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1995R200031273RIVAGES / THRILLER. 1995. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 743 pages. Tranche légèrement décolorée.. . . . Classification Dewey : 810-Littérature américaine
89543Bruxelles, Commission Nationale d'Expansion Economique, s.d. 13 x 21, 14 pp., quelques illustrations en N/B, broché (agrafé), bon état.
027873Paris Albin Michel, sans date 0 un fascicule (110 x 175mm), 32 pp. (couvertures brunies en marge, une agrafe en partie détachée, fine bande brune en bordure inférieure de couverture). Peu courant.
64273Coll. "Solorama", Paris, 1984, in-8, cartonnage couv. photo coul. éd., 208 pp., nb. dessins en noir, Index des recettes, Table, Tout savoir sur les confitures : les fruits, les recettes et les astuces. Un grand classique de la cuisine des fruits. Très bon état
66967S.l., éd. Nouvel Angle, 2010, in-8, br., couv. photo coul. éd., 96 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, liste des recettes, bibliographie, index, On se souvient tous des confitures que concoctaient nos grands-mères ou arrières-grands-mères. Ce goût inimitable que l'on retrouve rarement dans les confitures du commerce, cependant un bémol : leur teneur en sucre. Voilà la solution pour faire des confitures avec moins de sucre et tout autant de saveur. C'est délicieux et économique ! Très bon état
63184Aix-en-Provence, Edisud, 1988, Première Edition, in-8, br., couv. ill. en noir sur fond rose éd., 80 pp., papier fort, dessins en noir de Paul MAUDONNET, Sommaire, Table alphabétique des fruits utilisés, Très bon traité de confitures tant anciennes qu'exotiques.Belle illustration. Très bon état
66428Paris, éd. France Loisirs, 2011, pt. in-8, br., couv. photos coul. éd., 64 pp., papier glacé, nb. photos coul., sommaire, index des recettes, De très nombreuses recettes de confitures, compotes et chutneys. Très bon état
66414Coll. "Petits Bonheurs Maison", Aix-en-Provence, éd. Edisud, 2003, gd. in-8 oblong, cartonnage couv. ill. coul. éd., 80 pp., papier glacé, très nb. dessins en coul. texte en cursive, comment s'y prendre, sommaire, une recette manuscrite, sur la dernière blanche, de La tarte aux myrtilles des Vosges, Il est, au cœur du mont confiture, toute une mémoire magique. Chaleur colorée des fruits, raffinement des saveurs, délices des parfums, chansons des cuissons, beauté des couleurs et des transparences... Se mêlent aussi les souvenirs d'enfance gourmande, les images tendres d'une grand-mère chaleureuse, respirant les senteurs chaudes émanant de sa grande bassine de cuivre et vous offrant une goutte de mousse brillante et parfumée, recueillie dans l'écumoire. C'est l'enchantement de partager, au milieu de rires joyaux, ses cueillettes et ses récoltes. C'est le bonheur d'échanger des recettes, d'en discuter... Ici un peu plus de sucre ou un peu moins, là un soupçon de gingembre ou de cannelle, merveilleuse épice qui sait si bien renforcer le goût des pommes ou des poires. Les confitures témoignent du déroulement poétique des saisons. Comment ne pas y être attentif ! La préparation des confitures est une délectation enchanteresse. Non seulement la maison embaume les fruits et le sucre, mais il s'en dégage une sorte d'assurance optimiste en un avenir paisible et gourmand. Nous avons choisi de vous faire partager des Recettes de Confitures, de Compotes et de Conserves avec les fruits que nous aimons, tel un bavardage relevant d'une thérapie gourmande. Très bon état
202100766Ingersheim, Saep, 2012 ; in-8, 64 pp., cartonnage de l'éditeur.
201603592Ingersheim, Saep, 2012 ; in-8, 64 pp., cartonnage de l'éditeur.
201509123Ingersheim, Saep, 2012 ; in-8, 64 pp., cartonnage de l'éditeur.
201509122Ingersheim, Saep, 2012 ; in-8, 64 pp., cartonnage de l'éditeur.
201509121Ingersheim, Saep, 2012 ; in-8, 64 pp., cartonnage de l'éditeur.
201509120Ingersheim, Saep, 2012 ; in-8, 64 pp., cartonnage de l'éditeur.
