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189874763Couverture souple. 8 pages. 31 x 45 cm. Gravures en couleurs. Réparé.
1898135691Couverture souple. 8 pages. 31 x 45 cm. Gravures en couleurs. Réparé.
189519156Partitions sur le Métier,Partitions sur la Belgique Schott 1895 approx.
188231125Partitions sur Paris Paname,Partitions sur le Métier,Partitions sur la Restauration et alimentations Bassereau 1882 approx.
189818992Partitions sur le Métier,Partitions sur les Autres régions,Partitions sur la Restauration et alimentations Benoit Emile 1898 approx.
18831160Paris, En vente chez l'Auteur et chez P. Marais et Cie, Droguistes, 1883. In-8 - 16,5x23cm. Broché, couverture grise muette. 262pp. Edition originale. Rare. Envoi autographe de l'auteur sur la page de faux-titre. "La situation française semble en retard par rapport à l’Angleterre, où la première loi contre les fraudes alimentaires, Adulteration of Food Act, est votée dès 1860. En France, à l’échelle nationale, la loi du 21 juillet 1881 marque un tournant pour les contrôles sur le bétail vivant. Il faut attendre les années 1880 pour qu’un service sanitaire efficace et moderne soit mis en place à Paris dans les Halles et les abattoirs. [...] Le contexte scientifique est alors en pleine transformation avec les travaux de Pasteur sur les fermentations, puis sur les vaccinations après 1879." Sylvain LETEUX, Libéralisme et Corporatisme chez les Bouchers Parisiens (1776-1944), p 366.
