Pierre Gagnaire: Reflections on Culinary Artistry
2003Q-1584793163Stewart Tabori & Chang 2003-12-01. Hardcover. New. In shrink wrap. Looks like an interesting title! Stewart, Tabori & Chang hardcover
GridFreed LLC · États-Unis93,35 $US≈ 78,98 €
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125754aafZürich, Union des Banques Suisses, 1975, gr. in-8vo, 178 p., frontispice, Original-Leinenband.
2003Q-1584793163Stewart Tabori & Chang 2003-12-01. Hardcover. New. In shrink wrap. Looks like an interesting title! Stewart, Tabori & Chang hardcover
1953R300281827Les cours de droit. 1953. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos abîmé, Papier jauni. 326 + 111 + 154 + 141 pages. Texte dactylographié. Dos légèrement déchirés. Annotation au crayon de couleurs sur le dos du fasc. 1.. . . . Classification Dewey : 330-Economie
404753Draeger Frères Paris 1970 In-4 demi-basane vieux-rouge, dos lisse titré en doré, étui de basane ( Reliure signée HERMES ). Superbes photographies de Paris, certaines à pleine page en noir dans et hors-texte de Jean-Louis BLOCH-LAINE. Tirage à 600 exemplaires nominatifs, celui-ci est l'exemplaire de l'ancien Ministre Joseph COMITI. Très rare sur le marché, recherché aussi pour la luxueuse présentation du maroquinier HERMES. Très minimes griffures sur l'étui, bel exemplaire.
500366951Sans date.
2004244682004 Recueil illustré de recettes de Marianne Comolli, Préface Jean-Loup Chifflet, Paris, Vue sur la Ville, 2004, album en feuilles illutré des photos de Jean-Loup Bloch-Lainé, sous couverture titrée à rabats et étui plastique titré.
1964147701964. Paris Éditions des Presses Universitaires de France Prospective 1964 - Broché 13 5 cm x 21 5 cm 179 pages - Textes de Robert Bordaz François Bloch-Lainé Jean Darcet Paul Delouvrier Jean Gottmann André Grandpierre Roger Grégoire Pierre Massé Jean Labasse André Laure Henri Morel Michel Piquard Philippe Pinchemel et Gabriel Trouvet - Bon état
19817762Presses Universitaires de France 1981 collection que sais je n°1935. poche. 1981. broché.
1996508775Editions Odile Jacob 1996 284 pages 21x15x2cm. 1996. Broché. 284 pages.
20031-1584793163Stewart Tabori & Chang 2003. Hardcover. New. 240 pages. 10.50x10.75x1.00 inches. Stewart Tabori & Chang hardcover
2003RO80120808DE LA MARTINIERE. Sept 2003. In-4. Cartonné. Très bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 234 pages. Nombreuses planches de photos en couleurs.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
1963LFA01c5fUn ouvrage de 160 pages, format 140 x 205 mm, broché, publié en 1963, Editions du Seuil (avec référence de Bibliothèque)
1976RO20133924SEUIL. 1976. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 253 pages. Envoi de l'auteur sur la page de faux titre: Au professeur Jean B... très amicalement, Francois Bloch-laine, 27.2.76.. . . . Classification Dewey : 840.091-XX ème siècle
007541Paris Groupe de l'Immobilière-Constructions de Paris Draeger Frères Aulatd 0 2 volumes in-4 Cartonnages éditeur, étuis Edition originale
195611860Presses Universitaires de France 1956 512 pages in8. 1956. broché. 512 pages.
