Aller au contenu

Recherche avancée Catalogue ThématiqueLangue

Catalogue Thématique
Arts et métiers
Métiers, corporations
Gastronomie
Charcuterie

Charcuterie

Site indépendant de libraires professionnels · depuis 2007

proposé par

MareMagnum
Livre Rare Book
Antiquariat.de
Biblio.com
ABAA
IOBA

Aucun animal n'a été blessé lors de la conception de ce site web !

marelibri.com 2007–2026 · Catalogue mis à jour le 4 juillet 2026

Le blog de marelibri
Contact
À propos

83 résultats

Trier parTitre Z - A

Pertinence Auteur A - Z Auteur Z - A Titre A - Z Titre Z - A Prix croissant Prix décroissant Libraire A - Z Libraire Z - A

Par page25

Monnaie

Filtres

CollectifLivre Rare Book

La Llonganissa de Vic. Del rebost del pagès a la taula del rei.

1394948Vic: Casa Riera Ordeix, 1992 in-4 carré, 74 pages, illustrations. Rel. toile, jaquette, marques d'usage, bon état général. Texte catalan. Monographie sur le saucisson de Vic.

Librairie - Galerie Eburnea · Abidjan, Côte d’Ivoire12,00 €

Dumonteil (Michèle), ed. Jacques Bouet et André François Cognet - Gilles Darqué (photographies)Livre Rare Book

La viande : Mieux connaitre pour mieux choisir, préparer, conserver (Boucherie)

198186352Editions Brunétoile, Diffusion Larousse Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1981 Book condition, Etat : Moyen relié, cartonnage éditeur rouge, illustré d'une photographie en couleurs de différents morceaux de viandes, comme sur un étal de boucher In-8 1 vol. - 159 pages

Librairie Internet Philoscience · Malicorne-sur-Sarthe, France8,00 €

FOSSAT Jean-LouisLivre Rare Book

La Formation du vocabulaire gascon de la boucherie et de la charcuterie - Etude de lexicologie historique et descriptive

QWA-11420Université de Toulouse-Le Mirail, 1971, in-4 br. (21 x 28,5), 387 p., "Equipe de recherche concertée du lexique technique de l'économie du bétail et des viandes - Linguistique et dialectologie. Langage et Société", illustrations photos, ex-libris, bon état.

Librairie de la Garenne · Clichy-la-Garenne, France50,00 €

FOSSAT Jean-LouisLivre Rare Book

La formation du vocabulaire gascon de la boucherie et de la charcuterie

1971149326Toulouse, 1971. In-4 Toulouse, 1971. In-4 broché de 387 pages. Photos et figures. Etude de lexicologie historique et descriptive. Très Bon état.

Librairie Gil - Artgil SARL · Rodez, France50,00 €

LASSABLIERE P.,dr.Livre Rare Book

LA VIANDE-propriétés -altérations -conservation.

3389P.?Bibliothéque d'Hygiéne de la Famille 1931,in12 broché ,96p.

Livres Anciens Komar · Meounes les Montrieux, France9,15 €

RAISON Nadia - DESCHAMPS Philippe - COFFE Jean-PierreLivre Rare Book

La Maraîchine.

506443Editions Castor Et Pollux Chaumont 2003 In-12 carré ( 180 X 135 mm ), broché sous couverture illustrée en couleurs. Nombreuses illustrations en couleurs hors-texte. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un bel envoi autographe signé de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.

Librairie Tiré à Part · Marseille, France12,00 €

TRUCHOT Jules.-Livre Rare Book

La Charcuterie Moderne.-

ORD-16253Dijon. Thorey. 1924. In-8 (132 x 207mm) dos lisse toile chagrinée grenat, titre dorée, plats marbrés, 1f., 195 pages, quelques publicités à pleines pages. Gardes un peu piquées, papier lgt bruni, sinon bon exemplaire bien relié.

Librairie Les Vieux Ordinaires · Toulon, France45,00 €

FRENTZ, Jean-Claude (sous la direction de)Livre Rare Book

L'encyclopédie de la charcuterie. Dictionnaire encyclopédique de la charcuterie.

75737Thiais (près de Paris), éd. Soussana, mai 1988, 2e édition revue, corrigée et augmentée, fort in-4, cartonnage pleine percaline "maroquin" bordeaux, couv. ill. et titre dorés sur 1ére de couverture éd., 792 pp., très nb. photos et dessins en coul. et en noir, liste des auteurs participant à l'aventure, bien complet du cahier indépendant reprenant les adresses utils, la réglementation sanitairela bibliographie, les règles d'étiquettage, les analyses des produits, les conditionnements (in-4 agrafé de 60 pp.), Une REFERENCE sur le sujet ! Tout ce qu'il faut savoir sur la fabrication des charcuteries. Notre exemplaire se présente en un seul volume et un cahier agarfé à part. Très belle iconographie en couleurs et en noir avec de nombreuse recettes "pas à pas" photographiques. Un indispensable ! RARE et bien complet Très bon état, comme neuf

Le Festin de Babette · Montmorillon, France250,00 €

HENNEL (B. et L.).Livre Rare Book

L'art d'attirer les clients : La Publicité et la Décoration en charcuterie.

