Sintoni Dino; Mazzolini ElsaMareMagnum
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ill., br. Questo libro nasce da una convinzione, suffragata dall'esperienza e da numerosi riscontri clinici: il regime alimentare del diabetico non deve ridursi a una lunga e mortificante serie di divieti. Grazie a consigli e indicazioni di esperti, il volume aiuta diabetici e iperglicemici a impostare uno schema diabetico corretto, con ricette sane ed equilibrate, per riscoprire il piacere della ''normalità'' a tavola.
brossura "In questo testo divulgativo spiego come l'alimentazione possa influenzare lo stato di salute delle persona e possa far insorgere o migliorare determinate malattie. Rispetto a tutti gli altri libri che trattano argomenti simili, questo è il primo in assoluto che mette in relazione l'osteopatia con il cibo. Nella prima parte del testo, infatti, spiego cos'è l'osteopatia, su quali concetti anatomici e fisiologici si basa, perché funziona, ma come mai da sola non basti, soprattutto se si vogliono avere effetti duraturi nel tempo. Successivamente, espongo quali siano le ultime scoperte scientifiche relative a numerose patologie e il loro legame con l'alimentazione. In seguito, spiego quali siano i cibi da consumare e quali da evitare, argomentandone le motivazioni, e quali altri cambiamenti adottare per uno stile di vita salutare. Nella seconda parte del libro, invece, presento molte ricette con gli ingredienti ritenuti più benefici per l'organismo. Al momento l'osteopatia sta avendo un grande successo in Italia e proprio per questo il libro può attirare l'attenzione di chi è già stato trattato da un/un'osteopata, ma soprattutto di chi ne ha solo sentito parlare. Non necessariamente il lettore tipo è una persona malata, ma le patologie di cui si occupa l'osteopatia sono talmente tante, che sicuramente può interessare numerosi individui." (l'autrice)
ill., br. Delle spezie, ricavate da piante aromatiche, cui si lega buona parte della storia gastronomica ed economica dell'Italia, si utilizzano il frutto o il seme, la corteccia, le gemme floreali, il fiore o la radice. Pepe, peperoncino, zafferano, chiodi di garofano, ginepro, cannella, anice, cumino dei prati, senape e zenzero: queste le spezie protagoniste nelle ricette della tradizione italiana e in quelle che, per contaminazione, sono entrate a farne parte. Ecco allora casatiello, impepata di cozze, zucca in saor, knödel, pasta con le sarde, spaghetti aglio olio e peperoncino, risotto alla milanese, spätzle, tonnarelli cacio e pepe, peposo, pollo alla diavola, anicini, pan di ramerino e pangiallo, strudel, tozzetti e tanti altri piatti per riempire di sapore la vostra tavola.
brossura Il volume, dopo un rapido excursus sul demonismo e la stregoneria in rapporto alla sessualità e al peccato carnale, considera la gola e la gastronomia con particolari riferimenti alla cucina erotica odierna. Gli autori, dopo avere brevemente esposto il pensiero attuale sulla fisioanatomia dei sensi nella specie umana in rapporto al sesso, descrivono le necessità alimentari e sessuali, il loro legame con l'appagamento e la sazietà, il rapporto con le passioni, il desiderio, il piacere e il dolore. La seconda parte del volume contiene e commenta oltre cento ricette e le considerazioni finali parlano degli afrodisiaci e dell'importanza della psiche nella elaborazione del desiderio sessuale.
br. Alternando fantasia e realtà, toni leggeri e temi più seri, questo libro vuole essere un omaggio affettuoso al campione argentino: a volte si descrivono le ricette amate da Maradona, altre volte le ricette diventano metafore delle azioni più straordinarie del pibe de oro. I cibi si fondono con i goal. Le vittorie diventano piatti da sogno. Sullo sfondo le due patrie di Diego, Napoli e Buenos Aires, le due città magiche, malinconiche e appassionate, come le tante vite di Diego Armando Maradona.
ill., br. Gli "amici a quattro zampe" sono ormai, a tutti gli effetti, componenti di un nucleo familiare. Un cambio di mentalità evidente rispetto al passato, che impone nuovi scenari, anche, paradossalmente, in cucina. Nasce così questo libro, dall'incontro tra le competenze e l'amore per i cani di un veterinario e di una chef: un mix di consigli utili e di ricette studiate, appositamente, per i nostri amici animali, che hanno diritto a un'alimentazione su misura, calibrata. Piatti gustosi che potranno essere preparati con gli stessi ingredienti utilizzati per gli altri familiari "con due gambe": il volume infatti contiene, oltre alle 14 ricette per i cani, anche 35 ricette destinate agli "umani", che potranno così cimentarsi in cucina, con il cuore oltre che con le mani, per tutti i membri della famiglia e utilizzando prodotti di qualità.
