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Cassone 1913. 8°:pp. da 520 a 1042n. Legatura mezza tela.
19302323Draeger 1930 1 Montrouge, Draeger, (1930), lithographie en couleurs, 37 x 28 cm.
in-16, pp. XVI, 283, leg. edit. Con figg. Sesta ediz.
In--16° (18 x 12 cm). XII, 486 (24 pp. catalogo editoriale). Tela editoriale. Seconda edizione rifatta. Significativa guida descrittiva delle regioni vinicole italiane con ricco repertorio di notizie tecniche, di misure locali, di indirizzi di produttori e di aziende dell'indotto. Il testo testimonia con accuratezzza le condizioni dell'industria enologica italiana all'inizio del secolo.
(Collana : Biblioteca agraria Ottavi - n. 19) con 173 inc. in legno n.t. Monografia dei vini da pasto e da commercio rossi e bianchi, comuni e scelti e sui vini di lusso asciutti, liquorosi e spumanti .
In-16° (15,5 x 10 cm). 123 pp. Illustraz. nel testo. Cartonatura editoriale. Edizione originale.
Cm. 15,5, tela rig. edit. illustrata con sovracop. cartacea edit., pag. XVI, 244, 64 di elenco manuali. Ottimo esemplare.
In-8° (cm. 22.7), brossura editoriale a stampa (integrazioni al dorso ed etichetta libraria al piatto), pp. [4] 352 con 14 tavole illustrative ripiegate f.t. e 33 illustrazioni n.t.; sporadiche e lievi fioriture; leggerissima brunitura; timbro a secco di libreria ottocentesca al margine inferiore del frontespizio. Buon esemplare. (SE1)
193546401526Paul-Martial, Laboratoires Zizine, 1935 ; in-16, cartonnage à décor d'éditeur, tranches vertes. 188 pp., 6 pl. hors-texte en couleurs, gravures en noir in-texte. ÉDITION ORIGINALE de ce petit livre qui traite avec gaieté de la cuisine en plein air. Quatre parties : La cuisine du marcheur, la cuisine du cycliste et du motocycliste, la cuisine de l'automobiliste et du canoéiste et La cuisine du campeur. Vive le sport, le grand air ça creuse ! 6 charmantes illustrations en couleurs par André GIROUX, illustrateur né en 1895 dans le Loiret et qui résidait dans le Cher. ÉDITION ORIGINALE de ce petit livre qui traite avec gaieté de la cuisine en plein air. Quatre parties : La cuisine du marcheur, la cuisine du cycliste et du motocycliste, la cuisine de l'automobiliste et du canoéiste et La cuisine du campeur. Vive le sport, le grand air ça creuse ! 6 charmantes illustrations en couleurs par André GIROUX, illustrateur né en 1895 dans le Loiret et qui résidait dans le Cher.
19203555PARIS. LIBRAIRIE CHARPENTIER ET FASQUELLE. EUGENE FASQUELLE EDITEUR. 1920. IN-8 (14,5 X 22,5 X 3,5 CENTIMETRES ENVIRON) DE (6) + 312 PAGES, RELIURE D'EPOQUE 1.2 CHAGRIN VIOLINE, DOS A CINQ NERFS SOULIGNES DE FILETS DORES, TITRE ET TETE DORES, COUVERTURE ET DOS CONSERVES. EDITION ORIGINALE. TIRAGE, LIMITE A 1000 EXEMPLAIRES NUMEROTES, CELUI-CI HPORTANT LE NUMERO 831. BON EXEMPLAIRE.
Pasquali Albizzi, Firenze 1818. In 12esimo (cm 9 x 15,5 cm), pp. 11 – 216 (con Indice), leg. orig. in p. perg. rigida con titolo manoscritto al dorso. Opera mancante del primo tomo e volume mancante delle prime dieci pagine (privo perciò del front. da cui poter ricavare le indicazioni tipografiche, che si evincono però dal numero di pagine che corrispondono a quelle del secondo volumetto nell'edizione del 1818). Quella precedente di Tipografia di G. Silvestri, Milano, 1817 ne contempla qualcuna in più). Il testo inizia con il paragrafo relativo al vino di pesche, esattamente alla pagina undici, e resta comunque di grande interesse data l'epoca e il corpus degli argomenti trattati, tutti puntualmente elencati in Indice. Ne elenchiamo alcuni sommariamente: vini di uve, di anaci, di pesche, di ciliegie , di frutti rossi, di lamponi, di mele cotogne, di ginepro, di noccioli, di cedri, vino detto de' Poveri, vino detto di Malaga; poi si passa ai rosolii di ogni genere, italiani e francesi, tra cui quello di arancio, di cannella, di vaniglia, di rose, di cioccolata, di anaci, di assenzio; frutti confettati con l'acqua di vite; uva moscadella; capperi nell'aceto; acque dette rinfrescative, tra cui quella di ribes, di fragole, di ciliegie, di amarasche, di anans; numerosi sorbetti di frutta, ma anche alla vaniglia e ai pistacchi, alle mandorle, al thè, al caffè; si parla di gelati, del pinocchiato e del torrone ossia del mandorlato, dei liquori odoriferi e degli olii essenziali, delle acque distillate semplici odorifere, di liquori composti, e infine della preparazione dei cuscinetti odoriferi. Esemplare con segni del tempo alla legatura e con sciolti i fogli dal 15 al 20, peraltro assolutamente fruibile e, tranne un usuale ingiallimento, in buono stato di conservazione.
