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Paris, Editions d'Art Les Heures Claires, 1968. 4 volumes forts in-8, en ff., sous chemise et étui. Chaque volume est illustré en couleurs (GANTNER, THEVENET, TOUCHAGUES, COUTY, REMON, etc.). Tirage numéroté sur vélin chiffon de Rives. Ensemble en parfait état.
189646401630Reims, Matot-Braine, 1896 ; in-12, broché, couverture imprimée. 78 pp., 1 f. blanc.ÉDITION ORIGINALE très rare. Carte sur double page et vignettes dans le texte. Histoire du vin de Champagne, contre façons, concurrents, production, phylloxéra, commerce, manutention et opérations diverses, l’art de boire le vin de Champagne, jugements et arrêts contre les imitateurs de 1844 à 1891 - Liste des maisons productrices._Oberlé-Fritsch 339 - Simon Vinaria 106._Exemplaire avec une couverture de relais, avec mention fictive de deuxième édition.
12432P., Etablissements Nicolas, 1924-1927 ; 5 vol. petit in-8, brochés. Illustrés en couleurs par Marcel JEAN-JEAN, Pierre LISSAC, Armand VALLEE, CARLEGLE et Charles MARTIN. Complet des cartes, tableaux et planches. Couvertures rempliées en papier marbré velouté, titres dorés sur les premiers plats. Petits manques de papier aux dos (tête et queue) de 3 volumes. Sinon très bon état.
1868103111868 Paris, Gauthier-Villars, Victor Masson et fils, 1868; in-8°, demi-chagrin bleu-nuit de l'époque, dos à nerfs, titre doré, nom doré en pied; VIII- 119pp. 7 figures en bois dans le texte. Edition originale rare. “ Pasteur discovered that spoiling of wine by micro-organisms could be prevented by partial heat sterilizarton ( pasteurization) at a temperature of 55-60° “ (cf. Garrisson et Morton, 2480).
Paris, Savy, 1873. (mm. 235). Mezza pelle dell’epoca con fregi e titoli dorati al dorso. pp. (4), IV, 344 con 57 illustrazioni di cui 32 a colori su tavole f.t. Bibl: Milestones of Science 160: "I viticoltori francesi, turbati dall'acidità del vino, specialmente nell'esportazione, presentarono il loro problema a Pasteur. Scoprì che le malattie del vino potevano essere controllate riscaldando il liquido per un determinato periodo a una certa temperatura.
464022121) Manuel du chandelier, et nouvelles méthodes chimiques très faciles pour raffiner et dépurer le suif et faire la chandelle avec perfection...Paris, chez l’auteur, rue des Trois Frères n°17 (Chaussée d’Antin), 1826 ; 2 ff., 72 pp., 1 f. Signature autographe de l’auteur au verso du titre. - Page 21 NOTE AUTOGRAPHE avec un changement de prix en 1829 - Page 39 1 PAGE AUTOGRAPHE de l’auteur ajoutée pour compléter une recette.2) Manuel du fabricant de cire, cierges et bougies ; contenant une nouvelle méthode pour préparer le miel, raffiner et purifier la cire, les moyens de découvrir les falsifications, des préservatifs contre l’asphyxie par le chabon, etc. Paris, chez P. L. Prosper, médecin et auteur, 1826 ; 2 ff., 116 pp. ÉDITION ORIGINALE avec la signature autographe de l’auteur au verso du titre. Nombreuses vignettes typographiques. P. 67, un f. AUTOGRAPHE SIGNÉ donnant le cours de l’acide boracique et de la crème de tartre en oct. 1828. (L’auteur était commerçant) - Quérard p. 357.3) Le génie de l’épicerie et des branches accessoires.Id., Ibid., 1827 ; VIII pp., 248 pp., 1 f. errata, 1 f. catalogue des ouvrages de l’auteur. ÉDITION ORIGINALE. Traite de l’épicerie très complet : sucres, miels, café, chicorée, cacaos, chocolats, thés, colles, pâtes, fromages, beurres, poissons salés, féculents, vinaigre, sels, épices indigènes et exotiques, moutardes, savons, droguerie et peinture, sirops, vins, parfumerie, etc. Inconnu de Vicaire. SIGNATURE AUTOGRAPHE de l’auteur au verso du titre. Quérard p. 357.Pierre-Lucien Prosper était médecin, fabricant d’eaux minérales, ancien directeur des bains médicinaux de l’hôpital Saint-Louis.
