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64877Paris, Ramsay, 25 octobre 1978, EDITION ORIGINALE sur papier ordinaire, in-8, cartonnage couv. photo coul. éd., 408 pp., photos en coul., Les fuits et les saisons, Table des plats, A la carte par ordre alphabétique, Un grand classique de la cuisine faite avec des fruits : reconnaître les fruits à noyaux, à pépins, à coques; la conservation, la stérilisation, la congélation, les condiments, les chtneys, les boissons ( jus, alcools, vins, liqueurs). Très nombreuses recettes bien expliquées avec les temps de cuisson. Très bon état
64508Paris, Flammarion novembre 1984, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 310 pp., très nb. photos coul. et en noir, en collaboration avec Jacqueline Saulnier, introduction de Jacques Kother, Portrait, Lexique, Table des illustrations, Index alphabétiques des recettes de La Villa Lorraine et de l'Ecailler du Palais Royal,Table des matières, L'auteur fut l'un des plus célèbres restaurateurs de Belgique. En 1972, il devint le premier 3 étoiles Michelin hors de France ! (5 étoiles pour les deux restaurants) et ce fut une véritable révolution ! Le restaurant "l'écailler du Palais Royal" fut ouvert en 1968 à Bruxelles (place du Sablon), spécialisé en fruits de mer et en poissons. La première partie de ce livre nous dresse le portrait de ce chef de file incontesté, suivent les recettes, classiques et originales, très bien expliquées. Comme dans ses deux restaurants, ce livre est une vraie fête ! RARE Très bon état du papier; couverture défraîchie avec manques aux coiffes et aux coins
65012Paris, éd. Noesis et Logis de France, février 2002, EDITION ORIGINALE, in-8 étroit, br., couv. photo coul. éd., 196 pp., papier glacé et de nombreuses couleurs différentes, nb. photos en monochrome, Sommaire, Index salé et Index sucré, Avec plus de 30 fruits et près de 100 recettes, ce livre nous donne des idées de préparations nouvelles avec les fruits. Toutes ces recettes sont collectées auprès des chefs des "Logis de France". Très bon état
7069in 8 cartonnage d’éditeur, couverture illustrée,faux-titre,titre,255 pages,Hachette 1975,quelques illustrations.Bon exemplaire
63123Aartselaar, Chantecler, 1992, gd. in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 165 pp., papier glacé, très nb. photos coul. Index, Table des matières, Un très bon livres sur les poissons et fruits de mer de ce grand chef allemand qui dirige les cuisines du Grand Hôtel aux Canaries. Très bonne connaissance de base des produits de la mer. Très bon état
75821Paris, éd. Debard, 1984, EDITION ORIGINALE, fort in-8, cartonnage souple, couv. photo en coul. sur fond vert clair éd., 512 pp., très nb. dessins en coul. et en noir, sommaire, bibliographie, lexique des termes botaniques et médicaux, index des noms français, index des noms latin, tableaux synoptiques, liste des recettes, Une "Bible" pour la connaissance des plantes, herbes et flkeurs commestibles en Europe. Une vraie encyclopédie pratique lors de promenade ou dans les cuisines, professionnels ou privées. Très bon état
500353321LACOUR - Sans date. Ce livre de Pierrette Chalendar traite de l'art de préparer les produits des pêches catalanes à la plancha mettant l'accent sur la cuisine des poissons et fruits de mer telle qu'elle est pratiquée dans les environs de Collioure Argelès et Barcelone. Il s'inscrit dans une tradition culinaire espagnole liée aux pèlerinages de Saint-Jacques-de-Compostelle
6045in 8 pleine toile orange d’éditeur, page 3 à 540,Dentu vers 1860.Il manque la page de titre et la page de table des matières,couverture restaurée,scène animée avec titre presque disparus,dos factice, muet.Cependant bon état d’ensemble.Dans l’état
6144Manuel pratique de cuisine et d’économie domestique pour la ville et la campagne contenant l’art de découper,le service de table,devoirs d’une maitresse de maison,des menus gras et maigres pour toutes les saisons.Un traité de la cave et des maladies des vins,et un grand nombre de recettes, d’économies domestiques.In 12 demi-toile rouge muette, premier illustré en couleurs contrecollé sur le premier plat cartonné.Faux-titre,frontispice,les pâtisseries de ménages,titre avec une figure,536 pages,217 figures dans le texte Théodore Lefèvre & Cie mention de 27ème édition rousseurs plus ou moins fortes petites traces de crayon de papier en début de volume quelques pages avec la marge extérieure effrangée.
