Pierre Gagnaire: Reflections on Culinary Artistry
2003Q-1584793163Stewart Tabori & Chang 2003-12-01. Hardcover. New. In shrink wrap. Looks like an interesting title! Stewart, Tabori & Chang hardcover
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125754aafZürich, Union des Banques Suisses, 1975, gr. in-8vo, 178 p., frontispice, Original-Leinenband.
2003Q-1584793163Stewart Tabori & Chang 2003-12-01. Hardcover. New. In shrink wrap. Looks like an interesting title! Stewart, Tabori & Chang hardcover
1953R300281827Les cours de droit. 1953. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos abîmé, Papier jauni. 326 + 111 + 154 + 141 pages. Texte dactylographié. Dos légèrement déchirés. Annotation au crayon de couleurs sur le dos du fasc. 1.. . . . Classification Dewey : 330-Economie
404753Draeger Frères Paris 1970 In-4 demi-basane vieux-rouge, dos lisse titré en doré, étui de basane ( Reliure signée HERMES ). Superbes photographies de Paris, certaines à pleine page en noir dans et hors-texte de Jean-Louis BLOCH-LAINE. Tirage à 600 exemplaires nominatifs, celui-ci est l'exemplaire de l'ancien Ministre Joseph COMITI. Très rare sur le marché, recherché aussi pour la luxueuse présentation du maroquinier HERMES. Très minimes griffures sur l'étui, bel exemplaire.
500366951Sans date.
2004244682004 Recueil illustré de recettes de Marianne Comolli, Préface Jean-Loup Chifflet, Paris, Vue sur la Ville, 2004, album en feuilles illutré des photos de Jean-Loup Bloch-Lainé, sous couverture titrée à rabats et étui plastique titré.
19817762Presses Universitaires de France 1981 collection que sais je n°1935. poche. 1981. broché.
1964147701964. Paris Éditions des Presses Universitaires de France Prospective 1964 - Broché 13 5 cm x 21 5 cm 179 pages - Textes de Robert Bordaz François Bloch-Lainé Jean Darcet Paul Delouvrier Jean Gottmann André Grandpierre Roger Grégoire Pierre Massé Jean Labasse André Laure Henri Morel Michel Piquard Philippe Pinchemel et Gabriel Trouvet - Bon état
1996508775Editions Odile Jacob 1996 284 pages 21x15x2cm. 1996. Broché. 284 pages.
20031-1584793163Stewart Tabori & Chang 2003. Hardcover. New. 240 pages. 10.50x10.75x1.00 inches. Stewart Tabori & Chang hardcover
2003RO80120808DE LA MARTINIERE. Sept 2003. In-4. Cartonné. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 234 pages. Nombreuses planches de photos en couleurs.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
1963LFA01c5fUn ouvrage de 160 pages, format 140 x 205 mm, broché, publié en 1963, Editions du Seuil (avec référence de Bibliothèque)
007541Paris Groupe de l'Immobilière-Constructions de Paris Draeger Frères Aulatd 0 2 volumes in-4 Cartonnages éditeur, étuis Edition originale
1976RO20133924SEUIL. 1976. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 253 pages. Envoi de l'auteur sur la page de faux titre: Au professeur Jean B... très amicalement, Francois Bloch-laine, 27.2.76.. . . . Classification Dewey : 840.091-XX ème siècle
195611860Presses Universitaires de France 1956 512 pages in8. 1956. broché. 512 pages.