1938241921938 Gouache originale sur carton titrée signée Publicité Vox, (1938), 33.5 x 16.5 cm. (format à vue), 24 x 38.3 cm. (format du carton).
2 voll. in 16, pp. (16) + 372; 324. Gora al primo volume. P. pg. coeva con danni riparati al secondo volume. Secondo edizione dopo quella di Venezia del 1771, In seguito, sempre a Venezia nel 1783 ne verra' fatta un'edizione in 4 voll. Interessante repertorio di questo georgofilo fiorentino nel quale sono state raccolte una gran massa di notizie non solamente riguardo la coltivazione anche su quasi tutti gli allevamenti agricoli (bovini, ovini, polli, api ecc.). Di particolare interesse sono le voci dedicate al latte e formaggi, in particolare cacio, burro, gioncata ecc. ma anche alla voce vino viene fornita un intererssante ricettario per fare vini all'uso di Montepulciano, piu' o meno odoroso, durevole, colorato ecc. per fare la Malvagia, per farlo all'uso di Carmignano, per fare il trebbiano fiorentino ovvero all'uso di Lamporecchia, l'occhio di pernice, Moscadello rosso ecc. Saltini, esaminando questo testo, ascrive il Ronconi alla categoria dei curiosi di novita' scientifiche ,piuttosto che scienziato autentico, seppure inserito nell'ambito del fermento toscano legato al rinnovamento delle modalita' di sfruttamento della terra. Egli infatti ha fatto sue solo parzialmente le teorie di Duhamenl e si richiama alle ancora precedenti teorie di Tull. B.IN.G. 1702 - 1703 (per la prima edizione). Saltini, II, 208-10.
Singolare e curiosa opera sull'ospitalità, le sue leggi, gli usi e costumi, le taverne, le riunioni gastronomiche e quant'altro era attinente all'antica "Arte" di ricevere gli ospiti. In 12 mo, mm. 160x100; 2 opere in 1 vol. in 12mo, pag. (10) di dedicatatoria e indici, 227 con 14 tavole incise n.t, di cui 5 a p. pagina e 2 ripiegate, (25) di indice alfabetico; pag. 125 con 3 tavole incise di cui 2 ripiegate (le due tavole ripiegate raffigurano l'Ultima Cena e un convivio romano animato da un combattimento armato), (17) di indici. Bella antiporta incisa da A. Bloteling raffigurante due amici che si scambiano la tessera dell'ospitalità. In fine, legato insieme il: "Titus Livius Patavinus" dello stesso autore, di pag. 2 n.n. + 125 + 15 n.n. con 2 tavole f.t., timbro di vecchio possessore sul frontespizio (Cav. Domenico.…Aversa). Legatura coeva in tutta pergamena con titolo manoscritto al dorso, buon esemplare. Cfr. Paleari, Cicognara). Codice inv.1029163
In-16 gr. (mm. 183x115), p. pergam. coeva, pp. XVI,526,(2), con 6 tavv. f.t., di cui 4 più volte ripieg., ciascuna con due o più figure relative a strumenti agricoli, arnie, bruchi e farfalle, etc. Interessante opera di agricoltura, divisa in trattati dedicati a: “coltivazione delle viti, e d’alberi d’ogni sorta, principalmente degli ulivi, gelsi, ecc. Seminazione de' terreni, e fattura di vini, all'uso di varie provincie, con un Trattato sopra i bachi da seta ed un altro sopra l'Api. S'aggiunge quanto hanno scritto M. Bidet sopra le viti; Fr. Agostino Mandirola riguardo ai giardini e Zaccaria Betti nel suo Trattato sopra la Ruca de'Meli; oltre altri opuscoli appartenenti all'Agricoltura, tratti dalli giornali più accreditati dell'Europa”. Cfr. Westbury 218 - Paleari 484 - B.IN.G.,II,1955. Due timbri di appartenenza privata (frontespizio e ultima pag.); verso dell’ultima carta rinforzato, fioriture e lievi aloni intercalate nel t., ma complessivamente discreto esemplare.