12907La culture des fleurs-culture potagère arboriculture fruitière. 3 volumes in 12 en cartonnage d’éditeur, dos toilé avec étiquette de titre. 1) La culture des fleurs : faux-titre, frontispice, titre, plantes d’appartement et de ardin Librairie Hachette 1932. 400 pages, plus table des matières. Catalogue en fin de volume. Charnières en partie coupées 2 ) La culture potagère : faux-titre, frontispice, titre, 402 pages, 16 pages de catalogue sur papier vert. Illustrations. 1932. 3) Arboriculture fruitière, faux titre, titre, 392 pages, 1 page manuscrite : greffe du pommier, illustrations. Les trois volumes
2005LFA-126717766Un ouvrage de 96 pages, format 170 x 230 mm, illustré, broché couverture couleurs rempliée, publié en 2005, Editions Artémis, collection "Les Clefs du Jardinage", bon état
grand in-8°, 90 pages, abdt ill. in-t., tabl., broche, couv., dos muet. Bel exemplaire. [IN-1]
2007LFA-126731795Un ouvrage de 96 pages, format 155 x 200 mm, illustré, relié cartonnage couleurs, publié en 2007, Editions Artémis, bon état
29257P., Publications Agricoles de la Compagnie des Chemins de fer de Paris à Lyon et à la Méditerranée, sans date (vers 1918), brochure in 8° brochée, 23 pages ; couverture défraichie avec manque en tête du plat supérieur.
110840aafParis, Librairie agricole de la maison rustique, et Villefranche, Librairie du progrès agricole et viticole, s.d. (env. 1930), in-8°, 40 p. + 2 ff. vert (publicité de l'éditeur), brochure originale illustrée.
6894in 12 pleine toile orangée d’éditeur,titre au dos et sur le premier plat,8 pages de catalogue,titre,IV,271 pages,4 pages de catalogue 112 figures dans le texte,Octave Doin éditeur 1896,bibliothèque d’horticulture et de jardinage, premier plat légèrement poussiéreux sinon bon état d’ensemble.
2019500115740MARABOUT 2019 64 pages 12 6x16 8x1 4cm. 2019. Broché. 64 pages.
2019500115965MARABOUT 2019 64 pages 12 6x16 8x1 4cm. 2019. Broché. 64 pages.
2019500120285MARABOUT 2019 64 pages 12 6x16 8x1 4cm. 2019. Broché. 64 pages.
1982112752Dargaud Broché Dargaud 1982, In-8 broché. 79 pages. Illustrations. Trés bon état.
Dargaud 1982, In-8 broché. 79 pages. Illustrations. Trés bon état. Broché
62395Paris, 1999, PREMIERE EDITION, éd. DE VECCHI, IN-8, broché, couverture photos coul. éd., 270pp, dessins N/B Tout savoir sur les qualités diététiques, gustatives et nutritionnelles des légumes secs et des fruits secs. Très bon état
14054PARIS, N. R. Money - sd. - In-12In-12 Carré - Broché - 6me édition - Quelques illustrations - 317 pages - correct
PARIS, N. R. Money - sd. - In-12In-12 Carré - Broché - 6me édition - Quelques illustrations - 317 pages - correct
19531197991953 Travaux du Laboratoire de Botanique Systématique et de Phytogéographie de l'Université Libre de Bruxelles, dirigé par P. Duvigneaud - Extrait de Lejeunia, Revue de Botanique, Tome 16, 1952, p. 95-124, pl. 5 - 1953 - In-8, broché - p. 95 à 124 - Grande carte en couleur hors texte, dépliante, reliée in fine
