Livre Rare Book
Livre Rare Book
L'Encyclopédie de la cuisine de A à Z
500337037France loisirs Sans date.
Démons et Merveilles · Joinville, France5,00 €
32 616 résultats
195999015Bibliotheque pratique du club de la femme 1959 In-8 cartonné 21,4 cm sur 15,6. 391 pages. Bon état d’occasion.
500337037France loisirs Sans date.
ill., br. Soffritto disidratato, chips di mele, lecca-lecca ai frutti essiccati, farina di fragole... la cucina contemporanea ha riscoperto con successo l'antica arte dell'essiccazione - uno dei metodi più antichi inventati dall'uomo per conservare i cibi - non solo per la qualità del prodotto ottenuto, ma anche per la fantasia che esso stimola in cucina. Grazie a questo processo infatti un tempo praticato nei forni a legna o al sole, oggi affidato a moderni essiccatori elettrici casalinghi, di grande praticità - non solo si preservano i cibi in maniera facile, naturale ed ecologica, conservandone le caratteristiche organolettiche, ma si ottengono ingredienti estremamente versatili, che si prestano a giochi di colore, sapore e consistenza, particolarmente apprezzati dagli appassionati di cucina. Questo volume accompagna i lettori nella pratica della moderna essicazione, proponendo un gustoso ricettario di pietanze realizzate partendo dai cibi essiccati, proposti da esperti del settore - fra i quali si ricorda Lisa Casali, conduttrice per Gambero Rosso - : alle preparazioni di base seguono gli antipasti, i primi, i secondi, i dolci e gli "spezzafame". Un capitolo raccoglie alcune ricette speciali, firmate da famosi chef quali Igles Corelli, Piergiorgio Siviero, Tano Simonato. Il volume è corredato da indici e biografie.
CUI080M2001 / 127 pages. Broché Editions Filipacchi Collection ELLE à table.
4703ALBIN MICHEL . S D . NOMBREUSES GRAVURES EXPLICATIVES DANS LE TEXTE .
1979ABE-1682121758032D'APRES LES VIEUX PRECEPTES DE LA GRAND'MERE CATHERINE GIRON ET LES FORMULES MODERNES DES MEILLEURS CUISINIERS FORMANT ENSEMBLE PLUS DE 2000 RECETTES RECUILLIES PAR COMBERVAUX-FAC SIMILE DE L'EDITION DU PETIT JOURNAL-PETIT IN 8-496 PAGES-(100A)
1949ABE-1718800904254FORMAT 19 CM X 28 CM-34 PAGES-CE QUE MANGER VEUT DIRE, PAR MAURICE BEDEL, 2P-LES PERLES DE LA COURONNE, PAR ROLAND ENGERAND, 4P-VINS ET VIGNOBLES DE TOURAINE, PAR JACQUES MARIE ROUGE, 4P-VOUVRAY ET LA CONFRERIE DE CHANTEPLEURE, PAR CHARLES VAVASSEUR, 4P-DEUX GRANDS TOURANGEAUX; RABELAIS ET BALZAC, PAR ROGER VAULTIER, 4P-LE NOMBRIL DE FRERE JEAN, PAR ROLAND ENGERAND, 1P-FROMAGES DE TOURAINE, PAR LAURENCE BERLUCHON, 2P-
38560Paris P. Orsoni, Editeur 1914 in 8 (21x14) 1 volume broché, couverture illustrée en couleurs, 144 pages. Collection ''Bibliothèque du Petit Echo de la Mode''. Rare. Bon exemplaire
CSP-1799Nestlé, 1985, version originale, grand in-4 relié, couverture illustrée. Nombreuses photos couleurs et recettes des 22 cantons de Suisse. En excellent état!
18997Sous les auspices de la chevalerie du Fourquet, c. 1955. Un volume in-8°, broché.
M11749P , Foyer rural , 1946 , in8br , 81pp , illustrations. Nombreux dessins dans le texte - Illustrations hors texte d' appareils ménagers . Langue: Français
M16267P , Albin Michel , 1997 , in4° reliure illustrée éditeur , 159 pp Recettes parfaitement réalisables . Agréable mise en page . Petite trace d' humidité au bas de la première page. Langue: Français
1956M186461956 P , Quillet , 1950 , fort in8 pleine toile verte éditeur , 716 pp . Abondantes illustrations , planches hors texte couleur .Manque sur la page de titre habilement restauré..
20011661972001 LA CUISINIERE LYONNAISES Baclès , 2001 , in4° relié faux parchemin , 151 pp .Comme neuf.
14193aafBern & Bruxelles, Sanitas S.A., s.d. (ca. 1950), gr. in-8°, 640 p. + 260 illustr. en photo-typie et 340 planches colorées, reliure en toile viollet originale.
57857aafS.l.n.d., (ca. 1800), in-8vo, XVI + 114 p., çà et là taches brunes et rousseurs,cornes, exlibris ms. sur titre, sans couverture (premier plat muet détaché, traces de vers et taché d'eau).
199293935France Loisirs 1992 In-8 reliure éd. sous jaquette 26 cm sur 17. 621 pages. Jaquette en état moyen. Bon état d’occasion.
1992107642Glénat/Faton 1992 In-4 cartonnage éditeur sous jaquette 32 cm sur 24,5. 223 pages. Jaquette en bon état. Très bon état d’occasion.
1933141152Paris, Arthème Fayard 1933 In-12 18,5 x 11 cm. Cartonnage éditeur demi-toile bleu-ciel, titre en bleu-maine sur le dos et le premier plat orné de couverture d’une figure, 603 pp., table des matières.
28998Vevey, Nestlé sans date, 290x220mm, 185pages, reliure d'éditeur. Exemplaire à l'état de neuf.
75266Bogota, Andres D. C. 2015, 360x270mm, 60 páginas, libro en rústica. Estado nuevo.
98285Paris, Editions du Tambourinaire 1951, 205x155mm, 423pages, broché. Petite déchirure de 3cm entre le bas du dos et la couverture inférieure, autrement bon état.
103200Paris, Audot Fils 1833, 175x100mm, 424pages, cartonnage muet de l’époque. Bon état.
197813553Le Livre de Poche 1978 1978, Le Livre de Poche. in-12 broché de 157 pages, couv ill couleurs. Edition tout en couleurs. | Etat : BE général sauf tache d'humidité au bas des 5 premières pages, petit accroc au milieu de la page 8. Occasion, tampon du libraire en page de garde. (Ref.: ref7337)
197813554Le Livre de Poche 1978 1978, Le Livre de Poche. in-12 broché de 191 pages, couv ill couleurs. Edition tout en couleurs. | Etat : ABE général. Occasion. Tampon du bouquiniste en page de garde. (Ref.: ref7338)
