MICHAUD (Yves), sous la direction deMareMagnum
376 résultats
2è volume de la série "Université de tous les savoirs" (cycle de 366 conférences quotidiennes prononcées en 2000 par des spécialistes pour un public non spécialisé, touchant aux différents domaines de la connaissance) publiée sous la direction du philosophe Yves MICHAUD: ici textes des 50 conférences présentées en Février-Mars 2000 à l'UTLS "sur l'être humain et ce qui fait sa spécificité: sur les conditions qui font l'homme", en 8 parties: "L'homme face à l'animal", "Les signes et le sens", "Justice, responsabilité et contrat: le droit en mouvement", "Démographie, croissance et mondialisation: les enjeux du nombre", "Alimentation, cuisine et usine", "Perspectives sur les maladies", "Comment nous soignerons-nous ?", "Santé, industrie et solidarité"; notes bibliographiques. Français
Hardcover grand in-8, 266 pages, cartonnage illustré. Tres bon etat. [CA-11]
Une belle chromolithographie de dimensions 262x102 mm. Bel état. Voir photo.
Une belle chromolithographie de dimensions 250x104 mm. Bel état. Voir photo.
in-8° broché, couverture illustree. Bel exemplaire. [109B-9]
Percaline de l'?diteur. 412 pages. Rousseurs.
Hardcover in-12, 525 pp., index, demi-percal verte à coins, ttes tranches jaspees. Partie de la coiffe superieure et du mors arrache sur 0,5 cm2 sinon très bon etat, interieur TTB. [MI-8] La derniere partie "Recettes et Menus de Cuisine naturelle" (pp 390 - 521) presente des centaines de recettes de cuisine.
Flammarion 1995, In-8 broché, 282 pages. Bon état
FL 1992. In-8 cartonnage de 284 pages. Bon état
in-8°, 284 pages, cartonnage illustré. Bel exemplaire. [TA-1]
Hardcover in-8°, 344 pages, cartonnage illustré. Bel exemplaire. [BL-10]
Hardcover petit in-4° 342 pages, cartonnage illustré. Bel exemplaire (cartonnage leg. us.). [VU-5]
in-8°, 341 pages, broche. Bel exemplaire. [BAT-3]
Broch?. 256 pages.
Format de poche. Bon ?tat.
Important ouvrage sur l'histoire culturelle de l'alimentation (principaux aliments, différents rituels de préparation, goûts culinaires... ) à travers l'histoire, par le sociologue belge Leo MOULIN (1906-1996) pour qui, "dans le domaine des goûts et des aversions, de leur évolution et de leurs récurrences, le facteur socioculturel joue un rôle décisif"; bibliographie; riche iconographie (nombreuses reproductions de tableaux et gravures anciens). Exemplaire bien complet de ses jaquette et étui. Français
in-8°, 204 pages, broche, couverture illustree plast. Tres bel exemplaire DEDICACE par l'auteur. [AR-2][AB-1-]
Paperback in-8°, 246 pp., tableaux, broche, couverture illustree plastifiee. Etat proche du NEUF. [HA-4] 100 recettes saines et equilibrees, conseils, etc
P., Apria Tec & Doc-Lavoisier collection "Sciences et techniques agro-alimentaires", 1992. In-8 relié toile, XXXI-799 pages avec index.
Catalogue de l'exposition présentée en 1985-1986 au Musée national des arts et traditions populaires (Paris), organisée avec la collaboration de la Réunion des musées nationaux: 465 n°s avec notices et, pour certains, commentaires et photos, illustrant l'histoire des "manières de table", du repas dans la Gaule celtique au "plateau" du cosmonaute (mobilier et ustensiles, services et manières de table, préparation des repas, organisation des menus...), alternant avec des textes de divers auteurs (Zeev GOURARIER, Agnès BENOIT, Rémy GUADAGNIN, Olivier MEYER, Gabrielle DEMIANS, Catherine ARMINJON, etc); notes et références; bibliographie; expositions. Exemplaire complet de son petit papier d'erratum. Français
Hardcover in-4°, 168 pages, illustrations en couleurs, cartonnage editeur illustre en couleurs. Excellent etat [HP-4]
Broch?. 487 pages.
xiv,307 + 201pp., 33cm., reliure cart. (dos en cuir rouge avec titre doré, plats marbrés), feuilles de garde marbrées, texte et intérieur frais et sans rousseurs, bon état, rare, B83547
vii + 369pp., 20cm., cart. (plats marbrés, dos en cuir rouge avec titre doré), bon état, Publication par le ministère de l'agriculture… Conseil supérieur d'hygiène publique, [contient les chapitres suivants: Amidon, beurre, bières, cacao, café, cannelle, chicorée, chocolat, clous de girofles, conserves, cornichons, corps gras, eau-de-vie, farines, fromages, genièvre, lait, levure, macisz, margarine, miel, moutarde, muscades, pates alimentaires, poivre, safran, sagou, sel, semoule, sirops, sucres, thé, vanille, vin & vinaigre], B80807
