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74979Paris, éd. Alain Ducasse, 2017, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé, couv. photo coul. éd., 336 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et dessins de l'auteur en noir, préface d'Alain Ducasse, sommaire, table des matières, glossaire, index, bel ENVOI de l'auteur au chef de cuisine Daniel Baratier, "Les desserts de Cédric Grolet sont de ceux qui vous procurent une émotion inoubliable. Véritables fils conducteurs de sa pâtisserie haute couture, les fruits y sont travaillés pour révéler leur essence et leur puissance. Les desserts de Cédric Grolet sont de ceux qui vous procurent une émotion inoubliable. Véritables fils conducteurs de sa pâtisserie haute couture, les fruits y sont travaillés pour révéler leur essence et leur puissance. Du croquis du chef au dessert photographié comme une oeuvre, on y découvre avec plaisir et fascination le processus de création de Cédric Grolet. Sa démarche artistique commence sur une feuille blanche où il matérialise ses idées pour élaborer des pâtisseries à la frontière de la sculpture. Reproduction parfaite d'un fruit à peine cueilli, tartelettes ou gâteaux, à travers 100 recettes le chef met en valeur la richesse infinie de sept grandes familles de fruits". Bel ENVOI de l'auteur avec dessin pour le chef de cuisine Daniel Baratier. Très bon état, comme neuf
63123Aartselaar, Chantecler, 1992, gd. in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 165 pp., papier glacé, très nb. photos coul. Index, Table des matières, Un très bon livres sur les poissons et fruits de mer de ce grand chef allemand qui dirige les cuisines du Grand Hôtel aux Canaries. Très bonne connaissance de base des produits de la mer. Très bon état
119643sd A Paris, imprimerie de L. Martinet - Extrait des Annales des Sciences Naturelles, 4e série, tome XII, cahier n°4 - Sans date (circa 1860) - In-8, broché, couverture papier - 27 p. - 4 planches hors texte en fin d'ouvrage, numérotées de 11 à 14 - Envoi de l'auteur sur la 1ère de couverture
19821195001982 Published on behalf of the East African community by A. A. Belkema / Rotterdam / Brookfield - 1982 - Prepared at the Royal Botanic Gardens / Kew with assistance from the East African Herbarium - In-8, broché - 76 p. - Planches d'illustrations hors texte en N&B, illustrations in texte en N&B - Ouvrage en anglais
19861194971986 Published on behalf of the East African community by A. A. Belkema / Rotterdam / Brookfield - 1986 - Prepared at the Royal Botanic Gardens / Kew with assistance from the East African Herbarium - In-8, broché - 38 p. - Planches d'illustrations hors texte en N&B, illustrations in texte en N&B - Ouvrage en anglais
1889ZNF-804Collection Classiques du jardin, comprenant la culture intensive, extensive et forcée des fruits de table (jardins fruitiers et vergers), celle de la pépinière et du vignoble, plantations urbaines et d'alignement, les soins à donner aux arbres des villes, des avenues, des routes et des forêts, neuvième édition, chez M.Gressent auteur et éditeur, 1889.
211 pages including index. Includes descriptions, origins, history, culinary uses and availability. A much needed source of information. Please note: pages 5 through 8 are loose. Otherwise, unmarked and lightly worn. Remains a nice copy in glossy covers. Book
0259931187.Gpaperback. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. paperback
19581195031958 Published under the authority of the secretary of state for the colonies by the crown agents for oversea governments and administrations - 1958 - In-8, broché - 40 p. - Planches d'illustrations hors texte en N&B - Ouvrage en anglais
19601195021960 Published under the authority of the secretary of state for the colonies by the crown agents for oversea governments and administrations - 1960 - In-8, broché - 61 p. - Planches d'illustrations hors texte en N&B - Ouvrage en anglais
2006LFA-126745584Un ouvrage de 176 pages, format 230 x 240 mm, illustré, broché couverture couleurs rempliée, publié en 2006, Editions Ulmer, bon état
in-8°, 95 pages, abdt ill. h.t. couleurs, dessins in-t., broche, couverture illustree plast. à rabats. Tres bel exemplaire. [DV-3] Choix des variétés, culture, taille.
in-8 de 95 pages, nombreux croquis, broche, couverture illustree. Bel exemplaire. [NV-15]
8vo., First Edition, with title in red and black, free endpapers lightly browned, title and preliminaries very lightly spotted; original brown cloth, upper board lettered in blind, gilt back, uncut, a very good, bright, clean copy. Dedicated to Lytton Strachey, this collection includes thirty-seven of Gosse's inimitable essays including 'Mr. Sassoon's Satires', 'Miss Sitwell's Poems', 'The Prose of Dr. Johnson' and 'Bodley and the Bodleian'.
1986101062C.I.L 1986 In-8 cartonné 24 cm sur 22,5. 95 pages. Jaquette en bon état. Bon état d’occasion.
66316Coll. "Au rendez-vous des saveurs", Paris, 1997, in-8 carré, cartonnage toilé jaune éd. jaquette photo coul. éd., 64 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., Sommaire, Index, L'huile d'olive est employée depuis fort longtemps dans tous les pays du Bassin méditerranéen. Douce, fruitée ou légèrement poivrée, elle ensoleille tous les plats en quelques cuillerées ! Régalez-vous en découvrant dans ces précieux recueils de succulentes recettes pleines de caractère, pour le plaisir des yeux et du palais ! Très bon état
19461197481946 A Beyrouth, Délégation Générale de France au Levant, Section Géologique - "Notes et Mémoires" publiés sous la direction de M. Louis Dubertret - 1946 - In-4, broché - p. 124 à 156 - Planches de reproductions photographiques en N&B hors texte in fine
1992722594Edinburgh: Fruitmarket Gallery 1992-11-01. First Edition. hardcover. Good/No D/J. 11x9x0. One of 1500 limited editions. Slight fading to boards and spine. Front board is stained.Small black label to spine. Fruitmarket Gallery hardcover
82023aafWiesbaden, Verlag von Rud. Bechtold & Comp., 1897, in-8vo, VIII + 229 S., illustr. mit 131 Abb. in s./w., Unterschrift des vorherigen Besitzers (’97), Original-Leinenband .
18541195621854 A Besançon, Imprimerie d'Outhenin-Charlandre Fils - Extrait des Mémoires de la Société d'Emulation du Doubs - 1854 - In-8, broché - 47 p.
18661195651866 A Nancy, Ve Raybois, imprimeur de l'Académie de Stanislas - 1866 - In-8, broché - 40 p.
18641195631864 A Nancy, Ve Raybois, imprimeur de l'Académie de Stanislas - 1864 - In-8, broché - 30 p.
18431196951843 Nancy, Imprimerie de J. Troup - Extrait de la Statistique du département de la Meurthe, publiée par Henri Lepage - 1843 - In-8, broché - 40 p.
19846028ABHong Kong, Urban Council, 1984. 21,5 cm. (3) Bl., 168 S. Mit ca.150 farb. Abb. Illustrierter Originalkarton (Softcover). Gutes Exemplar. Etwas randgedunkelt. Besitzerstempel u. kl. Adresseinkleber im Vorsatz.
grand in-8°, 284 pages, rel. cartonnage ill. plast. Bel exemplaire. [CA26/3]
