LASSABLIERE P - LESNE E - TANON LMareMagnum
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Paris, Librairie Maloine 1950. 2 volumes in-4 reliés plein cartonnage bleu éditeur, titre doré et argenté sur le plat.VII + 1007 + 694 pages. Scientifique, médicale, hygiénique, gastronomique. Très bon état
In-4, broché, couverture papier moderne, 8 p. Edition originale. "Embellissement du faubourg Saint-Germain, construction d'un 'hôtel pour y loger les Mousquetaires", établissement d'un marché public rue du Bac, achats de terrains, le financement sera assuré par le doublement des "droits attribués aux Offices d'Inspecteurs & Controlleurs des boissons". Très bon exemplaire.
in-8, 181 pp., broché, couverture illustrée Très bel exemplaire. [TX-19] Edmond Bordeaux Szekely, né en 1900 et décédé en 1979, était un érudit hongrois, un philosophe et un expérimentateur de la vie naturelle.
Hardcover in-8, VIII + 239pp., 1 pl., cartonnage pleine percaline verte editeur - Tableau en rouge et noir représentant la valeur nutritive pour 100 en azote et en carbone des principaux aliments frais. Figures in texte. Bel exemplaire [NV-36] [F] Cet ouvrage a été publié dans le cadre des conférences de thérapeutique de l"hôpital Cochin en 1885-1886.
Paris, Librairie F. Savy, 1890. In-8 relié demi-basane brune, dos à nerfs soulignés de filets dorés. 412 pages. Recuellies et publiées par le Dr H. Frémy. Bon état.
vii + 369pp., 20cm., cart. (plats marbrés, dos en cuir rouge avec titre doré), bon état, Publication par le ministère de l'agriculture… Conseil supérieur d'hygiène publique, [contient les chapitres suivants: Amidon, beurre, bières, cacao, café, cannelle, chicorée, chocolat, clous de girofles, conserves, cornichons, corps gras, eau-de-vie, farines, fromages, genièvre, lait, levure, macisz, margarine, miel, moutarde, muscades, pates alimentaires, poivre, safran, sagou, sel, semoule, sirops, sucres, thé, vanille, vin & vinaigre], B80807
« Nous nous sommes fait rendre compte de la maniere dont les pescheurs de notre province de Languedoc font la pesche à la mer, dans les Etangs salez et sur les côtes de notre dite Province & nous y avons reconnu les differens abus qui ont détruit en partie la pesche du poisson de mer ». On reconnaît dans cette déclaration des préoccupations modernes sur la surexploitation des ressources halieutiques. La pêche au feu, avec brandons ou foyers est interdite, la pêche du Gangy avec filets et instruments autorisée suelement en mer, la pêche de la Tartanne ne peut se pratiquer qu'au large, de mêmeque celle du Boulier ou Traîne. La Bastude est également prohibée dans les étangs salés.
L'ordonnance défend aux soldats en garnison de « faire Cabaret, vendre aucun Vin, ni aucune Viande de Boucherie, même d'en tuer pour leur propre usage ». Selon J. Salvaing, il n'y a pas eu de dragonnade à Béziers. Les troupes suisses stationnées participaient-elles à la construction où au contrôle de la construction du canal ? Nombreux noms de contrevenantes locales citées comme Dame Pascal, la veuve de Foulerand, etc...
572pp., dans la série "Travaux du Ceric" no.8, 24cm., brochure originale, très bon état, ISBN 978-2-8027-2105-4, J94527
Tome 35 complet et relié en 1 volume: 393pp. avec quelques illustrations, 25cm., reliure cart. (plats marbrés, dos en cuir avec titre et faux-nerfs dorés, petite étiquette au dos), feuilles de garde marbrées, 2 cachets, texte frais avec peu de rousseurs, bon état, [contient e.a.: SEMERTIER Charles, Vocabulaire de la boucherie et de la charcuterie augmenté de quelques termes culinaires, pp.5-110 & ETIENNE Edmond, Po l' bouse et po l' coeur, comèdie-vaud-ville è deux ake, pp.195-254 & Id., Maujonne pierdou, comèdie è deux ake, pp.255-306 & ETIENNE Lambert-Joseph, Les ploqu'rèsse, comèdèye è deux ake, pp.307-352], B93049
In-8, broché (le prem. et dern. f. se détache), 10 p. Edition originale. Général de la Révolution française, puis ministre de Napoléon Ier et sénateur du Premier Empire, Jean François Aimé, comte Dejean (1749-1824) devint membre de la Chambre des pairs pendant la Restauration. Alors directeur général des subsistances militaires, il propose un procédé expérimenté pour le stockage et la conservation illimitée des grains. Graphiques et statistiques.
