[MENON]Livre Rare Book
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421Paris, Le Clerc, Prault, Babuty, 1758 1 volume in 12 (16,7x10,4cm) de 12+[4]+416+viii pages. Reliure plein veau marbré. Tranches rouges. Ex libris. Edition originale Bon état intérieur. Quelques rousseurs et taches. Petite galerie de vers dans les marges de la préface. Auréoles claires sur quelques pages. Coiffes arrachées. Manque de cuir important en pied. Pièce de titre absente. Oberlé, 119
1002Paris, Guilleminet, 1821 in-8, xvi-274 pp., broché, couverture muette.
52184aafErfurt, Joh. Henrich Grosch, ++ 1703, kl. in-8vo, 167 S. (recte: 197: die sieben letzte Seiten, nach S. 190, sind falsch nummeriert: 161 bis 167) + 16 S., etwas knapp beschnitten, gebräunt, 2 Stempel auf Titel-Rückseite, hs. Notiz auf der vorletzen Seite, Pergament-Rücken, Pappdeckeln mit Buntpapier, Gebrauchsspuren. Einband d. Zeit.
183727741A Paris, chez M. Gervais Chardin / chez M. Trablit, 1837. Un vol. au format in-16 (143 x 98 mm) de 32 pp. + 2 ff. n.fol. in fine, broché, tel que paru, sous couverture d'attente de l'époque de plein papier crème.
192993494Paris-Limoges-Nancy, Charles-Lavauzelle & Cie 1929 In-8. Cartonnage éditeur imprimé de lettres noires, 189 pp., 2 tableaux dont 1 replié in fine. Cartonnage sensiblement défraîchi et sali, intérieur correct.
1972120591972 broché (paperback) in-octavo, dos et couverture gris imprimés (grey spine and cover printed), tranches jaunes (yellow edges), sans illustration (no illustration), 287 pages, 1972 à Paris Librairie Hachette,
188896070Paris, Adrien Delahaye et émile Lecrosnier, coll. « Médecine clinique, tome V » 1888 In-8 21,5 x 14 cm. Reliure demi-chagron grenat, dos à nerf prnés de roulettes dorées et en cadrés de filets et de petits fers dorés, 744 pp. Rousseurs marginales.
19115cb1in4 reliure dos à faux-nerfs, titres dorés, plats marbrés.
ORD-11891Aide-Mémoire. Paris. Centre Ignoramus. Vers 1956. In-8 (135 x 206mm) broché, couverture orange imprimée ainsi que la page de titre, sinon texte reprographié par l'imprimerie Jeanniot à Paris, 50 pages. Couverture un peu tachée sinon bon état.
1994004259Paris Flammarion 1994 Grand In-8 Manger a cessé d'être un simple fait de la vie quotidienne pour devenir un acte complexe, nécessitant connaissances et réflexion . Glossaire et Index . Anthropologie . - 850 p. , 2 kg .
19363921936 Paris, Vigot frères, éditeurs, 1936.
193125079Flammarion Paris, Flammarion 1931. In-12 carré broché couverture illustrée de 285 pages non rognées. Edition originales. 1 des 100 grands papiers numérotés sur papier pur fil outhenin chalandre ; celui ci n° 20. Ou l'art d'accomoder selon la gastronomie, les ordonnances médicales. Très bon état.
61495Paris, 1936, éd. MAZDECUMES, fort pt IN-8, cartonnage toilé rouge éd., édition entièrement nouvelle, 756pp L'Alimentation orientée en fonction de la race, du travail manuel et intellectuel de l'individu Très bon état
69618Issy-les-Moulineaux, éd. Alain Ducasse, 2008, EDITION ORIGINALE, fort in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., livre "tête-bêche" à double entrée,126 - 274 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., table des recettes, sommaires, Un grand chef cuisinier et un nutritionniste proposent (enfin !) une méthode pour rester mince. Un véritable guide dans l'amincissement durable grâce à leurs explications, conseils et recettes gourmandes. Un ouvrage élégant qui deviendra un précieux allié minceur...Livres de chefs est née du désir d'Alain Ducasse de donner la parole à des chefs contemporains de talent, avec lesquels il partage le même amour du goût et de la gastronomie. Cette collection rassemble les grands noms de la cuisine française et internationale et, a pour but de nous faire découvrir l'histoire de ces chefs, leur expérience, leur savoir-faire et leur identité culinaire. Un grand chef cuisinier et un nutritionniste proposent (enfin !) une méthode pour rester mince. Un véritable guide dans l'amincissement durable grâce à leurs explications, conseils et recettes gourmandes. Un ouvrage élégant qui deviendra un précieux allié minceur... La bonne méthode du Dr P.-P. SABATIER pour acquérir des réflexes diététiques permanents et comprendre les différentes phases du programme. En résumé, pour chasser les idées reçues et les mauvais régimes. Le savoir-faire de Joël ROBUCHON, qui propose 155 recettes adaptées aux différentes phases de la méthode. Finissez-en avec les recettes insipides des livres de régime ! Pas courant Très bon état
190087821900 broché in-octavo, dos marron insolé, première de couverture imprimée, illustrations : figures in et hors-texte, 226 pages, sans date (les 1880 années environ) à Paris Bischoff Editeur,
201004237Geneve, Edito service , 1973 ; in-8, 410-353-361 pp., skivertex vert coiffes et mors un peu fatiguées ou abimées sur 2 volumes) texte très bon état. Les 3 volumes. État correct - complet 3 volumes.