- 1921, 25x32,3cm, une feuille. - Extremely rare and humoristic menu pamphlet from the "souper démocratique" "democratic supper" organised by the République de Montmartre, newly founded in 1921. The date shown is a parody of the republican calendar: "17 Neigeôse, An I". A magnificent original wood engraving, representing the Communards on the Montmartre hill and bearing the monogram "Armand," adorns the first board. In the spirit of the Paris Commune, the République de Montmartre was created in the early 1920s by the Parisian artists Joé Bridge, Adolphe Willette, Jean-Louis Forain, Francisque Poulbot, Maurice Neumont, Louis Morin, Maurice Millière, Raoul Guérin and Jules Depaquit. Their parties and banquets, often organised in Montmartre's legendary venues (Moulin de la Galette, cirque Médrano, Moulin Rouge) were intended to unite the Montmartre community by mutual aid and sociability. This menu is a rare testimony of the beginnings of this joyful and festive organisation, which is delivering here a very comical banquet where one serves "Fois d'aristocrates truffés de chez Julien" "Julian's truffled aristocrat livers," "Salade d'Emigrés" "Salad of Expatriates" and "Fruits de la Révolution" "Fruits of the Revolution." It ends with the motto "SALUT, FRATERNITE, et BON APPETIT !" "CHEERS, FRATERNITY, and BON APPETIT!" [FRENCH VERSION FOLLOWS] Rarissime et humoristique menu dépliant du "souper démocratique" organisé par la République de Montmartre nouvellement fondée en 1921. La date indiquée est une parodie du calendrier républicain : "17 Neigôse, An I". Une magnfiique gravure originale sur bois, représentant les communards sur la butte Montmartre et portant le monogramme "Armand", orne le premier plat. Dans l'esprit de la Commune de Paris, la République de Montmartre fut créée au début des années 1920 par les artistes parisiens Joé Bridge, Adolphe Willette, Jean-Louis Forain, Francisque Poulbot, Maurice Neumont, Louis Morin, Maurice Millière, Raoul Guérin et Jules Depaquit. Ses fêtes et banquets, souvent organisés dans les lieux mythiques de Montmartre (Moulin de la Galette, cirque Médrano, Moulin Rouge) eurent pour but de souder la communauté montmartroise par l'entraide et la sociabilité. Ce menu constitue un rare témoignage des débuts de cette organisation joyeuse et festive, qui livre ici un très comique banquet où l'on sert des "Fois d'aristocrates truffés de chez Julien", une "Salade d'Emigrés" et des "Fruits de la Révolution". Il se termine par la devise "SALUT, FRATERNITE, et BON APPETIT !"
193022400Paris DRAEGER 1930 3 Paris, Draeger, 1930, 1931, 1932, 3 plaquettes à la Gloire des Grands Vins de France. in-4, brochées, couvertures imprimées en couleurs.
193022759Paris DRAEGER 1930 3 Paris, Draeger, 1930, 1931, 1932, 3 plaquettes à la Gloire des Grands Vins de France. in-4, brochées, couvertures imprimées en couleurs.
Firenze, Presso Guglielmo Piatti, 1806. Edizione corretta ed accresciuta di annotazioni. In 8vo (cm. 19,5); cartoncino grigio originale; pp. 151, (3). Bella copia in barbe stampato su carta pesante. Dei vini italiani, francesi e spagnoli, Vini di Malaga, del Portogallo, Cipro, Ungheria, Vino del Reno, del vino detto di paglia, dei vini artifiziali e di piacere, del vino d’assenzio, del vino di fiori sambuco, del vino d’aranci, del vino di pesche. Della birra, Del ratafià, Del vino di lamponi, Ratafià di ginepro, ratafià di caffè... Condizioni per fare un buon ACETO, Dell’Aceto dei quattro ladri... Axs
1929712611 vol. petit in-8 br., Demangel, Paris, (s.d.) [1929 ]
