Livre Rare Book
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1997142111Ed. SAEP 1997 95 pages in8. 1997. Broché. 95 pages.
19252134Boston: L. C. Page & Company 1925. Hardcover. Red cloth boards embossed glass decoration on front cover with gilt title to spine and front cover. Good. 80 pages. 17 x 11 cm. New Revised edition First Impression May 1925. A scarce look into the unique world of cocktails in the early 1900's. This book was not compiled as a bartender's guide but as a recipe book for private use. A comprehensive account featuring over 150 recipes some familiar and others mysterious. Text block cracked but holding. Interior clean and crisp. Top edge gilt. <br/><br/> L. C. Page & Company hardcover books
Bella etichetta del vino non in commercio prodotto a Colle di Santa Teresa. In buone condizioni. Formato cm. 13x10. Beautiful label of wine produced in Colle di Santa Teresa. Not for selling wine. In good conditions. Size cm. 13x10.
ill., ril. Un manuale di ricette "comfort" destinate a consolare, confortare, rassicurare, coccolare, ristorare e renderci più felici. Già agli inizi del 1900 lo scrittore francese Marcel Proust ne "Alla ricerca del tempo perduto", aveva usato un'immagine brillante per descrivere gli effetti nostalgici e consolatori di un biscotto. Tuttavia il temine Comfort food così come viene inteso oggi verrà coniato successivamente, diventando non più il cibo del ricordo, bensì quello del cuore e del conforto. La gastronomia che fa bene all'anima. è innegabile che la storia recente a livello mondiale ci ha portato a rifugiarci in cucina, riscoprendo la calma di quel tempo perduto nel sedersi a tavola per assaporare antichi sapori, della pizza e del pane fatti in casa, del cibo "così come lo faceva la nonna". La cucina come evasione, anche se momentanea, dal mondo reale, come luogo "comfort" in cui sentirsi al sicuro. Gli autori hanno rinunciato alle royalties per sostenere insieme all'editore i progetti di Choose Love, organizzazione nata per sostenere tutti coloro che costretti a fuggire dal proprio Paese, diventano rifugiati in Europa, con l'augurio di potere contribuire almeno in parte a restituire il conforto di una casa con un pasto caldo. Testi di: Alberto Musacchio, Alessandro Madami, Alice Agnelli, Angelo Marrali, Carla Leni, Loretta Zanuccoli, Malu Simões, Mariacristina Rizzi, Marta Ansaldo, Mimma Sangiorgio, Stefano Momentè, Valentina Goltara.
1993005484Boston: WGBH 1993. 8vo size spiral bound softcover; 315 bright white pages with a few black and white photographs; color photo illustrates front cover and a black and white photo illustrates the back cover. A couple of the photos in this volume were taken by Paul Child Julia's husband and a professional photographer. There is are Indices of Ingredients Chefs the recipe contributors and Restaurants. Recipes are include the name title restaurant name and location of the contributor. This is not your typical community cookbook. The skill of the contributor and the quality of the recipe are both very high. Among the many chefs who contributed recipes to this cookbook are: Anthony Ambrose John Ash David Bouley Daniel Bruce Todd English Mary Ann Esposito Bobby Flay Jean Pierre Coyenvalle Robin Haas Emeril Lagasse Jacques Pepin Greg Powell Theo Schoenegger Ana Sortun Charlie Trotter Tony Vallone Pascal Vignau Justin Wilson Terry Zarikian Contents include: Appetizers Soups Entrees Side Dishes Desserts Recipes include: Warm Sweetbread Salad; Crawfish Beignets; Napa Cabbage Timbales with Snails and Wild Mushrooms; Warm Lobster Taco with Yellow Tomato Salsa and Jicama Salad; Grilled Eggplant Steak with Tomato Black Olive Feta Cheese Salad and Basil Vinaigrette; Terrine de Volaille pour Julia; Duck Cannelloni with Savoy Cabbage and Wild Mushrooms; Smoked Turkey and Sea Vegetables Canapes with Sesame-Anise Pita Chips; Deep-Fried Calamari with Tomato Nut Chutney and Watercress; Carpaccio