CollectifLivre Rare Book
MichelinLivre Rare Book
Colmar mulhouse schlestadt
1920300019535Michelin 1920 64 pages 1920. 64 pages.
Démons et Merveilles · Joinville, France25,00 €
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3664Guides illustrés Michelin des Champs de Batailles(1914-1918 )reliure cartonnée d’éditeur 64 pages,1920,pas de jaquette,très bon état
1920300019535Michelin 1920 64 pages 1920. 64 pages.
19204268Clermont-Ferrand, Michelin, 1920, in-8°, 64 pp, 6 cartes et croquis, 2 cartes sur double page hors texte, nombreuses photos, broché, jaquette, bon état (Coll. Guides illustrés Michelin des champs de bataille 1914-1918)
202100691Clermont-ferrand, Michelin - guides illustrés des champs de bataille , 1920 ; in-8, 64 pp., br. Avec jaquette.
63068Coll. "Les Recettes Originales de ", Paris, Robert Laffont, 30 septembre 1988, gd. in-8, cartonnage couv. photo en coul. éd., gardes ill. en brun de Paul Delvaux, 528 pp., nb. photos en coul. pleine page, Lexique, Index des recettes, avec la collaboration de Léon Léonard, Les recettes du restaurant "Le Comme Chez Soi" à Bruxelles qui appartenait à Pierre Wynants, trois étoiles au Michelin. Un des plus grands chefs de Belgique. RARE Très bon état
69483Coll. "Les Recettes Originales de ", Paris, Robert Laffont, 1 février 1993, gd. in-8, cartonnage couv. photo en coul. éd., gardes ill. en brun de Paul Delvaux, 528 pp., nb. photos en coul. pleine page, Lexique, Index des recettes, avec la collaboration de Léon Léonard, Les recettes du restaurant "Le Comme Chez Soi" à Bruxelles qui appartenait à Pierre Wynants, trois étoiles au Michelin. Un des plus grands chefs de Belgique. Très bon état
MICH2MICHELIN, 1927nIn-8, 112 pp., 154fig. in-t., br.
192187971921 Clermont-Ferrand, Michelin, 1921 ; in-8, broché, couverture cartonnée souple bleue , titre doré, jaquette bleue imprimée en bleu et rouge ; 64pp. Très nombreuses illustrations photographiques et plans. Carte et publicités sur les contre-plats et gardes de papier jaune pale.
RO30106723MAISON DE LA BONNE PRESSE. NON DATE. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 174 pages.. . . . Classification Dewey : 200-RELIGION
1927R240107036MAISON DE LA BONNE PRESSE. 1920-1927. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos très frotté, Papier jauni. TOME 1 : 174 pages / coiffe de tête et de pied abimés - TOME 3 : 168 pages / coiffe de tête renforcée par une étiquette / couverture tachée. . . . Classification Dewey : 248-Vie chrétienne et méditations
1922RO40247758Maison de la Bonne Presse. 1922. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Non coupé. 182 pages. Etiquette de code sur la couverture. Quelques tampons de bibliothèque.. . . . Classification Dewey : 248-Vie chrétienne et méditations
1927R260173781MAISON DE LA BONNE PRESSE. 1927. In-16. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 168 pages. Bande de papier kraft collée au dos. Étiquette et tampons de bibliothèque.. . . . Classification Dewey : 230-Christianisme. Théologie chrétienne
500253750Sans date.
500239286Sans date.
2020500120210Michelin Editions des Voyages 2020 240 pages 15 8x21 8x1 8cm. 2020. Broché. 240 pages.
16711Paris, Services de Tourisme Michelin, s.d. (années 50), 1 couverture illustrée, textes sur les couvertures intérieures. carte en couleurs dépliante de 16 volets + 4 volets (informations) ;
1973026428Michelin broché Couverture Illustrée Paris 1973
1962047932Michelin broché Bristol illustré Paris 1962 164 pages en format 12 -26 cm - plans et cartes
1967043180Michelin broché Bristol illustré Paris 1967 164 pages en format 12 -26 cm - plans et cartes
1990053038Michelin broché Bristol illustré Paris 1990 184 pages en format 12 -26 cm - plans et cartes 2.06.700.320-8
1962012837Michelin broché Bristol illustré 1962 155 pages en format 11.5 - 26 cm - guide vert - TBE
2006500232621Michelin Editions des Voyages 2006 429 pages 11 8x2 2x23 2cm. 2006. Broché. 429 pages.
11486Paris, Guides Michelin, 1933-1934. In-8, cartonné.
500134738Sans date.
64955Paris, Flammarion, septembre 2012, EDITION ORIGINALE en français, fort pt. in-4, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 408 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., Sommaire, Matériel spécialisé, Ingrédients spécialisés, Mode d'emploi, Index, D’habitude, il est plutôt dans son restaurant / laboratoire du « Fat Duck » en Angleterre (3 étoiles au guide Michelin) bien qu’il vient de reprendre le pub de son village pour travailler une cuisine anglaise plus proche du commun des mortels. Ça rassure. Après la haute mer des expérimentations, retour aux paisibles rivages de la tradition. Autodidacte complet, expérimentateur hors pair, grand esthéticien de la présentation des plats, Blumenthal a chopé le virus de la cuisine à l’âge de seize ans alors qu’il déjeunait avec ses parents dans un trois étoiles français. Le voilà aujourd’hui dans la cour des grands, sinon des très grands, classé parmi les trois premiers restaurants du monde par le « Restaurant Magazine » et noyé de compliments malgré certains incidents d’allergie et intolérance à certains produits « chimiques » dans ses cuisines. Retour au quotidien d’un grand chef avec ce livre de recettes accessibles pour la plupart, quotidiennes mais chic, réservées tout de même à ceux qui aiment passer du temps dans une cuisine pour le plaisir de travailler et de réaliser des plats originaux. Heston Blumenthal aime autant la soupe aux poireaux et pommes de terre, le poulet rôti, ou ses frites aux trois bains, que les Saint-Jacques au chocolat blanc, la glace aux œufs au bacon, une salade « qui ressemble à un jardin », et quelques recettes en cuisson sous vide qui, selon lui, est la méthode de l’avenir. Le livre est imposant, riche, passionnant aussi grâce aux textes du chef qui explique les goûts et les saveurs, les textures, les « trucs » pour potentialiser les saveurs d’un plat, le tout avec précision et chaleur. Un livre vraiment indispensable qui a sa place « dans votre cuisine », qui permet de sortir de la routine à travers ses 170 recettes et des photos magnifiques. Très bon état