1936125331936 P., Imprimerie Ramlot, s.d. (la préface est datée de décembre 1936), 1 vol. in-12 (176 x 115) broché sous couverture bleu clair imprimée en bleu, de 119 pp. - (4) pp. (publicités et achevé d'imprimer).Pâles rousseurs en couverture, très bel exemplaire par ailleurs.

Bouquinerie Aurore · Belmesnil, France60,00 €

Fournier Jean-LouisLivre Rare Book

Je vais t'apprendre la politesse p'tit con

1998500132736PAYOT 1998 224 pages 12x19 5x1 1cm. 1998. Relié. 224 pages.

Démons et Merveilles · Joinville, France16,00 €

PIETTRE MauriceLivre Rare Book

Inspection des viandes et des aliments d'origine carnée, industrie et législation : viande saine, viande malade (2 volumes).

1921103150Baillière 1921 Librairie J.-B. Baillière et Fils, 2 volumes, 1921-1922, 439 et 682 pp, brochés, environ 24x16 cm, couvertures insolées. Tome 2 : une mouillure sur le dos, débuts de fente sur les mors, 1er plat détaché. Bon état pour le reste et intérieurs propres.

Librairie Diogène · Lyon, France60,00 €

André DebessacLivre Rare Book

Histoire de la corporation des métiers des viandes

194328551943. Paris Société d'édition de publications corporatives 1943 - Broché 15 cm x 22 cm 146 pages - Texte de André Debessac - Préface de Bernard Faÿ - Ills noir & blanc in et hors-texte de Charles Yver - Bon état

Librairie Sedon · Rochefort, France70,00 €

DJEMAÏ Abdelkader - COFFE Jean-PierreLivre Rare Book

Histoires de cochons.

751043Editions Michalon S.L. 2015 In-8 ( 200 X 130 mm ) de 174 pages, broché sous couverture illustrée en couleurs. Edition originale. Très bel exemplaire enrichi d'un envoi autographe signé de l'auteur à Jean-Pierre COFFE. De la bibliothèque de Jean-Pierre COFFE avec son timbre humide.

Librairie Tiré à Part · Marseille, France20,00 €

Chaudieu (Georges) et M. RéaleLivre Rare Book

Grandpuits - Petit village de la Brie - Monographie augmentée d'une étude sur Bailly-Carrois par M. Réale (envoi autographe signé de l'auteur)

197586345Editions Sofiac Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1975 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur jaune In-8 1 vol. - 93 pages

Librairie Internet Philoscience · Malicorne-sur-Sarthe, France10,00 €

PERRIER-ROBERT, Annie.Livre Rare Book

Foie gras.

66205Colmar, éd. SAEP, 2007, in-8 carré, cartonnage couv. photo coul. éd., 120 pp., papier glacé, très nb. photos coul. hors texte, dessins en bistre, Sommaire, Table des matières, Toute la vraie saveur du Sud-Ouest de la France avec son mythique foie gras. Superbes recettes à faire facilement chez soi ! Sans oublier un petit historique et des conseils de préparation en introduction. Très bon état

Le Festin de Babette · Montmorillon, France12,00 €

DelicatessenLivre Rare Book

Fashionize 2: Illustration Will Rule the World

200761471Happy Books 2007 In-4 broché 27,7 cm sur 23,6. 184 pages. Très bon état d’occasion.

Librairie de l'Avenue · Saint-Ouen, France27,00 €

AIMOND Charles, Mgr.Livre Rare Book

FABRIQUE D'ARTICLES DE BOUCHERIE & CHARCUTERIE : ETABLISSEMENTS VERGNE & Cie - VILLENEUVE-SUR-LOT

193022228VILLENEUVE-SUR-LOT ETABLISSEMENTS VERGNE & Cie 1930 -in-4 broché un catalogue illustré, broché (agraphé) saumon in-quarto Editeur (paperback in-4 Editor) (21 x 27 cm), dos muet, 1ère de couverture imprimée et illustrée en noir d'une vue de l'entreprise "de dessus" gravée en noir dans un encadrement floral "art nouveau", cé et ornée d'une vignette représentant les armes de la ville en marron foncé, toutes tranches lisses (all edges smoothes), orné de gravures en vert des devantures fourneaux, machines, balances et tous matériels de charcuterie et boucherie avec les prix, sans date (1930) VILLENEUVE-SUR-LOT ETABLISSEMENTS VERGNE & Cie Editeurs,

Librairie Guimard · Nantes, France140,00 €

HAUER C. SCHILTIGHEM-STRASBOURG.-Livre Rare Book

Fabrique de Foies Gras. Prix-courant-

ORD-16720Strasbourg. Vers 1905. Petit dépliant (111 x 142mm) de 4 volets (8 faces), sur papier vert, couverture illustrée, petites illustrations dans le texte. On joint la bande d'expédition avec un type Sage de 2 centimes. Petits défauts mais bon état.

