Dr LABBÉ (Henri) et Mme LABBÉMareMagnum
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Librairie J-B Baillère et fils, Paris, 1926. In/8 broché, viii-315 p. Couverture souple orange d’éditeur. Ex-libris manuscrit de M. Savarian. Petite déchirure sur le bord de la couverture. Manuel de base de la diététique, avec recettes dont la valeur calorique est calculée en albumines, graisses, hydrates de carbone et calories. Classé par types de plats.
Paris, Presses de la Renaissance, 1979. Fort volume in/8 cartonnage éditeur, quelques illustrations, 496 p. Plus de 2000 recettes ! Réimpression d’un ouvrage du début du 20è.
blz. 1-120, 82 foto's op 61 platen, 20 illustr. in tekst. Ingen., orig. omslag. Goed exemplaar.
Folio, 34.3cm. Pp. 76, very numerous drawings on 11 plates, numerous photos in 24 illus. in text . Orig. printed wrappers. Very good.
Librairie Emmanuel Vitte, Lyon, 1917. In/12 broché couverture orange imprimée, 92 p. Petite tache sur la couverture. Edité en 1917, ce petit livret donne aux mères de familles des recettes de cuisine élémentaires et “reconstituantes” : bouillie pour les enfants, pot au feu, soupe au choux et lard, manière d’accommoder les restes de viandes, riz au gras, pain perdu, purée de pois... et même des recettes d’oeufs sur le plat !
Albin Michel, 1977. In/8 oblong, cartonnage éditeur imprimé, 301 p. Florilège des meilleures recettes des chefs de cuisine “en jupon” qui sauront régaler vos papilles avec les produits de leurs régions respectives. Hors d'oeuvre par Anne Marie Carrière.
Editions Arts & Voyages 1973, In-4 carré cartonnage éditeurs, 160 pages, illustrations en noir et blanc et 16 planches en couleurs dans le texte et hors texte. Cuisine régionnale.
4to, 26cm. Pp. 166, many figs., diagrs. and tabs. in text, floppy disk of raw data in pocket, bibl. Orig. wrs. - Also published as the author's doctoral thesis at Groningen University.
Paris, Librairie Bernardin Béchet, 1932. In/8 broché, couverture illustrée, illustrations en noir, 122 p. Principes, méthode Appert, conservation des fruits, légumes, oeuf, beurre, lait, viandes, insuccès, bibliographie et conseils.
Editions de Montsouris, Paris, 1975. Fort in/8 cartonnage illustré, illustrations en couleur hors texte, 623 pages. L’ambition de l’auteur est de faire un guide qui seconde, stimule l’esprit et l’ingéniosité de son utilisateur. De nombreux conseils généraux (art de découper, les “secrets des aînées”), recettes - des sauces au pâtes, soupes... aux entremets et pâtisserie, sorbets confitures et boissons (thé, punch, liqueurs...) pour conclure avec un chapitre sur l’alimentation et la santé, les régimes.
1938. Petit in/4 broché, couverture illustrée, illustrations in-texte, 93 p. Avant dernier feuillet avec manque de papier (mais le texte semble entier). Nombreuses recettes pour une “nouvelle” façon de cuisiner : avec l’électricité en 1938.
Les Editions Sanitas, 1931. Grand in-8, pleine toile bleue sous jaquette illustrée en couleur. 135 p., planches h.-texte en couleur sur papier glacé. Recettes pour cuisine bourgeoise et repas simples faciles à comprendre et à exécuter. 66 dîners, différents hors-d’oeuvre et plusieurs plats sucrés.
Edition Vie et Santé, Dammarie les Lys, 1940. In/8, reliure éditeur cartonnée rouge titre blanc, 188 pages, planches hors-texte en couleur. Aliments bâtisseurs, aliments combustibles, aliments nettoyeurs, vitamines, recettes de cuisine végétariennes. L’auteur, rédacteur en chef de “Vie et Santé” souhaite allier “l’expérience et les découvertes scientifiques établissant la supériorité de l’alimentation par le lait, les oeufs, les fruits et jus de fruits, les céréales et les légumes.” Selon lui, la cuisine est une science, puisqu’elle suppose la connaissance du corps humain, de ses besoins, des lois de la santé, de la valeur des aliments et de leur teneur en éléments nutritifs.
Flammarion, 1940. In/12 broché, couverture imprimée, illustrations, 93 p. Petits défauts à la couverture. Conserves de légumes, fruit au naturel et en compotes, fruits par dessication, confitures, gelées et marmelades, sirops et liqueurs de ménage, les légumes desséchés, terrines, in-fine un chapitre sur les salaisons.
Al Preside esimio prof. comm. Pasquale Aldimio, ai colleghi tutti del R. Liceo-Ginnasio Manzoni di Milano, omaggio e ricordo 1 17x12 cm., in brossura, pp. 61 (2), prima edizione, in italiano, buone condizioni. Dedica autografa dell'A.
Lyon, Éditions Philippe Lucas, 2009. In/8 broché, couverture illustrée d’une vignette, 194 pages. Réédition d’un ouvrage édité à Paris, A la librairie illustrée (1888). Vicaire col. 224. Trois cents recettes. Maquereaux, carpes, vives, truites, limandes, raies, anguilles, saumon, esturgeon, écrevisses, huîtres, rougets, turbot...
Ramsay édition °1, 1989. In/4 (27 x 18 cm) cartonnage éditeur illustré, illustrations en noir et en couleurs, 182 pages. Les recettes que nous livre ici Régine Deforges sont celle qu'elle aime réaliser pour ses proches. Les éléments de base sont simples, faciles à trouver sur le marché, les préparations sans problèmes et les résultats garantis !
Sélection, 1989. Fort volume in-4 oblong (22 x 25 cm) cartonnage éditeur illustré en couleur, illustrations en couleur, 432 p. Impossible de ne pas trouver son bonheur dans cet ouvrage avec in-fine des techniques et recettes de base expliquées en détail.
Mm 290x392 Brossura spillata di pp. 28 con moltissime illustrazioni in bianco e nero anche a doppia pagine, pagine pubblicitarie. SPEDIZIONE IN 24 ORE DALLA CONFERMA DELL'ORDINE.
Baudouin Paris, 1985. In/8 couverture cartonnée illustrée par Joseph Hémard, 254 pages. Réédition de l’ouvrage de 1946. Les poissons de mer, les poissons plats, les poissons de rivière, mollusques et coquillages, crustacés, cétacés (!)...
Editions Plon, 1975. In/8 cartonnage éditeur illustré, 439 pages, 3 f. Recueil de recettes expliquées simplement pas à pas.
Two books in a series of two fish guides. Color illustrations by Gordon Ertz. Oblong 24mo. Original glossy printed wraps. NH 1
Full blue gren boards show some discoloration. 6 3/4"w x 9 3/4"h, 96 pages. Previous owner's sticker inside. Loose front hinge. Some staining (see photo). A collection of non-fiction stories about such subjects as snow crystals, the aurora borealis, May day, mushrooms, common salt, moose, telescopes, spiders, wool, and more.
8vo. Pp. 174,[2], 13 plates of photos and drawings, tabs., bibliogr. Orig. wrappers. - Doctoral thesis.
8vo. Pp. vi,143, 44 photos on 6 plates, 6 diagrs., tabs., bibliogr. Orig. wrs. - Doctoral dissertation.