1976018579Genève: Alice Editions 1976 Small traces of use / small folds on the corners / scuffing front cover. 110 pages. Photographs picures. Italian text / Italiaans. Foreword by Jean-Michel Folon. 110 pages with pictures and photographs of past and present. Contains an overview list with origin of the images.Size 235 x 265 centimeters. 1ste / 1st. soft cover. good / goed. A4 formaat. paperback. Alice Editions paperback
1966R260131829PRESSES UNIVERSITAIRE DE FRANCE. 1966. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 328 pages. Premier plat illustré en noir et blanc. Ouvrage partiellement débroché.. . . . Classification Dewey : 330-Economie
45816Paris: Albin Michel. First Edition. Hardcover. Near Fine in Near Fine dust jacket. Autograph; Folio; Signed by the chef and warmly inscribed on the half title to R.W. Apple legendary food writer for the New York Times. Seduced by the Latin charm of the landscapes the people the customs and the cuisine of the land Alain Ducasse abolished the borders of the two Rivieras by creating a common gastronomy full of tenderness and love whose recipes he formulates in the two mixed languages: French and Italian. "Grilled scallops in an autumn salad with tartuffi d'Alba and parmesan shavings"; "Vegetables from the Jardins de Provence in mulino al di là dell'acqua oil small stuffed with tomato coulis and focaccia"; "Riviera-style stuffed porchetta"; "Semi-wild ducklings with dolce-forte spices"; "Wild strawberries with warm strawberry juice mascarpone sorbet". This is the cuisine of the Louis XV in Monte-Carlo today unlike any other except for the one who creates reinvents and embellishes it over the days time and seasons putting the best of himself into it: his imagination his favorites his discoveries his gourmet desires.A cuisine of freedom emotions and passions but also of rigor sobriety and perfection for which he received at the age of thirty-three the consecration of three Michelin stars in 1990. This masterful cuisine splashed with sunshine which took root at the foot of the Rock is now a jewel of Mediterranean art. Raymond Walter Apple Jr. 1934 – 2006 known as Johnny Apple but bylined as R.W. Apple Jr. was a correspondent and associate editor at The New York Times where he worked for over 30 years contributing foreign correspondence from over 100 countries including coverage of the Vietnam War – where his penetrating questioning helped expose the unreliability of the military briefings known as the Five O'Clock Follies – the Biafra crisis the Iranian revolution and the fall of Communist governments in the Soviet bloc. In addition he served as the Times' bureau chief in Saigon Lagos Nairobi London and Moscow. Later in his career he turned his skills to food and travel writing with glorious results. A wonderful association copy of Ducasse's love letter to The Riviera.; Signed by Author . Albin Michel hardcover
199288325Paris: Albin Michel 1992. First edition presumed; no earlier dates stated. Hardcover. Extremely mild wear to spine head and foot small and faint crease to spine tiny soiling mark to front board front-rear corner gently bumped very bright pages tight binding extremely faint soiling to DJ else Near fine in near fine DJ. Blue folio in white DJ white spine gilt to front board and spine 294 pages chiefly color illustrations; 32 cm. Inscribed and signed by author. In French. Cooking -- France -- Riviera. Alain Ducasse's first cookbook. Albin Michel hardcover
19925169Paris Bloch-Laine 1992 Première édition. Une grande photographie en noir et blanc du célèbre photographe Jean-Louis Bloch-Lainé. Il s'agit peut-être d'une de ses épreuves originales pour l'un de ses livres culinaires, mais nous n'avons pas été en mesure de la localiser si c'est le cas. Elle est signée au dos, avec la mention "Chez Mario", qui pourrait être un restaurant ? L'image elle-même est propre et nette, mais le cadre blanc présente quelques taches. Ces taches pourraient être cachées par un montage. L'image est maintenant présentée sous un passe partout temporaire. L'image mesure 20 cm x 30 cm. La feuille mesure 30 cm x 41 cm. Jean-Louis Bloch-Lainé est un éminent photographe français célèbre pour ses photographies éditoriales, artistiques et documentaires. Sa longue carrière, qui s'étend du début des années 1960 à aujourd'hui, a influencé la culture visuelle française, tant dans le domaine de la mode que dans celui des beaux-arts. Il a commencé à travailler pour le magazine Elle en 1963. Il est particulièrement connu pour ses photographies culinaires.
2231DOMGrasset BROCHE EN TRES BON ETAT .
1981RO90139677Presses Universitaires de France Edition originale Première édition 3ème trimestre 1981. 1981. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 128 pages illustrées de quelques dessins en noir et blanc. . . . Classification Dewey : 320-Science politique
1981127559Couverture souple. Broché. 128 pages.
1981RO30331313La documentation Française. 1981. In-8. Broché. Bon état, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 174 pages. Nombreux diagrammes in texte. Note au crayon sur le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 621-Energie
1967R300276714PUF. 1967. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 328 pages.. . . . Classification Dewey : 658-Gestion des entreprises privées et publiques
