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ill. Negli ultimi 15 anni l'evoluzione della scienza dell'alimentazione ha accresciuto l'importanza di quest'area di studio nell'ambito accademico. Inizialmente la ricerca si è rivolta in particolare agli atleti d'élite e agli effetti su questi ultimi dei supplementi nutrizionali al fine di migliorarne le performance. Più recentemente, concetti di uso corrente relativi a una "alimentazione corretta" hanno allargato gli obiettivi tradizionali della scienza dell'alimentazione, andando così oltre il principio della sola prevenzione delle deficienze nutrizionali legate alle malattie. Quest'opera intende evidenziare lo stretto legame tra alimentazione, metabolismo energetico e risposta fisica all'esercizio.
ril. In queste conferenze Steiner spiega con un linguaggio chiaro e preciso - ma affatto pedante - di quali forze siano portatrici proteine, grassi, sali e carboidrati nella nostra alimentazione, cosa implichi il vegetarianesimo e il crudismo, ma anche di cosa abbisognano i bambini, i nostri campi, e perfino la mente del giornalista che cerca il caffè... Scopriamo uno Steiner che parla con estro e senso dell'umorismo a gente semplice portando contenuti profondi e lungimiranti. A questo ceto, cui la borghesia ha sottratto la cultura, Rudolf Steiner affida stupendi elementi di conoscenza, certo che da questo ceto possa derivare la spinta a modificare quella condizione stantia e ammuffita che proprio la borghesia conservatrice e miope ha instaurato. Il tema di queste conferenze veniva esplicitamente richiesto dagli operai a Steiner; e questi improvvisava con piena umanità ed entusiasmo.
br. Secondo la visione antroposofica, l'alimentazione è una via di unificazione tra lo spirito dell'uomo e il cosmo. Nella trascrizione delle conferenze che seguono, tenute da Rudolf Steiner tra il 1923 e il 1924 ad alcuni operai, sono descritti alcuni concetti-base molto semplici ma anche molto importanti, come ad esempio quello di comprendere in che modo l'alimentazione abbia a che fare non solo con il corpo fisico, ma anche con lo spirito. La scienza parla di materia senza spirito, la religione di spirito senza materia. La Scienza dello spirito descrive come interagiscono spirito e materia.
Nicoletta Miraglia- Antonio L. Catalano Alimentazione pratica del cavallo sportivo. , A.N.A.C. 0, Copertina: in brossura. Sovraccoperta: plastificata con alette informative. Pagine testo: ingiallite, brunite ai margini. Interno in ottime condizioni. Buono (Good) . <br> <br> <br> <br>
brossura Sei davvero sicuro di seguire un'alimentazione sana d'estate? I piatti più spesso consumati nella stagione estiva sono davvero leggeri? La dottoressa Nadia Sorato, Biologa Nutrizionista e Cuoca Professionista, ti racconta in questo libro quali sono le insidie che si celano dentro ai prodotti conservati maggiormente utilizzati d'estate. Teoria e pratica si fondono insieme. Potrai quindi conoscere a quali rischi ti esponi con il consumo quotidiano di cibi conservati, ma non solo: grazie a consigli pratici e molte ricette imparerai a comporre piatti sani con ingredienti freschi e di stagione!
brossura Sei davvero sicuro di seguire un'alimentazione sana d'estate? I piatti più spesso consumati nella stagione estiva sono davvero leggeri? La dottoressa Nadia Sorato, Biologa Nutrizionista e Cuoca Professionista, ti racconta in questo libro quali sono le insidie che si celano dentro ai prodotti conservati maggiormente utilizzati d'estate. Teoria e pratica si fondono insieme. Potrai quindi conoscere a quali rischi ti esponi con il consumo quotidiano di cibi conservati, ma non solo: grazie a consigli pratici e molte ricette imparerai a comporre piatti sani con ingredienti freschi e di stagione!
br. Diversamente dai molti libri che propongono diete e consigli alimentari variamente ispirati, in "Alimentazione taoista in medicina cinese" non troverete un'ulteriore proposta di regime alimentare. "Lo scopo principale di questo libro - come scrivono gli autori - non è quello di dirvi come dovete mangiare, ma piuttosto di invitarvi a riflettere in modo consapevole su come state mangiando e a chiedervi se il modo in cui state mangiando è davvero quello che riflette più esattamente ciò che siete o quello che volete diventare". Solo acquisendo la consapevolezza delle nostre scelte alimentari sarà possibile scegliere ciò che rappresenta il cibo più adatto per noi. Il libro contiene quindi indicazioni sulle caratteristiche dei cibi e sulla loro azione, ma soprattutto propone una prospettiva di cambiamento che riguarda noi stessi, il nostro modo di nutrirci e la nostra crescita personale.
