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35601314, Paris, L’auteur, Crochard, Desoer, 1818; petit in-8, br., couv. bleue marbrée de l’époque, étiquette, entièrement non rogné. (Etat de parution). "XXXVI pp., 238 pp. EDITION ORIGINALE rare. Le savant chimiste Orfila (Minorque 1787-Paris 1853) fut un des pionniers de la toxicologie. Dès 1813-1815 il fit paraître son Traité des poisons. Dans ce nouveau traité il expose les types d’empoisonnements et indique les remèdes et contrepoisons. De nombreux chapitres concernent la nourriture: les champignons, indices pour reconnaître les mauvais, les traitements; effets nocifs des moules, etc. Les pages 199 à 216 sont consacrées au vin: falsifications, colorants, altérations, etc. Quérard VI, 499.- Oberlé. 460.- Pas dans Waller, Col, Fergusson, Duveen."
19000053671900 Paris, Librairie Illustrée, sans date [vers 1900]. Deux volumes grand in-quarto (271 X 327 mm) demi-chagrin poli à coins marron foncé, filets dorés sur les plats, dos à nerfs orné de caissons dorés, fers d'angles dorés et mosaïque de cuir kaki dans un quadrilobe doré, titre et tomaison dorés, tête dorée (Reliure de l'époque). Tome I : (2) ff. de faux-titre et titre, portrait frontispice, XLVII pages, (1) page de clef des allégories, 584 pages, 28 planches hors-texte - Tome II : (2) ff. de faux-titre et titre, 632 pages, 31 planches hors-texte. Frottements habilement reteintés aux plats de la reliure, quelques pâles rousseurs, plus présentes aux premiers et derniers feuillets de chaque tome.
192446401449Dijon, Damidot,, -1924 ; in-4°, broché, couverture illustrée. XIV pp., 1 f., 296 pp., 2 ff. et pl. h-t. ÉDITION ORIGINALE de ce beau livre très recherché, illustré de nombreuses planches hors-texte et de dessins in-texte en noir et en couleurs. 10 cartes dépliantes en couleurs. Ouvrage très complet sur l’historique du vin de Bourgogne depuis l’Antiquité. Etude de tous les grands vins, anecdotes, coutumes, Saint-Vincent, comment boire ces vins etc. Inconnu de Bitting, Schoene etc. Walterspiel n’avait que la troisième édition de 1948 et Orsi celle de 1937. – Oberlé Fritsch 294. Bel exemplaire à l’état de parution, non coupé.
18555,Reims, A. Borderia, Photographe-Editeur sans date, circa 1898, pp., 1 vol. in folio oblong relié demi-toile, cartonnage editeur, le plat superieur est illustre, en couleurs, d'une scene d'agapes champenoise en plein air, sous une tonnelle, au coeur des 'galipes'. Cet ouvrage comprend 1 titre, 16 reproductions photographiques d'apres les cliches de A. Borderia, representant les principaux 'vignobles grand cru' en 1887 : Ay, Mareuil-sur-Ay, Rilly, Avenay, Verzenay, Hautvillers, Cumieres, Bouzy, Ambonnay, Mailly, Verzy, Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Vertus et 1 reproduction sur la manutention des vins de Champagne en 1889 . Bel exemplaire, temoignage photographique tres rare des vignobles champenois a la fin du 19ème siècle.
1946RO30333725Louis Larmat. 1946. In-Folio. En feuillets. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos abîmé, Papier jauni. Environ 38 pages. Quelques rousseurs. Nombreuses cartes, plans en couleurs+ illustrations, photos en noir et blanc. Fortes mouillures sur les plats et à l'intérieur, pouvant altérer la lecture. Texte en français, anglais, allemand et italien. Etui bleu imprimé et remplié. Dos fané, mouillures. Rares rousseurs.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
RO20008869H.Armand. sans date. In-8. Broché. Etat passable, 1er plat abîmé, Dos abîmé, Intérieur frais. complet jusqu'à la page 634. illustrées de nombreues vues des principales propriétes, (gravures).Manque le 2 ème plat et des pages. Manque dos, En l'état.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
189771098Avec 3 cartes vinicoles Et Illustrations par Eug. Vergez, 1 vol. in-12 cartonnage percaline éditeur, cartonnage signé de A. Fonsèque, Féret & Fils, Bordeaux, 1897, 176 pp. avec 3 cartes dépliantes
200507649Paris, Ernest Flammarion éditeur, 1931 ; in-4, 985 pp., cartonnage de l'éditeur. 6e édition, demi-toile vert.