br. Ricettario da tenere a portata di mano. "Creatività" in cucina, è per molti di noi dover fare i conti con quello che abbiamo a disposizione. Riuscire a fare un buon piatto con poche semplici cose. Cucina, sana, casalinga, quella vera di tutti i giorni, è questo che intendo quando creo un nuovo piatto la cucina "creativa" di mamma e donna che riunisce la famiglia a tavola.
ill., br. "Il cuore della casa è la cucina" scrisse Picasso, che sperimentò, nella sua lunga vita, tipologie diverse di cibi: da quelli di Malaga nell'infanzia a quelli catalani dell'adolescenza, e poi i piatti delle cucine francesi (specie di quelle parigina e provenzale) e anche la nostra classica pastasciutta, che una modella italiana preparava per lui e per l'amante Françoise nei tempi duri del Bateau-Lavoir. Una tavolozza di sapori variegati che rispecchia la poliedrica personalità dell'artista; piatti e ricette che lo accompagnarono nel corso della sua vita e di cui spesso si trova traccia nei suoi dipinti.
brossura Sessant'anni insieme sono un'intera vita coronata di saggia vecchiaia, che tra i piaceri ha pure quello di sedersi a una buona tavola. Come ogni arte anche la culinaria ha i suoi artisti, non necessariamente di fama mondiale. Io ho avuto la fortuna di conoscerne una cui debbo rendere omaggio, seppure con irrimediabile ritardo. Non basterebbero i ricordi di chi ci ha frequentato da vicino. Lo dimostra la coda che Sandra ha lasciato in famiglia; e che coda! si vedrà sfogliando questo suo ricettario. Sandra stessa se ne meravigliava.
brossura Sessant'anni insieme sono un'intera vita coronata di saggia vecchiaia, che tra i piaceri ha pure quello di sedersi a una buona tavola. Come ogni arte anche la culinaria ha i suoi artisti, non necessariamente di fama mondiale. Io ho avuto la fortuna di conoscerne una cui debbo rendere omaggio, seppure con irrimediabile ritardo. Non basterebbero i ricordi di chi ci ha frequentato da vicino. Lo dimostra la coda che Sandra ha lasciato in famiglia; e che coda! si vedrà sfogliando questo suo ricettario. Sandra stessa se ne meravigliava.
br. Ildegarda di Bingen, proclamata dottore della Chiesa da papa Benedetto XVI, è stata una figura di mistica colta e aperta ai problemi del mondo. Donna geniale, ha lasciato un'opera che spazia dalla descrizione di piante e minerali alla medicina, alla musica e anche numerose ricette interessantissime raggiungendo la più elevata teologia. I due autori - Marcello Stanzione, sacerdote, esperto italiano in angelologia, e Bianca Bianchini, nutrizionista e chef - già autori in coppia di" La cucina degli angeli" (Mondadori) e "A tavola con gli angeli" (Elledici) - propongono un viaggio tra curiosità e ricette di un'epoca, il medioevo, caratterizzata dal contatto quotidiano con la natura e i suoi segreti. Consigli di Santa Ildegarda sui cibi buoni per la salute del corpo e dello spirito, non mancano anche ricette dei più importanti cuochi dell'epoca (da Maître Chiquart a Maestro Martino da Como).
ill. Quest'opera, allo stesso tempo lezione di storia e corso di cucina, è il frutto di ricerche in biblioteca e di sperimentazione ai fornelli: 150 delle migliori ricette trovate nei manoscritti dal XIV e XV secolo sono qui tradotte e commentate, con tutte le indicazioni per la loro realizzazione pratica. Il lettore viene guidato con scrupolo nella scelta degli ingredienti necessari e nella preparazione, precisando quantità e tempi di cottura, senza disdegnare anche l'uso di quanto (per esempio, freezer e frullatore) la tecnica mette oggi a disposizione. Al tempo stesso, ogni ricetta è anche l'occasione per entrare nella vita quotidiana medievale, conoscendone le abitudini, i riti, i colori e i sapori.
ill., br. Anxur, Circeii, Cora, Norba, Privernum, Satricum e Setia. Eccole, le città arcaiche dell'Agro Pontino. Per ogni città sono stati riportati uno o più prodotti e ricette simbolo. Sono ventidue le "tappe" di questo viaggio e ogni "tappa" racconta una tipicità, spesso illustrata anche con ricette della tradizione. Dietro l'obbiettivo della macchina fotografica la luce trasforma l'attimo in soggetto e il momento in storia raccontata. E proprio la luce, con i suoi tagli, è stata la "penna" utilizzata per narrare questo viaggio tra cibi.