ill., br. Le diete vegetariane e vegane sono sinonimo di salute e forma fisica ottimale, ma cosa accade quando vengono abbinate ad un regime che preveda una pratica regolare dell'esercizio fisico? L'opera tenta di dare risposta ai quesiti e alle perplessità che emergono quando si abbinino veg e sport: come sostituire le proteine animali, quali alimenti utilizzare nelle diete vegetariane, come ottenere sufficienti riserve di energia e ferro? Come da una cassetta degli attrezzi, pagina dopo pagina dal manuale si potranno estrarre gli strumenti utili alla pianificazione di un corretto modo di nutrirsi, sia all'interno e comunque anche fuori da un regime di allenamento, ottenendo dall'alimentazione vegetariana i migliori vantaggi per la salute e per un buon rendimento. Alimentazione vegetariana e vegana per sportivi si rivolge indistintamente a chi privilegia esclusivamente cibi "verdi", ad onnivori, sportivi e sedentari, e si propone di aiutare tutti a migliorare salute, benessere e performance, nel rispetto dell'ambiente, di un ciclo alimentare naturale e di tutti gli esseri viventi.
In-8, brossura, pp. 163. alimentazione vegetariana del bimbo,numerose tabelle, 180 ricette per una sana alimentazione del bambino. In buono stato (good copy).
br. Argomenti trattati e disposizione sequenziale rendono questo manuale estremamente pratico senza alcuna rinuncia agli approfondimenti necessari, utili a farne un'ottima base educativa e formativa. L'Autore si rivolge a tutti gli sportivi che desiderano programmare uno stile di alimentazione equilibrato e di qualità, introducendo elementi di composizione corporea e antroponometria, un'accurata descrizione dei nutrienti, degli alimenti funzionali, delle fonti alimentari e degli stessi integratori. Quest'ultimo gruppo è trattato in stretta connessione con i principi classici e le scoperte più recenti sul metabolismo alimentare. Proposte bilanciate di preparazione alimentare in base al tipo di sport praticato oltre alla valutazione dei casi particolari di ipertrofia, calo peso e dimagrimento costituiscono poi dei supplementi specialistici con focus particolare rivolto agli sportivi praticanti con i quali Francesco Pasqualoni ha accumulato esperienze operative particolarmente significative. Un libro utile e funzionale per quegli operatori del benessere che non possono più rinunciare a certe basi teoriche sulla nutrizione, per gli sportivi e i loro allenatori con ormai imprescindibili esigenze di controllo sull'equilibrio alimentare e per tutti coloro che vogliano migliorarsi, nutrendosi razionalmente nella vita di tutti i giorni.
ill., br. Testo completo che spazia dai principi fisiologici e biochimici della nutrizione alle caratteristiche degli alimenti, alla valutazione dello stato nutrizionale e alla definizione delle dieta nei diversi stati fisiologici e nelle diverse condizioni patologiche.
br. La divulgazione in materia di alimentazione e prevenzione è quanto mai confusa e nebulosa. A ciò contribuiscono comunicatori spesso mediocri e in contraddizione tra loro, abitudini radicate che si finisce per considerare salutari, e "consigli della nonna" ai quali si preferisce credere. Il panorama, poi, è stato di recente ulteriormente contaminato dalla comparsa di nuovi guru del settore, i quali, spesso senza background medico né scientifico, propongono diete miracolose, sistemi filosofici e mirabolanti integratori. Come fare per destreggiarsi in questo mare di notizie contraddittorie e messaggi poco chiari e, nella migliore delle ipotesi, quasi inutili? È possibile riuscire a riconoscere la verità e, ancor meglio, l'avanguardia della ricerca di settore, affrancarci dalla mediocrità di una divulgazione scadente e conservatrice, adottando uno stile alimentare scientificamente valido, aggressivo e realmente in grado di proteggerci dalle patologie croniche? Ciccariello è convinto di sì, e propone un testo pungente e dettagliato quanto agile, articolato per temi, che scardina uno per uno miti e bugie che infestano l'argomento, offrendo al lettore un saggio denso e informativo.
ill., br. Ecco il libro che ci spiega come vivere in maniera diversa il rapporto con il cibo, evitando di ragionare in termini di calorie e macronutrienti e imparando che il modo in cui ci alimentiamo modifica le nostre emozioni e la nostra energia. Se è vero che siamo ciò che mangiamo, dobbiamo fare molta attenzione a quello che introduciamo nel nostro organismo e dovremmo occuparci non solo del corpo fisico, ma anche di quello emotivo e di quello astrale. Ciò che ci nutre non sono solo i cibi che ingeriamo, ma anche i pensieri, le parole, le sensazioni e tutto ciò che ci circonda. È importante comprendere come ad ogni pasto l'uomo entri in uno scambio interiore con la natura e con gli altri esseri che sono in qualche modo intervenuti sul cibo. E fondamentale quindi avvicinarsi ai pasti con consapevolezza e con ascolto interiore, e sarebbe sempre opportuno cucinare con amore magari rivolgendo una preghiera, un ringraziamento o un trattamento reiki al cibo prima di introdurlo nel nostro corpo affinché esso possa schiudere al meglio le sue virtù benefiche. Ecco, questo libro vi svelerà un nuovo modo per approcciarvi al cibo ed estrarre da esso il suo più alto potenziale.
