--MareMagnum
Perna Bozzi OttorinaMareMagnum
Studio bibliografico Faita · Masciago Primo, IT22,00 €
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<br/> TITOLO: Vecchie voci del Mastro Grappaiolo. Le voci che compongono il glossario sono state estratte dai volumi: Burghart,G.H. Die zum allgemeenem gebrauch wihleingerichtete Destillierkunst impresso a breslau nel 1736 . Le Norman,L. Seb. "Lart du distillateru des Eaux de Vie et des esprits impresso a Parigi nel 1817 nella traduzione di Daniea Ladiè. Le tavole che illustrano il volume sono tra
Un volume (19 cm) di 408 pagine. Su carta giallina. Una firma alla pagina bianca. Brossura editoriale, con qualche macchietta al retro. Per il resto ottime condizioni.
Roma, 1999 in 8° pp. 111 con 4 tavv. ill. a colori. Dall’indice: Canocchie al prezzemolo; Brodetto di pesce alla vastese, alla pescarese; Ravioli allo zafferano; Agnello al cotturo; Zite al sugo di papera muta; Pizza di granturco e broccoletti; Dolce di farro. Cop. ill. a colori.
Spesso vol. in-16° (cm. 18,3x11,5), pp. 503, (2). Bross. edit. muta, sovraccoperta illustrata e sovraccoperta trasp. in acetato. "ricette, curiosità, testimonianze... contributo accademico alla cultura della tavola,... come l'Artusi ha la capacità e il merito di saper mettere 'ordine' nella cucina lombarda e milanese. Non tanto perché dà le ricette, che cambiano sempre e che ognuno ritiene di detenerne la migliore, ma per la descrizione dettagliata e puntigliosa dei metodi di lavorazione dei diversi piatti."
In-16 (cm. 18.30), brossura muta, sovracoperta editoriale illustrata, pp. 503, (3). Dedica autografa di Ottorina Perna Bozzi alla prima carta. In buono stato (good copy).
Milano, Martello, 1968, 16mo brossura con sovraccopertina illustrata, pp. 503
Recettes du Grand Siecle adaptées par Patrick Rambourg. Un volume di 348 pagine, con 12 illustrazioni fuori testo. In lingua francese. Brossura editoriale illustrata. Ottime condizioni. François Vatel (1631-1671) era il cuoco e maestro di cerimonie del principe di Condè. Si suicidò per il ritardo nella consegna di una fornitura di pesce ad una cena in onore del Re Sole.
Editions Fayard, 1999. Grand in/8 broché, planches illustrées en noir, 348 pages. D. Michel, historienne de la cuisine du XVIIè et XVIIIè signe ici une biographie d’un personnage hors du commun ; augmentée d’une partie gastronomie pure avec une sélection de recettes du maître adaptées par le cuisinier Patrick Rambourg. La signature de Vatel est aujourd’hui connue dans le monde entier. Ce personnage légendaire, qui a excellé dans les arts de la table sous Louis XIV, a eu un destin hors du commun. Né dans une famille de laboureurs du Nord, il entre chez Fouquet comme maître d’hôtel et devient son homme de confiance. Il fait preuve de multiples talents lors de la somptueuse fête de Vaux donnée en l’honneur du roi, trop fastueuse peut-être puisqu’elle achève de discréditer son maître. Dix ans plus tard, alors qu’il est depuis peu au service des princes de Condé, il est l’artisan d’une gigantesque réception dans leur château de Chantilly où tout doit être fait « pour le plus grand monarque du temps ». Il faut nourrir, divertir, loger près de deux mille invités, et cela du jeudi soir au samedi. Vatel ne verra pas la fin de la fête. Epuisement neveux, crainte du déshonneur ? Le vendredi matin, jour maigre, ne voyant pas la marée arriver, il met fin à ses jours. On l’enterre pendant que la fête continue."