97871 Montrouge, Draeger, (1914), in-folio, cartonnage gaufré orné d'une plaque dorée Art Nouveau.
172746401507London, Tonson, 1727 ; in-12, veau fauve, triple encadrement de filets à froid, fleurons aux angles, rectangle central moucheté. (Reliure de l'époque.) 72 pp., y compris le frontispice : divinités sous un pommier à cidre."C'est un des chefs d'œuvre du poète anglais John Pilips (1676-1708). Poème didactique composé sur le modèle des Géorgiques, c'est aussi une œuvre d'une grande exactitude scientifique.Bitting 369 et Simon 111 (autres éditions).En tête de volume se trouve relié un autre recueil du même auteur : Poems on Several occasions. London, Astley, 1728 ; il contient l'autre chef-d'œuvre de Philips, The Splendid Silling, dans lequel il prête le langage des dieux à un pauvre diable confiné dans un grenier.PRÉCIEUX EXEMPLAIRE DU GRAND HÉLLÉNISTE BOISSONADE avec son ex-libris autographe, diverses notes dans les marges et une lettre autographe de H. CROFT datée de la rue du Regard, 26 décembre 1813, adressée à Boissonade au sujet de ce livre : « Heresfordshire... this county where Philips was born, is famous for its cider... » Il manque un fragment de cette lettre. Croft, écrivain anglais né en 1751, a vécu à Paris à partir de 1801."
-1 foglio di mm.160x221. "Appoggiar le teorie della fermentazione vinosa all'analisi del liquor fermentabile. Se i principi essenziali del mosto no fossero quali io li annunziaj non solo sarebbe vana la teoria precedentemente avanzata, ma nemmeno meriterebbe la ragionevole ipotesi. Un esame fisico dell'uva...già evidentemente indicò l'esistenza dello zucchero...e quello pure dell'acido...nelle diverse regioni nelle quali può distinguersi la polpa di ogni granello: ma si ricorra ad una chimica analisi del mosto per via più corroborare. La teoria stabilita e quindi meglio sodifare alla propria questione". - 1 foglio di mm. 200x283, "Ricette per preparare le Prunes de Brignoles" - 1 piccolo foglio, con mancanza senza perdita di testo, mm.105x158 "Formaggio per conservazione". - Doppia foglio di mm.200x287, in spagnolo la prima carta: "Come haber spanavero alla Veneziana", all'interno elenco di piatti divisi in "Servizio di fredo, Secondo servicjo, Frute". - 1 foglio, mm.220x160 indirizzato all'Ill.mo Sig.re Direttore del Real Museo di Fisica e Storia naturale, contiene ricetta per brodo: "Pinte tre Acqua fanno brodo sostanzioso. Bollore mas ore. Fuoco tre soldi. Salatino forte. Grasso tre soldi per d.3". Seguono le dosi per una ricetta da darsi negli Ospedali militari. - 1 foglio di mm.168x223, sui formaggi, "Buono d'esser in casa d'una una forma & mezza di grandezza, sani e senza macchie e costi dopo la levata del sole acciò le frutti non habbino del umido cagonamento dello guazzo o pioggia cos? nessuno per la tentazione che siano cotti asciutti". Aloni e sgni di umidità.
192523834PARIS Draeger 1925 1 Montrouge, Draeger, 1925, broché, couverture illustrée en noir par Bernard NAUDIN.
In 4° (mm 249x170); carte non numerate 12. Cartoncino rosso con medaglione al piatto anteriore raffigurante l'allegoria di Bacco e Cupido ebbri da un olio di Jean Leon Jerome conservato a Bordeaux. Elegante custodia amatoriale eseguita da Ennio Torri, legatore in Milano, in mezza pelle con angoli e piatti marezzati; dorso con cinque nervi, titolo su tassello in oro. Internamente raffinato astuccio in tela ocra. Edizione di 151 esemplari numerati a mano realizzati per l'Associazione Italiana Collezionisti di Cavatappi. Il nostro è logicamante l'esemplare N° 1 come testimoniato dall'exlibris dello stesso Gabbani al contropiatto. Alexandre Lainez autore di questo poema, (riportato in anastatica) è uno di quegli spiriti imprigionati in una bottiglia, lasciata a prender polvere sopra uno scaffale, in attesa che un bevitore o un cantiniere vengano un giorno a liberarlo. L'autore nato a Parigi nel 1650 muore nel 1710, lascia questo suo singolare inedito sul cavatappi, unico per la data (anteriore al 1710) e per l'utensile di nuovissima invenzione. Lo scrittore a circa 50 anni di distanza dalla sua dipartita ebbe meritata gloria (viene editato a La Haye, 1753). Voltaire gli riserva il rango di "poeta singolare uno dei più colti e briosi del suo tempo". Egli stesso si era affibbiato il soprannome di "Nuovo Epicuro". Il poema offre una versione divina dell'origine del cavatappi: gli dei Cupido e Bacco, sappiamo diffidenti l'uno verso l'altro, un dì s'incontrano fortuitamente in un cantina, decidono di fare pace e suggellare il loro accordo e bere insieme una bottiglia. Purtroppo il tappo è stretto e non può essere rimosso senza l'aiuto di uno strumento; così infine Cupido che non dà mai fondo ai mille trucchi della fantasia inventa il cavatappi curvando una freccia presa dalla faretra. Meraviglioso esemplare perfettamente conservato. Ex libris di Roberto Gabbani.