ill., br. La lattofermentazione è un processo semplice, richiede ingredienti che tutti abbiamo in cucina (sale e verdure) e produce alimenti vivi, pieni di enzimi, minerali, vitamine e probiotici. Questo metodo potenzia le proprietà degli ortaggi e consente di assumere fermenti benefici per l'organismo anche a chi non può consumare latticini. Facili da preparare, facili da conservare e irresistibili da gustare, le verdure lattofermentate sono un alimento sano e naturale, costituiscono una fonte di sostanze nutritive e si conservano a lungo. La piacevole gamma di sapori che le accompagna le rende facilmente inseribili tra le proprie abitudini alimentari. "Alimenti fermentati per la nostra salute" spiega come produrre da sé, con semplici ingredienti, verdure gustose, croccanti e salutari da avere a portata di mano ogni volta che si desidera uno stuzzichino per un aperitivo sano o quando occorre "arricchire" un pasto con sostanze nutritive e sapore.
brossura Alimentologia è un termine coniato dall'autore, che ben risponde ad un libro che vuole trattare di ogni "argomento intorno agli alimenti". Riedizione di "Alimenti e alimentazione", il volume, oltre ad essere stato aggiornato, si pone all'attenzione di un pubblico di lettori più vasto, partendo dalla convinzione che l'informazione è alla base della conoscenza e la conoscenza ci rende più liberi di effettuare scelte consapevoli. In campo alimentare la conoscenza è ancora più importante, perché salvaguarda la nostra salute. "L'uomo è ciò che mangia", affermava il filosofo Feuerbach, consapevole che la composizione e la chimica del corpo umano coincide con quella degli alimenti che ingeriamo giornalmente. Ma per mantenere in buona salute il nostro organismo, la nostra alimentazione deve seguire delle regole nutrizionali, dalle quali ci stiamo allontanando e questo nuovo stile di vita, forse più globalizzato, ha indotto patologie "del benessere" sempre crescenti, che potrebbero essere prevenute e, in alcuni casi combattute, tornando ad una sana ed equilibrata alimentazione, magari riscoprendo quella dieta mediterranea, che fa parte della nostra cultura, delle nostre tradizioni.
brossura Più precisamente, il libro vi insegnerà: Le basi della dieta alcalina, compreso cos'è, le sue basi, il concetto di pH per quanto riguarda il cibo e altro ancora. La differenza tra rifiuti acidi e cibi acidi. I cibi acidi che sono alcalinizzanti. I cibi acidi che devi limitare. I cibi alcalini che puoi gustare. Come creare un equilibrio alcalino nel tuo corpo. Come iniziare a seguire la dieta alcalina. Come i rifiuti acidi causano malattie tra cui malattie cardiovascolari, malattie autoimmuni e allergie, cancro e cirrosi epatica. Come l'acidità porta alla depressione e alla dipendenza dall'alcol. Come trattare disturbi specifici con l'equilibrio del pH, tra cui reflusso acido, ulcere, disturbi intestinali, malattie cardiache e squilibri ormonali, oltre a prevenire l'aumento di peso in eccesso. Come certi cibi sopprimono la funzione tiroidea; cosa evitare. Le ricette della dieta alcalina per iniziare ... e molto di più!
Atti della sesta Conferenza Internazionale tenutasi presso la Technical University of Denmark - Copenaghen, 22-25 Giugno 1983, prefazione di C. F. Moller. Copertina in cartoncino telato con intense velature di polvere e ombre da fattore uso, pieghe da conservazione agli angoli, presenti anche in buona parte dei fogli, modesto sfregamento ai bordi; brunitura ai tagli, interno con pagine molto ben conservate, pulite e con ottima fruibilità del testo ampiamente illustrato con fotografie e figure in nero. N. pag. 532. USATO
197 pages. Black and white archival illustrations. "The 43 articles in this interesting collection have been selected from the regular Historical Metallurgy contributions to the Bulletin of Canadian Institute of Mining and Metallurgy." - from dust jacket. Somewhat above-average wear. Usual library markings. Binding intact. Moderate lean to spine. A worthy reading copy. Book
