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Roma, Istituto Nazionale della Montagna - Bologna, Bononia University Press, 2006, 4to (cm. 28 x 21,5 brossura con copertina illustrata a colori, pp. 273 ampiamente illustrato in nero e a colori (riproduzioni di antichi marchi di fabbrica) . Stato di nuovo.
<p>17,5x12 cm doppio cartoncino stampato in rosso e nero al piatto; all'interno 8 disegni di Cervellati dedicati a G.Serra. Omaggio della Confraternita del Tortellino</p>
(Milano, Del Duca) 2008, 16mo punto metallico con copertina illustrata a colori, pp. 63 completamente illustrato a colori (allegato a Telesette n. 5 del 29/1/2008) .
Milano, Rizzoli, 1963. 8vo tutta tela, sovraccopertina illustrata a colori, pp. 389 con tav. col. f.t. (Ceresoli, 157)
Firenze, Olimpia, 2002, 8vo brossura copertina illustrata a colori, pp. 94 con illustrazioni nel testo.
Firenze, Olimpia, 2002, 8vo brossura copertina illustrata a colori, pp. 94 con illustrazioni nel testo.
La Spezia, Melita, 1990, 8vo brossura editoriale con copertina illustrata a colori, pp. 173 con illustrazioni n.t.
G. Masson éditeur, Paris, 1877 à 1879. 6 fascicules in-8 (24 x 15 cm) broché, couvertures imprimées, 322 p.(facicule 1), 322 p. (fascicule 2 & 3), 196 p. (fascicules 5 & 6). Rousseurs sur les couvertures ; exemplaires partiellement non coupés.
Milano, Riza, 2013, 8vo (cm. 21 x 14) brossura editoriale con copertina illustrata a colori, pp. 160 con illustrazioni fotografiche in nero nel testo. In ottimo stato.
8°, pp.72, br.edit. ill. Il ricettario veniva offerto come pubblicità della ditta che produceva l'estratto di carne Pisonis, di Luigi Conte, successore Pisonis, di Genova Cornigliano.
In 8°, bel mezzo vitellino coevo, con titolo e decorazioni in oro al dor-so, pp. 653, (1); ottimo esemplare di importante trattato di gastronomia francese (Vicaire, 623). Lib / cat 14
Roma, Dell'Arco, 1962, 16mo brossura con sovraccopertina illustrata, pp. 93, alcune illustrazioni nel testo.
Cm. 16,5, pp. xliv (5) 358. Bella leg. coeva in piena pelle bazzana, dorso a nervi con titoli e ricchi fregi in oro. Tagli colorati. Minima mancanza alla cuffia superiore, peraltro bell'esemplare, in perfetto stato di conservazione. Edizione originale in cui si ripropogono alcuni temi dell'agricoltura nell'antichità. Si segnalano capitoli su: il grano, la polenta ed il modo di cucinarli; il lievito, la maniera di fare il pane ed i primi panifici dell'antica Roma; i legumi, le fave e le loro diverse specie; la semina ed i periodi migliori per effettuarla. Cfr. Barbier II, 678.
Bologna, 2014, 8vo quadrato (cm. 21 x 21) brossura editoriale con copertina illustrata a colori, pp. 132 riccamente illustrate a colori.
Bergamo, Varia Club, 1985, 8vo cartonato editoriale con copertina illustrata a colori, pp. 287, con numerose ricette e tavole a colori nel testo.
Bergamo, Euroclub, 1991, 8vo (cm. 24 x 15) cartonato editoriale con copertina illustrata a colori, pp. 288 con numerose illustrazioni in nero e tavole fotografiche a colori nel testo (La Cucina Italiana).
(Milano) Euroclub, 1985, 8vo cartonato editoriale con copertina illustrata a colori, pp. 288 con numerose illustrazioni in nero e tavole fotografiche a colori nel testo (La Cucina Italiana) .
(Trento) Reverdito, (anni 2000) due volumi in 8vo (cm. 22 x 14,5) cartonato con copertina illustrata a colori, pp. 122 + pp. 122 completamente illustrati a fotografie a colori (Tradizione e Creatività) . Stato di nuovo.
Milano, Tipogr. di Giuseppe Bernardoni, 1866, 8vo br. orig. nancano 4 pp. alla prefazione. pp. XXXIV-164-(2) con comoda ricerca a rubrica.
Quattro volumi contenenti 26+52+52+52+53 numeri del periodico settimanale pubblicato a Firenze dal 7 luglio 1775 al 31 dicembre 1779 con il titolo Avvisi sopra la salute umana. Tutto il pubblicato di questa prima serie. Quattro volumi (17x23 cm) di 8pp-436 colonne; 208 pagine; 4pp-416 colonne; 4pp-424 colonne. Legature coeve in mezza pelle con titolo dorato al dorso e piatti con carta dipinta. Difetti alle legature: vol 1, 2 e 3 con spellature e fori di tarlo al dorso, più marcate al 3zo volume; vol 4 con dorso rovinato dalle tarlature e legatura staccata dal corpo del volume (staccata anche la carta bianca). L'interno dei volumi è invece in ottime condizioni, senza alcuna traccia di tarlo. --Il periodico curato da Gian Luigi Targioni, riprendeva notizie e corrispondenze da tutta Europa e costituisce uno dei primi fogli interamente dedicato alla medicina. Lo stesso Targioni promosse, nello stesso periodo, altre due pubblicazioni, una Raccolta di opuscoli medico-pratici e una Raccolta di opuscoli medico fisici. La prima serie degli Avvisi si concluse con questi quattro volumi nel 1779, ma venne poi ripresa dallo stesso Targioni con altri editori a metà degli anni 80 fino al 1791. --Di notevole interesse per la somma di notizie sullo stato e i progressi della medicina nella seconda metà del Settecento, sui farmaci, sulle diete, sui consigli di vita sana e di nutrizione. Raro.
Bologna, Stamp. della Colomba, 1783, 8vo br. pp. 24. Non comune.
Milano, Mazzotta, 1982. 8vo album br. con cop. ill. col. pp. 165 con num.me ill. n.t.
In 8, cm 19 x 26, pp. XLVIII. Cartonatura coeva. Frontespizio in rosso e nero con l'immagine xilografica in rosso raffigurante il maiale in cornice barocca. Ex libris al frontespizio del Consigliere Francesco Moreali (personaggio modenese che risulta nominato al Consiglio d'economia di Modena da Ercole III nel 1780). Doppia dedicatoria, la prima di Carlo Antonio Giardini, la seconda dell'autore a Giambattista Araldi. Edizione originale in stile bernesco dell'abate Giuseppe Ferrari, noto in Arcadia con lo pseudonimo di Tigrinto Bistonio. Esaltazione del maiale e dei prodotti da questo derivati: "...ad ogni figura accomodar ti fai/ arrosto, fricando', lesso, bragiole / e sempre piaci e non disgusti mai ". L'A. attribuisce alla sua citta', Modena, la primogenitura nella produzione del cotechino ("Oh cotichin / null'altra a te somiglia / in fragranza, e in sapor vivanda eletta!"). Melzi, Dizionario, III, p. 173: "L'animale che sta sul frontespizio e' inciso da Bartolozzi"; "Arte della cucina e alimentazione nelle opere a stampa della Biblioteca Nazionale Marciana dal XV al XIX secolo", p. 103.
Milano, Curcio, 1950, 8vo brossura copertina illustrata pp. 96. Tracce d'uso.
Torino, Utet, 1974, 8vo tela edit. pp. 183 (Ediz. fuori commercio)
