GRAVELINE (Francois).Livre Rare Book
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15243Paris, Nicolas Chaudun, 2006 ; in-8, broché. 175 pp. Illustrations in-texte en noir et en couleurs. Couverture illustrée. Parfait état.
15238Clermont-Ferrand, L'Ecir, 2007 ; in-8, dos carré collé. 265 pp.-3 ff. Couverture couleurs. Très bon état.
64697Lausanne, éd. Favre, septembre 2000, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé gris éd., jaquette ill. coul. éd., une photo coul. avec auteur et titre en "vollant" éd., 208 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., préface de Joël Robuchon, Introduction par Catherine Michel, Préparations de base, Sommaire, Que dire de plus sur ce grand chef de cuisine que Joël Robuchon appelle "Le cuisinier du XXe siècle" ! Il fut nommé "Meilleur chef du monde" en 1986, 3 étoiles au guide Michelin, en 1989 il fut consacré "cuisinier du siècle" en même temps que Paul Bocuse et Joël Robuchon ! Il est né à Lausanne en 1936. Il fut le chef du "Restaurant de l'hôtel de ville" à Crissier (Suisse). En 1997, il prend sa retraite et remet son restaurant à Philippe Rochat. RARE Très bon état; la jaquette présente un très léger "jaunissement"
64326Paris, éd. du Chêne, 1986, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage toilé éd., jaquette couv. photos coul. éd., 176 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Les accords des produits et des vins, Les grands crus, Les grands restaurants (fiche technique), Index, Ce livre fait le point entre "la cuisine traditionnelle", "la cuisine classique" et la "nouvelle cuisine". Un tour de France des meilleures tables, des meilleurs chefs et surtout des meilleurs produits. Des recettes de tous le "gratin" de cette "nouvelle cuisine" ! Des recettes souvent inédites et des photos des chefs et de leur établissement. Pas courant. Très bon état; jaquette légèrement défraîchie
1998143198Foucher 1998 127 pages in8. 1998. Broché. 127 pages.
64959Paris, Solar, avril 2012, EDITION ORIGINALE, in-4, relié par des anneaux métalliques avec couv. carton souple photos coul. éd., 176 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., Sommaire, Table des recettes, Index des recettes, Mettant son savoir-faire à la portée de tous, Eric Frechon, trois étoiles au Guide Michelin et MOF en 1993, vous livre ici les secrets d une cuisine de partage, généreuse et conviviale. Tous ses petits conseils vous faciliteront la vie pour cuisiner comme un chef et pour épater vos proches en toute simplicité ! Gambas aux cheveux d anges frits sauce tandoori, pomme d amour de tomate cerise, soupe de carotte à l orange et citronnelle, salade de crabe avocat pamplemousse, montgolfière de moules et champignons de Paris, le fameux poulet rôti, riz noir sauté de supions pil-pil, pot-au-feu rapide, baba géant au rhum, ananas entier rôti au miel épicé, éclair géant... Réalisé à quatre mains, le livre d Eric Frechon est un concentré de bonnes idées et de recettes gourmandes pour des plats à partager et faciles à préparer : Clarisse Ferreres, jeune passionnée de cuisine et de gastronomie, a mis son grain de sel dans ces recettes de grand chef pour vous offrir des plats accessibles. Pas courant ! Très bon état
64421Paris, Solar, 2011, in-4, relié par anneaux métaliques blanc éd., couv. à rabats photo coul. éd., 176 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Les ustensiles, Les produits, Table des recettes, Index des recettes, Superbes recettes de ce "trois étoiles" Michelin (2009) et Meilleur Ouvrier de France en 1993. Frechon est le chef des cuisines de l'hôtel "le Bristol", célèbre palace parisien. 100 recettes simples mais raffinées qu'il sert chez lui quand il reçois. Des recettes accésibles et à manger avec amis ou en famille. Très bon état
2006LFA-126742633Un ouvrage de 176 pages, format 165 x 245 mm, illustré, broché couverture rempliée, publié en 2006, Editions Nicolas Chaudun, bon état
37559VPSL
1998022673Grasset broché Bristol illustré Paris 1998 218 pages en format grand -8
AJ5922BROCHE TRES BON ETAT PLIS légers SUR DOS
FR28335PHOTOS SUR DEMANDE
1927Zr61Comité national d'études politiques 1927 Fascicule de 28pp ayant appartenu au Directeur de l'école de guerre en 1927 - in8 - broché - rousseurs au plats
1927Zr61Comité national d'études politiques 1927 Fascicule de 28pp ayant appartenu au Directeur de l'école de guerre en 1927 - in8 - broché - rousseurs au plats
lc_80837PAYOT (3 mai 1994)
15245Paris, Le Seuil, 2008 ; in-8, broché. 276 pp.-4 ff. - 4 ff. hors-texte d'illustrations en noir. Couverture couleurs. Parfait état.
2003LFA-126740302Un ouvrage de 371 pages, format 155 x 235 mm, illustré, broché couverture couleurs, publié en 2003, Editions Michel Lafon, bon état
LCI-4207Paris, Editions Spes 1 in -8 Broché 263[p.p]
RO30061318EDITION SSPES. non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 268 pages.. . . . Classification Dewey : 300-SCIENCES SOCIALES
1938R200064958SPES. VERS 1938. In-12. Broché. Bon état, Plats abîmés, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 268 pages. Rousseurs sur plats.. . . . Classification Dewey : 320-Science politique
16515Paris, Editions SPES, s.d. (ca 1940). 12 x 19, 268 pp., broché, bon état.
193026171930 Paris, Editions SPES, 1938, volume in-12 broché, 268 pages, très bon état
193882991938 Paris, Spes, 1938, in 12 broché, 268 pages ; non coupé.
4291Paris, Hoëbeke, 1997, reliure pleine toile éditeur noire avec jacquette illustrée , 24x31 cm, 139 pages. Richement illustré en noir et blanc et couleurs. Editon originale tirée à 300 exemplaires numérotés (n° 19)
36418Cartonnage de l'éditeur sous jaquette, 32X24 cm, 1997, 137 pages, nombreuses illustrations en noir et en couleurs, éditions Hoebeke. Quelques petites marques d'usage, bon état.