(Codice GA/2615) In 8° 64. Ricette per conserve, confetture, marmellate, liquori, sciroppi, ecc. ecc. Brossura editoriale. Buono stato. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
AA.VV. Varnelli. Anice da gustare. , Gribaudo 2006, Copertina: in brossura. Interno in ottime condizioni. Volume contenente oltre 40 ricette firmate da prestigiosi chef italiani. Ottimo (Fine) . <br> <br> <br> <br> 8879062948
In-4°; pp. (20), 358 (i.e. 350) la numerazione salta da 99 a 108, manca l’ultima. (vedi ICCU variante C); un legno al frontespizio, capilettera e testatine xilografiche nel testo legatura in mezza pelle con angoli, titolo in oro al dorso. Raccolta di componimenti in versi del giurista e poeta napoletano Niccolò Capassi (1671-1745), noto per le arguzie, le maldicenze e le oscenità che amava tradurre in versi in dialetto napoletano. Sono qui raccolte poesie in latino, iscrizioni, sonetti, componimenti sugli strangolapreti (dove si nomina la mozzarella) e gli gnocchi, e i primi sette libri dell’iliade di Omero tradotta in lingua napoletana.
356 pages including index, 110 illustrations, map and list of shipwrecks. Signed by author upon title page. Endpapers decorated with local maps. A condensed summary of practically every event of historic value which occured in the area. Commences with the sighting of the shores of the Northwest Coast of America for the first time - by the Spaniards - and the landing of Captain Cook at Nootka, where the history of British Columbia begins. Old West Coasters will enjoy reading the pages which so vividly recall the pattern of life and the customs familiar in that part of the island half a century ago. Includes list of 243 ships wrecked on this part of the coast. This list includes type of vessel, date and locality. Moderate wear to book. Binding firm. Somewhat above-average wear to dust jacket. A sound copy of this informative work. Book
Originele geillustreerde uitgeversomslag in kleur, 21x28cm, 336pp. De oudheid, wijn maken, wijn halen, wijn kopen en verkopen, wijn drinken. Alles over wijngeschiedenis.
Hardcover , 21x28cm, 336pp, geillustreerd in kleur en z/w, stempel. De oudheid, wijn maken, wijn halen, wijn kopen en verkopen, wijn drinken. Alles over de wijn geschiedenis een goed boek !
softcover, 152 p. : ill. ; 19 cm. Terroir - Mededelingsblad en Verzamelde Opstellen : periodiek voor voedingsgeschiedenis en -cultuur, gastrogeografie, streekgastronomie en toerisme. - 's Gravenwezel, [1982-]; vol. 76 ( 2001)
In 8°, br. edit. con sovracc. ill., pp. 229,(9), con alcune ill. a col. n.t.; alcune note a penna alla pag. 97, per il resto copia molto buona. (L027/d) (spedizione standard SEMPRE tracciata con raccomandata-piego di libri, eventuale FATTURA da richiedere all'ordine)
<br/> TITOLO: Valtellina e Valchiavenna in tavola. <br/> AUTORE: Bassi,F. Caelli,S. Canclini,P. Girola,U. Pini,E.<br/> EDITORE: Alpinia Editrice<br/> DATA ED.: 2003,<br/>
Mm 220x245 Volume nella sua copertina rigida illustrata. 128 pagine con numerose figure in nero e a colori lungo lungo l'intero testo. Opera in perfette condizioni, come nuova. Spedizione in 24 ore dalla conferma dell'ordine.
Legatura filo refe ben conservata impreziosita da fotografie di M. Barcarotti, copertina illustrata segnata da minime tracce da uso, lieve compressione alle cuffie e piatti, minima alterazione cromatica, carte allo stato del nuovo lievemente ondulate, tagli puliti. N. pag. 127. USATO
(Codice GA/5276) In 8º (20 cm) 144 pp. Brossura originale, ottimo: come nuovo. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
(Codice LO/8798) In 8º (20 cm) 148 pp. Brossura originale, ottimo: come nuovo. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
(Codice LO/8797) In 8º (20 cm) 128 pp. Brossura originale, ottimo: come nuovo. ~~~ SPEDIZIONE IN ITALIA SEMPRE TRACCIATA
In-8° (cm. 24,9x17,2), pp. 224 con 38 TAVOLE (di cui 13 con disegni di Rosella a particolare COLORITURA) e con molti disegnini da antiche stampe o da prodotti artigianali b.n. n.t. 66 ricette ; curiosita' e breve dizionario gastronomico. Con 12 ill. piena p. Ediz. in tiratura limitata, su carta paglia rustica, cop. orig. in cartone cannettato, serigrafata a mano. Curiosa e rara edizione.Censito in 6 bibl.
Torino, s.d. (anni '30 c.a) libretto in-16mo cop. ill. a col. pp. 24