Montpellier, Paris, 1902. In 4to, pp. VII, 373 + 2, mm. ill. fot. in b/n n. t. con tantissime varietà e tipologie di foglie e di grappoli, leg. in t. percallina bordeau con titoli in oro al piatto e al dorso. Etichetta “Ulrico Hoepli”. Alcune tracce di umido al margine superiore restano visibili nell'ondulazione dei fogli, alcuni dei quali per umidità si erano attaccati insieme ma nell'insieme si tratta di esemplare in buono stato di conservazione.
In-8° (24 x 15 cm). XXVIII, 546 (2) pp. Tela editoriale con tiolo oro ai piatti e al dorso. Edizione originale del celebre trattato di Jean Ribéreau-Gayon (1905-1991) Appartenente alla dinastia degli studiosi di enologia, nipote di Ulysse Gayon, e padre di Pascal (1930-2011), Jean fondò l'Istituto di Enologia di Bordeaux, e scoprì la fermentazione malolattica con E. Paynaud.
1798200380A Bacchopolis, de l'imprimerie du vieux Silène, l'an de la vigne 5555; et à Paris, Michel, an VI, (1798), in-12, frontispice gravé, 250 pp., relié demi-basane fauve, dos orné, pièce de titre maroquin rouge.
DQO-106A l'Enseigne de Colbert, Paris, 1947. In-8, en feuilles sous chemise et emboîtage, 211 pages. 26 lithographies originales en couleurs de Maurice SAVIN (11 hors-texte et 15 bandeaux). Tirage limité à 275 exemplaires sur Lana. Celui-ci porte le numéro 172.
1798109819Paris Chez les Marchands de Nouveautés, an VI [1798] 1 vol. Relié in-12 étroit, bradel de percaline bleue, non rogné, (8) + 126 pp. Édition originale de cette traduction, avec la version italienne en regard et une très jolie scène de vendange gravée en frontispice. Exemplaire signé par Claude-François-Xavier Mercier de Compiègne (1763-1800), plus connu pour ses ouvrages satiriques et libertins, notamment "Les Veillées du couvent". Reliure postérieure pour cet exemplaire bien conservé.
1798109819Paris Chez les Marchands de Nouveautés, an VI [1798] 1 vol. Relié in-12 étroit, bradel de percaline bleue, non rogné, (8) + 126 pp. Édition originale de cette traduction, avec la version italienne en regard et une très jolie scène de vendange gravée en frontispice. Exemplaire signé par Claude-François-Xavier Mercier de Compiègne (1763-1800), plus connu pour ses ouvrages satiriques et libertins, notamment "Les Veillées du couvent". Reliure postérieure pour cet exemplaire bien conservé.
Ottimo, bross. ed., in-8, 702 pp, ill. bn e col. Timbro
188446401882Paris, Société fermière du Grand Hotel, 1884 ; in-12, broché, couv. en parchemin imprimé. 3 ff., V pp., 188 pp., 6 pp. catal. de vins, 5 ff. publicitésÉDITION ORIGINALE. Volume publié par le Grand Hôtel, boulevard des Capucines près de l’Opéra à Paris. Ce prestigieux établissement se livrait à un important négoce de vins. Ce Vade-mecum était offert pour fidéliser la clientèle. L’ouvrage donne d’excellents renseignements sur la vigne, les vendanges et le vin, des notices sur les vins français par régions (y compris Corse et Algérie), les vins étrangers : Allemagne, Espagne, Italie, Portugal, Autriche-Hongrie, Suisse, Grèce, Turquie, Russie, Amérique. Un chapitre concerne les spiritueux. - À la fin, catalogue des vins vendus par les Caves du Grand Hôtel. - Vicaire 857.
1835021663Oliver & Boyd, Simpkin, Marshall & Co, Edinburgh, London. 1835. Second Edition Leinen Gut
A. Carpenè, - Sunto teorico pratico di enologia - 2 volumi in un tomo Vol. I - Vinificazione - Terza edizione corretta ed ampliata con figure - pag. IV, 104 - ed. 1878 Vol. II - Analisi enochimica - Seconda edizione corretta ed ampliata con 29 figure ed una tavola litografica - pag. 106 - ed. 1882 Legatura in mezza pelle - Testo in italiano Condizioni molto buone.
Cucina di Famiglia - ed. 1883 N. Battezzati Pag. 176 Copertina rigida non coeva - Testo in italiano. Buone condizioni generali. Piccoli segni del tempo. Legatura e sguardie rifatte.
A. Maillard - La cuisine pratique contenant environ 1050 recettes expliquèes clairment et mises a la portèe des mènagères - pp. 420. Bella pubblicazione contenente 1050 ricette , ,fonte ricchissima ,di informazioni ,per studiosi, appassionati e collezionisti
*** ,Cucina - Salumeria - Il Macellaio Moderno nella sua arte, nella sua industria, nel suo commercio - L' industria della salumeria - ed. 1934 - ,pag. 468 - Guida pratica illustrata da numerose figure e da tavole a colori. ,*** RARITA' ***Interessante pubblicazione, ricca fonte di informazioni e curiosità per studiosi, appassionati e collezionisti
La cuisiniere de la campagne et de la ville, ou nouvelle cuisine economique - ed. 1924 Pag. 784 Copertina rigida - Lingua francese. Condizioni generali molto buone. Copertina e dorso come da foto.
