerer Lederband auf 3 falschen Bünden mit schwarzgepr. Rü.titel. Buchdeckel mit leichten Kratzspuren, im Text finger- u. tls. braunfleckig, mehrere Seiten an den Ecken fachgerecht mit Japanpapier restauriert. Weiss 4193, Anm.; vgl. Walterspiel 544; nicht bei Drexel, Georg, Mayer, Horn/Arndt etc. - Seltenes Wiener Kochbuch. Aufgeteilt in: Suppen / Fleisch-Speisen / Zuspeisen / Taige und Mehlspeisen / Eyerspeisen / Fische / Eingemachte Sachen / Bachereien / Sulzen, Eingemachte achen und Säfte. - Die Verfasserin wird in manchen Bibliotheken auch als Maria Anna Wieser geführt. Erschien erstmals 1790 als einbändiges 'Kleines Kochbuch' mit gleichlautendem Untertitel, eine dritte, ebenfalls in zwei Teilen herausgegebene Auflage findet sich 1796 bei Aloys Doll in Wien, ebenda die 4. Aufl. 1816. [2 Warenabbildungen]
17765Paris Lacombe 1776 3 Volumes COMPLET in-8 - 13x20cm Reliure d'époque en plein veau marbré
1710008966London: Rhodes at the Star corner of Bride Lane Fleet Street 1710. Fourth edition. full title reads - "COOKERY in dressing flesh fowl fish herbs roots making sawces etc; PASTRY making pyes pasties puddings pancakes cheesecakes custards tansies etc; CONFECTS candies conserves preserves creams gellies pickles etc; POTABLE Liquors as ale beer mum mead cider perry rape English wines chocolet coffer tea etc; PERFUMING sweet balls pouders pomanders essences sweet waters beautifying washes etc; HUSBANDRY as it relates to the improvement of our barren and waste lands manufactures etc; PREPARATIONS Galenick and Chymick relating to physickand chirurgery as cordial waters spirits tinctures elixirs syrups ponders electuaries pills oils balsams cerecloths and emplasters fitted for curing mist diseases incident to men women and children". 8vo pp 12 560 browned and a bit used throughout the t.p. & preface pages frayed at the margins rear hinge cracking rear e.p. marked and tender front endpapers replaced probably nineteenth century contemporary panelled calf rubbed upper and lower joints cracking though sound spine worn and lacking most of its surface lacking the label. An unsophisticated copy of a rare work. William Salmon 1644 1713 - an empiric doctor advertising himself as "Professor of Physick - was a writer of medical texts that savor to the modern eye of quackery. "Prolific but somewhat disreputable" - Knight and Eddy. Full-Leather. Fair. Rhodes, at the Star, corner of Bride Lane, Fleet Street Hardcover
1776028110London: R. Baldwin 1776. Book. Good. Full-Leather. Second Edition. 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. 382 pages plus index. For the use and ease of Ladies Housekeepers Cooks &c. Wrote purely from practice and dedicated to the Hon. Lady Elizabeth Warburton whom the author lately served as House-keeper: Consisting of near eight hundred original receipts most of which never appeared in print. Brown leather with raised bands to spine gilt title Front and rear boards detached. This edition is not mentioned in either Oxford or Cagle has fold-out. Boards are detached and pages are marked. It has clearly been well used and much loved. R. Baldwin Hardcover
177118871London: R. Baldwin 1771. Book. Good. Full-Leather. Second Edition. 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. 384 pages plus index. For the use and ease of Ladies Housekeepers Cooks &c. Wrote purely from practice and dedicated to the Hon. Lady Elizabeth Warburton whom the author lately served as House-keeper: Consisting of near eight hundred original receipts most of which never appeared in print. Professionally rebound in brown leather with raised bands to spine gilt title on red leather. This edition is not mentioned in either Oxford or Cagle but in fact has three fold-out prints. R. Baldwin Hardcover
1789103995P., Barrois, 1789, in-8°, viii-389 pp, reliure plein veau marbré, dos lisse orné de fleurons et triples filets dorés, pièce de titre chagrin carmin, coupes guillochées, tranches rouges (rel. de l'époque), coiffe sup. lég. abîmée, coins émoussés, infime travail de ver en marge inférieure, bon état. Edition originale rare (Vicaire, 657)