1976018579Genève: Alice Editions 1976 Small traces of use / small folds on the corners / scuffing front cover. 110 pages. Photographs picures. Italian text / Italiaans. Foreword by Jean-Michel Folon. 110 pages with pictures and photographs of past and present. Contains an overview list with origin of the images.Size 235 x 265 centimeters. 1ste / 1st. soft cover. good / goed. A4 formaat. paperback. Alice Editions paperback
1966R260131829PRESSES UNIVERSITAIRE DE FRANCE. 1966. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 328 pages. Premier plat illustré en noir et blanc. Ouvrage partiellement débroché.. . . . Classification Dewey : 330-Economie
45816Paris: Albin Michel. First Edition. Hardcover. Near Fine in Near Fine dust jacket. Autograph; Folio; Signed by the chef and warmly inscribed on the half title to R.W. Apple legendary food writer for the New York Times. Seduced by the Latin charm of the landscapes the people the customs and the cuisine of the land Alain Ducasse abolished the borders of the two Rivieras by creating a common gastronomy full of tenderness and love whose recipes he formulates in the two mixed languages: French and Italian. "Grilled scallops in an autumn salad with tartuffi d'Alba and parmesan shavings"; "Vegetables from the Jardins de Provence in mulino al di là dell'acqua oil small stuffed with tomato coulis and focaccia"; "Riviera-style stuffed porchetta"; "Semi-wild ducklings with dolce-forte spices"; "Wild strawberries with warm strawberry juice mascarpone sorbet". This is the cuisine of the Louis XV in Monte-Carlo today unlike any other except for the one who creates reinvents and embellishes it over the days time and seasons putting the best of himself into it: his imagination his favorites his discoveries his gourmet desires.A cuisine of freedom emotions and passions but also of rigor sobriety and perfection for which he received at the age of thirty-three the consecration of three Michelin stars in 1990. This masterful cuisine splashed with sunshine which took root at the foot of the Rock is now a jewel of Mediterranean art. Raymond Walter Apple Jr. 1934 – 2006 known as Johnny Apple but bylined as R.W. Apple Jr. was a correspondent and associate editor at The New York Times where he worked for over 30 years contributing foreign correspondence from over 100 countries including coverage of the Vietnam War – where his penetrating questioning helped expose the unreliability of the military briefings known as the Five O'Clock Follies – the Biafra crisis the Iranian revolution and the fall of Communist governments in the Soviet bloc. In addition he served as the Times' bureau chief in Saigon Lagos Nairobi London and Moscow. Later in his career he turned his skills to food and travel writing with glorious results. A wonderful association copy of Ducasse's love letter to The Riviera.; Signed by Author . Albin Michel hardcover
199288325Paris: Albin Michel 1992. First edition presumed; no earlier dates stated. Hardcover. Extremely mild wear to spine head and foot small and faint crease to spine tiny soiling mark to front board front-rear corner gently bumped very bright pages tight binding extremely faint soiling to DJ else Near fine in near fine DJ. Blue folio in white DJ white spine gilt to front board and spine 294 pages chiefly color illustrations; 32 cm. Inscribed and signed by author. In French. Cooking -- France -- Riviera. Alain Ducasse's first cookbook. Albin Michel hardcover
2246504414.Gpaperback. Good. Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book. paperback
19925169Paris: Bloch-Laine 1992. First edition. A large black and white photograph by the celebrated photographer Jean-Louis Bloch-Lainé. This may be one of his original proofs for one of his culinary books but we haven't been able to locate it if so. It is signed to the rear with the note "Chez Mario" which may be a restaurant The image itself is clean and neat but the white surround has some staining to it. This could be hidden with mounting. Now presented under a temporary passe partout. Image is 20cm x 30cm. Sheet is 30cm x 41cm. Jean-Louis Bloch-Lainé is a distinguished French photographer celebrated for his editorial artistic and documentary photography. His extensive career spanning from the early 1960s onward has influenced French visual culture in both fashion and fine art contexts. He began his work with Elle magazine in 1963. He is particularly known for his culinary photographs. . Première édition. Une grande photographie en noir et blanc du célèbre photographe Jean-Louis Bloch-Lainé. Il s'agit peut-être d'une de ses épreuves originales pour l'un de ses livres culinaires mais nous n'avons pas été en mesure de la localiser si c'est le cas. Elle est signée au dos avec la mention "Chez Mario" qui pourrait être un restaurant L'image elle-même est propre et nette mais le cadre blanc présente quelques taches. Ces taches pourraient être cachées par un montage. L'image est maintenant présentée sous un passe partout temporaire. L'image mesure 20 cm x 30 cm. La feuille mesure 30 cm x 41 cm. Jean-Louis Bloch-Lainé est un éminent photographe français célèbre pour ses photographies éditoriales artistiques et documentaires. Sa longue carrière qui s'étend du début des années 1960 à aujourd'hui a influencé la culture visuelle française tant dans le domaine de la mode que dans celui des beaux-arts. Il a commencé à travailler pour le magazine Elle en 1963. Il est particulièrement connu pour ses photographies culinaires. Bloch-Laine unknown
1963RO80204163SEUIL. 1963. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Environ 10 pages - Nombreuses photographies en noir et blanc dans le texte - Tamoon sur la page de titre. . . . Classification Dewey : 658-Gestion des entreprises privées et publiques
1961R200130038de l'Epargne. 1961. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Agrafes rouillées, Papier jauni. 23 pages agrafées.. . . . Classification Dewey : 330-Economie
53214, Paris, L.G.D.J. 1988, in-8, br., ENVOI DES AUTEURS, bon état, 230p.
2231DOMGrasset BROCHE EN TRES BON ETAT .