of Tuna with Dressing; Oysters with Leeks and Truffles; Artichoke and Garlic Soup; Curried Chicken and Lentil Soup; Oyster Spinach Soup; Crab Gazpacho; Roast Quail with Couscous and Madeira in Vegetable Nests; Estouffade de Lotte au Muscadet; Veal Tenderloin with Shrimp and Oyster Mushrooms in a Fresh Ginger Sauce; Loin Lamb Chops with Jalapeno Preserves; Sun Pueblo Salmon with Cilantro Butter Sauce; Grilled Marinated Florida Jumbo Shrimp with Vine-Ripe Star Anise Sauce; Parmesan Pudding with Sweet Pea Sauce; Josefina Howard's Mexican Chili Chocolate Truffle Cake; Havana Bananas with Rum Chilies and Chocolate Sauce; White Lily's Daffodil Cake with Jeweled Lemon Sauce; Cream Cheese Tart with Spring Fruit; Hemingway's Maple Charlotte with Charlotte Web; Roasted Pear with Champagne Gastrique Cracked Black Pepper and Roquefort; Chocolate Hazelnut Bar with Raspberry Sauce; Mango Tart Tatin more. Edgewear light wear to covers. . Spiral Comb. Very Good/No Jacket. 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. Private Press. WGBH Paperback
COMO COMBINAR EL USO DE ESTOS DOS APARATOS PARA ENRIQUECER Y VARIAR LA ALIMENTACION FAMILIAR AHORRANDO TIEMPO Y DINERO. RECETARIO COMPLETO-
Decenas de fotografías en color acompañando al texto.
9272Paris Librairie Larousse In-12 39 pp, (.) Légumes, fruits, oeufs, viandes. Avec 8 gravures dans le texte. Brochage passé, dos frotté ; papier correct.
500362045ARTEMIS EDITIONS Sans date.
1st edition. VG pbk. ISBN 0860900037.22351. eng
Paris, s.n.t., 1949 - 1958, annate 10 delle quali 7 rilegate in mezza tela, in colori diversi, e 3 a fascicoli. Conservate le copertine originali. Opera con molte illustrazioni. COndizioni molto buone.
1910003429New York: Cresca Company 1910. A very rare piece of ephemera from the Cresca Company purveyor of fine foods from the turn of the last century 1910 profusely illustrated with period photographs decorations and illustrations. Cresca Company was a successor company to another food purveyor Reiss and Brady. It was headquartered in New York City and Bordeaux France. It billed itself as "importer of the world's delicacies." 12mo size softcover with both stapled and sewn binding; some pages are numbered most are not about 35 pages. Stated Second Edition. The cover illustration has an Edwardian style with its Gibson Girl-like illustration. Alas none of the illustrations include the name of the artist but these illustrations are from that time period. This is an interesting piece of ephemera for a food lover or historian: sample menus; recipes for the items on the sample menus and a list of Cresca Imported Delicacies one could have ordered at the time including green figs in cognac; tuny fish in tin really it says "tuny" cailles quail in tin; confits in glass; much more to peruse including Cresca assorted boxes "roast capon whole in aspic for automobile luncheon." Recipes include: Eggs Gourmet; Spinach Timbales; Coup Moquin; Smelts a la Somerset; Pimiento Bisque; Brussel Sprouts a la Magdeburg; Frozen Cheese Alexandria; Poinsettia Salad; Fraise Salad; Delmonico Chicken with Glazed Sweetbread; Asparagus in Lemon Rings many more. Cresca Company no longer exists. This is a fragile item a Reading Copy with the front cover fep and last page detached. Our photographs show the item in three separate pieces. There is a dampstain on the top quarter inch with some yellow or blue ink bleed this occurs in the blank space above any text or decorations with dampstain to the last page and back cover and inside front cover and to top quarter of last several pages. There is a half inch tear in margin of front cover and chips to top inside covers and bottom back corner. Dealer Direct Payment Only. Thanks for shopping with us! 100% of your purchase benefits charity and supports literacy and lifelong learning. 2nd. Stapled. Good/No Jacket. 8vo - over 7¾" - 9¾" tall. Private Press. Cresca Company Paperback
500358433Sans date.