1733026428London: Charles Rivington 1733. Fourth Edition Revised . Full Paneled Calf. Very Good. 8" Tall. Engraved Frontispiece By J Pine. Fourth Edition "Much Improved". Unpaginated But Complete A1-Q6 With One Page Ad Printed On Verso Of Last Leaf. Contains: Two Page Leaf "Domestic Brewing - Cheap Beer" A Two Page Recipe Printed By Maurice & Co.; Frontispiece; Title; Four Page Dedication 'To All Good Housewives";"Some Divertissements In Cookery" 2 Pp; Text Unpaginated 560 Pp. With Unfortunate Section "To Fry Maids" Corrected In Pencil To "Meats" I Think It's A Typo But Alphabetically It Is Under The Correct Place For "Maids" Rather Than For "Meats" And "Maids" Is Repeated In The Recipe So Perhaps A Joke Recipes; Miscellaneous Sections At Rear Including Index 31 Pp. There Are A Few Pencil Words On The First Page Of The "Menus" Section Immediately Following The Main Text. Original Paneled Calf With "T. Pitt" Stamped At Center Probably The Grandson Of Thomas "Diamond" Pitt And With Ownership Information "Thomas Pitt 1817 The Gift Of Miss Foljambe" On Front Pastedown And Another Similar Note "Thomas Pitt The Gift Of Miss Foljambe 1810" At Top Of Title Page. Recently Re-Backed To Style Five Bands Original Morocco Label Laid Down On Spine Gilt Rules And Decorations In Each Compartment. Pages Clean And Square Somewhat Crisp Apparently Unread Or Lightly Read. Most Recently The Copy Of Robert Balzer Los Angeles Food And Wine Expert From His Library With A Half-Page Of Stationary From His Tirol Restaurant In Idyllwild Which Had Been Used As A Bookmark. <br/> <br/> Charles Rivington unknown
1790005558Jena: Crökers Buchhandlung 1790. Hardcover. Good. Zweite verbesserte und vielvermehrte Ausgabe." Vol. 3 only: 2 764 p.; 20 cm. Original plain boards; pages are untrimmed. Ernst Anton Nicolai 1722-1802 studied medicine at the University of Halle with Friedrich Hoffmann. From 1758 until his death in 1802 he taught medicine and chemistry at the University of Jena. Primarly in German; the medicinal concoctions are given in parallel Latin and German columns. Former owner's inscription on front free endpaper: "Abraham Good His Booke." On the title page: "Abrm. Good." Scarce. In Good Condition: text block is separated from binding; pages are browning with foxing; otherwise clean; text block is solid. Crökers Buchhandlung hardcover
1795W1855<p>Philadelphia: Printed for B. Davies and T. Stephens 1795. xxxvi 377 pages. First American edition. The first printing of this translation of selections from the French edition. The title of the book continues: "and containing an account of the various methods of engraving on brass copper and steel. Of the composition of metals. -- of varnishes. Of mastichs cements sealing wax. Of the glass manufactory. Various imitations of precious stones and French paste. Of colours and painting useful for carriage painters. Of painting on paper. Of compositions for limners. Of transparent colours. Of colours to dye skins and gloves. To colour and varnish copper-plate prints. Of painting on glass. Of colours of all sorts for oil water and crayons. Of preparing the lapis lazuli. To make ultramarine. Of the art of guilding. The art of dying woods bones &c. The art of casting in moulds. Of making useful sort of ink. The art of making wines. -- Of making vinegars. Of liquors essential oils &c. Of confectionary. Of preparing various kinds of snuffs. Of taking out spots and stains. Of fishing angling bird-catching and a variety of other curious entertaining and useful articles." A scarce title: OCLC locates only 14 copies in libraries worldwide. This copy has been professionally rebacked with brown leather to blend into the original leather covered boards. Red leather title patch. Pages browning. Some expert and unobtrusive paper repair of title page city of publication was cut off at some point. Occasional staining--2 pages 2/3 covered with dark brown stain but text is still completely readable. First U. S. Edition. Hardcover. Collectible-Good. 16mo - over 5¾" - 6¾" tall. Book.</p> Printed for B. Davies and T. Stephens hardcover
17711529Bruxelles: Chez Francois Foppens 1771. Hardcover. Full marbled calf gilt flower design to spine with title. Good. 408 pages. 17 x 10 cm. Primarily written for female cooks in bourgeois households. The author intentionally points to the difference between the ordinary bourgeois and the "bas peuple" favoring cuts of meat and types of game favored by the upper-middle class. Bookplate on front endpaper - "SE VEND A BORDEAUX chez les Freres LABOTTIERE Imprimeur - Librairies Place du Palais." Printing under the Kings licensee at the time the Labottiere brothers who founded the Journal de Bordeaux were both printers publishers journalists and booksellers - which eventually got them into hot water. Corners rubbed with some loss rubbed at head and tail of spine with some loss covers cracked at joint. <br/><br/> Chez Francois Foppens hardcover books
175814563Rare édition. A Paris, chez Leclerc; Prault; Babuty 1758.Ce traité classé par ordre alphabétique a la particularité de donner des recettes diététiques "On doit donc s'attendre à ne trouver ici que des mets naturels, simples, recommandables par leur salubrité".Reliure bradel demi vélin moderne. Dos avec étiquette de titre orange. Mouillures centrales sur les 7 premiers feuillets et angulaires sur les 11 derniers. Dernier feuillet de la table manquant. Quelques rousseurs. Bon état. Format in-12°(17x11).