ill., br. Questo libro, partendo da uno sguardo concreto alla situazione attuale, si propone di insegnare ai genitori come aiutare i loro bimbi a sviluppare un buon rapporto con il cibo, utile a favorire una vita in salute. Per essere davvero promotori di un'alimentazione sana è necessario sapere come comportarsi per sostenere la modalità intuitiva di alimentarsi, che in tenera età è così preponderante. I bambini, infatti, nascono con un "nutrizionista interiore" che li guida ad approcciarsi al cibo in maniera intuitiva. Il compito del genitore è preservare questo meccanismo promuovendo un'educazione alimentare senza giudizi, premi o punizioni e alimenti da meritare o demonizzare. Insegnare a riconoscere, validare, rispettare la fame e la sazietà è fondamentale e si tratta proprio delle basi per una buona educazione alimentare. Molti bambini, infatti, non sono addestrati all'ascolto dei loro segnali interni, diventando poi quegli adulti che scivolano da una dieta all'altra, alla ricerca di qualcuno che sappia dire loro quanto e quando è giusto avere fame. Nel libro vengono affrontate le tematiche con cui più frequentemente un genitore si trova a doversi misurare e che mandano più spesso in crisi: i bambini che non mangiano, che non accettano di mangiare frutta o verdura, i bambini che mangiano troppo o che sembrano aver sviluppato una dipendenza dai cibi dolci.
ill., br. Un ricettario speciale, dedicato a chi deve evitare di assumere cibi contenenti glutine. Dalla scelta dei prodotti ai modi di cucinarli, una guida sicura per preparare piatti nutrienti e gustosi. Scegliere gli ingredienti di base, macinarli quando è il caso, mescolarli nelle giuste proporzioni, cucinarli adattando ricette proprie della tradizione italiana non è difficile. Questo libro insegna a farlo, incoraggiando la scoperta o riscoperta di cereali, legumi, ortaggi che, "al naturale", rendono vari e gradevoli i pasti di chi, eliminando il glutine, non vuole rinunciare ai piaceri della tavola.
ill., ril. La scelta obbligata di escludere gli alimenti che contengono glutine (frumento, orzo, avena, e derivati) può rivelarsi una ricchezza perché può far nascere una vera e propria sfida nel trovare le gratificazioni e il gusto della buona cucina in ricette equilibrate, varie e corrette. Questo libro descrive i principi base dell'alimentazione e gli accorgimenti che una persona intollerante al glutine deve seguire. Al tempo stesso vuole raccogliere il meglio delle proposte culinarie gluten free, fornendo un'ampia raccolta di ricette sperimentate che ripensano i piatti tradizionali o rivalutano ingredienti poco usati. A cominciare dalla pasta e dalle pizze, per terminare con i dessert, le soluzioni proposte non rinunciano al gusto e sono squisite e apprezzabili anche da qualsiasi commensale.
ill., br. Una cucina senza sprechi per ridurre al minimo il cibo che, purtroppo ancora in gran quantità, viene buttato. Piatti gustosissimi cucinati con gli avanzi del pranzo o della cena ma anche con bucce, foglie, noccioli e parti di verdure, legumi, carne e pesce che di norma si scartano. Pasta fritta, gnocchi di polenta, mondeghili, particolarmente soffici e leggeri per merito della carne già cotta e battuta al coltello, e altre polpette, panzanella e un vasto repertorio di zuppe, torte salate e dolci nati dalla necessità di utilizzare gli avanzi di pane. Più di cento ricette per preparare un menù buono, pulito e giusto per noi e per la nostra Terra. Introduzione di Angelo Surrasca.
brossura Come si combinano i piatti a seconda delle occasioni, da quelle più formali a quelle più semplici? Come si organizza una cena, dall'antipasto al dessert, così che diventi indimenticabile? In questo suo nuovo libro Antonino Cannavacciuolo accosta con sapienza cinquanta ricette, corredandole di foto, consigli per l'impiattamento e suggerimenti sui vini e le bevande da abbinare. Per favorire la convivialità e alleggerire la vita mangiando.
br. "A tavola è già tardi" è un prontuario della buona alimentazione che insegna come fare la spesa (scegliere i prodotti, leggere l'etichetta, organizzare il frigorifero...) e come cucinare i cibi acquistati (metodi di cottura, materiali da preferire o evitare, accorgimenti importanti...), seguito da una corposa appendice di ricette con un occhio alla linea e l'altro al gusto. L'autore, un nutrizionista-biologo, sostiene che la dieta non si fa a tavola, perché in sala da pranzo è già troppo tardi, ma al supermercato e in cucina: imparare ad acquistare e cucinare cibi gustosi e nutrienti ma che non facciano ingrassare, per non doversi preoccupare quando è il momento di mangiare.
1884021972Calcutta Bombay & London: Thacker Spink & Co. 1884. Illustrated with line drawings in the text small octavo pp viii 247 i publisher's catalogue 36 pages an early signature on the front endpaper R.B. Crothers becoming COMPLETELY loose and detached internally original brown beveled cloth with gilt decoration very blotched and marked the spine fraying at head and tail. The page signatures appear not to have been sewn - possibly gutta-percha and small staples Whatever the precise method it has now disintegrated ! RARE . First Edition. Cloth. Poor. Thacker, Spink & Co. Hardcover
19255840411University Tutorial Press 1925. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. In good all round condition. No dust jacket. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item450grams ISBN: University Tutorial Press hardcover