64270Coll. "Connaître et reconnaître", Rennes, Ouest France, 1979, Première Edition, in-8, cartonnage couv. photo coul. éd., 110 pp., très nb. photos coul., très nb. dessins en noir, Du bon usage des fruits en cuisine, Bibliographie, Index, Table, ex-dono sur la page de titre Un livre pratique pour reconnaître les fruits sauvages des bois et des plaines. De nombreuses recettes de plats, desserts et boissons. Pas courant. Très bon état
1930191295Editions Agence Gutemberg Lyon, Editions Agence Gutemberg, 1930. In-8 broché couverture illustrée de 67 pages. Figures. Très bon état
69011Toulouse, éd. Plume de Carotte, 2010, EDITION ORIGINALE, in-folio étroit, cartonnage, couv. photo coul. éd., 208 pp., papier glacé gris et orange éd., très nb. photos, dessins et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, biographies des auteurs de référence, index des noms de fruits, bibliographie, Sont présentées dans ce livre plus de 300 variétés de fruits, une part de notre patrimoine cultural qui fait notre régal. Certaines variétés ont traversé l’histoire : déjà, les paysans, les chevaliers, les croisés d’alors les dégustaient. D’autres sont plus récentes et nous parviennent de l’autre bout du monde telle que les Kiwis ou les Nashis. Ce livre nous raconte l’histoire et l’origine de nos fruits, il rapporte les variétés anciennes, les régionales, les populaires, les croisements hasardeux, et ceux réussis qui ont été tentés par des passionnés. Car si certaines pommes ou poires ont traversé les siècles, inchangées ou presque, d’autres variétés sont apparues grâce à des expériences de jardinier curieux. L’auteur nous régale d’anecdotes et de souvenirs accompagnés de magnifiques photos des fruits à taille réelle et de vieilles gravures et documents anciens qui nous titillent la mémoire. Superbe documentation et iconographie rare ! Très bon état
57241Paris, 1922, Edition Originale, Maison de la Bonne Presse, pt. In-8 étroit, br., couv. imprimée éd., 214 pp., Un excellent livre de pâtisserie sous forme d'un dictionnaire. Des recettes vraiement étonnantes : marrons en poire, mousse aux pommes, beignet de rose, colmorienne, de nombreuses recettes de confitures. RARE dans cette première édition. Bon état
1948ABE-114694478716P-EN COUVERTURE BETTY JAMS DÉNONCE-VICTIMES DU DEVOIR/GENDARMERIE-ALBERGUCCI-MES 20 ANS DE BAGNE PAR GUILLAUME SEZNEC (2P)-MANQUE COIN GSUP P4 DE COUV
75851Bruxelles, éd. Commission nationale d'expansion économique, S.d., in-16 afrafé, cartonnage souple, couv. ill. en noir et vert éd., 64 pp., Encore une "pépité" de ce grand chez et critique gastronomique belge (1879-1793). Notre ouvrage nous présente des desserts et entremets mais aussi des confitures et des biscuits, spécialités de la Belgique. Cet ouvrage ne doit pas être confondu avec un autre écrit par le même auteur qui est "Douceurs wallonnes et flamandes". RARE Très bon état du papier; la couverture est légèrement salie
185215575Saintes, Fontanier (Poitiers, Imprimerie de A. Dupré), 1852 ; in-8 ; demi-basane fauve, dos lisse à faux-nerfs dorés, pièce de titre roange, fleurons à froid (reliure de l'époque) ; (4), 307, (1) pp.
64877Paris, Ramsay, 25 octobre 1978, EDITION ORIGINALE sur papier ordinaire, in-8, cartonnage couv. photo coul. éd., 408 pp., photos en coul., Les fuits et les saisons, Table des plats, A la carte par ordre alphabétique, Un grand classique de la cuisine faite avec des fruits : reconnaître les fruits à noyaux, à pépins, à coques; la conservation, la stérilisation, la congélation, les condiments, les chtneys, les boissons ( jus, alcools, vins, liqueurs). Très nombreuses recettes bien expliquées avec les temps de cuisson. Très bon état
61582Gand, 1929, Première Edition en français basée sur la sixième édition en flamand, et largement revue et augmentée, De Tavernier, in-12, br., 320 pp., L'auteur était chef cuisinier à Bruxelles. En fin de volume un chapitre inédit intitulé "Conseils aux ménagères" resume plusieures années d'expérience. RARE. Réf. : Witteveen & Cuperus 5842, couverture défraichie, int. En bon état
201805503, Id edition, 2006 ; in-8, 35 pp., cartonnage de l'éditeur.
201400501, Id edition, 2006 ; in-8, 35 pp., cartonnage de l'éditeur.