500366327EDITIONS FRANCE LOISIRS Sans date.
1990012183Lima Peru: Banco Latino 1990. Book. Fine. Hardcover. First Edition. 4to - over 9¾" - 12" tall. Black leatherette with gilt title. Very slight wear to the jacket's top-edge. The jacket is protected now in a new archival cover. The title translates in English to "Chronicles and relationships referring to the origin and virtues of Pisco. Peruvian traditional beverage and heritage." Pisco is Peru's traditional brandy made from muscatel grapes grown in the Pisco Ica valley region of Peru from grapes traced back to the first grapes brought to Peru in the 16th century from the Canary Islands. 132 pages and numerous illustrations document the history of pisco. Banco Latino Hardcover
ill., br. "Cucina della nonna" vuole essere una testimonianza della tradizione culinaria italiana, una tradizione che racconta la storia di una terra attraverso le sue ricette, che permea di profumi e sapori le cucine e i ricordi del nostro popolo. Questo volume presenta ricette per tutti i gusti: da quelle semplici a quelle più elaborate, da quelle regionali a quelle della tradizione contadina. La cucina fantasiosa delle nostre nonne è ora alla portata di tutti, grazie alle spiegazioni passo a passo e alle fotografie esplicative. Vi saranno svelati tutti i segreti per pulire facilmente il pesce, per non fare indurire la carne o per vellutare al meglio una salsa, e troverete tanti suggerimenti utili per conferire un gusto ogni volta diverso ai vostri piatti. Un libro da consultare in ogni occasione, per saperne di più sulla nostra storia e per portare in tavola la fantasia.
ill., ril. Un repertorio di ricette dedicato a chi deve, o sceglie, di eliminare il glutine dalla propria dieta. La domanda potrebbe essere: «Ma con una vasta scelta di prodotti pronti, ormai facilmente reperibili, perché dedicare un libro alla cucina senza glutine?». Le ragioni fondamentali sono due: la prima è che molte ricette della tradizione italiana sono "naturalmente senza glutine" e spesso sono anche facili da preparare, pensate a un piatto di riso e fagioli o alla farinata ad esempio; la seconda è che spesso nei prodotti industriali i mix non sono propriamente salutari, abbondano i grassi e gli zuccheri per supplire alla mancanza del glutine. Meglio dunque mettersi ai fornelli e sperimentare, seguendo guide sicure e garantite da Slow Food, per preparare in casa anche i prodotti più ostici, dalla focaccia, ai grissini, al pane. Tutto questo in un nuovo ricettario, con tanti piatti testati degli osti di Osterie d'Italia e da cuochi e cuoche appassionati, perché anche "senza glutine" non si debba abbandonare il piacere della tavola.
ill., br. Impiattare è un'arte, come ci dimostrano ogni giorno i grandi chef internazionali che ammiriamo alla televisione mentre creano piccoli capolavori. Come tutte le arti, anche quella di presentare al meglio il cibo nel piatto necessita di una buona dose di creatività innata, ma si possono comunque imparare alcune regole di base, come le simmetrie, il senso della proporzione fra cibo e piatto, l'abbinamento dei colori, l'equilibrio tra morbido e croccante e l'utilizzo degli strumenti più adatti. Come? Nel modo più semplice: copiando le ricette migliori, ovvero quelle che si possono preparare con ingredienti semplici e che fanno la felicità degli occhi e del palato. Come quelle che trovate in questo volume: tutte raffinate, appetitose e mai troppo complicate.
16169Fribourg, Fragnière 1995, 295x220mm, 159pages, reliure d'éditeur sous jaquette. Très bel exemplaire.
500364318Sans date.
2012500340488Prisma Presse 2012 2012.
2006500340489Prisma Presse 2006 2006.
500366119Sans date.
1992101069Sélection du Reader’s Digest 1992 Edition de 1983. In-8 cartonnage éditeur illustré 25 cm sur 22. 359 pages. Bon état d’occasion.
500359955SOLAR Sans date.