193625210PARIS DRAEGER 1936 1 IN-4 Broché Paris, Draeger, 1936, in-4, broché, couverture lithographiée par Raoul DUFY.
Very Good Turkish, Ottoman (1500-1928) In very decorative full leather bdg. Cr. 8vo. (20 x 14 cm). In Ottoman script. 38 p., 2 plates (as one in full two-paged). [OTTOMAN OENOLOGY: INCENTIVE for OTTOMAN WINE PRODUCERS] Bagcilik ve sarabcilik: Osmanli bagcilarina imâl eylemekte olduklari sarablarin islâh cinsi içün vesâyâ-yi ameliye. In the last period of the Ottoman Empire, at the beginning of the 20th century, the Western Anatolian grapes and their wines were already famous and known to the western world. During this period, within the nationalization efforts of the Ottoman economy, a small number of guides were prepared for the national wine-producers. This treatise is one of them prepared by Düyun-u [Düyûn-i Umûmiye-i Osmaniye Varidât-i Muhassasa Idare-i Merkeziye.; i.e. 'Ottoman Foreign Debt Supervision Agency']. Düyûn-u Umûmiye was an institution that supervised the external debts of the Ottoman Empire between the years of 1881 and 1939. It was hoped that incentives like these would be provided national income in the last period of the Ottoman Empire. AH 1327 = AD 1911. First Edition in 1910 [AH 1326]. This is Second Edition. Extremely rare. Özege 1469.; TBTK 5482.
Gr. In-8 à l'italienne, 168p. Edition originale numérotée 1/125 exemplaires du tirage de tete accompagné d'une sérigraphie originale signée de Jean Messagier. Exemplaire bien complet de l'étiquette détachable de Claude Loewer en fin de volume. Très bel album rassemblant une importante iconographie principalement en couleurs. A l'état de neuf.
17822364A MONTPELLIER. DE L'IMPRIMERIE DE JEAN MARTEL AINE, IMPRIMEUR ORDINAIRE DU ROI, DE NOSSEIGNEURS DES ETATS DE LA PROVINCE DE LANGUEDOC, & DE LA SOCIETE ROYALE DES SCIENCES. 1782. IN-4 BROCHE (20 X 25,5 X 2 CENTIMETRES ENVIRON) DE 160 PAGES, COUVERTURE PAPIER MARBRE D'ORIGINE. TITRE ILLUSTRE D'UNE VIGNETTE DE TITRE AUX ARMES ROYALES. CONTIENT:- ELOGE DE M. DE JOUBERT.- ALLUT. MEMOIRE SUR LA FABRICATION DU FLINT-GLASS, & PROJET D’UN ETABLISSEMENT EN CE GENRE. AVEC UNE PLANCHE REPLIEE HORS TEXTE: «PLAN GEOMETRAL D’UN ATTELIER PROPRE A FABRIQUE DU FLINT-GLASS OU CRISTAL ANGLAIS».- MOURGUE. SUR L’UTILITE QU’ON PEUT RETIRER DU GAZ VINEUX.- BERTHOLON (ABBE). NOUVELLES PREUVES DE L’EFFICACITE DES PARA-TONNERRES. AVEC 3 PLANCHES REPLIEES.- CUSSON FILS, DOCTEUR EN MEDECINE. REMARQUES PRATIQUES SUR LE TENIA.- POUGET. EXTRAIT DU RAPPORT DES COMMISSAIRES NOMMES POUR L’EXAMEN DE LA JAUGE DES TONNEAUX.BON EXEMPLAIRE, «DANS SON JUS», TEL QUE PARU, AVEC ENVOI AUTOGRAPHE SIGNE DE L’UN DES AUTEURS: «POUR MONSIEUR FERRIER DE LA PART DE SON TRES HUMBLE SERVITEUR. CUSSON FILS».