1750MMENSCI2Paris Chez Paulus-Du-Mesnil 1750 Un volume in-12 (17.2x10.2 cm), reliure plein veau époque, dos lisse orné, étiquette de titre, tranches mouchetées, faux-titre, titre, ix pp. (préface), (5) ff. (catalogue de libraire, privilège, plan de table), 525 pp., (25) pp. (table). Vicaire 590, Oberlé 120 pour une édition postérieure.
176415125Paris Guillyn Libraire 1764-69 -in-12 plein-veau 2 volumes ( reliures différentes entre le Tome I et le Tome II), TOME I : reliure plein veau brun raciné in-douze (binding full calfskin in-12)(17 x 10,5 cm), dos à nerfs (spine without raised band), titre frappé "or" (gilt title), pièce de titre sur fond bordeaux avec un filet "or" en encadrement, tomaison frappée "or" avec une roulette feuillage "or" de part et d'autre dans un encadrement d'un filet "or", filet à froid de part et d'autre des nerfs, entre nerfs à fleuron "or" dans un encadrement d'un filet "or" avec rinceaux "or" aux angles, double roulette feuillage "or" avec un filet "or" de part et d'autre en pie, plats décorés à froid d'un filet à froid en encadrement, coins écornés, toutes tranches lisses rouges, pages de garde peignées à motif "bouquet" (painting endpapers - model bouquet) avec une légère mouillure claire ancienne, page de faux-titre avec des références bibliographiques sur son verso (bibliographical references on the back of half title page), texte à manchette (marginal note), sans illustrations (no illustration), 392 pages avec Approbation & Privilège du Roi, 1764 à Paris Chez Guillyn Libraire - quai des Augustins du côté du Pont Saint Michel au Lys d'Or Editeur........TOME II : reliure plein veau havane raçiné in-douze (binding full calfskin in-12)(17 x 10,5 cm), dos long (spine without raised band) - entre-nerfs à double filets or à fleuron au fer évidé et rinceaux aux angles avec des petits fers en remplissage (between the raised bands double gilt lines - floweret with hollowed out blocking stamp - with foliages executed in the curved lines in angles - with small blocking stamp in filling) - pièce de titre comportant le titre abrégé de l'ouvrage sur fond grenat avec filet or (label of the title with the title abbreviated by the work with gilt line) - tomaison (volume numbering), coiffe supérieure manquante (is missing head of the spine), coiffe inférieure accidentée (tail of the spine damaged), petit accident à l'échancrure de tête du quatrième plat (small accident in the top indentation of the back cover), petite fente sur la charnière du quatrième plat (small crack on the joint of the back cover), coins de tête du premier et du quatrième plat émoussés (top corners of the front and of the back cover blunt), filet sur les coupes (gilt line on the cuts) - manque de dorure (blurred gilding), marque-page en tissu (bookmark in tissue), tranches peignées (all painting edges) - décolorées (colourless edges), pages de garde peignées à motif "bouquet" (painting endpapers - model bouquet), page de faux-titre avec des références bibliographiques sur son verso (bibliographical references on the back of half title page), texte à manchette (marginal note), sans illustrations (no illustration), 400 pages avec Approbation & Privilège du Roi, 1769 à Paris Chez Guillyn Libraire - quai des Augustins du côté du Pont Saint Michel au Lys d'Or,
