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Paris, Librairie Arthème Fayard, 1962; in-8, 301 pp., reliure plein veau rouge, dos à nerfs, pièces de titres noires, couverture conservée. Bon état.
in-8 broché, couverture et jaquette illustrées. Tres bon etat. [PM*]
in-8 broche, couverture et jaquette illustrées. Tres bon etat. [PMvf][AZ-7]
grand in-8 carré, 123 pages, photos hors-texte N&B, broche, couverture illustree plast. à rabats. Bel exemplaire. [GD8-4]
pp. 1-41,[17], many figs. on 7 pls. Large 8vo. Plain new wrs.
23 cm, rilegatura editoriale illustrata, sovracoperta illustrata, titolo al piatto e dorso, p. 256, numerose foto
in-8°, 492 pages, illustre hors texte N/B, 7 cartes, broche, couverture illustree plastifiee à rabats. Bel exemplaire. [TX-20]
48pp.dont 19pp.planches en couleurs, dans la collection "Orbis pictus" vol.15, bel état, X43687
Paris, Terrail 1991. In-4 broché de 224 pages illustrées. Bon état
LONDRES, The studio limited - 19.. - Cartonnage éditeur - In-4 - dos cassé - 8 illustrations couleurs contre-collées - 8 pages - Frais
Santa Cruz de Tenerife, Romerman Ediciones, 1963, 18,5 x 13,5 cm., cartoné editorial con dubujo en colores, viñetas intercaladas, 224 págs. + 6 láminas en colores + 1 hoja.
Taschen 1989, In-4 broché, couverture couleur illustrée. 239 pages. Trés belles photos couleur. texte anglais, allemand, français. Parfait état.
Exposition au Musée national Tôkyô, Petit Palais, Paris octobre-décembre 1963, pp., broché, illustrations en noir et blanc, légères traces d'usage, bon état.
in-8°, 284 pages, ill. hors texte N&B, notes, broche, couverture illustree Par la Societe japonaise de Recherches sur la guerre du Pacifique. Bel exemplaire. [HI-1] Août 1945 marqua dans l'histoire du Japon un tournant décisif…
30 cm, brossura illustrata con risvolti; pp. 149, numerose tavole in nero e a colori nel testo, testo in italiano e inglese
25x19. 330p. Lomo algo deteriorado. Fotogr.
français In-8 de 283 pp.; cartonné de l'éditeur sous jaquette illustrée en couleurs. Pages de garde illustrées de photographies en noir. Envoi autographe signé de l'auteur, en marge du faux-titre.
22x14,5. 304p. Fotogr. Enc. guaflex ed.
Broch?. 99 pages.
Gutes Ex.; Einband stw. minimal berieben. - Handfestes Kochbuch, persönliche Geschichte und Ernährungsphilosophie in einem: Dieses Buch zelebriert eine achtsame Küche, die viel mehr bedeutet als sich nur gut zu ernähren. Aufmerksam sein, sich verbunden fühlen - und das Leben auskosten bis aufs kleinste Reiskorn ... Genau das ist auch die Idee von mottainai. Der Begriff stammt aus dem japanischen Buddhismus, er meint den Wunsch, respektvoll mit den Dingen umzugehen und nichts zu verschwenden. Tainä Guedes macht diesen Begriff für den Umgang mit Lebensmitteln, fürs Kochen und Essen fruchtbar und sie entwickelt daraus eine ebenso bewusste wie lustvolle Küche der Achtsamkeit. (Verlagstext) // INHALT : Einleitung Meine Küche ---- KAPITEL 1 ---- Mottainai: ---- Erinnerungen bewahren ---- Was meine Kindheit nährte ---- Die Bohnensuppe meiner Mutter Japanisch inspirierte Nudeln mit frischen ---- Sprossen Cuscuz Paulista: Couscous im ---- Säo-Paulo-Style Mamas Reisbällchen Palmherzenkuchen ---- KAPITEL 2 ---- Mottainai: Achtsam sein ---- Wie ich Shojin Ryori begegnete ---- Shojin Ryori: Misoshuri - Kakiage -Goma-dofu - Tsukemono - Nasu Dengaku ---- Gebratene Onigiri mit Kakiage ---- Sushimaki mit Gemüseschalen ---- Ochazuke mit grünem Tee unä' Kombu-Dashi ---- KAPITEL 3 ---- Mottainai: In Harmonie leben ---- Was ich in Nippon-Kan gelernt habe ---- Okonomiyaki: Party-Pfannkuchen mit japanischer Mayonnaise und Tonkatsu-Sauce ---- Sukiyaki: Willkommensfondue ---- Yakisoba: Gebratene Nudeln ---- Nituke: Pfannengeschmortes Gemüse ---- Pudding mit schwarzem Sesam ---- KAPITEL 4 ---- Mottainai: Nichts verschwenden ---- Wie Brot ein langes Leben hat ---- Erdkuchen ---- Schnittchen im Bauhausstil Vatapä: Brasilianischer Eintopf Steinpilz-Serviettenknödel mit ---- Kerbelsuppe Recyceltes Brot mit Äpfeln, Nüssen und ---- Ingwersauce ---- KAPITEL 5 ---- Mottainai: Ressourcen schonen ---- Wie man Obst, Gemüse und Milch rettet ---- Misozuke Pickles ---- Vegane Kimchi Joghurt Himbeerkwas ---- KAPITEL 6 ---- Mottainai: Die Natur achten ---- Was mir lokale, nachhaltige Landwirtschaft bedeutet ---- Rote-Bete-Suppe mit Apfel und Ingwer Torta Verde: Grüner Gemüsekuchen Gurkenrelish ---- Bohnencreme mit Lavendelblüten Saisonaler Gemüsesalat mit Getreide, Mandeln und Kürbiskernen - (u.v.a.) ISBN 9783956141355
