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1860V80815Leipzig, J.J. Weber 1860 Volume 1: xx + 488pp., illustrated with 155 figures in text, hardcover (spine in leather, coprners bit bumped), 21cm., German text in gotic script, some foxing (text always well readable), good condition, rare, V80815
189533821895 reliure grand in-octavo, dos toile chagrin rouge, plats légèrement frottés sur les 2 volumes, titre frappé or - pièce de titre collée sur dos -, tranches jaspées, 2 VOLUMES, VOLUME I : quelques rousseurs, 199 figures in-txt, de A à MUSC, 988 pages, VOLUME II : quelques rousseurs, de MUSC à Z, 774 pages, octobre 1895 Paris Asselin et Houzeau,
1878423Paris, Librairie agricole de la Maison rustique, 1878 ; in-8 de xii-144 pp., demi-chagrin noir, filet à froid en encadrement sur les plats de papier chagriné noir, dos à nerfs, tranches mouchetées.
1884V80811Paris, Dunod 1884 xi + 1124pp.avec 278 figures dans le texte, reliure cart. (plats marbrés, dos en cuir avec titre doré), feuilles de garde marbrées, quelques rousseurs, bon état, "traduit sur l'édition allemande revue et complétée par l'auteur par mm. G. Brélaz et J. Oettli", V80811
189017010Paris, Baillière, 1890 ; in-16 ; 383 pp., (1) p. ; premier plat de couverture conservé.
18832061883 Paris, Dunod, 1883.
185517022Paris, Curmer, 1855 ; in-8, demi veau havane, dos lisse à faux nerfs et titre dorés (reliure de l'époque) ; XIX, 239, 368, 32 pp. , frontispice et titre illustré gravés.
1812M0000141812 Imprimerie Impériale Paris 1812 Paris, impr. Impériale, 1812, in 8°, de VIII-303pp pleine basane , dos lisse orné.Petits manques à la coiffe supérieure ainsi que sur le haut du plat. Quelques annotations marginales (assez peu ) Seconde édition augmentée, mais en fait première destinée à la vente. Comme Parmentier le dit lui-même dans son avertissement, il avait fait édité ce texte une première fois en 1785 mais à si petit nombre que personne n'a pu le lire.( Oberlé 816 ). Outre la description de la plante , de sa culture , de sa conservation , on trouve de très nombreuses recettes de boissons ou de cuisine. L ' Europe doit beaucoup à Parmentier .Il a passé sa vie à mettre en valeur des produits ignorés ou méprisés.Il est à l' origine de notre alimentation ( pomme de terre , maîs, sucre de betterave , lait, vinaigre, conserves.)Il est aussi à l' origine de la création de l' Ecole de boulangerie et a participé à la création de la 1ère raffinerie de sucre de betterave .