177718162A l'usage de tous ceux qui se mêlent de la dépense des Maisons. Contenant la manière de disséquer, connoître et servir toutes sortes de Viandes. Nouvelle édition. Augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux, et de différentes Recettes pour les Liqueurs.A Paris, Chez P. Guillaume Cavelier - 1777 - Préface et 428 pages.Reliure plein veau marbré de l'époque. Dos à nerfs orné et doré. Pièce de titre manuscrite (postérieure) Tranches marbrées en couleurs. Travail de ver au second plat. Coins émoussés. Pas de rousseur. Intérieur sain. Bon état. Format in-12°(17x10).Menon est un auteur culinaire français qui vivait dans la seconde partie du XVIIIe siècle.On manque de renseignements sur ce savant gastronome, dont les ouvrages, nombreux, recherchés et fréquemment réimprimés, ont paru, pour la plupart, sans nom d'auteur. Parmi ceux-ci, on compte la Cuisinière bourgeoise ; il est peu de livres qui, depuis leur apparition, aient donné lieu à un plus grand nombre de contrefaçons, de traductions ou d'éditions que ce manuel de l'art culinaire.
173718395Qui apprend à ordonner toute sorte de Repas, en gras et en maigre et la meilleure manière des Ragoûts les plus délicats et les plus à la mode; et toutes sortes de Pâtisseries : avec des nouveaux desseins de Table. Par M. Massialot.Ouvrage très utile dans les Familles, aux Maîtres d'Hôtel et Officiers de Cuisine.A Paris, Chez la Veuve Prudhomme - 1737.Tome 1. 6 feuillets (Table de modèles de repas et de menus), 500 pages et Table des Mets (12 feuillets). 10 planches dont 5 dépliantes.Tome 2. 496 pages et Table des Mets contenus dans ce second volume. Livres imprimez chez le même Libraire (2 pages).Reliure plein veau brun de l'époque. Dos à 5 nerfs orné de caissons à fleurons dorés. Titre sur étiquette maroquin havane. Roulette dorée sur les coupes. Tranches rouges. Coins émoussés. Reliure frottée. Pas de rousseur. Bon état intérieur. Format in-12°( 17x10).Né à Limoges vers 1660, Massialot exerça son art pour les tables les plus illustres : celles du duc de Chartres, du duc l'Orléans, du duc d'Aumont, de M. de Livry, premier maître d’Hôtel du Roi…
179521641Halle : Dreyßig, 1795. 224 S./ 110 S. : graph. Darst., Schrift: Fraktur gebundene Ausgabe, Pappband der Zeit, Einband stärker beschabt und bestoßen, sonst innen gut
179028779PARIS DURAND et LES LIBRAIRES ASSOCIES 1790 IN-4 plein veau 2 volumes, reliure plein veau blond in-quarto (binding full calfskin in-quarto) (20,7 x 26,4 cm), dos à nerfs (légèrement frotté et épidermé), pièce de titre sur fond marron clair avec double filets "or" en encadrement, tomaison frappée "or" entourée d'un cercle "lauré" "or" dans un encadrement de 2 filets "or", roulette "or" en place des nerfs avec un filet à froid de part et d'autre des nerfs ("or" frotté) , entre-nerfs à fleuron "or" au fer plein dans un encadrement d'un filet "or" avec rinceaux "or" aux angles, roulette large "or" en tête et en pied, léger manque de cuir aux coiffes de tête et de pied, plats épidermés avec légers manque de cuir, mors fendus sur trois centimètres mais les reliures demeurent trés solides, coins écornés, toutes tranches lisses jaspées rouges, tampon ex-libris en bleu en haut à droite de la page de garde : "PRODESSE QUAM CONSPICI" [Ce sera utile comme je peux le voir] devise de la Famille Somers Gocks (Angleterre.), orné d'une gravure en frontispice gravée en noir + 41 planches hors-texte gravées sur bois en noir dont 2 doubles (format in-folio) + 18 gravures in-texte en noir, [XVI + 847] + [VIII + 856 + XXX (tables) + 1 ff de privilège et table des gravures] Pages, 1790 Paris chez DURAND et LES LIBRAIRES ASSOCIES Editeurs,
179014779Paris Onfroy 1790 in-4° Forts xvj+847+viij+856+xxx pp, onzième édition, T. 1 : 20 planches, T. 2 : 21 planches, la 5ème manquante. Papier très correct, rares rousseurs, quelques galeries de vers en marge intérieure sans atteinte au texte, toutes tranches cirées. Dos à 5 nerfs, ornés de caissons dorés et décorés, roulettes sur coupes, titres et tomaisons sur pièces de cuir, manquantes sur le tome 2 ; 3 mors fendus avec légers manques et 3 coiffes avec manques de cuir. Coins et partie des coupes fortement émoussés. Ex-libris manuscrit.