3513in 4 demi chagrin rouge à nerfs,titre et caissons dorés, plats percaline rouge à quadruple filet à froid.Faux-titre, frontispice,titre avec vignette,659 pages,tranches dorées, 94 illustrations hors-texte et nombreuses illustrations dans le texte de BERTALL,Plon & Cie 1878,premier tirage (une petite décoloration sans gravité sur le premier plat) sinon très bon exemplaire pratiquement sans rousseurs Fervent disciple de Bacchus,Bertall passe en revue les divers crus du Bordelais,de Bourgogne,de Champagne, et relate avec verve de multiples anecdotes sur les vignerons, les dégustateurs,les aubergistes.Ouvrage délicieusement illustré.Oberlé,138,Vicaire,87(qui indique seulement 64 hors-texte),Bitting,38.
35601236, Paris, Le Normant, Dentu, 1833; 2 vol. in-8, demi-bas. violette, dos avec décor romantique dor., tr. jasp. (Rel. de l’époque). 400pp – 400pp. EDITION ORIGINALE. Ces deux volumes, qui ont échappé à Vicaire, renferment pourtant de nombreuses gâteries gastronomiques. Et pour commencer on peut lire, juste après la notice biographique sur Colnet, un très savoureux poème culinaire, intitulé La Rissoléide, qui dépeint un cuisinier avec des accents épiques dignes du père Hugo. En tout sont offertes 6 pages de bons alexandrins juteux de sauces de perdrix, de potages au coulis, d’anguilles à la tartare, et qui célèbrent les chapons au cresson, les lièvres en galantine, les œufs au parmesan, les pigeons en crépine, les morues en beignets et les alouettes en salmis. Les pages 360 à 371 ( écrites en 1825) sont consacrées à la Physiologie du Goût de Brillat-Savarin. Le second volume contient un chapitre intitulé le Gastronome français ( pages 75 à 85). C’est une critique du livre de Grimod et Cadet-Gassicourt, paru en 1828.
35601258, Troyes, Brunard, 1881; in-8 bradel percal. brune, couv. (Laurenchet). 61 pp.- 2 planches hors-texte dont une double Ce livre extrêmement rare fut donné à Troyes par J. Eymard, un ancien officier, vérificateur de l’Octroi. Il propose un nouveau système pour l’alimentation de l’armée. Description du matériel : fourneaux, marmites, ustensiles de cuisine.- Le Personnel : chef de cuisine, sous-chef, aides, sommeliers, boucherie, boulangerie- Dépenses, fournitures, viandes, conservation, préparation des aliments, recettes, menus, mess, registres - Alimentation des troupes en campagne…
194015569Genève, H. Sack, 1940. In-8 broché de [2]-30-[4] pages, couverture rempliée.
17541215BBStuttgart, Johann Benedict Metzler, 1754. 8°. (7) Bl., 474 S., 19 Bl. Mit gest. Frontisp. Pappband der Zeit mit handschr. Rückentitel und verblasstem Buntpapierbezug.
1878170971878 un volume, reliure demi-chagrin marron grand in-octavo Editeur (binding half shagreen great in-octavo editor), (28 x 21 cm), reliure d'époque, dos à nerfs (spine with raised band), orné de filets dorés et à froid formant compartiments à fleurons (compartment with floweret) , titre frappé or (gilt title), plats percaline couleur lie de vin, décorés à froid (cover blind-stamping), d'un double encadrement de filets larges et fins à froid (plaque spéciale editeur pour les plats), toutes tranches lisses (all smooth edges), dorées (all edges gilt), Édition originale et premier tirage des illustrations de l'auteur : plus de 400 dessins in-texte en noir dont un frontispice et 94 compositions hors-texte en noir (in text and full page engraving), (4)-659 pages, 1878 Paris E. Plon Editeur,
201802786Paris, E. Dentu libraire éditeur, s.d. (vers 1900) ; in-4, 431-522 pp., cartonnage de l'éditeur. Les 2 volumes. Dix huitieme édition, second tirage (, en 2 volumes exemplaire en superbe était pleine percaline rouge dos bel état-).