P., Bureau du conseiller des dames et des demoiselles, 1857-1864. In-8 relié demi toile, chagrinée noire, 128 pages par an de 1857 à 1863 et 80 pages pour l'année 1864; quelques rousseurs, cependant intérieur correct. Toile de la reliure flétrie, coupes frottées.
In-8, broché (sans couverture), 16 p. Edition originale de ce rapport, tiré-à-part des Annales agricoles de Roville , présenté à l'occasion du projet de loi qui devait bouleverser la fiscalité sur les alcools. Mathieu de Dombasle est l'un des grands agronomes du XIXe siècle.
Tome 34 complet et relié en 1 volume: xxxvi + 318pp. avec illustrations dans le texte, 25cm., reliure cart. (plats marbrés, dos en toile rouge), cachet et étiquette de bibl., texte frais avec peu de rousseurs, bon état, [contient e.a.: SIMON Henri, Brique et Moirti, comèdèye è deux ake, pp.35-118 & CLOSSET Joseph, Vocabulaire de l'Armurerie liégeoise, pp.167-236 & SEMERTIER Charles, Vocabulaire des boulangers, pâtissiers, confiseurs, etc., pp.237-300], B93064
1 volume in-8°, XXXII-670 pp., index. Reliure demi-percaline d'epoque, dos à faux nerfs, titre dore. Coiffes et mors us., dos passe, rousseurs. [CA31-2]
Le rapport fait état des plaintes de la ville de Calais qui demande "l'anéantissement" de la franchise de Dunkerque et rend compte du commerce des colonies, de la pêche (à la morue et aux harengs), du séjour des marchandises et de l'introduction du sel raffiné.
in-8°, 219 pp., broche, couverture illustree. Edition originale.— Devenu RARE. Essai sur la cuisine consideree a la fois comme un art et comme une volupte, accompagne de recettes (salades, cassoulet, soupe, truffes, becasse rotie...) [DV-19] Bon etat (dech. d'adhes. au dos).
v + 275pp., Nouvelle édition considérablement augmentée, 23cm., jolie reliure cart., dos en cuir avec titre et faux-nerfs dorés, peu de rousseurs, bon état, J111542
xix + 119pp.+ frontispice (portrait de l'auteur) et une carte et un tableau dépliantes, 26cm., dans la série "Bibliothèque de l'Ecole des Hautes-Etudes. Sciences historiques et philologiques" fasc. 228, reliure cart. moderne (plats marbrés, dos en toile, br.orig. conservée et collée sur le premier plat), texte frais, quelques cachets, bon état, texte en très bon état, G92994
In-4, broché, couv. imprimée, 27 p. (dos fendillé) Edition originale officielle en tête de la Préfecture de Police. L'auteur était rapporteur du Conseil d'hygiène publique. "Des tueries particulières des bouchers et des charcutiers, dans les communes suburbaines - Leurs inconvénients sous le rapport de l'hygiène publique et de la salubrité - Moyen d'y remédier - Conclusions". Exemplaire unique (?) de cette brochure dont aucun exemplaire n'est recensé dans le monde par WorldCat. Manque à la BnF, au CCFr et à Kvk.
In-8, cartonnage rouge illustré éditeur à la Bradel, titre doré (qqs accrocs à la reliure, dos insolé), rouss. et bruniss. parfois soutenues, texte latin et traduction française en regard. Edition bilingue du "De re rustica" publiée dans la "Bibliothèque Latine-Française" de Panckoucke, dans la nouvelle traduction de Xavier Rousselot. Quelques accrocs à la reliure, rousseurs parfois soutenues. Ex-libris gravé et manuscrit Vicomte "Colonna d'Istria".
136pp., 23cm., br.orig., quelques rousseurs, bon état, rare, V80810
L'article 3 semble témoigner du souhait de l'Empereur d'asseoir sa politique de blocus continental (ayant amené comme un des rares bénéfices la culture de la betterave à sucre) sur le patrimoine agricole de l'Ancien Régime. Il est ainsi demandé aux maires un effort de recherche bibliographique, sinon bibliophilique pour se procurer et diffuser le texte de l'Abbé de Commerell « Instructions sur la culture, l'usage et les avantages de la Betterave champêtre »
268pp., 19cm., br.orig., bon état, V92671
vi + 288 + 78pp., with 69 bl/w ills., 21cm., softcover, text in German, Doctoral Dissertation (Dissertation zur Erlangung des Grades eines Doktors rer. Pol. Der Wirtschaftswissenschaftliche Fakultät der Universität Hamburg), stamp at verso of title page, text is clean and bright (looks unread), G110667