1732168021Chez Bailly A Paris, Chez Bailly Libraire, 1775. 2 volumes forts In-4 reliés pleine basane brune de l'époque, dos à cinq nerfs. 1 ff blanc, fx-titre, titre, IV + 2ff non chiffrés + 916 + 1ff blanc, fx titre, titre, 2 ff non chiffrés (table) + 918 pages 1 ff non chiffré. Bien complet des 32 planches dont deux dépliantes et nombreuses figures dans le texte. Frontispice au tome 1. Déchirure sans manque page 278 du tome 1, les pages 522 à 527 sont détachées. Tome 2 : Déchirure sans manque page 149. 38 planches hors-texte, + le frontispice, et nombreuses gravures dans le texte. Quelques planches sont détachées. La reliure est frottée avec coupure sur le haut du dos du tome 1, épidermures. Le corps de chacun des volumes est en bon état, quelques rares brunissures sans gravité. Malgré les défauts de reliure décrits ici, reste un très bon ouvrage.
1739MLIGMEN1A Paris Chez Christ. David 1739 Petit in-8 (15.5x10 cm), plein veau époque, fleurons et titre dotés au dos, tranches rouges, (6) ff. (titre, préface, table des chapitres, privilège accordé à Michel David le 29 Octobre 1717), 473 pp., (7) pp. (table des matières).
171124139Paris Damien BEUGNIÉ 1711 -in-12 plein-veau un volume, reliure plein veau moucheté brun in-douze (binding full calfskin flecked duodecimo) (10 x 17 cm), dos 5 nerfs (spine with raised bands), décoration "or" et à froid (gilt and blind stamping decoration), titre frappé "or", pièce de titre sur fond bordeaux avec un filet perlé "or" de part et d'autre, entre-nerfs à fleuron "or" dans un encadrement d'un filet perlé "or" avec rinceaux "or" aux angles, roulette "or" en pied, tout petit accroc à la coiffe inférieure (small tear in tail of the spine), dos légèrement frotté avec léger manque de dorure, coins émoussés, toutes tranches lisses (all smooth edges) rouges (all red edges), Ex-Libris gravé en noir au dos du 1er plat AUX ARMES DE : [NICOLAS DESCHAMPS DE RIEL-DESSUS BARON] DE LA VILLENEUVE - Champagne, Bourgogne ( La Genête en Saône-et-Loire) : "D'azur, à trois chardons d'or, tigés et feuillé du mesme. Tenants: deux hommes sauvages ceints et couronnés de feuillage, armés de massues", orné d'un trés beau frontispice gravé sur cuivre en noir par J.B. SCOTIN + 3 planches dépliantes de décors de table + 1 figure hors- texte de TESTE DE CERF gravée sur bois en noir + 3 gravures in-texte gravées sur bois en noir + bandeau, lettrine et culs-de-lampes historiés gravés sur bois en noir, légère mouillure claire en marge n'atteignant pas le texte sur 5 feuillets en fin de volume (moins d'1 cm2), (6) + 536 Pages, 1711 à Paris Chez Damien BEUGNIÉ Editeur,
17901967A Paris, Chez Onfroy, 1790. 1 vol. in-4 de XVI-847 pages, plein veau brun moucheté, dos à nerfs orné, étiquettes de titre et tomaison maroquin bordeaux et brun. Coiffes, coupes et coins très frottés avec manques, rousseurs.
174527098London: T. Osborne. Fair with no dust jacket. 1745. First Edition. Hardcover. Rebound in 3/4 leather at some time. Unfortunately the spine is missing although the binding is tight. ; 16mo 6" - 7" tall; 372index pages . T. Osborne hardcover