1751381141751 3 volumes in-12 (169 x 96 mm), plein veau marbré de l'époque, dos à nerfs ornés de compartiments fleuronnés et cloisonnés, pièces de titre et de tomaison de maroquin bordeaux et bronze, coupes filetées. Amsterdam [i.e. Paris], 1751.
183822166BOUGUENAIS 1838/1905 -in-4 plein-VELIN un fort volume, reliure plein velin ancien parcheminé in quarto (binding full vellum in-quarto) à l'italienne, dos long muet, titre à l'encre brune au centre du premier plat, fermeture à cordonnet, toutes tranches lisses rouges, cahier vierge vendu à l'origine par FOREST Imprimeur-Libraire et marchand de papier à Nantes rue de la fosse (étiquette imprimée de FOREST collée en haut à gauche du dos de la première de couverture, livre manuscrit à l'encre brune sur papier vergé ligné et filigrané, rempli de l'année 1838 à l'année 1905, avec des lignes horizontales bleues et des colonnes verticales rouges prés-imprimées, 188 pages manuscrites,
1933AMO-4058André COLLOT (1897-1976), artiste du livre, illustrateur (connu notamment pour son humour et ses illustrations érotiques) Aquarelle originale (oeuvre unique) datant de 1933 pour les Gargantua et Pantagruel de Rabelais (éditions Le Vasseur et Cie) Feuille 24,5 x 19 cm environ Dessin 20 x 15 cm environ Papier vélin d'Arches (beau papier crème) Sujet : Gargantua . Belle scène bacchique rabelaisienne A encadrer. Très bon état. Superbe coloris. Œuvre unique de l'artiste. Ce dessin a servi pour graver le frontispice de l'édition (premier volume).
192522754Paris, Etablissements Nicolas (imprimeur Draeger Frères) 1925-1927 ; 4 ouvrages (sur 5) reliés en 2 volumes, petit in-8°, demi-veau lie-de-vin à coins, dos rond mosaïqué de sarments de vigne accompagnés de vrilles dorées, de grappes dorées et de feuilles mosaïquées (reliure de l'époque).
37897In-8 (190 x 120 mm), demi-maroquin bordeaux à la Bradel orné de doubles filets dorés, titre doré en long (rel. Malica Lestang), viii, 111 p. Genève, Frères Cramer & Cl. Philibert, 1750.
17770056261777 Paris, Bailly, 1777. In-12 (173 X 103 mm) basane brune, encadrement d'un double filet à froid sur les plats, dos lisse compartimenté et orné, pièce de titre maroquin havane, coupes et coiffes filetées, tranches marbrées (Reliure de l'époque) ; (1) f. blanc, XVI-461 pages, (2) pages d'approbation et privilège, (1) f. blanc. Habiles et discrètes restaurations à la reliure.
185881231858 demi-basane claire. in-8, (4ff.), 630pp., 90 fig. in-texte, P. Victor Masson 1858,
194617847Paris Arnaud 1946 in-4° (8) + 96 pp + 4 ff + une suite en couleur Un des 75 exemplaires, un petit défaut à l'étui
180217863Paris Moutardier 1802 in-4° 1 frontispice + 463 pp, 29 planches et une débliante, collaboration avec Chaptal, Cadet de Vaux. Tome presque exclusivement consacré à la vigne et au vin et qui manque à de nombreuses collections, Broché, à toutes marges
1901R300088159REVUE VINICOLE INTERNATIONALE. 1901. In-4. Relié. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. VIII + 602 pages - contre plats jaspés - nombreuses lettrines, bandeaux et culs de lampe en noir et blanc - nombreuses illustrations en noir et blanc hors texte dont nombreuses sont sous serpente - coins frottés - 5 photos disponibles .. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin