FREDERIC Marie-ClaireMareMagnum
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First éditions, “Les Toquades”, 2008. In/8 carré, cartonnage éditeur illustré, planches en couleur, 88 p. Avec 52 recettes à paillettes, quelques astuces et une bonne dose d’humour (émincé de veau et de homard à la m’as-tu-vu, curry prétentieux façon maharadjah, tralala de sole au basilic et sabayon au pamplemousse...), frimez dans votre cuisine, sans vous ruiner !
8vo. Pp. 64, several photos and drawings on 11 plates, tabs., diagrs., bibliogr. Orig. wrappers. - Thesis. Offprint from "Naturk. Jahrb. Syadt Linz 1966".
8vo, 24.3cm. 224 blz., talr. illustr. (meeste in kleur), refs. Geb., orig. geïllustr. kart. band. In nieuwstaat. - Bevat 19 ijdragen.
4to, 29.5cm. Pp. [ii],76, many photos, plans, and drawings in text, notes & refs. Orig. stiff wrappers. Very good.
8vo, 21.4cm. Pp. xii,265, 49 photos on 24 plates, 92 figs. in text, bibliogr., index. hardbound, orig. boards in pictorial dust-jacket. Little fading to jacket spine, very good otherwise.
8vo. Pp. vi,135,[6], 6 plates, tabs., bibliogr. Orig. wrappers.
Pp.127, 11 pls., 87 tabs., bibl. Orig.wrs.
Editions France Loisirs, 2006. In/4 carré, cartonnage éditeur illustré en couleurs, photographies (F. de la Tullaye, J. Bono), 240 p. Idées inventives où se mêlent brochettes, tapas, sandwiches, quiches ou autres salades dans une ronde fraîche et gourmande. En plus des menus et recettes, des conseils pratiques pour que vous repas, que réussir vos repas : quels plats préparer à l'avance, quel équipement choisir pour cuisiner et donner un air de fête à toutes vos "parties de campagne".
Editions SAEP , Colmar, 1983. In/8 à l’italienne, cartonnage éditeur illustré, illustrations en couleur, 116 pages. Recueil rempli de recettes et conseils pratiques pour nous permettre de faire face à tous les problèmes posés pour l’élaboration et la réussite d’une réception “assise”, “debout”, de cuisine chaude ou froide (quantités données pour 8 personnes).
Editions Stéphane Bachès, 2006. In/4 carré, reliure éditeur toilée noir sous jaquette illustrée en couleur, illustrations pleines pages en couleur, 111 p. Discrète trace de pliure sur la jaquette. Cet ouvrage est le résultat d’une alliance de deux talents : celui d’un grand cuisinier et d’une artiste peintre, tout deux vivant et oeuvrant à Lyon.
pp. 227-298, many drawings in 24 large figs., notes & refs., index. 4to. Plain new wrappers.
Editions de Monsouris, 1966. Fort volume in/8 cartonnage éditeur illustré en couleur, illustrations en couleur hors-texte, 623 p. 1500 recettes de cuisine. 1ère édition en 1955. Les grands classiques : céleri rémoulade, artichauts à la grecques, moules, ... les sauces poivrade, madère... lentilles, haricots,... aux profiteroles, grogs, vins chauds...
Un ringraziamento - La Valtenesi: Fisionomia di una subregione geografica - La Storia - Il territorio e i paesi - Architetture storiche e rurali - La voce di un poeta --- Il Groppello: La terra e la vite - Le origini del Groppello - Come si produce il Groppello - Curiosit? sul Groppello - La strada del Groppello - V Gli altri vini della Valtenesi --- Appendici: Il Groppelo in cucina -- I produttori - La confraternita del Groppello...- Statuto della Confraternita - Bibliografia - Fotografie di Piero e Diego Vistali - Progettazione grafica di Martino Gerevini 1 29x20,5 cm., legatura in piena tela, sopraccoperta illustrata a colori, pp. 149 (2), numerose illustrazioni in nero e a colori, prima edizione, buone condizioni. L'opera esce per il patrocinio delle Forniture Tessili Riunite di Albano
Baudouin Paris, 1985. In/8 couverture cartonnée illustrée par Joseph Hémard, 254 pages. Réédition de l’ouvrage de 1946. Les poissons de mer, les poissons plats, les poissons de rivière, mollusques et coquillages, crustacés, cétacés (!)...
8vo, 23.2cm. Pp. 238-280, 18 figs., notes & refs. Orig. printed wrappers. Covers brittle with some edge fraying, contents very good.
Editions SAEP , Colmar, 1984. In/8 à l’italienne, cartonnage éditeur illustré, illustrations en couleur, 116 pages. Comment redonner à la diététique sa dimension de plaisir et à la gastronomie sa dimension d’équilibre et de santé...
pp. 123-217, 2 figs., 18 tabs., refs. Orig. wrs.
Edition Ramsay, 1988. In-8 (24 x 17 cm) cartonnage éditeur illustré, quelques illustrations couleurs, 191 pages. 200 recettes de M. Abadie avec des "mises en bouches" littéraires et historiques de Eve Ruggieri. 200 recettes de M. Abadie avec des "mises en bouches" littéraires et historiques de Eve Ruggieri.
4to, 25.3cm. Pp. 200, numerous photos and drawings (partly in colour) in text, bibl., index. Orig. boards in pictorial dust-jacket.
Oktav, 23.7cm. 39 S., 4 Taf. mit 8 Kärtchen und 4 Grafiken. Orig.-Brosch. Sehr gut. Mit Auftrag des Verfassers an Prof. Dr. Dienemann.
Editions SAEP, Comar, 1980. In/8 carré, cartonnage éditeur en couleur, photographies couleurs de Denis Moulaert, 113 p. Formé aux meilleurs fourneaux (Troisgros, Carlton), Eddie Van Maele est sacré meilleur cuisinier de Belgique à 27 ans. Chaque plat est une création originale, fruit d’une imagination audacieuse, où l’harmonie des couleurs, le savant équilibre des éléments séduisent l’oeil avant le palais et invitent aux plaisirs de la table.
Edition Phlippe Lebaud, 1987. In-8 (23 x 15 cm) broché, couverture illustrée, 283 p. L'auteur, restaurateur, a compulsé les grimoires, les traités de cuisine, les mémoires galants, interrogé les grand-mères et les alchimistes pour retrouver "la cuisine du bonheur", élaborant des menus des quatre saisons pour des repas en tête-à-tête...
pp. 24, (2) [Mission Addresses]. Margins damp stained. 190mm. Original printed wraps. RELIGION BX 12 x 2
EDITORI RIUNITI 1983 A CURA DI IGNAZIO AMBROGIO 303 PP. FONDO DI MAGAZZINO: INTONSO, PARI AL NUOVO.
Folder very slightly sunned and with traces of creasing. Explanatory booklet and twenty-one facsimile illustrations in excellent condition. pp. A study of the model village of Saltaire near Bradford which was built by textile mill owner and philanthropist Titus Salt in the 19th century.