Librairie Les Vieux Ordinaires · Toulon, France40,00 €

BIDAULT (C.).-Livre Rare Book

Conservation de la viande et du poisson. Préface de M. Leclainche.

55940P., Baillière, 1927, in 8° broché, VI-528 pages ; nombreuses figures ; couverture fanée.

Librairie ancienne le Bouquiniste Cumer-Fantin · Saint-Etienne, France40,00 €

CHALLET Elie-Victor.-Livre Rare Book

Contribution à l'étude du Dosage des Matières Amylacées dans les Conserves de Viande et les produits de la Charcuterie.-

ORD-2008Question de chimie légale. Thèse. Bordeaux. Cadoret. 1916. In-8 br.107pp. dont 7 de biblio. (4).

Librairie Les Vieux Ordinaires · Toulon, France30,00 €

BOERJAN, DanielLivre Rare Book

Charcuteries fines. Préparation et Recettes aux plus délicieuses Charcuteries

62441Tielt, 1995, éd. LANNOO, In-4, cartonnage papier bordeaux., 144pp, papier glacé Ce livre ne s'adresse pas aux professionnels mais bien aux consommateurs intéressés par la fabrication et les produits dit de charcuterie Très bon état. Sans jaquette

Le Festin de Babette · Montmorillon, France15,00 €

BOERJAN, DanielLivre Rare Book

Charcuteries fines. Préparation et Recettes aux plus délicieuses Charcuteries

62443Tielt, 1995, éd. LANNOO, In-4, cartonnage papier bordeaux, jaquette photo coul. éd., 144pp, papier glacé Ce livre ne s'adresse pas aux professionnels mais bien aux consommateurs intéressés par la fabrication et les produits dit de charcuterie Très bon état

Le Festin de Babette · Montmorillon, France25,00 €

LELONG MauriceLivre Rare Book

CELEBRATION DE L'ANDOUILLE. LE JAS DU REVEST-SAINT-MARTIN. MOREL. 1964.

1964117371964 un volume, reliure bradel cartonnée in-16 éditeur, dos et couverture crème, titre doré au dos et au premier plat, non illustré, 118 pages, 1964 Editions Au Jas du Revest-Saint-Martin Robert Morel Editeur,

Librairie Guimard · Nantes, France18,00 €

A. AUBERT & Cie.Livre Rare Book

Catalogue Général Aubert & Cie. Matériel & Installations Complètes pour Charcutiers & Bouchers. [CUISINE - GASTRONOMIE]

19102827Dijon, Aubert & Cie (imprimerie Bruyere), sans date (circa 1910). 27 x 21,5 cm. Broché, premier plat de couverture titré. 166 pages paginées (sur 168). Très riche catalogue, abondamment illustré, extrêmement complet sur le sujet allant du matériel pour abattoirs, jusqu'aux pots de moutarde fantaisie en passant par les devantures de magasins, les fourneaux, le mobilier, les ustensiles, moules, machines, étiquettes et présentoirs, moulins à poivre, etc. Un feuillet manquant : pages 151/152 qui, d'après la table des matières, contenaient droguerie, eau de fleur d'oranger, épices, gélatine, muscades et papier d'étain.

Librairie L'Art et la Manière · Boynes, France100,00 €

Drieux (H.), Ferrando (R.) et Jacquot (R.)Livre Rare Book

Caractéristiques alimentaires de la viande de boucherie , dans la collection des Monographies Alimentaires

196287843Vigot Frères, éditeurs à Paris , Monographies Alimentaires Malicorne sur Sarthe, 72, Pays de la Loire, France 1962 Book condition, Etat : Bon broché, sous couverture imprimée éditeur crème, titre en vert grand In-8 1 vol. - 180 pages

Librairie Internet Philoscience · Malicorne-sur-Sarthe, France12,00 €

‹ Précédent 1 2 3 4 Suivant ›

Filtres actifs

Langage: frRetirer

Siècle

20ème23
21ème6
19ème6

Langage

Francais83

Ajouté

Dernières 24h22
Dernière semaine19
Dernier mois10
3 derniers jours7

Sujets

Charcuterie83
Cuisine38
Autographes10
Alimentation7
Porc7
Sciences & technique6
Patisserie4
Gibier4
Partitions3
Chansons3
Sciences occultes2
Pharmacie2
Recettes2
École2
Belgique2

Catalogues

Biblio.com0
IOBA0
MareMagnum0
Livre Rare Book83
ABAA0
Antiquariat.de0

Prix

–

Années

–

Filtres actifs

Langage: frRetirer

Siècle

20ème23
21ème6
19ème6

Langage

Francais83

Ajouté

Dernières 24h22
Dernière semaine19
Dernier mois10
3 derniers jours7

Sujets

Charcuterie83
Cuisine38
Autographes10
Alimentation7
Porc7
Sciences & technique6
Patisserie4
Gibier4
Partitions3
Chansons3
Sciences occultes2
Pharmacie2
Recettes2
École2
Belgique2

Catalogues

Biblio.com0
IOBA0
MareMagnum0
Livre Rare Book83
ABAA0
Antiquariat.de0

Prix

–

Années

–