CollectifMareMagnum
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Ecole professionnelle, Le Locle, Suisse, 1938. In/8 reliure demi-toile rouge, plats cartonnés, 155 p., 6è édition. Ensemble de 429 recettes pour préparer des repas simples et économiques.
Alfred Degorce, Paris, s.d. (début 20ème). Fort in/8 reliure toile rouge éditeur, décor noir des plats, 200 illustrations in-texte, 650 p., x ff. d’appendice. Percaline défraîchie (petit manque, taches). Mors intérieur partiellement ouvert. Ustensiles de cuisine, approvisionnements, service de table, recettes, vins en fûts et vins en bouteilles. A noter : des recettes de pâtisseries turques ; in-fine un appendice des aliments recommandés, tolérés ou interdits concernant certaines maladies (diabète, goutte,...).
Flammarion éditeur, 1931. In/16 broché, couverture illustrée en couleur, 92 pages. Dans le mouton, tout est bon ! de la cervelle à la queue, en passant par l’épaule, la côtelette, la langue, les pieds...
8vo, 24cm. 224 blz., zeer talr. illustr. naar historische originelen (ged. in kleur), bibliogr., naamreg. Geb., geïllustr. kart. band. Nieuw exemplaar.
Librairie Garnier Frères, 1935. In-8, reliure demi-toile marron, plat illustré en couleur, pièce de titre, 290 pages. Conserves de légumes ; de viandes ; fruits ; confitures ; gelées ; liqueurs ; boissons, etc.
Al Lettore - Ristampa anastatica dell'edizione del 1897 a cura dell'Ateneo di Sal? 1 19x11,5 cm., legatura in piena tela, titoli in oro al piatto e al dorso, ristampa dell'originale, pp. XIII (3), 759, 14 illustrazioni su tavole fuori testo, in nero, manca carta geografica, buone condizioni.
Edition Xavier Lejeune, s.l., 2005. Petit in/4 carré, cartonnage éditeur illustré en couleur, photographies en couleur de V. Vedrenne, 143 p. Bon état hormis un coin amorti ; un envoi de C. Têtedoie 60 recettes au fil des saisons et, selon la tradition de ce jeune chef étoilé, dans le respect de la grande tradition gastronomique locale tout en restant légère et moderne. Les photographies ont été élaborées en direct, au coeur de la nature et sans aucun artifice (les produits étaient cuits et assaisonnés sur un petit réchaud !) mais d’une beauté vraiment naturelle.
4to, 29.5cm. Pp. 115, very numerous drawings and black & white photos. Orig. wrappers.
Ex-library book with the usual stamps and markings. 234 pages. Edge wear and scuffing to blue cloth cover. Black and white photos and illustrations. Contents: The cleaning of steel by solutions and vapours; The cleaning of steel by acid; The cleaning of steel by salt bath; The cleaning of steel by blast, shot peening and hydroblasting; Tumbling and cleaning; Surface treatment by barrelling; The phosphate coating of steel; The colouring of steel; The metallic impregnation and coating of steel; Metal spraying; The plating of steel; Lacquering; Enamelling; The etching of steel; Miscellanea; Index.
8vo., First Edition, with frontispiece, 41 plates on 22, numerous illustrations and maps in the text, and endpaper maps; original blue cloth, upper board and backstrip blocked and lettered in white, blue top, covers lightly age-marked else a very good, bright, clean copy. Bright copy of a maritime minor classic: the well-written account of Bill and Phyllis Crowe's circumnavigation in the schooner LANG SYNE. SCARCE IN THIS CONDITION.
8vo., First Edition, on laid paper, with a frontispiece and a plate; original red cloth, upper board and backstrip lettered in gilt, gilt top, uncut, covers unevenly faded else a very good, bright, clean copy. The first, and perhaps deceptively humble, appearance of a rock-climbing classic; in its plea for conservation it is decades before its time. It was several times reissued in various forms, but never as attractively as in this, its original binding. Neate 680.
Editions du Cep, Bagneux, 1945. In/8 cartonnage éditeur, couverture illustrée, illustrations in-texte de Joseph HEMARD, 255 p., réédition. Couverture défraîchie, quelques pages tachées, coins amortis. Nombreux conseils pratiques sur la cueillette, le choix et la conservation des fruits (au naturel, par stérilisation, eau de vie, au vinaigre, au souffre, séchés, confits), pâtes de fruits ; des légumes à l’état frais, au naturel ; des viandes, pâtés, terrines, condiments ; conserves de poissons et enfin conserves de lait, beurre et oeufs.
4to. Pp. 170, 20 plates of photos and figs., tabs. (4 fold.), bibliogr. Orig. printed wrappers.
