COMITE DU FOLKLORE CHAMPENOISLivre Rare Book
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1982SPN-404Châlons-sur-Marne : Comité du Folklore champenois, 1982. Fascicule de 47 pages. 15x21.
1969142039Couverture souple. Brochure de 32 pages.
7909broché -12x18 - 36 pp plus 8 pp d'extrait du catalogue de la librairie LAROUSSE - sans date - éditions LAROUSSE, Paris.12 gravures dans le texte.4ème édition.
1949139809Couverture souple. Hebdomadaire. 16 pages.
1953140600Couverture souple. Hebdomadaire. 24 pages.
10911broché - 17x23 -36 - 1962 collection petite histoire de la médecine ( hors série )
19207712Paris, Librairie Agricole de la Maison Rustique, (Vers 1915-1920). 45 g In-12 broché, 42 pp., [1] ff.. De la collection des Petits Manuels des Syndicats Agricole de la Bibliothèque Vermorel. . (Catégories : Agriculture, Porc, )
99585Paris, Librairie Hachette, 1937. 12 x 18, 200 pp., 50 figures, reliure d'édition carton, dos toilé, bon état.
2791Paris, Hachette, Encyclopédie des connaissances agricoles, 1930, cartonnage éditeur, dos toilé, 11,5x18 cm, 112 pages, 48 figures.
17583Broché - 16 x 22 - 197 pp - année 1948 - Editions Sep France - Illustrations -
66971Sommières, éd. Romain Pages, septembre 2002, EDITION ORIGINALE, gd. in-4 carré, cartonnage couv. photos coul. éd., jaquette à l'identique, 128 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et quelques reproductions de documents anciens en noir, sommaire, index des recettes, A toi mon cochon est un livre qui met à l'honneur ce mammifère domestique qui a bercé notre enfance sous les traits d'un animal guilleret et assez malin pour déjouer les " tours de cochon " du grand méchant loup. Cet ouvrage vous présente monsieur le cochon sous trois approches : • HISTORIQUE. Depuis la préhistoire, lorsque nos ancêtres l'ont domestiqué pour se mettre à l'abri des aléas de la chasse, jusqu'à aujourd'hui, viande la plus consommée des Français. PRATIQUE. L'auteur vous fait découvrir les différentes méthodes d'élevage de sa naissance... jusqu'à notre assiette. Il donne ici quelques conseils pour mieux connaître les différents morceaux de viande, savoir les sélectionner pour mieux faire son marché. • CULINAIRE. Des recettes viennent illustrer le vieil adage qui dit que tout est bon dans le cochon. Il y en a pour tous les goûts et pour toutes les circonstances, des brochettes au citron vert au cochon de lait entier rôti à la broche. A toi mon cochon, c'est une histoire, des conseils, des recettes, pour redonner à monsieur le cochon la place qu'il mérite, en cuisine comme en charcuterie et salaisons. Pas courant. Très bon état
1972881971972 Editions Robert Laffont - 1972 - In-4, reliure pleine toile, sous jaquette illustrée - 104 pages - Reproductions photographiques couleur et N&B
1842ABE-72331272757110613338 PAGES-20,5 CM X 30,5 CM-INONDATIONS, 2P, GRAVURE "INONDATION DE COEVERDEN EN 1673"-HOMMES VELUS HOMME PORC-EPIC BOEUFS A CORNES MOBILES, SHWE MAONG, 2 GRAVURES-FOIRE DE SAINT-GERMAIN-DES-PRES-INSTRUCTIONS DE COLBERT-RAPHAEL ARCHITECTE ET SCULPTEUR, GRAVURE
1928ABE-196200614062 PAGES-RICHE ICONOGRAPHIE
66317Coll. "13 à la douzaine", Paris, éd. Le Zouave, juillet 2000, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple à rabats, couv. ill. en coul. sur fond vert éd., non paginé, Sommaire, Une collection d'ouvrages de recettes de cuisine très richement illustrés. Un hommage à cette façon couramment employée, aussi bien dans la vente d'oeufs, d'huîtres, de chameaux que de livres, d'offrir aux lecteurs 13 recettes pour le prix de douze. Les auteurs : Willem, né aux Pays-Bas en 1941, émigre en France en 1968 pour se consacrer à fond aux plaisirs cochons, comme par exemple, dessiner pour Libération ou Charlie Hebdo . Jo Bertil, versificateur compulsif, est l'auteur de Osés débats et Ecrits épars . Sa disparition prématurée l'empêcha de mettre en vers le Journal Officiel de la République. Toutefois, ses amis ont retrouvé ces recettes surprenantes qu'il concocta à propos de son animal familier, le cochon. Pas courant ! Très bon état
64292Coll. "Cuisiner c'est facile", Paris, France Loisirs, 1995, gd. in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 144 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Technique culinaire, Lexique, Index alphabétique des recettes, Index général, Très bon livre sur les viandes : le porc, le bœuf, le veau, le gibier, le mouton et l'agneau et les abats. Un chapitre nous montre les différentes parties de l'animal et ses caractéristiques culinaires, les ustensiles de préparation et de cuisson, la parage, les marinades, les méthodes de cuisson, et surtout de très nombreuses recettes "pas à pas"" pour bien réussir leur préparation. Pour néophite mais aussi pour professionnels. Très bon état du papier; petit manque au coin inférieur droit de la première de couverture
19179996986Paris, Asselin et Houzeau Paris, Asselin et Houzeau, 1917. In-8 relié percaline de l'éditeur de 249 pages. Photos. Bon état.
193534FpParis Hardy 1935 In8 31 pages - broché - bon etat
193534FpParis Hardy 1935 In8 31 pages - broché - bon etat
192629FpParis Jouve & Cie 1926 In8 35 pages - broché - papier jauni - bon etat
192629FpParis Jouve & Cie 1926 In8 35 pages - broché - papier jauni - bon etat
199455704Maisonneuve et Larose, coll. « le technicien d’agriculture tropicale », n° 28 1994 Avec la collaboration de Noël Chaboeuf
40122New York, Walker and Company, 1982 Hardbound, red cloth, dustjacket illustrated in colour, 21 x 28,50cm., 96pp., illustrated in colour and b/w. ISBN 0802706681.
1837ABE-87998901958 PAGES IN 4-ARCHITECTURE GOTHIQUE ANGLAISE/GRAVURE DE L'INTERIEUR DE LA CHAPELLE DU COLLEGE DU ROI A CAMBRIDGE/2P-LE KNOUT EN RUSSIE-LE PORC EPIC/GRAVURE PORC EPIC D'ITALIE/1P-HAITI/3P/CARTE/2 GRAVURES "UNE SENTINELLE HAITIENNE" "UN TAMBOUR HAITIEN"
1925ABE-171891535553820 PAGES-GRAND IN 4-EN COUVERTURE: LA TENDRESSE MATERNELLE DU PORC EPIC-COMMENT ON FABRIQUE DU SAVON, SUR 3 PAGES, 8 PHOTOS-LE GRAND NAVIGATEUR VASCO DE GAMA (1), 2 PAGES-DANS LE LABORATOIRE D'UN ESSAYEUR D'OR, 2 PAGES, 6 PHOTOS-LES ENTERREMENTS EN COREE DONNENT LIEU A DES PROCESSIONS BRUYANTES QUI SE DEROULENT PENDANT LA NUIT, SUR 4 PAGES, 7 PHOTOS-(EM624)