37544Masson. 2004. 5ème édition revue et mise à jour par Layani Daniel. 301 p. TBE.
18802278Paris,Versailles, Baillière, 1880; petit in-8 (120 x 190 mm.), VIII (manque la page de faux-titre), 609 pp., broché, étiquette d'une librairie de Versailles sur la couverture et la page de titre, fente de 30 mm. en pied de la première charnière, non-rogné, bel exemplaire.
1967108407Librairie Maloine 1967 In-8 cartonné 19,6 cm sur 13,7. 319 pages. Dos légèrement passé. Bon état d’occasion.
64948Paris, éd. La Compagnie du Livre, mai 1995, EDITION ORIGINALE, gd-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 128 pp., papier glacé, très nb. photos coul. de Jérôme da Cunha, les Aromates, Table des matières, Né aux Pays-Bas, il fait ses premières armes dans une brigade de 15 personnes assurant 500 couverts par jour, puis à Utrecht où il s'initie à la cuisson minute. Après de brefs passages dans de prestigieux établissements de Zurich, Montreux, Saint-Moritz et Genève où il parfait sa connaissance de l'anglais, du français et de l'allemand, Paul Van Gessel arrive à Paris. « Aux Valois » du Sofitel, dans la brigade de Francis Trocellier (MOF), il décroche la médaille d'or des cuisiniers de Paris pour son « chaud-froid » de canard à l'orange. Paul n'a que 23 ans quand il est engagé à Tours chez Charles Barrier, 3 étoiles au guide Michelin où il obtient le prix Taittinger en 1976 pour son "turban de homard". Il le quitte ensuite pour Nîmes, puis Marseille au « Le Petit Nice » où il décroche sa deuxième étoile. En 1985, Paul Van Gessel devient chef de « La Couronne », le restaurant gastronomique du Warwick, où il obtient sa première étoile. En 1998 avec sa femme Isabelle il vient passer ses vacances en Loir-et-Cher ; terres familiales de son épouse. On lui parle du « Relais d'Antan ». Les Van Gessel y voient une opportunité d'un défi à relever en même temps que d'un lieu où cuisiner « pour le plaisir à l'écart des modes et diktats des guides ». Le 2 avril 1999 le restaurant ouvre une première salle, parmi les clients Valéry Giscard d'Estaing. Deux mois plus tard, une seconde salle est ouverte et le succès est au rendez-vous. Paul Van Gessel est passé à la télévision avec Maïté dans l'émission "A table !" pour le casse-croûte aux fromages hollandais. Il est l'auteur des livres « La cuisine au naturel » et « La cuisine anti-stress. ». Dans ce livre toutes les recettes ont été conçues en retenant les leçons de la diététique moderne. Très belles présentations par des photographies en couleurs. Pas courant. Très bon état
193293991Paris, J. Oliven 1932 In-12 18,5 x 11,5 cm. Broché, couverture havane, 423 pp., illustrations de Poulbot. Dos cintré, sinon bon exemplaire.
2008022251ELcy 2008 Grand In 8 Un art traditionnel : thérapeutique et pharmacopée vieilles de 5 000 ans - les fondamentaux des méthodes : acupuncture , phytothérapie , diététique - Les principales herbes médicinales , leurs vertus et leurs modes d'action - Présentation des méthodes de traitement pour les maux de l'asthme aux douleurs dorsales . Santé Diététique . - 288 p. , 750 gr.
1974022641Madelieu-La Napoule INTERTEP 1974 in-8° Réédition de - Médecine Domestique ou Traité Complet des moyens de se conserver en santé & de guérir les maladies , par le régime & les remèdes simples ; Ouvrage mis à la portée de tout le monde ; par G. BUCHAN . Traduit de l'Anglais par J.D. DUPLANIL Docteur en Médecine de la Faculté de Montpellier 4éme édition revue , corrigée & considérablement augmentée . Tome Troisième à Paris 1789 . Santé Diététique , Médecine . - 254 p. , 450 gr.
1910174431910 un volume, reliure pleine percaline verte cartonnage in-seize gauffrée Editeur (13,5 x 20 cm), dos long (spine without raised band) décoré à froid (blind-stamping decoration) (gauffrage) - titre imprimé en blanc ( Lettres au dos effacées) - percale décorée à froid sur le dos et les plats (blind-stamping percale on the spine and the cover), titre imprimé en blanc sur la 1ère de couverture, toutes tranches lisses vertes (all edges smooth), orné de 41 figures dans le texte en noir, XII-585 pages + 10 pages de catalogue de la Librairie Baillère et Fils, 1910 Paris Librairie J. B. Baillère et Fils Editeur,
64687Saint-Paul, Lucien Souny, 2008, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 112 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Préface de Guy Legay, Pages pratiques, Table des recettes, Ce chef, "Maîtres Cuisiniers de France", après avoir exercé ses talents dans toute la France et à Marrakech (Groupe La Mamounia") à décidé, en 2012, d'ouvrir son propre restaurant "PYL PYL" à Vichy. Son credo, une cuisine minceur et diététiqque mais sublimée par les produits, la présentation et le savoir-faire. Les 44 recettes de ce livre nous le prouve ! RARE. Très bon état