Introduzione - I. Mussolini ed il fascismo -II. La responsabilit? della guerra ed il "tradimento militare" - III. La preparazione del colpo di Stato ed il 25 luglio - IV. L'antifascismo del Governo Badoglio - V. La liberazione di Mussolini, la proclamazione della Repubblica Sociale ed il Manifesto di Verona - VI. In lotta per la difesa dell'onore e del patromonio nazionale - VII. La politica di conciliazione...- VIII. La politica sociale...- IX. Il Regno d'Italia, i Comitati di liberazione e la guerra partigiana - X. Il Raggruppamento Nazionale Repubblicano Socialista - XI. La catastrofe militare e l'insurrezione dei "sanguinari" - Note - Indice dei nomi 1 21,5x15 cm., in brossura, pp. 537 (3), non refilate, marginose, 4 illustrazioni ( Lettera autografa di Mussolini- Foto del Ministro dell'Educazione Naz. Biggini e l'A.- Lettere autografe del ministro Biggini), fuori testo, prima edizione, in italiano, sottolineature in matita e leggeri segni d'uso e tempo, buon esemplare.. Allegato foglietto propagandistico "Il Duce ? con noi!" rivolto ai soldati.
Flammarion, 1975. Fort volume in/4 de 973 pages, cartonnage éditeur et jaquette en couleurs, photographies en couleurs. Éminente gastronome mais aussi spécialiste de l’hygiène alimentaire comme de diététique, M. L. Cordillot a essayé et réussi elle-même les 1222 recettes de ce livre exceptionnel, fruit de 17 années de travail.
Editions de la Revue “ Vivre en harmonie”, Paris, 1956. In-8 broché, couverture illustrée, 158 pages. Menus et recettes végétariens.
Sonor, Genève, s.d. (1934). In/8 reliure toile bleue simili maroquin, titre doré, illustrations en noir, 480 p., seconde édition. Bon état.
Editions Robert Laffont, 337 pages, collection “les recettes originales de...” collection dirigée par Claude Lebey, 1984. Grand in/8, cartonnage éditeur illustré d’une vignette, quelques planches couleurs. Dédicace de l'auteur.
Etienne Chiron, Editeur, 1940. Petit In-8, broché, dos toilé, 176 p., 9è édition. Quelques taches sur la couverture “Livre de méthode” , cet ouvrage expose ses théorie et pratique culinaires qui tiennent compte des trois principaux facteurs d’éxecution : matériel, main-d’oeuvre, climat. Recettes avec proportions pour 100 factionnaires. Ouvrage utile aux responsables de la restauration en nombre (camp de vacances, scout, rassemblement...). Cette nouvelle édition comprend un aperçu de la cuisine nord africaine. L’auteur était pharmacien aux armées et directeur des cours de cuisine militaire. Recettes pratiques et menus. Avec quelques figures dans le texte.
Etienne Chiron, Editeur, 1940. Petit In-8, couverture brochée imprimée, 123 pages, quelques figures in- texte.
Etienne Chiron, Editeur, 1940. In-12, demi-toile, plats cartonnés, 123 p., quelques figures in- texte. Théorie et pratique culinaires qui tiennent compte des trois principaux facteurs d’exécution : matériel, main-d’oeuvre, climat. Recettes avec proportions pour 100 factionnaires. L’auteur était pharmacien aux armées et directeur des cours de cuisine militaire. Recettes pratiques et menus. .
Ernest Flammarion, Paris, 1934.In/12 broché, couverture illustrée, 94 p. Rousseurs sur la couverture. Des idées pour des repas froids (art d’accommoder les restes), mais aussi plats d’été, pique-niques, également la recette ancienne de la limonade ou du Bishop moins connu aujourd’hui.
Hachette, Paris, 1913. In/8 reliure toile éditeur, couvertures conservées, illustrations in-texte, 82 p. Mors intérieur ouvert. Un utile mémento de la cuisinière sur la durée des cuissons; Le boeuf, le mouton, le veau, le porc frais... et au préalable quelques conseils à la ménagère de 1913 : comment faire son feu, le fourneau au charbon, la cuisine au gaz, comment on devient rôtisseur. Joli couverture conservée en couleur et pages de garde à tête de coqs.
Hachette, Paris, 1902. In/8 reliure toile éditeur, couvertures conservées, illustrations in-texte, 82 p. Mention manuscrite sur le plat supérieur à demi-effacée. Un utile mémento de la cuisinière sur la durée des cuissons; Le boeuf, le mouton, le veau, le porc frais... et au préalable quelques conseils à la ménagère de 1913 : comment faire son feu, le fourneau au charbon, la cuisine au gaz, comment on devient rôtisseur. Jolie couverture conservée en couleur.
